无精症试管关于“唾液多淀粉消化作用”的实验专题检测

2021年1月14日发(作者：试管一超后血诺酮褐色)
关于“唾液对淀粉消化作用”的实验专题检测

一、选择题
1．右表是某 同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果
表明酶的催化作用：




试 管
1
2
加 入 物 质
淀粉糊 + 唾液
淀粉糊 + 唾液
温 度
37℃
0℃
加 入 碘 液
不变蓝
变蓝
A．需要适宜的pH B．只对一种物质起作用
C．需要适宜的温度 D．效率很高
2.探索温度对酶活性影响的实验，需要进行如下步骤：
①取3支试管，编号并注入2 mL淀粉溶液；②向各试管注入1mL新鲜淀粉酶溶液；
③向3 支试管中各滴一滴碘液；④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水和冰块中维持
5min；⑤观察实验 现象。最合理的实验顺序应为：
A.①②③④⑤ B.①③②④⑤ C.①③④②⑤ D.①④②③⑤
3.为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实 验方案和步骤：取3支大小
相同的试管，分别编号为甲、乙、丙；分别向3支试管中加入3mL浆糊；再 各加入2 mL
新鲜的淀粉酶溶液；将甲、乙、丙3支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5mi n，取出
试管；各加入2 mL双缩脲试剂（边加边振荡），用沸水浴检验；观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是：①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用
双缩脲试剂检验
A.只有①正确 B.只有②正确 C. ①和②正确 D. ①②③都正确
4．某同学想知道自己口腔中的唾液对淀粉的作用，他取三只 试管，分别编号为①、
②、③。然后进行下列实验：
试管号
①
②
③
1
加入
2
加入2毫升清水
3
充分
振荡
4
放在37℃
水浴中
10分钟
滴碘液
5
2毫升 加入2毫升唾液
淀粉糊
加入2毫升唾液
加碘液后，①、②、③号试管中物质不变蓝色的是：
A．① B．② C．③ D．②③
5.某同学在做“唾液淀 粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果如右表所示。该
实验结果表明唾液淀粉酶的催化作用：
A.需要适宜的酸碱度
B.具有专一性
C.需要适宜的温度
D.具有高效性


1
试管
1
2
加入物质
淀粉糊＋唾液
淀粉糊＋唾液
温度
37℃
0℃
碘液检验
不变蓝
变蓝
二、非选择题
6. 某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如
下：
①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑；
②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2毫升；
③向A试管中加入2毫升唾液，进行搅拌；
④向两支试管中各滴加两滴碘液；
⑤将两支试管放在37℃温水中10分钟；
⑥观察两支试管内的颜色变化并得出结论。
请你指出此实验设计方法步骤的错误。


7.下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分 钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀
后观察试管中馒头的颜色的变化。
实验结果：
（1）1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 色。
结果分析：
（2）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下
变成了 。2号试管中馒头碎屑变色的原因是 。
（3）3号试管中馒头块变色的原因是 。
（4）实验结论： 。
（5）淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。
8.某校七年 级生物探究性学习小组的同学做“馒头在口腔的变化”的探究实验，四
位同学分别对馒头做了四种处理， 方法如下：
甲同学：将馒头碎屑放入1号试管，注入2毫升唾液，进行充分的搅拌。
乙同学：将馒头碎屑放入2号试管，注入2毫升清水，进行充分的搅拌。
丙同学：将馒头放入3号试管，注入2毫升唾液，不进行搅拌。
丁同学：将馒头碎屑放入4号试管，注入2毫升唾液，不进行搅拌。
接着将四支试管放入37 ℃的温水中保温5分钟，取出后分别加入2滴碘液，摇匀。
请你想一想：
（1）这四位同学做的实验结果中，不变蓝的试管是 号试管。
（2 ）上述实验中，2、3、4号试管都是1号试管的对照。扬扬仔细分析了乙、丙、
丁三位同学设计的对照 实验后，认为丙同学设计的实验有不妥之处，请你代替扬扬将丙

2
同学的错误之处改正过来 。
（3）乙同学的实验是为了探究 的作用，丙同学的实验是为了探究
的作用，丁同学的实验是为了探究 的作用。
（4）以上的实验可以充分说明，馒头在口腔里的消化与
有关。
9.下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验
现象：
试 管 加入的物质（各2毫升）
1号
2号
3号
4号
淀粉﹢唾液
淀粉﹢唾液
淀粉﹢唾液
淀粉﹢清水
水温
0℃
80℃
37℃
37℃
时间 试剂 加碘后的现象
①
②
③
④
10分钟 碘液
10分钟 碘液
10分钟 碘液
10分钟 碘液
10.右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，
振荡使其反应充分，据图回答：
（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是 。
（2）淀粉糊不变蓝的是 试管。
（3）B试管的作用是 。 （4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人
在运动过程中，流经消化器官的血 液 （填“增加”或“减少”）， 37C
从而影响消化。
（5）淀粉的化学性消化是从 开始。
。
A B
37C
。
2mL唾液 2mL清水
11．在探究“馒头在口腔中的变化” 时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放
入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管 中充分搅拌；③将馒头块与
唾液放入3号试管中不搅拌。如下图所示：





请分析实验回答下列问题：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时， 和 是对照实验。
（2）以“唾液”为变量时， 和 是对照实验。
（3）若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出， 号试管
中的物质遇碘后不变蓝，分析其中原因是 。
（4）将3支试管都放入37℃左右的温水中的原因是 ；①
号试管中将馒头碎屑与唾液充分搅拌的目的是 。
（5）结合实验得出，馒头的消化与
有关。

3
12.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以
下实验：
试管编号
馒头碎屑或块
清水或唾液
震荡后保温
加入碘液
结果
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加
入 ，作为1号试管的 实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶，它能促进淀粉的
分解。
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔
中 ，有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行 性消化，又能进
行 性消化。
13. 某中学生物科技活动兴趣小组，在探 究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了
以下实验。请回答下列问题：
试管编号
唾液有无
是否搅拌
保温
加入碘液
与1号试管形成 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两
只试管进行对照实验。
（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
。
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水
不搅拌 ，其他处理均相同”。你认为这样设置 （填“有”或“无”）必要。
（5）水浴温度保持在37℃的原因是 ；若“加入碘
液”步骤放在“保温”前，是否会影响实验结果？ 。（填“是”或“否”）
14.当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。元旦假

4
1
碎屑适量
2 mL唾液
2
碎屑适量
A
2滴
3
馒头块适量
2 mL唾液
37 ℃水浴中保持10分钟
不变蓝 变蓝 变蓝
1
2ml唾液
2
A
3
2ml唾液
不搅拌
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
充分搅拌 充分搅拌
2滴
37℃水浴保温10分钟
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，
期结束返校后，他做了如下实验：
第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入
小烧杯中。
第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1
份馒头碎屑， 注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
。
第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。
。
第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟 。
（2）请将该实验的第2步补充完整。（直接写在第2步下面的横线上）
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。
15.如图所示，分析实验：






（1）该实验是观察 对 的消化作用。
（2）实验过程D中[2]号试管浆糊颜色 ，原因是 ；
[1]号试管中颜色 ，原因是 。
0
（3）如果将C过程烧杯中的水换为5C，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜
色 。
16.某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤如图所示：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、
舌的搅拌以及唾液分泌有关。
（1）实验在设计和操作上有几处错
误，请你指出并纠正。


（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？ ；
如果不符，请你重新描述实验现象 。
（3）该同学的实验结论是否可靠？ 。
17.某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中，①向l号、2号试管中各

5
加人2毫升浆糊；②再向l号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。③将< br>2支试管充分振荡后，放人盛有370C左右温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加
人2 滴碘液。观察实验现象，回答有关问题：




（1）滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈 ；2号试
管呈淡黄色。
（2）以上现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液中的 消化分解。
（3）从唾液的作用可知淀粉在消化道的 部位开始被消化。
（4）两支试管放在370C左右温水中的目的是模拟 。
1 8．实验证明，酶的活性受温度的影响，下面的实验就是为了了解它们之间的关系
而进行的：准备五支试 管，加入等量的酶溶液后，把每支试管放入提前准备好的不同温
度的烧杯中，然后再分别加入一块1立方 厘米的正方体凝固蛋白块，记录蛋白块消失的
时间（注意：实验中要保证每个烧杯的水温恒定）。记录结 果如下：
温 度
蛋白块消失的时间
10℃
25
20℃
18
37℃
10
52℃
28
75℃
不消失
请依据上述实验结果分析回答：
（1）酶活性最强时的温度是 。
（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是：
。
（3）请想出一种办法改进实验，使实验在更短的时间内完成：
。
（4）你认为本实验中的酶可以叫做 酶。在人体中含有该种酶的消化液
有 。
（5）由此实验可知，在使用加酶洗衣粉时应注意的问题是：
。
19.某人得了胃癌，做了胃部分切除术。某生物兴趣小组的同学为了探究胃液在人体
消化 中的作用，进行了如下实验。请你帮助完成探究活动的相应内容。
实验材料：A：淀粉糊 B：蛋清制成的蛋花液 C：花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用。
①胃液的采集：将一只 对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘
（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空 腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的

6
方法，可获得纯净的胃液。
②实验材料选择和制备：根据胃液中酶的作用，应选择 （填字母代号）。选
择该材料的原因是 ，并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中。
③验证胃液的化学性消化：

实验材料
对照实验
水浴温度
甲
2ml
ａ
乙
2ml
ｂ
ｃ
丙
ｄ
ｅ
在上 表中甲试管对应的ａ加入2ml胃液，乙试管对应的ｂ加入2ml_________。甲、
乙试管的水 浴温度ｃ应是__________，保温约20—30分钟。
④实验结果及其分析：甲试管中物质发 生变化（消失），乙试管中物质不发生变化（不
消失）。此结果说明：在外界条件适宜的情况下， 。
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再
加一个 试管丙，在试管丙内ｄ和ｅ处应分别加入_______ 、 ，使试管丙
应和试管甲形成 。
20.当我们细细地咀嚼馒头时，会感 觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙
齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。 元旦假期结束返校后，他做了
如下实验：
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡， 分成2等份。将口漱净，取4
毫升唾液放入小烧杯中。
Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：（如下图）





（1）该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了摸拟 。
（2）该实验的目的是观察 的消化作用。
（3）实验过程D中，[1]号试管中颜色 ，原因是 。
[2]号试管浆糊颜色 ，原因是 。
Ⅲ：分析与讨论
（4）该实验过程中，设置两只试管的作用是 。
（5）如果将C过程烧杯中的水换为5C，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜
色 。
（6）如果将C过程与D过程对调一下顺序，实验现象可能是 。
0




7


参考答案
一、选择题
1-5 CDDBC
二、非选择题
6. 有两处错误：一是步骤③没有设置对照实验(或在B试管中没加入2毫升清水)；二
是第④、⑤步骤应该 对调。
7.（1）蓝色 （2）麦芽糖 淀粉没用被消化 （3）没有进行充分消化 （4）淀粉的
消化与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 （5）口腔
8.（1）2、3、4 （2）将馒头碎屑放入3号试管，注入2毫升唾液，并进行充分的
搅拌 （3）唾液 牙齿 舌 （4）唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌
9.①变蓝 ②变蓝 ③不变蓝 ④变蓝
10.（1）碘液 （2）A （3）对照（对比）或者（对照实验、对比实验） （4）减
少 （5）口腔
11．（1）③ ① （2）① ② （3）① 淀粉已被唾液淀粉酶分解 （4）
酶的（催化）作用发挥最大活性 使唾液与馒头充分混合便于消化 （5）牙齿的咀
嚼、舌的搅拌和唾液中的淀粉酶（2分）
12.（1）2mL清水 对照 （2）唾液淀粉 （3）舌的搅拌和牙齿的咀嚼 （4）化
学 物理
13.（1）2ml清水（或等量清水） 对照 （2）1和3 （3）1 淀粉被唾液（或
唾液淀粉酶）全部分解（2分） （4）无 （5）使酶的催化作用（或催化活性）发挥最
好（2分） 是
14．（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（或答：牙齿和舌的作用） （2）在②号试管中放
入另1份馒头碎屑，注入2毫升清水，并进行充分的搅拌。 （3）将2支试管一起在37℃
环境中放置5-10分钟。
15.（1）唾液淀粉酶 淀粉 （2）不变蓝 淀粉（在唾液淀粉酶的作用下）被
分解 变蓝 淀粉遇碘变蓝 （3）均变蓝
16.（1）①无对照实验 ②碘液不应在第③步加，应在最后加碘液 ③37℃水浴应保
持10分钟而不是1分钟 （2）不符 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第五步水
浴1分钟后，蓝色略有褪色（只答试管内溶液为蓝色也可） （3）不可靠
17.（1）蓝色 （2）唾液淀粉酶(或“酶”) （3）口腔 （4人体内温度环境
18．（1）37℃ （2）酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短 （3）
将蛋白块处理得更小一些 （4）蛋白 胃液、胰液、肠液 （5）水温最好掌握在37℃左
右
19．（1）②B 胃液能消化蛋白质 ③蒸馏水 37℃（或相同的） ④胃液对蛋白质
具有(化学性)消化作用 （2）2ml蛋花液 2ml盐酸 对照
20.（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（或答：牙齿和舌的作用）（2分） （2）唾液淀粉

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