试管凝结试验实验《探究温度对酶活性的影响》复习题

2021年1月20日发(作者：人授几次才能转试管)

一、选择题

1.

如图所示，下列
4
支试管中各加入
3 mL
浆糊。另外
A
、
C
内分别注入
2 mL
清水，
B
、
D
内
分别注入
2 mL
α
-
淀粉酶
（最适温度是
50
°
~75
°
C
）
。
甲乙两水槽水温分别为
37
°
C
、
65
°
C
。保温
5 min
后，再向
4
支试管内分别滴入碘液，不变蓝的是（



）






解析：
试管内溶液不变蓝的原因是淀粉被淀粉酶彻底水解，其条件是有酶和适宜的温度
。

答案：
D
2.

为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好，处理方法应该是（

）

A.
先用冷水浸泡，再在温水中搓洗

B.
先用开水浸泡，再在温水中搓洗

C.
先用温水浸泡，再在温水中搓洗

D.
先用温水浸泡，再在冷水中搓洗

解析：
应使酶处于最适温度下去洗衣服。

答案：
C

3
.
在温度对酶活性的影响实验中，
试管中注入
2 mL
可溶性淀粉溶液后，
置于沸水中
5 min
，
再
注入
1 mL
新鲜的淀粉酶溶液，
维持
5 min
，
后转入
60
°
C
热水中
5 min
，
淀粉酶的活性将会
（



）

A
.
不断上升
B
.
没有变化

C
.
先升后降
D
.
先降后升

解析：
在此处理过程酶已失活，所以没有变化。

答案：
B
4
.
下列实验不需要在恒温条件下进行的是（

）

A
.
验证酶的高效性
B
.
验证酶的专一性

C
.
温度对酶活性的影响
D
.
pH
对酶活性的影响

解析：
研究温度对酶活性的影响时，
温度为自变量，所以不能恒温，而其他实验温 度则为自
变量必须恒温。

答案：
C
5
.
在研 究温度对酶活性的影响实验中，
假如用稀释
10
倍的唾液淀粉酶代替
2
％的新鲜的
α
粉酶溶液，
则应将其中的
3
支试管分别放入
37
°
C
左右的热水、
沸水和冰块中，
而不是
60
°
C
的热水、沸水和冰块中，原因是（



）

A
.
37
°
C
热水易配制且不易降温

B.
唾液淀粉酶只能在
37
°
C
发挥作用

C
.
α
-
淀粉酶的适宜温度为
50
°
C
～
75
°
C
，而唾液淀粉酶的最适温度在
37
°
C
左右

D.
无任何原因

解析：
α
-
淀粉酶和唾液淀粉酶的最适温度不同。

答案：
C
6
.
探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤：

①取
3
支试管，编号并各注入
2
mL
淀粉溶液②另取
3
支试管编号并分别各注入
1
mL< br>淀粉
酶溶液③向各试管滴
1
滴碘液④将注入淀粉液的
3
支试管 与注入酶液的三支试管两支一组分
别放在
60
°
C
的热水、
沸水和冰块中维持温度
5 min
⑤观察实验现象⑥将每组中酶液倒入淀
粉液试管中再在各自温度下维持
5 min
最合理的实验顺序为（



）

A
B

C
D
⑥⑤

解析：
据教材实验操作步骤，即为选项
A
。

答案：
A
7.

下表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果。对结果的解释，合理的是

（



）





步骤

1
2
3
4
5

A.
唾液淀粉酶在
37
℃时活性最高

B
．温度对酶活性影响不明显

C.
碘液对淀粉的显色反应不明显

D
．保温前酶已催化淀粉水解

解析：
从实验结果说明三试管中淀粉已水解，问题出在保温前加入唾液。

答案：
D

8
.
如图是温度对酶催化活性影响的曲线，< br>图中
A
、
B
两点的催化效率是相
等的，在下面的有关叙述中， 不正确的是（

）

解析：
t
1
、
t
2
两温度下，
酶的活性尽管一样，
但由于酶在高温下易失活，
所以< br>t
2
温度下，酶的寿命比
t
1
温度下短。

答案：
B

9
.
如图为某有机物加入某种酶后，在
0
°
C~80
°
C
环境中有机物的分解总量与温度的关系图，依图判断，在
0
°
C~80
°
C
环境中，酶活性变化曲 线（
pH
适宜）正确的是（



）








操作

加
2%
淀粉液

加稀释唾液

保温
5 min
滴碘液

记录结果

1
号试管

2 mL
2 mL
37
℃

2
滴

淡黄色

2
号试管

2 mL
2 mL
100
℃

2
滴

淡黄色

3
号试管

2 mL
2 mL
0
℃

2
滴

淡黄色