补锌食物-经典的小笑话
中国农业大学
课程论文
(2012-2013学年春季学期)
论文题目:钙片中钙含量的测定
课程名称: 分析化学
任课教师: 张春荣
班 级: 环境121班
学 号: 1203070108
姓 名: 王紫琪
钙片中钙含量的测定
1.钙离子在人体中的作用
钙离子是维 持机体细胞功能正常的非常重要的离子,它对于维持
细胞膜两侧的生物电位、正常的神经传导、正常的肌 肉伸缩与舒张以
及神经-肌肉传导,还有一些激素的作用机制均有重要作用
对于心血管系统, 钙离子通过细胞膜上的钙离子通道,进入胞内,
通过一系列生化反应,主要是有加强心肌收缩力、加快心 率、加快传
导的作用。因此,细胞外钙离子浓度高则会升高血压,使心收缩力加
强,每博输出量 增大,因而血压也会相应增高。重要的抗高血压药物
有一种便是钙离子拮抗剂,它使得钙离子通过细胞膜 上的钙通道的数
量减少,使得心肌收缩力减弱,心率降低,血压下降。 其他心血管
系统疾病还有充血性心力衰竭、心律失常等的病因均与钙离子关系密
切。
钙离子对于骨骼的生长发育有着重要的作用,在青年时,这主要
受激素(降钙素、甲状旁腺素等 )的调节。老年人骨骼钙易流失,因
此骨骼变脆,变得容易骨折。
2.科学补钙:
[1].我国钙日标准推荐量:6个月以下的婴儿为400mg;6 个月~3
岁为600mg;3~11岁为800mg;11~13岁为1000mg;13~16岁为< br>1200mg;
[2].据全国营养调查,我国31个省、市、自治区平 均每人每天摄入
钙为406mg;儿童、幼儿钙摄入量为平均每天322mg,低于全国人平
均 钙摄入量,仅为国家推荐量的40%。
(1)新生儿的体重和身高增长速度较快,需要补钙。 2-3岁的宝
宝户外活动时间少,饮食还不够丰富,对钙的吸收就会缺乏,此阶段
因缺钙而发生 佝偻病或佝偻病症状的可能性特别高,因此也需要服用
补钙产品。
(2)女性缺钙从 30岁开始,到了40岁以后,每年丧失骨质约
1%;在更年期后,骨质丧失进一步加重,导致骨质疏松 。目前我国
孕妇和哺乳妇女平均每日钙摄入量仅为国家钙日推荐量的50%(我国
钙日推荐量孕 妇早期为1000mg、晚期及乳母为1500mg)。女性在妊
娠期,摄取的钙除满足自身代谢所需还 要通过胎盘供给胎儿生长发
育。哺乳期则满足自身需要外还要通过母乳供给婴儿。
( 3)缺钙是造成老年人变矮、或者掉牙的直接原因之一。缺钙
则引起骨质疏松、老年人椎骨及椎间盘组织 逐步退化,椎骨出现骨质
疏松,而椎间盘则失去弹性、受压而变薄,体重的压力使椎骨上下受
压 而变扁,身高变矮,出现驼背。同时,牙龈萎缩,牙根暴露,牙骨
质减少,小颌骨及下颌骨骨质疏松,使 牙槽窝变浅变大,导致牙齿松
动,以至脱落。老年人由于骨中的钙质疏松,因此很容易骨折。
3.补钙须知
[1].补钙必须要加维生素D
[2].不要服用含磷钙剂
磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙
的流失。
[3].镁影响钙的吸收
镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍。
[4].食物少盐,有利钙的吸收
钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收。
[5].食物中的植酸、草酸影响钙的吸收
像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱 等食物中含草酸或植酸过多,
不仅食品本身所含钙不易被吸收,而且还会影响钙剂的吸收。
[6].钙与奶制品不可同服
如果在牛奶中加入钙片,奶和钙很容易相结合形成凝块,不仅钙不易
被吸收。
[7].钙剂不可与油脂类食物同吃
油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块,不容易被肠道吸收。
最宜通过运动和饮食补钙
[8].皮肤受阳光照射后会合成维生素D供人体利用,
[9].乳类与乳制品:牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰
激凌。
[10].在日常烹调过程中,还要注意减少钙的损耗,烹调时间不要太长。
4.分析方法
目前,市场上的补钙制剂中大量有效成分为碳酸钙。因此需要一种方< br>便快捷能批量检测碳酸钙的分析方法,对其质量进行检评。在本实验
中用传统的EDTA滴定法,对不同品牌的钙质品进行了测定,结果满
意。
5.实验原理
钙制剂一般用酸溶解后调节pH=12-13,减少Mg2+干扰。以 钙
指示剂为指示剂,指示剂与钙离子生成酒红色络合物,当用EDTA
注定终点时,游离出指示 剂,溶液呈现蓝色。
6.主要试剂和仪器
[1]. EDTA(0.01molL):称取2g EDTA二钠盐于250ml的烧
杯中,加水溶解后稀释至500ml,储于聚乙烯瓶中备用。
[2]. CaCO3标准溶液(0.01molL):准确称取基准物质CaCO3
0.2 5g左右,先用少量水润湿,再逐滴加入2molLHCl至恰好完
全溶解,转移到250ml容量瓶中 ,水稀释至刻度。
[3]. NaOH (5molL)。
[4]. HCl (2molL)。
7. 主要仪器:分析天平,研钵等
8. 实验过程
[1]. EDTA浓度的标定
准确移取25.00ml CaCO3标准溶液3份分别于250ml锥形瓶中,加2mlNaOH溶液,钙指示剂30mg,EDTA滴定至蓝色。
[2].钙制剂中钙含量的测定
将洁净的纸片放入研钵中,再将药片放入研钵中研磨。准确 称取
0.2-0.4g研碎了的药片,加入2molL HCl约10ml,加热溶解完全。
加蒸馏水继续蒸发除去过量的酸至pH=6-7,转移到250ml容量瓶中,
蒸馏 水定容,摇匀。准确移取上述溶液25.00ml于250ml锥形瓶中,
加入NaOH溶液5ml,蒸 馏水25ml,摇匀,加入钙指示剂30mg,
用0.01molLEDTA标准溶液滴至蓝色。平行滴 定三次。
[3]. 计算钙片中CaCO3或葡萄糖酸钙的百分含量
9.实验结果
在这次实验中,我就钙尔奇D,乐力,龙牡壮骨颗粒,21金维
他,盖天力这五个品牌的补 钙药品做了实验。其中,它们的CaCO3
在35%左右,这含量是能满足老年人、儿童及孕妇的补钙需 求的。
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