阿胶禁忌孩子爱吃的十种早餐-孩子喜欢的早餐

2021年1月17日发(作者：褚君浩)
孩子爱吃的十种早餐
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一日之计在 于晨”，
早餐是一天中最重要的一顿饭。
尤其对正处于生长发育期的
儿童来说，
一顿搭配合理、
营养丰富的早餐是孩子身体健康的重要保障。
虽然很
重视给儿子搭配 营养早餐，
但因自己的厨艺有限，
再加上儿子早餐时常胃口不佳，
特别是在这炎炎夏日 往往吃得很少，

所以经常为孩子的早餐发愁，为激发儿子
那难以琢磨的小胃口，让其早饭尽可能多吃点，
有时在头天晚上就开始苦思冥想，
前段时间在新浪网看到几款家常 儿童早餐，
嘿嘿，
看着还挺实用，
与同样为孩子
早餐发愁的朋友一起分享啦！

一、红豆沙卷饼




材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）

做法：

1
：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；

2
：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；

3
：把面饼翻面，继续煎至金黄；

4
：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；



5
：把饼饼卷起来；

6
：切件，装碟；



经验分享：

1
：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！





2
：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；





3
：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这< br>样就可以整个平底锅都可以均匀受热；





4
：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆
沙的时候四周留空一点， 卷的时候就不会漏出来了；





5
：趁热 吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮
就不脆了，比较有嚼头。


二、一款下火粥
----
咸瘦肉皮蛋粥




材料：瘦肉
50
克，皮蛋
1
个，姜片
3
片，大米半碗，油盐适量。



做法：
1
、约半碗米 淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦
肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放< br>1
勺）拌匀，腌至少半小时，油会在
煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；< br>
2
、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放
1
汤匙的盐，
1
小勺的油腌制，最少腌
一个晚上。

4
、水开后，加入腌制的米和 咸肉，大火烧开后转小火，煮
1
个小时就可以煮出
一锅绵软的粥。
现在冬天了 ，
就不用放冰箱，
如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。

5
、第二 天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再
煮半个小时，撒上葱花，就可以吃 上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。

6
、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火， 容易消化。放一个瓷质的小汤
匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底， 还可
以帮助粥更快地绵软。

三、香蕉面包卷




材料：
切片面包三片，
鸡蛋
1
个，
香蕉
1
个
（我开始以为要
2
个，
其实
1
个足够）









花生酱和芝麻适量。

做法：

1
：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液；

2
：在面包片中间涂上花生酱；

3
：香蕉剥皮后，每个切成两段 再对半切开（每块面包只放
1/4
块香蕉就可以），
其中一边涂上蛋液，可以更好地封 口；

4
：用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口；



5
：每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；

6
：油烧至
5
成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约
3
分钟）；

7
：捞起沥油；

8
：再放在厨房纸上吸干油份后切成段：







香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的
口感。

经验分享：

1
：建议你不用放花生酱或者放少一点更好吃，我可能放得多了，好腻的感觉；
< br>2
：
如果你的切片面包够大的话，
可以每片面包卷
1/2
个香 蕉，
我买的这种太小，
包不起来，只能包
1/4
个香蕉；

3
：火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。

4
：油 炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一
点，一家人尝尝新就够了。
四、周末
DIY
营养三文治



材料：切片咸面包
4
块，鸡蛋
1
个，生菜叶几片，肉饼
1
个

调料：面包糠少许，
番茄酱
1
汤匙，油盐适量，生抽几滴

做法：

1
：切片咸面包切去硬边；

2
：鸡 蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具
里，用平底锅煎熟，滴上几滴生 抽；

3
：肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒。

4
：生菜在油盐水里烫熟；

5
：在切片面包上面依次逐层夹上鸡 蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，
稍为压实一下，对角切开成两个三角形；

6
：自己动手
DIY
的营养三文治就做好了。



经验分享：

1
：三文治里面夹的材料很随意，只要是你喜欢的 就可以，肉层可以是猪肉饼、
牛肉饼、鸡肉饼、午餐肉等，蔬菜层可以是青菜、黄瓜、番茄等。

2
：我这个蔬菜太少了，建议多放点蔬菜更健康。

3
：生菜你可 以不用烫熟，用凉开水洗干净就可以，但孩子吃的话，我还是建议
烫熟比较好。

五、清热润肺的粥
-----
瑶柱白果粥




材料：大米半杯，瑶柱
10
粒，白果
15
粒，油、盐各
1< br>小勺。



做法：





1
、大米洗干净后，用油、盐腌
10
分钟（有时间的话可以腌< br>30
分钟就
更好了）；





2
、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮
5
分钟，趁热去掉褐色的那层衣；





3
、瑶柱洗干净后用温水泡着；





4
、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调
到煮饭档煮开以后，转到煮









粥档，煮
50
分钟就可以了。





5
、
瑶柱有咸味，
腌米的时候放了盐，
所以基本不用再放盐调味了。





提示：


白果有毒性，一次 不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密
封，要有气孔让毒性挥发。

一般经过 煮熟的白果是不会有毒的，
它的药用效果很好，
只要我们牢记吃的不要
过量和充分煮熟 就不怕了。




银杏果俗称白果
:
它由肉质 外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大 量进食后可引起中毒。
据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、
消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结
核杆菌、链球菌 的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结
核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁 还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。

中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二 经。有滋阴、润肺、止咳、
安神、
养心、
清热、
利尿的作用。
对肺阴 不足、
干咳少痰、
咽干口喝、
神经衰弱、
疮痈红肿等有良好的疗效。并且它的 营养丰富。




瑶柱就是俗称的干贝
:
是江 瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。
因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性 平味咸、滋阴补血、益气
健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道
可口，用来做菜，非常鲜美。