唇膏怎么做天然VC比合成VC更好吗？

2021年1月18日发(作者：邵善康)
天然
VC
比合成
VC
更好吗？

所谓的天然的
vc
和复合的
vc
有什么区别？

维 生素
C
对人类来说是一种必不可少的维生素。
我们可以通过正常饮食获取所需的
VC
。
市场
上销售的
VC
产品绝大多数是人工合成的，并不是天然 产物。

自从有了孩子，
这几年时不时会和国内的同学聊到孩子的饮食和营养的事情。
在美国，
刚出生
的婴儿的饮食没那么多讲究，要么母乳要么配方奶粉喂养。每个月一次 例行检查，只要各项指标合
格，医生就会很高兴地说，挺好挺好，就这么养就行。你非要问医生对孩子的 饮食有什么建议，医
生一般会说，如果吃配方奶粉的话，不需要补充任何东西了；如果吃母乳的话，为保 险起见，每天
可以补充一点维生素
A
，
C
和
D
的复 合糖浆。这种糖浆一般的超市和药店都能买到，几美元一瓶，
够小孩吃俩月的。

虽然 多数国内同学觉得这没有国内人重视，
但又觉得有道理。
还有的请我买一些维生素寄回去，有小孩子吃的也有大人吃的。我正在不理解为什么不在国内买维生素的时候，同学问的另外一个问
题 ，更让我惊异不已：
“
这维生素是纯天然的么？
”
这都什么年代了，
维生素都是相对很小的分子，
合成是现在主要的生产方式，怎么可能有那么多纯天然的维生素呢？

美国市场上针对不同年龄段不同性别人群的复合维生素有很多品牌和品种，
但是几乎没有标 榜
纯天然的。搜索中文网站，发现国内却完全是另外一个样子。以维生素
C
（以下简称
VC
）

为例，
在淘宝网搜索到的不同品牌的< br>VC
产品几乎全部标榜是纯天然的。有意思的是，有一些产品本来是
从美国代购的，原包 装上没有任何字眼提到纯天然，依然当作纯天然产品宣传，摇身一变成了高价
“
美国产纯天然< br>”VC
。
还有一些商家在产品说明书或者网上宣传中大肆渲染
“
纯天然
VC”
的好，
诸如
“
纯
天然的
VC
和合成 的结构不一样
”
，
“
纯天然的结构更适合人体吸收
”
，“
水果中的
VC
不稳定，吃水果
没有吃
VC
片效果好< br>”
，不一而足。笔者做研究也用到
VC
，对它的性质有些了解，觉得很有必要介
绍一下关于
VC
的知识。下面一段涉及一些有机化学的基本知识，如果不理解可以跳过 。

VC
的分子式是
C6H8O6
，分子量
176.12< br>。在生物学上，这是一个相对简单的小分子。结构
如下图：

VC
的分子式

学习过有机化学的朋友肯定能看出来这个分子和葡萄糖有一定 的相似性。葡萄糖的分子式是
C6H12O6
，分子量
180.16
，结构如 下图：

葡萄糖的分子式

事实上，在生物体内，
VC
就是 从葡萄糖经过四步酶催化合成来的。
VC
具有强还原性，强还
原性的意思是它可以作为 重要的电子供体向其他分子提供电子，参与重要的生化反应，其中最重要
的一个用途是
VC参与了胶原蛋白的合成。
VC
作为电子供体，通过酶的作用保持脯氨酸或赖氨酸
羟 化，羟化的脯氨酸或赖氨酸可以维持胶原蛋白的分子结构，从而能够保护血管和软骨。如果缺少
VC，则胶原蛋白变得脆弱，会引起坏血病，因此
VC
也被称为抗坏血酸。

有意思的是，包括人类在内的个别高级灵长类哺乳动物和一些鸟类编码最后一个催化酶的基
因发生了突变 ，失去了合成
VC
的能力。这种基因突变并不是致命的，因为我们可以从食物中摄取