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月子餐的合理安排
月子餐,顾名思义就是女性分娩之后,在“坐月子 ”过程中的饮食。女性
分娩完成之后身体还比较虚弱,这个时候的饮食不仅关系着身体健康的恢复,同时也与能否为孩子提供充分的母乳有着密切的关系。 如何“坐月子”,
在现代的准妈妈和传 统老人之间观念可能有碰撞,原因在于老法的“坐月子”
无非是自分娩后躺在家里吃吃睡睡一个月,不洗 澡,不用生水,不吹风,鸡鸭
鱼肉天天补,反而使产后的妈妈们食欲和精神萎靡不振。而当今科学坐月子 的
方法,颠覆了传统的观念,合理的月子餐就能使妈妈们吃出健康,使宝宝健康
成长。
坐月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分分泌乳
汁,这是新妈妈在饮 食上最关心的问题。产妇由于经历生育时的体力损耗与出
血,身体处于气血两亏的状态,一般需要4~6 周的恢复。这段时间内需根据产
妇本人的自身身体状况,及时而有针对性的膳食调理,再配合适当的休息 和体
形锻炼,即可确保身心恢复到孕前状态,或比以前更健康美丽。
月子食谱可不是每 天都千篇一律,而要根据产后分阶段安排,一般会将月
子食谱分为3个时间段,每段各有侧重。接下来, 我将对每个周期例举些菜单
以提供准妈妈们参考。
第一周:排毒期
侧重要点:排毒开胃尽快恢复
建议顿数:每日5~6顿(三顿正餐、两至三顿点心)
特点是分娩不久,身体较为虚弱,口渴感明显,胃口也不佳,这都是分娩
过程中血液和水分 大量流失的结果,所以食谱应以开胃和补水为主旨,以清
淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富为佳, 达到排毒、开胃的要求。形式
为流质或半流质食物。
例举菜单:
早餐:生化汤、黑米粥、白煮蛋
早点:牛奶或豆浆、虾仁烧卖
午餐:菠菜炒猪肝、蘑菇炖豆腐、芹菜炒干丝、山
药汤
午点:生化汤、荠菜大馄饨
晚餐:茄汁肉丁、山药炒肉片、清蒸鲈鱼、杂蔬汤
夜宵:生化汤、青菜肉丝煨面
注意事宜:1.分娩后的第一周不要急于进食油腻的催奶汤类。因 为这期间
产妇的乳腺管并不十分通畅,炖汤极易加重乳腺管堵塞,而且会加重产妇双乳
的胀痛感 。
2.切记食用辛辣食物,刚分娩后产妇体内有内热,吃辛辣食物容易引起口
舌生苍, 便秘等症状。同时,产妇体内的“热”还会通过奶水影响到宝宝,使
孩子滋生“上火”症状。因此,产后 一个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、
韭菜等刺激性食物。
3.多吃杂粮,以代替白米饭。
4、忌食油腻饭菜,易引起产妇食欲不振和奶水偏油,导致宝宝腹泻发生。
第二周:收缩内脏期
侧重要点:促进新陈代谢,收缩骨盆和子宫
特点是经过第一阶段的开胃调理,伤口基本愈合,胃口也明显好转。这
时,应选择富含铁质的补血食品。
例举菜单:
早餐:生化汤、玉米粥、白煮蛋
早点:牛奶或豆浆、奶黄包
午餐:木耳肉片、麻油猪心、胡萝卜烧牛肉、排骨萝卜汤
午点:生化汤、牛奶炖木瓜
晚餐:炒河虾仁、红烧排条、糖醋藕片、三鲜汤
夜宵:生化汤、水果羹
注意事宜:1.保质保量吃好早餐。新妈妈的生活规律有可 能被打乱了,故
产妇往往睡眠不足,食欲不振,特别是早餐容易被忽略,而早餐直接会影响到
奶 水的质量。所以,不要随意打破一日三餐的常规模式。
2.适量吃咸。传统说法坐月子不能吃咸 ,其实,由于产妇出汗较多,乳腺
分泌旺盛,体内的盐分很容易随汗水流失,故补充少许盐份有助于体力 恢复,
但不能补太多。
3.不要喝麦乳精。因为麦芽成份可抑制乳腺分泌,导致奶水减少甚至无
奶,造成喂养困难。
4.不可吃巧克力。巧克力含有可可脂,可通过奶水潜入孩子体内,损害稚
嫩的神经、心脏 ,引起消化不良、睡眠不稳、哭闹不安的症状。故在整个哺乳
期间,都不要吃。
5.不可凭借个人的一知半解,擅自动用中药滋补,应先咨询专业人士。
第三~五周:滋养进补,催奶期
侧重要点:产后恢复滋补期。
特点是历经产后二周,宝宝的胃容量增大了,吃奶量应该增多了,也步入
了催奶期,应多喝催奶汤。
第三周例举菜单:
早餐:生化汤、小米枸杞粥、荷包蛋
早点:豆浆或牛奶、鱼翅饺
午餐:麻油鸡、油爆河虾、木瓜炒里脊肉、昂刺鱼豆腐汤
午点:生化汤、酒酿圆子
晚餐:花菜木耳炒肉片、红烧鲫鱼、炒时蔬、黄芪枸杞鸡汤
夜宵:生化汤、血糯米粥
第四周例举菜单:
早餐:生化汤、牛肉粥、菜包
早点:牛奶、麦仁紫薯包
午餐:糟溜鱼片、白灵菇炒肉片、时蔬、猪手花生汤
午点:生化汤、红枣赤豆羹
晚餐:香菇蒸仔鸡、蚝油牛肉、时蔬、莲子猪肚汤
夜宵:生化汤、鸡汤面
第五周例举菜单:
早餐:杂粮粥、白煮蛋、肉包
早点:牛奶、蒸饺
午餐:芋艿炒鸭块、红烧昂刺鱼、时蔬、通草鲫鱼汤
午点:小馄饨
晚餐:西兰花炒肉片、糖醋里脊、虾仁滑蛋、山药玉米骨头汤
夜宵:酒酿水铺蛋(地方菜,打蛋入沸水煮)
第五周视恶露情况,可取消生化汤。
注意事项:
1.不要因为这期间食补增多而去减肥。减肥会影响产妇自身恢复,严 重影
响母乳的营养含量,株连宝宝的发育。如需减肥,也要等到母乳喂养停止,产
后6个月以后 。
2.滋补的汤品应连同汤料一并进食。汤的营养仅占汤料的20%,因此喝汤
吃料一样也不能少。
3.由于月子期间运动量少,不容易消化,所以,饭菜要细、软,少量多
餐,避免油腻,鼓 励产妇饭后在室内适当地走动。必要时,遵医嘱,服用多酶
片或其他助消化药物。
4.每日需吃水果。猕猴桃、橙子能补充每日维生素,增加抵抗力;木瓜能
起到催乳的效果。
5.饮水适量。避免过多摄入造成内脏下垂。
6.荤素搭配需均衡。多吃含钙、铁的食物,同时纤维素能促进消化,防止
便秘。
吃出 健康!让月子餐成为坐月子的妈妈健康的转折点、宝宝健康的起点。
它既是改变妈妈体质的契机,也是增 强宝宝免疫力的关键所在。
注:生化汤
材料
一天份:当归(全)40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜25
克,炙草(蜜甘草)25克
做法
1)米酒水(煮过,已挥发掉酒精)700毫升,加入药料,慢火加盖煮1小
时左右,约剩200毫升,这是第1次,药酒倒出,备用。
2)第2次再加入米酒水350毫升,和第1次煮法相同,约剩100毫升。
3)将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。
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