蒙牛脱脂牛奶学前案例保育知识与能力专题复习

2021年1月3日发(作者：从白带看精卵是否结合?)

第二部分
保育知识与能力（专题复习）

项目一 幼儿身体八大系统、器官的特点与保健

案例一 中班的毛毛特别爱看动画片。看动画片时， 毛毛会完全沉醉其中，连
妈妈喊他名字，甚至拍他肩膀，都没有反应。妈妈认为毛毛是假装听不见，故意 和地
捣乱，于是果断关拌电视机，罚毛毛坐在那儿好好反省。
问题：分析妈妈的这种做法是否合适并说出理论依据。

【考查要点】此题主要考查学生科学运用幼儿神经系统等相关知识，促进幼儿
更好地会发展。
【答案详解】妈妈的这种做法不适合。
根据大脑皮层活动的镶嵌式活动原则，由于大脑功能定 位，大脑皮层的不同部位执行
不同的任务，当从事某一活动时，只有相应部分处于工作状态，其他部分处 于抑制状
态，脑皮层即形成了兴奋区与抑制区—工作与休息互相镶嵌的复杂方式。
由此判断，毛毛并不是假装听不见，故意和她捣乱，而是他的部分大脑听觉中枢
处于抑快态。

案例二、某老师扮演“鸡妈妈”，带领幼儿粉演的“鸡宝宝”在草地上玩“老鹰
捉小鸡”的游戏 。几分钟后，“鸡妈妈”说：“天黑了，宝宝们跟着妈妈回家睡觉
吧。”“鸡宝宝”们跟着“鸡妈妈”蹲 下来做睡觉状。休息二三十秒后，“鸡妈妈”
说：“天亮了！”“鸡宝宝”们又继续跟着“鸡妈妈”在草 地上开心地做游戏了。
问题：你认同这名老师的做法吗?为什么?你认为幼儿教师的哪些表现和做法有助
于幼儿的发展?

参考答案：（1）该教师的做法正确；
（2）该教师灵活运用镶嵌式原则和优势原则。
（3）①镶嵌式原则：当人在从事某一活动时 ，知识相应区域的大脑皮质在工作（兴
奋过程），与该项目活动无关的区域则处于休息状态，随着工作性 质的转换，工作区
和休息区不断轮换，这种“镶嵌式活动”方式使大脑皮质的神经细胞有劳有逸，劳逸结
合维持高效率。案例中，老师带领幼儿玩游戏时采用了劳逸结合的安排策略，游戏中
间有休息时 间，这样保证了游戏的高效率。
①优势原则：人们学习和工作的效率与有关的大脑皮质区域是否处于“ 优势兴奋”
状态有关。若有关的大脑皮质区域处于兴奋状态，人们的注意力会比较集中，理解力、
创造力也会大大增强，思维非常活跃，从而提高学习或工作的效率，否则，效果不理
想。兴趣能促使“ 优势兴奋”状态的形成，人们对感兴趣的事物往往表现得特别专注，
对其他的无关刺激则可“视而不见” “听而不闻”。案例中，老师采取了游戏这样一种活
动形式，也是幼儿最喜欢的一种形式，所以保证了幼 儿的参与性和愉悦性。

案例三、
冬天快到了，天气渐渐变冷，幼儿园里感冒 的幼儿也多了起来，有些还
流起了鼻涕。中在的李老师想开展一堂健康课，教会幼儿如何正确地捧鼻涕。
问题：你认同这名老师的做法吗?为什么?你能介绍正确的擦鼻涕方法吗?
参考答案：（1） 该老师的做法正确。（2）该老师的做法能够正确帮助幼儿擤鼻
涕。（3）方法：可以让幼儿上身稍向前 倾，用手指压住一侧鼻孔，轻轻向外吹气，对
侧鼻孔的鼻涕即可擤出。一侧擤完，再擤另一侧。


项目二 幼儿营养与膳食

案例一：幼儿园厨房负责采购的汪师傅总是 选择一早去市场给幼儿选购水果。他
说要给幼儿买新鲜的水果，这样的水果水分足，维生素没有被破坏。
问题：维生素对幼儿的生长发育很重要，怎样才能从量和质两方面保证幼儿维生
素的摄入?
参考答案：该案例主要考查幼儿膳食的特点及托幼机构饮食卫生要求。
从量的方面保证婴幼儿 维生素的摄入，要做到为幼儿选购富含维生素的水果、蔬
菜、粮谷类等食物，保证幼儿每日对这些食物的 需要量。
从质的方面保证婴幼儿维生素的摄入，要做到减少维生素的损失和破坏，食物做
到保 鲜储存，选择正确的烹调方法。

练习一：军军小朋友最爱吃肉肉，每次家里吃午饭都嚷嚷让 奶奶给他撵肉吃，把
青菜夹给奶奶，妈妈总是控制军军，可奶奶说：“孩子正在长身体多吃点是对的”。
问题：你认同奶奶的做法吗？为什么？请运用所学知识谈谈脂肪摄入过多对儿童
身体的危害。







练习二;
6岁 的轩轩体重约45千克，“上幼儿园时还不算胖，但是爷爷奶奶总觉得他在幼
儿园里吃不好，回家后给他 备了各种零食，睡觉前还给蛋糕吃，孩子的胃口变得越来
越大，饭量逐渐与成人持平，上小学时已经比同 龄孩子重多了，医生说：再不控制，
各种疾病就得找上门来了。
请问：轩轩爷爷奶奶的做法正确吗?为什么?












项目三 幼儿常见的传染病及预防
案例一
某幼儿午睡起床后，有一侧耳下肥腺处红肿、表面发烫，并有发热、怕
冷、咽痛 等症状。
问题：（1)该幼儿患了什么病?（2)应该怎样对他进行护理?（3)预防这种疾病的措施
有哪些?
参考答案：（1）该幼儿患了流行性腮腺炎。
（2) 护理： ①注意口腔清洁，常用淡盐水漱口。②咫腺肿痛可用湿毛巾做冷救，
也可外教清热解毒的中药。③在爬肿 期间，饮食以流质、半流质为宜，避免吃酸的食
物。④应用中药进行治疗。
(3)预防措施：
①患儿需隔离至肥肿完全消退，并注意口腔清洁。对接触者应逐日进行检查，如有
可疑症 状，应隔离观察。
②愿腺炎减毒活疫苗及腿腺炎一麻疹一风莎三联疫苗已用于预防，效果较为理想。

案例二、某家庭有四口人，爸爸是大学教师，妈妈是幼儿因教师，另外还有一个
男孩 和一个女孩，父母对这两个小孩从小就进行有计划的预防接种，并妥善保管好预
防接种证。但有一年冬天 ，小男孩还是得了呼吸道传染病，症状刚出现，作为幼儿园
教师的妈妈已有所觉察，经检验证实后，母亲 就把小男孩隔离开来，并且找医生抓紧
治疗，还对小男孩的各种排泄物随时进行消毒。这样，男孩没多久 就恢复了正常，家
中的其他人也没有传染上呼吸道疾病。
问题：结合案例，谈谈母亲这样做的原因及意义。
【考查要点】此题主要考查幼儿常见传染病的预防知识。
【答案详解】这位母亲针对传染病流 行的三个主要环节，采取综合措施，很好地预防
了传染病的传播。
(l)母亲做到了早 发现传染病，早隔离和早治疗病人。因为病人是主要的传染源，
病人得到及时隔离，可减少传染病传播的 机会，病人也可早日康复。
（2）这位母亲在发现儿子得传染病后，隔离儿子，并对儿子的各种排 泄物进行消毒，
让医生抓紧时间为儿子治疗，这也就切断了传染病传播的途径。这对家长经常按计划为儿女预防接种，为儿女较少感染传染病也打下了基础。

练习一：某幼儿园一个小班幼 儿早上入园时疑似感冒初起症状，中午时口腔出现
白色疱疹，手心、足心出丘疹，特别是口腔溃疡后厌食 、拒食。老师发现后，迅速将
幼儿隔离起来，并报告幼儿园领导和患儿家长。
请问：你觉得这位老师做得对吗?为什么?如果是你，你认为还有哪些措施
应该完善?















练习二：
2020年的春节是一个特别的节日， 一场突如其来的新冠病毒让全国人民宅家过节，
在党中央的正确领导下中国的疫情正一天天向好，趋于稳 定，全国正在组织复工、复
产、复学的进行中，根据所学的专业知识应该如何向家长宣传新冠的预防措施 ？复学
后应该做好哪些防护措施？






项目四 幼儿非传染性常见病及预防
案例一：
宁宁刚满1周岁，最近她的脸上出 现了好多小疹子，几天后有液体渗出，干燥后
结黄痂。晚上睡觉的时候，宁宁还会因为皮肤刺痒，哭闹不 安，睡眠时间大大缩短。
问题：
(1)这是什么病?（2)引起该种疾病的原因是什么?(3)该如何预防?
【答案详解】（ 1）这是湿疹。(2)引起婴幼儿湿的原因大多是乳母饮食不当，胃肠功
能絮乱，外界温(湿)度的改变 ，对婴幼儿护理不当及过敏性体质，一般在婴儿出生后
1个月至2岁期间出现湿。（3）预防方法：①进 升过敏源，避免有刺激性的物质接触
皮肤。②避免毛线衣等制激皮肤。③不要用城性脱鬼洗患处，也不要 用过览的水洗患
处。④为婴儿剪指甲，防止皮肤被抓破，引发感染。⑤乳母总食辛林食物，不食用鱼、< br>虾、缓等水产品。
案例二：
妈妈发现3岁的宝宝感冒后出现不明原因的 发烧不退，伴随有精神不振、食欲减
退、恶心、呕吐、腹泻等现象，有时还哭闹不安，牵拉宝宝的耳廓时 ，有明显的疼痛
现象。
问题：(1)这是什么病?（2)引起该种疾病的原因是什么?(3)该如何预防?
【答案详解】 < br>（1）这是中耳炎。（2）诱发中耳炎的因素：①给幼儿洗澡、洗头时污水入耳发生感染。①喂奶过
急，使乳汁进入中耳发生感染。①家长给幼儿挖耳朵时，不小心刺伤耳内的皮肤黏膜而引起感染。
（3 ）预防方法：①及时保暖，避免伤风感冒。①不要给幼儿挖耳朵。①给孩子洗澡时，用干净的小
脱脂棉球 塞入耳道，或以手堵住耳道，以免污水灌入。
练习：请例举出至少三种以上常见的幼儿非传染性病及预防措施。









专项五 幼儿常见意外事故的防护和急救
案例一：
红星幼儿园在进行游戏活动时，一名幼儿在游戏过 程中突然失去知觉，头向后仰，
眼球上转、固定，全身抽动，面色青紫。
问题：
（1)该幼儿可能患了什么病症?
（2）分析其发生的原因。
（3）应当如何实施急救?
【答案详解】（1）惊厥。（2）大脑神经元兴奋性过高，阵发性 大量异常放电的结果。
（3）立即使病儿平卧，保持呼吸道通畅。用布条或毛巾包裹筷子置于病儿上下牙 之间，
防止咬伤舌头，注意给病儿降温，及时送往医院治疗。

案例二：
一名幼儿在课间休息时，用铁钉插在电源的插座里，结果在短时间内出现头晕、
心悸、惊恐、面色苍白等 症状，继而发生休克而导致心跳、呼吸骤停。
问题：应当如何实施急救？
【参考答案】
（1）脱离电源。
（2）触电可致心跳和呼吸严重紊乱，以至完全停止，应立即进行人工呼吸和胸处心脏挤压。
（3）保护伤面。
（4）送医院。


练习1：
游戏 中刚刚与明明小朋友发生碰撞，明明的额头被撞了个包，老师给他擦了红花
油进行了局部按摩。
问题：老师的做法对吗?发生这种情况正确的处理方法是?















练习2：
红红的鼻子流血了，张老师用手指捏住他的鼻子，让她的头向前
略低点儿，血止住了。
请问张老师的做法对吗?如何保护好幼儿的五官?








专项六 幼儿常见的心理行为卫生及疏导
案例一：
每到9月1日，幼儿园就会出现阵阵哭声，这样的 日子会持续一周，甚至更久，
老师和家长都知道这是新入园的小班幼儿在适应期的正常反应。圆圆是刚入 园的幼儿，
每天早晨一进幼儿园就一直哭个不停，饭也不吃，午觉也不睡。
问题：针对这种现象，作为幼儿园教师，该如何帮助圆圆适应幼儿园生活?
【答案详解】对于分离焦虑严重的圆圆，老师可以这样做：
首先，要给予圆圆情感上的安抚， 抱抱地，陪她轻轻地说话，了解她感兴趣的话
题，让她从身体的接触感受到安全。
其 次，可以让圆圆从家中带一件自己最喜欢的物品到幼儿园，可以是玩具、图书、
照片等，让圆圆从熟悉的 物品中获得安全感。
另外，还可以让圆圆先上半天幼儿园，中午暂时接回家，等圆圆逐步热悉 幼儿园
生活后，再加长圆圆在幼儿园的时间。

案例二：
3岁的红红长着 大大的眼睛，有着白里透红的皮肤，一看就很招人喜欢。然而，
进入幼儿园没几天，老师就发现红红特别 好动，她所进行的活动都很短暂，总是一个
接一个地换，如在活动室里，她几乎每分钟都在改变活动，一 会儿玩积木，一会儿玩
小汽车，一会儿玩拼图。更加让老师担心的是，稍不注意地就会爬上窗台往外看， 还
会袭击其他小伙伴…
问题：结合案例，红红为什么会有以上行为表现?针对此类儿童，应如何进行教育?
【答案详解】 < br>（1）从案例中可以看出，红红很可能患了儿童多动综合征（简称多动症），又名
轻微脑功能失调 或注意缺陷障碍，是一类以注意障碍表现最为突出，以多动为主要特
征的儿童行为问题。学龄儿童的发病 率比学前儿童高，男性的发病率明显高于女性。
（2）多动症儿童一般在智力、动作、技能、语言、社 会性等方面比正常儿童发展
迟缓，因而需要对他们进行较多的教育训练，如训练其手眼协调、注意力集中 ，多让
他们与同伴一起做游戏，以增强语言交往和社会适应能力等。心理学研究表明，多动
症儿 童的社会阈值较高，不管是正性强化还是负性强化，多动症儿童均不易接受，即
一般奖惩不易约束和矫正 此类儿童的行为，所以，对这类儿童的教育和训练要有极大
的耐心，每一次提出的具体要求不要太高，要 让他们通过努力能够达到，以增强其成
就感。与此同时，要注意消除其不适宜的行为，当不良行为出现时 ，漠视或暂时剥夺
一些权利，效果较好。行为治疗对学前儿童多动症有一定的疗效。

练习：
4岁的萌萌，乖巧听话，就是不爱笑。家长带萌萌到医院检查后
发现萌萌的牙齿参差不齐，并且出现龋齿。经过近一个月的治疗，医
生将萌萌的烂牙补好并矫治了牙齿。萌萌的笑容悄然回到了脸上。
请问：萌萌为什么不愿意笑?幼儿的牙齿有什么特点，其功能是什么?