ca9621例B群鼠伤寒沙门氏菌引起食物中毒实验室分析

2021年1月4日发(作者：植物黄油和动物黄油哪个好)
1例B群鼠伤寒沙门氏菌引起食物中毒实验室分析
肖光明

【期刊名称】国际检验医学杂志

【年(卷),期】2014(000)015

【总页数】1

< br>沙门氏菌属是引起细菌性食物中毒的常见菌属，以鼠伤寒、肠炎、和猪霍乱沙
门氏菌最常见，其发 病率高，在食物中毒各类原因中居首位。诊断依据主要为
病原学检验。

1 资料与方法

1.1 一般资料 尧山村因喜庆举办集体宴请，就餐人数74人，其中20人（ 男
12例、女8例）聚餐后陆续发病，潜伏期1～2 d，主要症状：发热（38～
39.5℃ ）、乏力、头晕、头痛、恶心、呕吐、寒战、腹痛、腹泻，腹泻次数不等，
泻出物为淡黄色水样便，无里 急后重感。11例轻型者未经处理，较重者9例经
补液、抗菌治疗全部治愈，无死亡病例，病程3～5d 。本次食源性疾病所有发
病者均有共同进餐史，发病急剧，病程较短，都有相似的不同程度的消化道症< br>状，符合食物中毒特征。

1.2 仪器与试剂 生化培养箱，厌氧培养箱，细菌检验培 养基，青岛高科园海博
生物技术有限公司系列生化反应管，兰州生物制品研究所生产诊断血清，广东环凯微生物科技有限公司所提供的标准菌株。

1.3 方法 分别按GB 4789.4－2010 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验
沙门氏菌检验［1－3］；GB 4789.5－2012 食品安全国家标准 食品微生物学检
验 志贺氏菌检验标准［4］及霍乱弧菌检验程序［5］进行，取住院患者及轻型