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胶原蛋白市场分析
胶原蛋白
( Collagen)
广泛存在所有多细胞动物体内,是体内含量最多的一类蛋白质,在人体
中约 占总蛋白质含量的四分之一,
存在于几乎所有组织中,
是一种细胞外蛋白质,
以不溶纤
维形式存在,具高度抗张能力,对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋骨、软骨的形成十分重
要, 具高度抗张能力,是结缔组织的重要物质,是决定结缔组织韧性的主要因素,
在动物细
胞中扮演 结合组织的角色。
通俗所说的胶原蛋白只是胶原蛋白(
collagen
)的一部份。因为胶原蛋白的分子量从
500
—
30000
,人体才 能够直接吸收。这个范围之外的太小就为寡肽或多肽,对人体来说与氨基酸
无大的区别,
更大的 分子量就是几十万到上百万的大分子就是胶原,
人体对于胶原是无法吸
收的,这也正是认为“胶 原蛋白”无法吸收的认识根源。
胶原蛋白的应用领域与应用状况
胶原具有很强的生物活性及生物功能,能 参与细胞的迁移、分化和增殖,使骨、腱、软骨和
皮肤具有一定的机械强度。胶原因其弱的抗原性和良好 的生物相容性,
在烧伤、创伤、
眼角
膜疾病、美容、矫形、硬组织修复、创面止血等医 药卫生领域用途广泛。胶原蛋白是皮肤组
织的主要蛋白质成分,资源丰富,口感柔和、味道清淡,易于消 化,也一直受到食品领域的
关注,在许多食品中被用作功能物质和营养成分。另外,在饲料、肥料、化学 品等工业中也
有广泛应用。
1
用于美容
胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分,
胶 原是由成纤维细胞合成的,
随着年龄的增加,
成
纤维细胞的合成能力下降,
若 皮肤中缺乏胶原蛋白,
胶原纤维就会发生联固化,
使细胞间粘
多糖减少,皮肤便会失去 柔软、弹性和光泽,发生老化,同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、
汗腺及皮脂腺分泌减少,
使皮 肤出现色斑、
皱纹等一系列老化现象。
鱼蛋白是一种可以口服
的,由深海鱼类中精练的 鱼蛋白提取物,
含有大量的粘多糖及丰富的胶原蛋白,被称为
“吃
的化妆品”
,专家证实鱼蛋白具有保持皮肤水分的作用。胶原分子外侧亲水基团羧基与羟基
等的大量存在,
使胶原分子极易与水形成氢键,
因此胶原蛋白及多肽具有良好的保水保湿性
能。
目前,
胶原蛋白及其角蛋白、
弹性蛋白在化妆品中的应用比较普遍,
它们为人类保持青春发
挥越来越大的作用。
2
胶原蛋白治疗骨质疏松
胶原蛋白家族是机体必不可少的有机物,
在多种生命活动中发挥极其重要的作用。< br>骨组织由
1/3
有机物及
2/3
无机物构成,胶原蛋白占有机成分80%
~
90%
,它对维持骨结构完整及骨
生物力学特性非常重要。骨中的钙是以羟基磷灰石灰石沉积的方式,
以骨胶原为粘合剂而固
定下来的,
骨骼 中没有骨胶原就不成其为骨骼,
只是许多羟基磷灰石分子和颗粒的堆积,
骨
骼中没有足 够的和进行着正常新陈代谢的骨胶原,将是不坚硬和不健康的。
所以专家说最好的 补钙剂,
是结合了钙的胶原蛋白制剂,
这样的补钙剂摄入人体后,
消化吸
收比 较快,
且能较快达到骨骼部位而沉积。
摄食胶原多肽可促进骨形成作用,
增强低钙水平
下的骨胶原结构,
从而提高了骨强度,
即达到预防骨质疏松症作用;
胶原多肽 还可作新陈代
谢促进剂使用,
促进生物体胶原生物合成,
改善随年龄增长导致的生物组 织衰老和功能减退。
胶原多肽还对关节症等胶原病具有很好的预防及治疗作用。
3
促进伤口愈合和硬组织修复作用
将胶原蛋白和壳聚糖并用制造人造皮肤,可降低成本,改善性能,它柔软、舒适,与创面的< br>贴合性好,
既透气又吸水,具有抑制疼痛和止血的功能,
还有抑菌消炎作用,随着创伤慢 慢
愈合和自身皮肤生长,
它能自行溶解被肌体吸收,
免除了揭除时流血多及病人的痛苦 。
胶原
蛋白具有良好的粘着性,可作为黏合剂与其他生物材料如羟基磷灰石
(HA)< br>等结合用于修复
机体硬组织的缺损及萎缩。
4
创面止血
胶原可以与血小板通过粘合、
聚集起到止血作用。
目前,
胶原蛋白海绵临床应用已包括普通
外科、心血管科、整形外 科、泌尿外科、骨科、皮肤科、烧伤科、妇产科、眼科等几乎所有
的手术。
5
眼角膜疾病
胶 原分子具有高度的粘附性、亲水性、溶解性、
化学趋向性及影响细胞的游走、异化和生物
合成等 功能。
在临床上可作为药物载体治疗各种眼病,
并能促进眼角膜上皮损伤的修复和促
进 角膜上皮细胞的生长,
促进角膜伤口的愈合。
眼用角膜由前苏联于
1984
年 首先研制成功,
随后美国博士伦公司研制了干燥眼用胶原膜,
并在眼科临床治疗中取得良好疗效 。
另外,
胶
原还可作为
“药膜”
使药物在结膜囊内逐渐释放入眼内,
从而在短时间内使眼内药物达到较
高浓度。对角膜擦伤、磨损具有良好的治疗效果。
6
人造代血浆
7
固定化酶载体和胶囊
胶原蛋白可作为固定化酶载体,
易于吸收和结合多种酶和细胞,实现固定化。另外, 由于胶
原蛋白的生物相容性,
在体内可被逐步吸收,
因此,
胶原蛋白固定化酶 特别适合于人工生物
医用材料。
水解胶原蛋白还可用于生物发酵培养基,
它能有效促进 菌丝生长,
在含氮量和水
溶物方面优势独特,
同时具有菌丝生长快、
粗壮等特 点。
胶原蛋白还可用于生产药用胶囊和
微胶囊,
具有易于生产、
产品质量好的 优点。
用明胶与壳聚糖配合制备微胶囊是近年来的事,
既降低了成本,又提高了产品质量,目前 ,该产品已广泛用于医药、食品等多种领域。
8
其它医学功用
如:保护胃粘膜以及抗溃疡作用;抗过敏作用; 抑制血压上升作用,胶原蛋白中一些特殊氨
基酸还具有防癌作用等药效。
中国科学技术大学的黄 碧霞等曾对补充了氨基酸和微量元素的
明胶合剂进行了疗效观察,
发现可提高人体的血清白蛋白 ,
提高白细胞、
血小板和红细胞娄,
有明显的提高免疫功能与改善心肌功能的作用,< br>调节血胆固醇和甘油三酯的作用,
使体内缺
乏的某种必须微量元素含量提高,
使 含量过高的降低,
从而维持在正常范围,
还有排除体内
有害金属
(
如 铝等
)
的作用。
9
胶原蛋白在食品中的应用
胶原蛋白含有多种氨基酸,
又易于消化 ,
一直受到食品领域的关注,
食用明胶和可食性肠衣
是两个主要产品。
有研究 表明,
用胶原膜包装肉食具有抗氧化性,
能使肉食品的颜色保持鲜
亮。
还有的 直接将皮胶原加入到发酵饼和蛋糕。
胶原多肽作为天然生物质的降解产物,
氨基
酸种类 丰富,蛋白质含量高,不含脂肪。在日本,胶原食品已被作为健康食品推向市场。利
用皮边角料制造可食 性胶原包装材料如肠衣、火腿及冻肉的包装已在日本等发达国家应用。
此外,还可制成各种保健乳制品、巧克力棒等功能食品。
胶原蛋白应用于 保健食品可加工的产品形态有:
粉末、
颗粒、
片剂、
胶囊、
口服液、
饮料等。
可作为食品添加剂用于下列食品中:奶粉、饮料、火腿肠、面包、糖果、点心、面条、 人造
鱼翅等。
胶原蛋白的其它应用
1
肥料
以胶原蛋白粉
(
液
)
为原料之一生产胶原蛋白全元素有机复合肥料
,
为农肥大家族中增添了新
成员
,
并有其独特的优势。
(
1
)胶原蛋白本身具有很好的生物活性、水溶性、保湿性。
< br>(
2
)胶原蛋白人、畜均可食用
,
而且可作为医药材料,因此绝对无毒 ,无害。
(
3
)胶原蛋白有很好的相容性和配伍性,因此
,
能与磷、钾、钙、镁、硼、锌、钼等元素或
其盐类完全复配,
制成全元素有机复合 肥料或复配肥。
使植物生长平衡,
从而提高产量和品
质。
(
4
)胶原蛋白本身就是纯度很高的有机质,酸碱度适中,因此长期使用不会破坏土质,而< br>且具有改良土壤的特效
,
使土壤变成为疏松、粘结度适中、富含有机质的油性土质。
(
5
)胶原蛋白实质是小分子量的蛋白质
,
更利于 动、植物的直接吸收和消化,给动、植物补
充优质养分
,
增强动、植物的体质
,
增加免疫力。
(
6
)
胶原蛋白含氮元素在< br>15%
左右,
以氮氢氧等元素组合成复杂的有机分子
,
氮元素的释放< br>有一定的过程
,
因此肥效持久
,
不易流失
,
利用率高
,(
比如氨气、铵盐挥发性大
,
易流失
,
损失大
)
。
(
7
)胶原蛋白具有很强的吸水保湿性
,< br>作为肥料能提高植物的抗旱能力。
(
8
)
对胶原 蛋白全元素有机肥
,
我们已初步做了一些比较系统的田间试验,
的确效果较显著,今后我们将陆续发表这方面的试验研究资料。
2
其它
替代进口鱼粉用于混、
配合饲料生 产:
用它替代或部分替代进口鱼粉用于混、
配合饲料生产,
其饲养效果和经济效益均超 过进口鱼粉。
用作颗粒饲料黏结剂:适于水产饲料,不但提高粗蛋白含量,
而且便于鱼虾摄食,
提高饲料
报酬,防止水质污染
研究用途:细胞培养用、生物传感器、生物反应器单体膜、血小板凝集用试验药
胶原蛋白与高分子材料、树脂结合成制造香烟滤嘴与滤过剂等材料。
胶原蛋白市场分析
胶原蛋白主要应用在化妆品、医用材料、
保健品、食品领域,随着人们对胶原蛋白认 识的不
断提高,
对胶原蛋白的要求将越来越高,
活性胶原蛋白由于可溶性好,
蛋白空间结构不受破
坏,有活性,与皮肤的亲和性好,因而其市场将以较大的升幅扩大,特别是化妆品、 保健品
领域的应用将会大幅度增加。
水解胶原蛋白是以酸碱法水解提的,
生产过程中由 于其结构已
经被破坏,
没有生物活性无论被用到化妆品中还是食品中都不能充分发挥胶原蛋白固 有的作
用,因而也将逐渐被取代。预测活性胶原蛋白产量将以每年
12.5%
的增长率 的上升。类人胶
原蛋白由于其独特的生物结构,
优良的性能价格比具有巨大的产品优势,
预测此胶原蛋白的
产量将以
20%
增长率大幅上升。
另外,
由于目前国际上化妆品曾几度卷入
“疯牛病、口蹄疫”
等各种动物提取携带病毒 的漩
涡,
市场几经波荡,
因而动物提取的安全性是值得重要考虑的因素。
越来 越多的客户选择胶
原蛋白时非常注意其活性、来源、提取方法、分子量分布、保质期、稳定性等因素,上 述几
种因素是决定胶原蛋白的市场的关键因素。
鱼皮和鱼鳞胶原蛋白必定占据市场主要地位。< br>预
测此胶原蛋白的产量将以
20%
增长率大幅上升。
综上所述,胶原蛋白的产量预测如下:
国内胶原蛋白产量分析及预测表
单位:吨
总量
动物生皮
动物生骨
鱼皮
/
鳞
/
骨
类人胶原
2007
250
45
20
140
45
2008
295.1
50.6
22.5
168
54
2009
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本文更新与2021-01-18 08:51,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/414267.html
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