试管婴儿心理-作试管婴儿取过卵泡后吃什么
壳聚糖——大豆分离蛋白复凝聚反应的研究
一、实验目的:
1
、
PH
对壳聚糖、大豆分离蛋白溶解性的研究;
2
、
PH
、
温度、
时间、
壳聚糖、大豆 分离蛋白配比和离子强度等对壳聚糖——大豆分离蛋白
复凝聚反应的影响。
二、实验原理:
利用紫外可见分光光度计法测吸光度。
复凝聚法是指以两种 带相反电荷的壁材物质做包埋
物
,
芯材分散于其中后
,
通过改变体系 的
pH
值、温度或水溶液浓度
,
使两壁材相互作用形成一
种复合物< br>,
导致溶解度下降而凝聚析出形成微胶囊。
壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,< br>多糖链的侧链由于含有大量的氨基和羟基可以发生多种化
学反应,比如烷基化、酰基化反应等等, 同时,氨基在溶液中亦可以正离子化,形成聚阳离
子。大豆分离蛋白是一类重要的球状蛋白,等电点为< br>4.5
。因此,当壳聚糖和蛋白质在溶液
中混合时,
他们之间可发生静电相互作 用,
在特定环境中发生自组装行为形成复合粒子。
本
论文以壳聚糖和大豆分离蛋白为原 料,
研究了它们在溶液中的自组装行为,
并制备了它们的
复合物。
三、仪器与药品:
仪器:水浴锅、
PH
试纸、分析天平、紫外可见分光光度计、电子天平;
< br>药品:壳聚糖、大豆分离蛋白、
1mol/L
氢氧化钠溶液、
1mol/L盐酸溶液、饱和氯化钠溶液。
四、实验步骤:
分别制备
1%
壳聚糖和
1%
大豆分离蛋白溶液备用
对壳聚糖、大豆分离蛋白溶解性的影响
(1).
取
12< br>支相同试管,加入等量蒸馏水,利用盐酸及氢氧化钠溶液调
pH
分别为
3
至
8
,
pH
以
0.5
为梯度设置试管;向各支试管中分别 加入
5g
壳聚糖,充分震荡,静置,
在最大吸收
波长处测量吸光度,观察壳聚糖在各个试管中的溶解度性。
表
1
试管
pH
值
溶解性
吸光度
1
3
2
3.5
3
4
4
4.5
5
5
溶解性和
pH
值的关系
6
5.5
7
6
8
6.5
9
7
10
7.5
11
8
12
空白
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本文更新与2021-01-19 20:04,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/416943.html
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