李创利-
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广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法
广禾堂产前
养肝汤
**
材料
**
红枣
7
颗，水
400
毫升
**
做法
**
1
、红枣洗净，每颗用刀划出
7
条 直纹（可帮助养份溢出）
，放入大碗中；
2
、将滚水冲入碗内，加盖浸泡红枣
8
小时以上；
3
、将其加盖、隔水蒸
1
个小时，去除红枣即可饮用。
广禾堂贴心小叮咛：
养肝汤每日份量不宜超过
360
毫升，且分< br>2-3
次饮用，否则较易上火。
预产期前
10-15
天饮用此汤，宝宝出生皮肤特别水嫩。
此汤品为避免因盛夏天热而变质，浸泡时最好放入冰箱内冷藏。
此外，此汤较适合剖腹产的产妇，帮助肝脏排解麻药毒性，也可减轻手术的疼痛
< br>只要秉承其中几个原则即可：月子里使用的所有水都是月子水或米酒，所有的油都是黑麻油，产妇多吃五谷 杂粮、猪肝、猪腰，所有食用的都是都要保
证热和烂糊，鸡不要用老母鸡，肥腻胖人，吃小公鸡，在开奶 （乳腺通畅）之后，千万是之后，多喝汤汤水水，不然会堵奶，那可叫一个遭罪。
先说说我使用这月子餐的感受，肯定比传统的小米粥
+
鸡蛋要科学的多，但有其不足的 一面。产妇在怀孕期间容易
BM
，生产后更是如此，所以广禾堂食
谱中前两周没有加入 任何蔬菜和水果是不科学的，营养也容易摄入不全，而且鸡蛋在这个食谱中几乎就没出现过，这就是为什么很多产 妇完全照搬此食
谱后会出现身体虚弱、气血不足的现象。我建议，蔬菜和水果可以吃，蔬菜要用锅蒸的软 软的，或者研磨成泥状食用，我当时还把南瓜蒸熟后用料理机
达成糊状食用，两周后就可以用黑麻油炒得 软软的吃。水果要用热水烫，可以不用煮。反正一个原则，就是要烂糊，要热，不能食用任何凉的东西。鸡
蛋，一天两个足矣，最多三个，否则营养根本不吸收，反而会增加内脏负担。关于月子，广禾堂的月乃汤价格不 菲啊，光这水得扔进去四、五千，我换
成了其他靠谱的品牌月子水，其中也含有和月乃汤类似的中药成分 ，效果一样，价格减半，而且对我来说催奶很有用哦
~
所以，菜谱是死的，人是活的，
取其精华，去其糟粕。
整个月子餐按照产后的不同阶段分为三部分：第一周代谢排毒阶段（调 理餐）
、第二周收缩内脏阶段（调理餐）
、第三周和第四周相同，
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滋补进养阶段（调理餐）
广禾堂坐月子食谱菜单一览表
第一周
代谢排毒
阶段
日期
时间
第
1
天
第
2
天
第
3
天
第
4
天
第
5
天
第
6
天
第
7
天
生化汤
1
/
3
早餐
麻油猪肝
五谷饭
桂圆糯米粥
早点
（
10
点）
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
首乌猪心
（
舒心汤
）
五谷饭
桂圆糯米粥
午点
养肝汤
生化汤
1
/
3
晚餐
枸杞鲜鱼汤
红豆汤或者妇宝
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
黄豆糙米饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
山药木耳排骨
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
薏仁饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
竹荪链子猪心
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
黑米饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
当归排骨
（
润颜汤
）
黑米饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
首乌炖鱼汤
（
舒心汤
）
桂圆糯米粥
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
糙米饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
归芪猪心
（
润颜汤
）
糙米饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
干贝鲜鱼汤
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
五谷饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
膳食排骨
（
养膳汤
）
五谷饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
生菇鲜鱼汤
桂圆糯米粥
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
麻油猪肝
黄豆薏仁饭
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
四神猪心
（
润颜汤
）
黄豆薏仁饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
十全炖鱼汤
（
大全汤
）
红豆汤
坐月子饮料
午餐
黄豆糙米饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
当归鲜鱼汤
红豆汤或者妇宝
坐月子饮料
薏仁饭
桂圆糯米粥
养肝汤
生化汤
1
/
3
麻油鲜鱼汤
红豆汤或者妇宝
坐月子饮料
晚点
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1
、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝；
2
、不吃猪心可改为羊心或鸡心；不吃猪腰可改为羊腰；
3
、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡；
4
、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡，不建议普通开水冲泡；
5
、剖腹产前三天早餐吃四神猪肝粥或生养粥。剖腹产后，在通气之前只能喝生化汤、养肝汤、美颜茶，但是不能 喝红豆汤。
第二周
收缩内脏
调理餐
日期
时间
第
1
天
生化汤
1
/
3
麻油腰花
早餐
五谷饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
早点
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
午餐
首乌猪心
（
舒心汤
）
五谷饭
时令时蔬
午点
月悦台湾油饭
养肝汤
生化汤
1
/
3
晚餐
枸杞鲜鱼汤
膳食饮料
晚点
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红豆汤
第
2
天
生化汤
1
/
3
杜仲腰花
（
丽身汤
）
黄豆糙米饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
山药木耳排骨
黄豆糙米饭
时令时蔬
月悦台湾油饭
养肝汤
生化汤
1
/
3
当归鲜鱼汤
膳食饮料
红豆汤
第
3
天
生化汤
1
/
3
黑木耳腰花
薏仁饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
竹荪链子猪心
薏仁饭
时令时蔬
月悦台湾油饭
养肝汤
生化汤
1
/
3
麻油鲜鱼汤
（
润颜汤
）
膳食饮料
红豆汤
第
4
天
生化汤
1
/
3
麻油腰花
黑米饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
当归排骨
黑米饭
时令时蔬
月悦台湾油饭
养肝汤
生化汤
1
/
3
首乌炖鱼汤
（
舒心汤
）
膳食饮料
红豆汤
第
5
天
生化汤
1
/
3
杜仲腰花
（
丽身汤
）
糙米饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
归芪猪心
（
润颜汤
）
糙米饭
时令时蔬
月悦台湾油饭
养肝汤
生化汤
1
/
3
干贝鲜鱼汤
膳食饮料
红豆汤
第
6
天
生化汤
1
/
3
黑木耳腰花
五谷饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
膳食排骨
（
养膳汤
）
五谷饭
时令时蔬
养肝汤
生化汤
1
/
3
生菇鲜鱼汤
膳食饮料
红豆汤
第
7
天
生化汤
1
/
3
麻油腰花
黄豆薏仁饭
时令时蔬
桂圆糯米粥
红豆汤
坐月子饮料
生化汤
1
/
3
四神猪心
（
润颜汤
）
黄豆薏仁饭
时令时蔬
养肝汤
生化汤
1
/
3
十全炖鱼汤
（
大全汤
）
膳食饮料
红豆汤
月悦台湾油饭
月悦台湾油饭
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坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
1
、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝
2
、不吃猪心可改为羊心或鸡心；不吃猪腰可改为羊腰；
3
、产后 第八天开始饭后服用杜仲粉，每天一次，每次
10
克，可以煲汤、熬粥，开水泡饮或吞服，有助 于预防腰酸背痛，产后补肾，防止肾亏（
2-3
勺）
；
4
、第二周添加蔬菜：缸豆，紫橄榄，西兰花，茭白，包心菜，西葫芦，木耳菜，花菜，苋菜，菠菜，红萝卜等。< br>
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第三周
滋养进步一阶段
调理餐
日期
时间
早餐
早点
午餐
第
1
天
麻油鸡
五谷饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
首乌猪心
（舒心汤
）
时令时蔬
午点
月悦台湾油饭
坐月子饮料
枸杞鲜鱼汤
晚餐
时令时蔬
五谷饭
晚点
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红豆汤
第
2
天
麻油鸡
黄豆糙米饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
竹荪排骨
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
当归鲜鱼汤
（
润颜汤
）
时令时蔬
黄豆糙米饭
桂圆糯米粥
第
3
天
百合肚片汤
薏仁饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
十全炖鸡
（
大全汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
麻油鲜鱼汤
时令时蔬
薏仁饭
红豆汤
第
4
天
香菇木耳肚片汤
黑米饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
山药鸡汤
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
首乌炖鱼汤
（
舒心汤
）
时令时蔬
黑米饭
桂圆糯米粥
第
5
天
麻油鸡
糙米饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
当归排骨
（
润颜汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
干贝鲜鱼汤
时令时蔬
糙米饭
红豆汤
第
6
天
麻油鸡
五谷饭
红豆汤
膳食排骨
（
养膳汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
生菇鲜鱼汤
时令时蔬
五谷饭
桂圆糯米粥
第
7
天
麻油鸡
黄豆薏仁饭
桂圆糯米粥
清炖牛肉
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
十全炖鱼汤
（
大全汤
）
时令时蔬
黄豆薏仁饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
银耳莲子汤
+
水果
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坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
坐月子饮料
1
、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝
2
、不吃猪心可改为羊心或鸡心；不吃猪腰可改为羊腰；
3
、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡
4
、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡，不建议普通开水冲泡；
5
、第三周开始添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果、樱桃、车厘子等（稍稍加 热下）
。
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第四周
滋养进补二阶段
调理餐
日期
时间
花生猪脚
早餐
早点
午餐
五谷饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
首乌炖鸡
（
舒心汤
）
时令时蔬
午点
月悦台湾油饭
坐月子饮料
枸杞鲜鱼汤
（
十全汤
）
时令时蔬
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麻油鸡
黄豆糙米饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
素炖品
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
当归鲜鱼汤
（
润颜汤
）
时令时蔬
猴头菇肉片汤
薏仁饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
十全炖鸡
（
大全汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
麻油鲜鱼汤
时令时蔬
麻油鸡
黑米饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
当归排骨
（
润颜汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
首乌炖鱼汤
（
丽身汤
）
时令时蔬
黄豆猪脚
糙米饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
山药鸡汤
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
干贝鲜鱼汤
（
丽身汤
）
时令时蔬
麻油鸡
五谷饭
红豆汤
银耳莲子汤
+
水果
膳食排骨
（
养膳汤
）
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
生菇鲜鱼汤
时令时蔬
山药胡萝卜排骨
黄豆薏仁饭
桂圆糯米粥
银耳莲子汤
+
水果
竹荪干贝鸡
时令时蔬
月悦台湾油饭
坐月子饮料
十全炖鱼汤
（
大全汤
）
时令时蔬
第
1
天
第
2
天
第
3
天
第
4
天
第
5
天
第
6
天
第
7
天
晚餐
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五谷饭
晚点
红豆汤
坐月子饮料
黄豆糙米饭
桂圆糯米粥
坐月子饮料
薏仁饭
红豆汤
坐月子饮料
黑米饭
桂圆糯米粥
坐月子饮料
糙米饭
红豆汤
坐月子饮料
五谷饭
桂圆糯米粥
坐月子饮料
黄豆薏仁饭
红豆汤
坐月子饮料
1
、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝
2
、不吃猪心可改为羊心或鸡心；不吃猪腰可改为羊腰；
3
、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡
4
、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡，不建议普通开水冲泡；
5
、第三周开始添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果、樱桃、车厘子等（稍稍加 热下）
。
第一周餐点制作方法
养肝汤
功效：为了要解除破腹产麻醉药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失 眠、记忆力减退、便秘等症状。
材料：红枣
7
颗、月乃汤
280
毫升。
（一日量）
做法：
1
、红枣洗净，用刀切出
7
条纹路；
2
、放在容器中，将热的月乃汤（产前 养肝汤用水代替月乃汤）冲下，加盖浸泡
8
小时（夏天应放冰箱保存）
；
3
、用蒸器蒸之；
4
、等沸腾后再用文火蒸半小时；
5
、将红枣挑起，只取汤。
坐月子汤（生化汤）
（建议去同仁堂直接买配比好的方子，回家用月子水煮）
功效：养血、活血化瘀作用，用于产后补血、去恶露、并有收缩子宫作用，产后连服
14
天。
（顺产
7
天，剖腹产
14
天）
材料：月乃汤
500ml
，当归
8g
，川芎
3g
，
(
去心
)
桃仁
2g
，老姜
0.5
克，炙草
0.5g
。
做法：
1
、月乃汤
500ml
，加入药材煮开，转文火炖
40分钟，约剩
250ml
。
2
、分三次于每餐前饮用或当茶饮。
坐月子饮料
材料：山楂
20
克，荔枝壳
20
克， 观音串
20
克，红糖适量（以个人口味为准）
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做法
:
1
、将山楂、荔枝壳、观音 串倒入锅中，加入
1000ml
水，以大火煮沸
10-20
分钟后，倒入保温 杯。
红豆汤
功效：利水消肿、补血。
材料：红豆
75g
，月乃汤
400ml
。
做法
A
：
1
、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2
、 用大火将泡好的红豆用月乃汤
250ml
煮开后，转为小火再加盖煮
40
分钟 ；
3
、再加入月乃汤
150ml
煮开；
4
、熄火，加入适量红糖即可。
做法
B
：
1
、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2
、 将泡好的红豆加入
400ml
月乃汤产在高压锅中煮
15
分钟；
3
、熄火，加入适量红糖即可。
麻油猪肝
功效：活血化淤，排出恶露，补铁，改善或纠正贫血。
材料：猪肝
150g
，带皮老姜
4
片，黑麻油
30ml
，月乃汤
200ml。
做法：
1
、猪肝洗净切
1
公分厚度；老姜刷净连皮切薄片；
2
、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3
、转大火，放入猪肝炒至变色；
4
、放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
素炖品
功效：补充蛋白质
材料：素鸡
90
克， 香菇
40
克，黑麻油
40ml
，月乃汤
300ml
做法：
1
、将材料洗净
2
、先将老姜如果炒至褐色不焦黑；
3
、加入素鸡、香菇及月乃汤煮开，转小火，加盖 ，煮
5
分钟后熄火，即可食用。
竹荪莲子猪心
功效：补脾益肾养心、调节肠胃、改善睡眠。
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材料：猪心
150g
，带皮老姜
4
片， 黑麻油
30ml
，莲子
5
枚，月乃汤
200ml
，竹荪15g
。
做法：
1
、材料洗净，切好备用；
（竹荪浸 泡
15
分钟即泡软后即可）
；
2
、将莲子用清水加盖泡一小时，沥干备用；
3
、将黑麻油大火加热后，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4
、转大火，放入猪心，竹荪炒；
5
、放入
2
煮开，马上关火，趁热吃。
黄豆糙米饭
功效：消食补虚，调节女性荷尔蒙。
材料 ：黄豆
10g
，糙米
30g
，月乃汤
50ml
。
做法：
1
、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料
1cm
左右；
2
、先用大火煮开，转为小火；
3
、至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食；
4
、据个人口味及食量可自行调节用量。
桂圆糯米粥
功效：促进胃肠蠕动，防止便秘。
材料：糯米
30g
，桂圆肉10
枚，红糖适量，月乃汤
400ml
。
做法
A：
1
、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中，加盖泡二小时；
2
、将浸泡过的材料，加入 月乃汤
250ml
以大火烧滚后，改为小火加盖煮
40
分钟；
3
、再加入月乃汤
150ml
煮开；
4
、熄火，加入适量红糖即可。
做法
B
：
1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中，加盖泡二小时；
2
、高压锅煮
15
分钟；
3
、熄火，加入适量红糖即可。
五谷饭
功效：消食开胃，增加胃肠蠕动，防止便秘。
材料：大米
5g
，小 米
5g
，燕麦片
5g
，玉米片
5g
，糯米
5g，月乃汤
50ml
。
做法：
1
、将材料洗净，在月乃 汤中浸泡一小时，以水超过材料
1cm
左右；
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2
、先用大火煮开，转为小火；
3
、至糯米熟，香气四溢，即可食；
4
、据个人口味及食量可自行调节用量。
四神猪肝（猪心）粥
功效：
温肾暖脾、促进新陈代谢、促进睡眠、缓解疲劳。剖腹产或小产后食用三天。可防止伤口发炎。
材料：猪肝（猪心）
30g
，莲子
3
颗，薏仁
20g
，芡实
15g
，淮山药
30g
，月乃汤
200ml
。
做法：
1
、将莲子和薏仁用月乃汤加盖泡两小时；
2
、将山药和猪肝（猪心）切丁；
3
、将
1
和
2
加盖用大火煮开后转小 火煮
15
分钟，即可食用。
首乌猪心
功效：补血养心，滋养肝肾。
材料：制首乌
2
片，龙眼肉
5
枚，枸杞
10
颗，猪心
150
克，老姜
4
片，黑 麻油
30 ml
，月乃汤
200 ml
。
做法：
1
、洗净材料；
2
、老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑；
3
、将猪心倒入其中，炒至变色；
4
、加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开即可。
山药木耳排骨汤
功效：健脾补肾，改善胃肠功能，改善血液循环。
材料：山药
50g
、木耳（干）
1.5g
、带皮老姜
4
片 、排骨
200g
、月乃汤
600ml
、黑麻油
30ml
作法：
1
、黑木耳用温水浸泡
1
小时，以泡软为标准，沥干备用；
2
、排骨于开水中汆烫，沥干备用；
3
、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4
、将黑木耳、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖
45
分钟即可。
薏仁饭
功效：利水消肿，健脾补肺。
材料：薏苡仁
30g
，大枣
5
个，葡萄干少许，月乃汤
50 ml
。
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本文更新与2021-01-19 23:23，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/417241.html