胩中度脂肪肝饮食要注意什么？

2021年1月18日发(作者：童时)
中度脂肪肝饮食要注意什么？

日常，脂肪肝患者要调理好自己的饮食习惯，合理的饮 食习惯是很重要的，那么对于
中度脂肪肝饮食要注意什么呢？中度脂肪肝患者的饮食该如何调理呢？这对 中度脂肪肝患
者来说是至关重要的，下面就来具体看一下中度脂肪肝饮食的一些注意事项。
< br>中度脂肪肝饮食要注意每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重
20
—
25
千卡左右，
不宜吃得太饱和太油腻，
避免脂肪过多合成
;
同时 中度脂肪肝饮食患者可适当多
选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复 原和再生
;
动物
内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是 必须限制食用的。
除了胆固醇中度脂肪肝饮食还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米 等
粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时
对于 中度脂肪肝饮食患者每日食盐量应该在
5
克以下，
因为盐能增加胃液分泌，
促 进食欲。

中度脂肪肝饮食要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修
复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、
洋葱、 香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，中度脂肪肝饮食患者平时也应该多吃一点。
在酒水上，不宜喝可 乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮
料
;
针对中度脂 肪肝饮食患者最好戒酒，
因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，
加重脂肪肝程度，并 对肝脏有损害。

好多人都认为肉类是食品含有的脂肪比较多，因此中度脂肪肝不能吃肉，其实 中度脂
肪肝饮食不是不可以吃肉，而是要限制肥肉、肉皮的食用，因此中度脂肪肝饮食患者可以
适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，也要选择适合中度
脂肪肝患者的需 要。

18
条中度脂肪肝饮食注意事项

目前，中度
脂肪肝
是一种危害人体健康的一种疾病，如果不及时的治疗，后果是很严
重的。中度脂肪肝在进行治疗 时，主要是在饮食上加以调整。那么，中度脂肪肝的饮食有
什么注意事项呢
?
中度脂肪 肝患者的饮食有
18
条注意事项，现介绍如下：



1.
中度脂肪肝患者绝对禁酒。



2.
选用去脂牛奶或酸奶。



3.
中度脂肪肝患者每天吃的鸡蛋黄不超过
2
个。



4.
忌用动物油
;
植物油的总量也不超过
20
克。



5.
不吃动物内脏
(
即下水、下货
)
、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。



6.
中度脂肪肝患者忌食煎炸食品。



7.
不吃巧克力。


1


8.
常吃少油的豆制品和面筋。



9.
每天食用新鲜绿色蔬菜
500
克。


10.
中度脂肪肝患者吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食
50
克。



11.
山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。



12.
每天摄入的盐量以
5-6
克为限。



13.
葱、蒜，
姜
、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。



14.
中度脂肪肝患者应该经常吃鱼、虾等海产品。



15.
降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等 绿色
新鲜蔬菜。



16.
晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

17.
每天用山楂
30
克、草决明子
15
克，加水
1000
毫升煎煮代茶饮，如嫌麻烦 ，可以
服用嵩山首乌茶。



18.
如果中度脂肪肝引起
肝功能异常
，
或者转氨酶升高时，
应在
医生
指导下服用降脂 药、
降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。

脂肪肝食疗好的快

日常生活中有八种食物对抵抗
脂肪肝
有着显著的功效。



1.
燕麦可降低血清胆固酸、
甘油三酯
。


< br>2.
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、
维生素
E
等，具有降低血清胆固醇 的作用。



3.
海带含丰富的牛磺酸，
可降低血及胆汗 中的胆固醇
;
食物纤维褐藻酸，
可以抑制胆固
醇的吸收，促进其排泄。



4.
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止
血栓 形成
，有助于增加高密度脂
蛋白含量。



5.
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。



6.
牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固 醇
的吸收。



7.
洋葱不仅具有杀菌功能，
还 可降低人体血脂，
防止
动脉硬化
;
可激活纤维蛋白的活性
成分，能有 效地防止血管内血栓的形成
;
前列腺素
A
对人体也有较好的降压作用。


2


8.
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类 所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸
收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道 内过多的脂肪、糖、毒素排
出体外，起到降脂作用。



二、比较常用的食疗方：



芹菜黄豆汤：鲜芹菜
100
克，洗净切成片，黄豆
20
克
(
先用
水泡
胀
)
，锅内加水适量黄
豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。< br>


绿茶：每天上下午各用绿茶
10
克，开水浸泡后坚持饮 用。研究表明，绿茶可化解中性
脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。


< br>海带绞股蓝汤：海带
50
克，洗净切丝，绞股蓝
50
克，泽泻
20
克，草决明
20
克，生
山楂
30
克，加水适量煎服，一 日一剂连用
3-6
个月，效果良好。

治脂肪肝
“
饮食显优势
”



脂肪肝
是指由于各种原因引起的
肝细胞内脂肪堆积过多
的病变。正常肝内脂肪占肝重
3%-4%
，如果脂肪含量超过肝重的
5%
即为脂肪肝，严重者脂肪量可达
4 0%-50%
。根据脂肪肝
发病原因，可分为肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、酒精性脂肪肝、 营养不良性脂肪肝、
药物性脂肪肝等。



脂肪肝是由多种疾病和 病因引起的肝脏脂肪性变，肝内脂肪含量超过肝脏重量的
5%
，
即称脂肪肝。主要为酒 精、营养过剩、肥胖等引起的慢性脂肪肝，也可由妊娠、药物和毒
物中毒、营养不良、糖尿病、肝炎病毒 或其他病原体感染以及先天代谢缺陷等引起。由于
近年来生活水平提高，饮食结构的变化及预防措施的相 对滞后，脂肪肝发病率持续上升，
发病年龄越来越轻。脂肪肝虽然是良性病变，但其纤维化的发生率高达
25%
，约
1.5
—
8%
患者可发生肝硬化，预后较差。如 能早期预防、治疗，可以阻止脂肪肝的进一步发展，甚
至使其逆转。
脂肪肝患者在饮食中应注意 几点：



1
、脂肪肝病人首先要控制饮食。
要少食用使 身体脂肪增加的食物，限制油脂类食物，
通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重
0.5—
0.8
克为宜。



2
、蛋白质有保护肝 细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。
所以，
脂肪肝病人在饮食中应增加豆 制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过
多食用。


< br>3
、
脂肪肝病人还应保证充足的维生素供应。
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏 低的新
鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。



4
、脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃盐要控制在
6
克以下。



5
、小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的驱脂食物，可以促进 磷脂的合成，
协助肝脏里的脂肪转变，饮食要多加调剂。


3