电饭锅做面包视频微量元素检测的临床意义(全)

2021年1月17日发(作者：童垲)
微量元素检测的临床意义

微量元素在人体中起着极其重要的作用，与人的生存和健康 息息相关，它们的摄入
过量或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。通过对微量元素的测 验，
可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。钙、铁、锌、镁、铜、铅和镉
七种 元素在人体中尤其重要的微量元素，应该定期检验血中的这些微量元素。以下几类
人群应定期进行微量元 素检测：

第一类人群是少年儿童。
因快速生长发育，
消耗较大，
补 充不足，
饮食结构不合理，
厌食、偏食、易生病等原因，易缺乏微量元素。

第二类人群是孕妇及哺乳期妇女。因胎儿快速生长发育，消耗量较大，孕妇由于妊
娠反应也往往会导致摄 入不足等原因，易缺乏微量元素。

第三类人群是免疫力低下者及中老年人。因免疫力低下、胃 肠吸收功能下降，且易
患慢性消耗性疾病等原因，易缺乏微量元素。

第四类人群是有害的微量元素铅，镉等摄入过多，造成中毒性损害。

一、锌元素的生理意义
：

锌是细胞生长、蛋白质合成、酶的产生和免疫系统 所需的金属矿物质。锌与很多酶
的活性有关，
参与糖类、
脂类、
蛋白质、核酸的合成和降解。
锌与多种维生素代谢有关。
锌可以提高机体免疫力，促进生长发育。< br>
1
、缺锌的临床表现与疾病

内科：慢性腹泻和不易愈合的口腔溃疡 及消化道溃疡病，易患感冒，易发生各种感
染。贫血、肾脏病、急性心肌梗塞、类风湿关节炎、痤疮、动 脉硬化、血栓性脉管炎、
冠心病、糖尿病等与缺锌有关。

外科：手术刀口及创伤伤口不易愈合。

妇产科：孕妇缺锌易发生流产、早产、胎儿畸 形；易导致新生儿先天性锌缺乏。乳
母缺锌则受哺婴儿生长缓慢。女性青春期可出现原发性闭经、乳房发 育缓慢、成人继发
性闭经。

儿科：儿童缺锌，味觉功能、消化功能、食欲明显下降， 智力下降，嗜睡、发育停
滞；吃纸、土、煤等异物。

男性科：易患性机能障碍、睾 丸萎缩、精子形成和活力失常，引起继发性不育症及
第二性特征缺乏。

皮肤科：< br>缺锌可导致脱发、
皮肤干燥无光，
易生粉刺，
嘴角溃烂、
多发性肢端皮 炎、
疱疹样皮炎、银屑病等。

眼科：缺锌视觉减退，甚至造成终身视力障碍等现象。

肿瘤科：研究证实，患有 食管癌、肺癌、前列腺癌、食道癌、乳房癌、淋巴细胞白
血病等癌症病人的血液中，锌的水平都比较低。 试验证明，锌对接触化学致癌物的大鼠
有抑制癌细胞生长的作用。

2
、缺锌的防治

含锌丰富的食物：动物肝脏、海产品、核桃、花生、牡蛎、菠菜、黄 豆、蘑菇、排
骨、鱼、牛肉、鸡蛋、芝麻、白菜、花莱、蒜、葡萄、梨、芭蕉、
，虾等。

补锌的药物：硫酸锌片、硫酸锌糖浆、葡萄糖酸锌等。

3
、高锌及锌中毒

血锌增高见于：甲亢、嗜酸性粒细胞增多症、溶血性 贫血、红细胞增多症、精神分
裂症、乳腺癌及接触铅的工人等。

锌中毒发生于治 疗中过量涂布或服用过量锌剂及锌容器储存食品时，
以及工业污染。
中毒的表现为恶心、呕吐、 急性腹痛、腹泻和发热。

二、铁元素的生理意义：

铁与体内许 多酶的活性有关，
参与能量代谢、
造血及免疫功能。
体内的铁约
72%
以血
红蛋白、
3%
以肌红蛋白、
0.2%
以其他化合物形式存在； 其余则为储备铁。

1
、缺铁的临床表现与疾病

内科：缺铁可 导致贫血、食欲不振，体重增长减慢；肌肉运动能力、消化、吸收功
能下降，易患关节炎、十二指肠炎， 粘膜萎缩，舌乳头萎缩。还易患上呼吸道和皮肤粘
膜感染，且不易康复。

妇产科 ：妇女由于月经和怀孕（胎儿生长需要大量铁元素）也会造成缺铁，缺铁者
面色苍白、虚弱、疲劳、头痛 、呼吸急促。

儿科：儿童缺铁导致贫血、注意力下降。缺铁还对儿童的消化、循环、肌肉 、内分
泌、皮肤粘膜、免疫等功能，甚至对精神、智能和体格发育都有着不同程度的影响；缺
铁 婴儿可出现烦躁不安、对周围环境不感兴趣，反应慢、较笨拙、注意力不集中、理解
力、记忆力下降。< br>
皮肤科：易发牛皮癣，口角炎等。

2
、与铁元素有关的疾病

降低：缺铁性贫血、感染性贫血、失血过多、 妊娠及婴儿生长期、尿毒症、急性病
毒性肝炎、肝炎后肝硬化、营养不良、钩虫病、慢性感染、糖尿病、 脑血管肌病也可见
血清铁含量降低。

增高：溶血性贫血、再障、巨幼红贫血、 血红蛋白增多症、含铁血黄素沉着症、血
色素沉着症、传染性肝炎及肝坏死、铅中毒、
VB6< br>缺乏导致利用减少等。

3
、缺铁的防治

含铁丰富的食物： 动物血液，动物肝脏、乌贼、黄鱼、大豆、豆制品、蛋黄、紫菜、
海带、黑木耳、蘑菇、菠菜、葱、大蒜 、芹菜、油菜、西红柿、葡萄干、杏、桃、红枣、
菠萝等。

补铁的药物：琥珀酸亚铁、硫酸亚铁、补充维生素
C
，少饮浓茶、咖啡。

三、铜元素的生理意义：

铜参与几十种酶的组成和活化，影响机体的生物转化、电子 传递、氧化还原、组织
呼吸等。铜与机体免疫力及清除自由基也有关系，并参与造血过程，影响铁的吸收 ，运
送和利用。

1
、缺铜的临床表现和疾病

内科 ：缺铜会出现大脑组织萎缩、神经原减少、运动失调、小细胞低色素贫血、关
节炎、嗜睡等。铜可使老年 人筋骨强壮，防止心脏病，铜有抗肝脏肿瘤作用，能调节心
博。

儿科：儿童缺铜出 现脸色苍白、长期腹泻、消瘦，发育迟缓，影响智力。婴儿缺铜
导致骨、神经组织和肺发育不正常。
皮肤科：缺铜会出现皮肤和头发变性，脂溢性皮炎、白癫风、毛发退色症、牛皮癣
等。

2
、与铜元素有关的疾病

降低：肝豆状核变性，肝脏代谢障碍、肝硬化、营 养不良、脑组织萎缩、肾病综合
征所致低蛋白血症、小儿缺铁贫、肾移植后、
2
型糖尿 病等。

增高：甲亢、结核、恶性肿瘤、感染性肌病、毛发褪色、神经衰弱、婴儿骨病、白血病、再障、肾上腺皮质功能减退、类风湿性关节炎、急性风湿热、系统性红斑狼疮、
急慢性感染等

3
、缺铜的防治

含铜丰富的食物：动物肝、贝类，豆制品，核桃 、栗子、茶叶，牡蛎、蘑菇、可可、
牛肉、鸭、鹅肉、西红柿、菜花、枣等。

补铜的药物：
1
％硫酸铜、葡萄糖酸铜。

四、钙元素的生理意义：

钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成份，并在肌肉应激、神经 冲动传递、心动节律维
持、血液凝固、细胞黏着等生理过程中有着举足轻重的作用。钙还参与血凝过程， 并对
一些酶系统起激活作用，此外，钙还是各种生物膜的一部分，是维持细胞内胶质完整性
所必 须的。

1
、钙元素的临床意义

缺钙会妨碍铁和其它矿物质的吸收 ，只有钙供应充足，孕妇体内胎儿钙储存及骨胳
钙化和牙才能形成，儿童才能正常发育，成年人才能抗老 防衰，老年人才能延年益寿。
钙可预防结肠癌、直肠癌、降低血脂、预防血管硬化、抗血管栓塞。

若长期缺钙，儿童易患佝偻病（软骨病）
；孕妇因满足不了胎儿的需要，易造成新生
儿钙质不足，母体易患骨质疏松，甚至牙齿脱落；中老年人易患骨质增生、肩周炎、骨
质疏松症。
2
、与钙元素有关的疾病

降低：甲状旁腺机能减退，佝偻病、骨质疏 松、肌肉痉挛、慢性肾衰、肾移植或进
行血液透析者、维生素
D
缺乏、呼吸性酸中毒或 代谢性碱中毒、新生儿低钙血症等。

升高：甲状旁腺机能亢进，维生素
D
过多症、代谢性酸中毒、肿瘤等。

3
、含钙丰富的食物

牛奶及奶制品，乳酪、蜜糖、乳酸、杏、肝脏、萝卜、 豆类及其制品、瓜子、芝麻、
小白菜、虾皮、海产品、榛予、橄榄、花生、骨头汤、柑桔、山楂、芥菜、 枣等。

4
、缺钙的治疗

改善饮食、增加户外活动、服用钙剂、适量补充维生素
D
。

五、镁元素的生理意义：

镁对很多酶系统，特别对与氧化磷酸化有关的酶系统的生物 活性极其重要，是维持
心肌正常功能和结构所必须的。当心脏缺血性损伤时，有维持心脏节律的作用，另 外镁