云南白及的代用品水白及的研究

2021年1月12日发(作者：孕妇能吃阿胶糕吗?已解决)
云南中医学院

2013届攻读学士学位本科生毕业论文


云南白及的代用品水白及的研究


学 院 中药学院
学生姓名 吴剑
专 业 中药学
实习单位 云南中医学院
导师姓名 桂镜生（副教授）




2012年 11月 16日



云南白及的代用品水白及的研究

实习学生：吴剑（09级中药学）
指导老师：桂镜生（副教授）
摘要 目的:研究云南水白及作白及代用品是否合理。 方法:运用系统的鉴定方法及化
学成分和药理的比较研究。 结果:正品白及与二叶独蒜兰在来源、形状 、显微等特征上均有
相似，容易混淆，理化鉴别显示两者在薄层色谱在呈现不同的斑点。结论:根据现有 研究二
叶独蒜兰不适合作为白及的代用品。
关键词 水白及 白及 二叶独蒜兰

白及为兰科白及属植物白及
Bletilla striata
(Thunb.)Re iehb.f.的干燥块
茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，
除去外皮，晒干。
【性味与归经】苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。
【功能与主治】收敛止血，消肿生肌。用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿
毒，皮肤皲裂。
【用法与用量】6～15g；研末吞服3～6g。外用适量。
【注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用
[1]
。

实验仪器与试药
尼康显微镜。白及（鲜品买于大理三月街，饮片买于昆明药材市场） ，
二叶独蒜兰(鲜品买于大理三月街，饮片买于昆明药材市场）。

1 二叶独蒜兰来源
经过长时间的市场调查，走访民间，得知水白及的来源复杂，多为独蒜兰< br>属的数种植物，其中两种比较常见，以下只针对其中一种做研究。研究的植物（如
图1）所示 。















图1
根据民 间收集的关于（图1）的资料与中国植物志（18卷）独蒜兰属的二叶
独蒜兰
Pleione scopulorum
（如图2）比较，有以下相同的特征：















图2


①地生草本。
②
假鳞茎通常卵形，略偏斜，上端有明显的长颈，全长1-2.5厘米，直径
0.6-1.5厘米，绿色，
③
顶端具2枚叶。
④
叶在花期已长成，披针形、倒披针形或狭椭圆形，纸质，长4-13厘米，
宽1-2.3厘米，先端急尖，基部收狭成柄并包藏于数枚筒状鞘之中。
⑤
花葶生于两叶之间，连同叶片发自无叶老假鳞茎基部，直立，长12-18厘
米，基部与尚未完全长成的叶柄共同包藏于膜质筒状鞘内，顶端具1花，
花玫瑰红色或较少白色而带淡紫蓝色，唇瓣上常有黄色和深紫色斑，翅自
中部以下甚狭，向上渐宽，在顶端成倒三角形围绕蕊柱，宽达5毫米，有
不规则齿缺。
[2]
⑥
蒴果纺锤状长圆形，长2-3厘米。花期5-7月，果期10月。

兰科部分检索表
1.花粉团粒粉质，柔软；叶不具关节；花粉团8个，每4个为一群·····白及亚族
2.地生植物，地下具有肥厚的、肉质的根状茎或假鳞茎···········百及属
1. 花粉团蜡质，坚硬或较坚硬，叶具关节，花粉团4-6个附生植物，具绿色的、露
裸的假鳞茎····· ··············································贝母兰亚 族
3.花单朵，花期无叶或叶极幼嫩；假鳞茎与叶钧命短，每年更新···独蒜兰属

结论：经过查阅各种文献和资料，确定来源是兰科独蒜兰属的二叶独蒜兰
Pleione scopulorum
的干燥假鳞茎如（图1）所示。2010版药典记
载该植物的假鳞茎 作山慈菇使用，称作“冰球子
[3]
。”



2 白及与二叶独蒜兰性状
2.1 白及的性状
鲜品性状：本品呈不规则扁圆形，多有2～3 个爪状分枝，长1.5～5cm，厚
0.5～1.5cm。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色 点状须根痕，上面
有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，
角质样。气微，味苦，嚼之有黏性（如图3）。












图3
饮片性状：本品为不规则的薄片，常具角状分支，外表面类白色或黄白色，
切面类白色，角质样，半透明 ，维管束小点状，散生。质脆。气微，味苦，嚼
之有黏性
[4]
（如图4）。












2.2 二叶独蒜兰的性状
鲜品性状：二叶独蒜兰呈圆锥形，瓶颈 状或不规则团块，直径1～2cm，高
1.5～2.5cm。顶端渐尖，尖端断头处呈盘状，基部膨大且 圆平，中央凹入，有1～
2条环节，多偏向一侧。撞击外皮者表面黄白色，带表皮者浅棕色，光滑，有不
规则皱纹。断面浅黄色，角质半透明
[5]
（如图5）。
图4













饮片性状：为类圆形或不规则的薄片，外表皮灰黄色或黄棕色，具系皱纹 。
切面类白色、黄白色或粉红色。部分饮片韧性强，部分角质样，有众多筋脉纹
及筋脉小点，质 坚。气微，味淡，嚼之黏性大（如图6）。












结果：白及与二叶独蒜兰的性状比较








鲜品性状 饮片性状
不规则的薄片，常具角状分支，
外表面类白色或黄白色，

角质样，半透明，维管束小点状
圆形或不规则的薄片，无分支
外表皮灰黄色或黄棕色
部分饮片韧性强，有众多筋脉纹
及筋脉小点
图6
图5
白及
多有2～3个爪状分枝

表面灰白色或黄白色

有数圈同心环节和棕色点状须根痕
二叶无分支
独蒜
表皮绿色
兰
有1～2条环节，多偏向一侧

3 白及与二叶独蒜兰的显微
3.1 白及的横切片

































B

A

B
1.维管束 2.薄壁细胞中的针晶 3.薄壁细胞 4.表皮
A.横切片 B.维管束

3.2 二叶独蒜兰的横切片
A
1.维管束 2.薄壁细胞中的针晶 3.薄壁细胞 4.表皮
A.横切片 B.维管束

结果：白及与二叶独蒜兰的横切片比较：








3.3 白及粉末显微图














白及粉末显微图











3.4 二叶独蒜兰粉末显微图


1.表皮细胞 2.黏液细胞 3.导管 4.纤维及含硅质块的细胞 5.针晶束 6.淀粉粒


白及
二叶独蒜
兰
横切片
表皮细胞细胞壁表面观垂周
壁波状弯曲，略增厚
表皮细胞细胞壁切向延长，细
胞壁均匀加厚，表面观垂周壁
不弯曲
维管束
维管束鞘纤维圆形
维管束鞘纤维半月形，偶
有两个半月形
二叶独蒜兰粉末显微图
1.木薄壁细胞 2.淀粉粒 3.导管 4.针晶束 5.表皮细胞


结果：白及与二叶独蒜兰粉末主要区别
白及与二叶独蒜兰的粉末颜色区别：白及粉末黄白色，二叶独蒜兰棕黄色。
白及与二叶独蒜兰粉末显微区别：
相似点：两者钧可见导管和针晶束。
区别点：1.白及粉末显微可见表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲
二叶独蒜兰粉末的表皮细胞细胞壁切向延长，均匀加厚，不弯曲
2.白及粉末显微可见含硅质块细胞位于纤维周围，排列纵行
二叶独蒜兰粉末显微没有看见硅质块
3.白及粉末显微可见大量黏液细胞，里面含有多数针晶。
二叶独蒜兰粉末显微没有看见黏液细胞
4.二叶独蒜兰木薄壁细胞表面有许多细长壁孔
白及粉末显微没有看见木薄壁细胞。
5.白及粉末显微可见淀粉粒类圆形，上可见“人字形”样脐点
二叶独蒜兰粉末显微可见淀粉粒卵圆形或长椭圆形，看不见脐点。

4 白及与二叶独蒜兰的理化
4.1 白及与二叶独蒜兰的薄层色谱比较
取水白及粉末5g，加 70%甲醇50mL，超声处理30min，滤过，滤液蒸干，残
渣加水10mL溶解，用乙醚振摇提取 2次，每次20mL，合并乙醚液，挥至1mL，作
为供试品溶液。另取白及粉末5g，同法制成对照药 材溶液。照薄层色谱试验，
吸取供试品溶液5—10μL，对照药材溶液5μL，分别点于同一块硅胶G 薄层板
上，以石环己烷—乙酸乙酯—甲醇（6：2.5: 1）为展开剂展开，取出，晾干喷
以 10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热数分钟，放置30—60分钟。观看斑点颜色。













结果：白及与二叶独蒜兰的薄层色谱图中，没有相同颜色的斑点。
正 代


4.2 白及与二叶独蒜兰中白及胶的含量比较
白及胶最佳提取工艺 是提取前冷浸1h、加水总量是26倍、煎煮次数2次、煎
煮总时间4h，醇沉时白及水提浓缩液的浓度 为15( W V) 、白及水提浓缩液的
含醇量达70%
[6]
。

样品液的制备：精密称量规格相同的白及药材5g,按正交设计表中的设计条
件进行水煎提取, 4层纱布过滤, 合并滤液。浓缩为1g5ml水，加醇至含醇量
70%。静置两小时后，用已知重量的 滤纸抽滤，放置105℃的烘箱内烘烤至恒重。
记录结果。
实验结果为：
药材
项目
白及
二叶独蒜兰
5.000g
5.000g
1.82g
1.42g
粉末重量 白及胶重量
结果：相同质量的二叶独蒜兰粉末水提醇沉出的白及胶没有白及的多，差
（1.82-1.42)÷1.82×100%=22%

5 白及与二叶独蒜兰药理作用的比较
5.1 白及与二叶独蒜兰中药药理作用比较
名称
项目

白及


苦、甘、涩，微
寒

收敛止血，消肿生肌。用于
归肺、肝、胃经
咯血，吐血，外伤出血，疮
疡肿毒，皮肤皲裂。

归肝、脾经
清热解毒，化痰散结。用于
痈肿疔毒，瘰疬痰核，淋巴
结结核，蛇虫咬伤。
性味 归经 功能主治
二叶独蒜兰 甘、微辛，凉

5.2.1 白及的现代研究
白及以块茎入药，白及主要含黏胶质、菲衍生物、糖类、葸醌衍生物等成
分， 另外还含有大黄素甲醚、咖啡酸等成分; 其中粘胶质占40%~50%
［7］
。新鲜块
[8]
茎中含淀粉30.48%, 葡萄糖1.5%并分得三个新的联苯类( bibenzyls) 和2个
新的双氢菲类(dihydrophenanthrenes)
[9]
, 近又分得菲并吡喃类
( dihydrophentropyrans) 化合物白及醇(btelilol) A,B,C
[10]
。此外, 还分得
暂称BS-1～4的4个化合物。
有研究者
［11］
从白及中分离出了双［4-(β-D-吡喃葡萄糖氧)苄基］-2- 异丁
基苹果酸酯，并以此作为白及质量控制的指标。近年来药理研究表明
［12］
，白 及
味苦、甘、涩，性凉，归肺、胃、肝经，能收敛止血、消肿生肌，主治肺胃出
血、外伤出血、 痈肿疮疡、皮肤皲裂、水火烫伤等。孙国岗等
［13］
在临床上利用
白及配伍其他药治 疗溃疡性结肠炎、慢性咳血等疾病，取得了满意的疗效，该
研究者在临床工作中发现白及即可外服，又可 内用，除了止血外，还可以治疗
口鼻疾病。此外，陈玉等
［14］
研究发现白及具有抑 制变形链球菌的作用，白及水
煎剂可能具有防龋作用。白及是一种天然高分子材料，有功能缓释性、局部 滞
留性、自身降解性、无刺激性、无不良反应、资源丰富廉价易得等辅料的特性，
在药物制备过 程中应用上越来越受到重视。
除了在医药方面的应用，白及由于其无不良反应，特别适合作为天然化妆
品的功能组分
［15］
，发展以中药白及为化妆品原料的天然功能组分具有很大的市< br>场潜力。 在工业方面，白及是高级卷烟烟条粘合剂，野山参断须修复剂，裱中
国字画粘合剂，胃 镜检查的保护剂，美容面膜等。随着研究的不断深入及应用
的不断成熟，白及在食品方面也已经展现出广 阔的应用前景
［16]
。
5.2.2 二叶独蒜兰的现代研究
二叶独蒜兰以假鳞茎入药，主要成分二氢菲类、联苄类化合物等。
夏文斌等
[17]
研究发现, cir-rhopetalan thrin 对人结肠癌( HCT -8 ) 、
肝癌( Be17402 ) 、胃癌( BGC - 8 23 ) 、肺癌( A549 ) 、乳腺癌( MCF-7) 和
卵巢癌癌( A-2780 ) 细胞表现出非选择性中等强度的细胞毒活性。
Shim 等
[18]
研究发现Ho- moiso flavanone 表现出很强的抗血管生成活性。
在体外试验中, 它对基本纤维母细胞生长因子( bFG F )诱导的人类脐带血管内
皮细胞( HUVECs) 增殖表现出较强的抑制作用。在体内试验中, 用该成分处理
成长的鸡胚胎绒毛尿囊膜, 根据浓度不同, 则表现出不同程度的抑制毛细血管
生成的作用。
此外, Jeong等发现Homoiso flavanone 能通过降低cdc2 表达来停止细胞
周期, 从而抑制视网膜血管新生的病变
[19]
。他们通过进一步的实验证明Homoiso
flavanone 能有效抑制HUVEC 管腔形成和细胞迁移, 提出它是脉络膜血管新生
的有效的抑制剂, 并将可以作为一种新的抗血管生成抑素, 应用于血管增生性
视网膜病变和肿瘤的治疗。

结论：
对白及和 二叶独蒜兰的生药研究，主要从来源、性状（包括鲜品和饮片）、
显微（包括切片和粉末）、理化（包括 薄层和白及胶的含量）和药理作用（主要
包括中药药理作用和现代药理）五方面的比较。其中来源、性状 和显微均有相似，
容易混淆，理化和药理作用有很大的差异。根据现有研究二叶独蒜兰不适合作为
白及的代用品。








参考文献
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科学出版社，2003：535.
[3] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部），北京：中国医药科技出版社，2010：
31.
[4] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部），北京：中国医药科技出版社，2010：
31.
[5] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部），北京：中国医药科技出版社，2010：
95.
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[8] Takagis ret al. Phytochem. 1983, 22(4): 1011
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[19] JeongHunKim,JinHyoungKim,YoungSukYu,et tion of choroidal neovasu
larization by neovascularization by home is of lavanone,a new angiogenesis
inhibitor. MolVis2008；14: 556.







致谢 < br>经过四个月的时间终于将这篇论文写完，在论文的写作过程中遇到了很多的
困难，但都在同学和老 师的帮助下克服了。其中最该感谢我的论文指导老师桂镜
生老师，他严肃的科学态度，严谨的治学精神， 精益求精的工作作风，深深地感
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助和指导过我的各位老师表示最衷心的感谢！
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发，我将很难完成本篇论文的写作。
同时也感谢学院为我提供良好的做毕业论文的环境。
由于我的学术水平有限，所写论文难免有不足之处，恳请各位老师和学友批
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最后，再次对关心、帮助我的老师和同学表示衷心地感谢！