风火神丹婴儿奶粉的检验和监督制度

2020年12月29日发(作者：【女人喝什么奶粉好】什么奶粉最好最安全)
婴幼儿配方奶粉的监管体系
摘要：自从2008年的三鹿奶粉公司出现三聚氰胺的问题以来， 有关婴幼儿奶粉
的报告经常出现在人们的眼前。我们可以看到越来越多的人选择信任和购买进口
奶粉，使国内的奶粉事业一度低迷，同时又有那么多的婴幼儿受到不合格奶粉的
毒害，更加激起了人们的 愤怒。由此我们需要关注婴儿奶粉的检验和监管制度。
关键字：婴幼儿奶粉 检验 监管 责任
前言
“民以食为天”这是亘古不变的真理，同时饮食也的确是自然界生物的第一需要。随着中国今年来经济的高速增长，国力有了很大的提高，人们的生活质量有
了很大的改善。同时 中国是一个人口大国，有着计划生育的政策，从过去的“生
一个娃娃就是添一双筷子”到现在的“家家只 有一个孩子”，孩子自然成了家长
的宝，都想给自己的孩子最好的。从孩子呱呱坠地的那一刻起，初为人 父和初为
人母的心情自然十分的激动。从家中有了宝宝开始，奶粉就在家庭中扮演重要的
角色。 但是从2008年的三聚氰胺的事件爆发后，中国出现了好多的奶粉质量问
题，引起社会恐慌，人心惶惶 。从这些事件中说明我们需要重视奶粉的检验和监
管制度，充分发挥检验和监管的作用。
正文
人们对食品安全的认识，有一个历史发展过程，各民族都有许多建立在广泛经
验基础上的饮食禁 忌、警语、禁规，作为生存守则流传保持至今。生产的发展促
进了社会的产业分工，商品交换，阶级分化 ，以及利欲与道德的对立，食品安全
问题随之脱颖而出。在食品交易中出现了制伪、掺假、掺毒、欺诈现 象，这些年
来，中国的食品安全问题尤其严重。毒婴儿奶粉重新出现在我们的生活中，使得
我们 不得不去重视它。
在2008年中国甘肃、江苏、山东、陕西、湖南、湖北等等的省份医院检查出多< br>名一岁多的孩子患双肾多发性结石。该事件的起因是很多食用三鹿集团生产的婴
幼儿的奶粉中发现 化工原料三聚氰胺。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全
的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳 制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰
胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士 利在内的
22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多
个国 家禁止了中国乳制品进口
[1]
。随着三鹿奶粉“三聚氰胺”的暴露，大家都越
来越注 意奶粉的安全。近日以来，在电视上我们又看到了多美滋奶粉再次被曝光，
多美滋公司为了可以更好的 卖出产品，贿赂各地的医生、护士，给刚出生的婴儿
喂食自己品牌奶粉，用此方法来获得孩子对奶粉的依 赖。虽然在上课的时候，老
师说其实第一口奶对孩子的影响并没有电视媒体报告的那么大，但是从这件事 件
也同样的折射出在中国的婴儿奶粉监管制度的不完善，以及医务人员以权谋私的
恶劣行为。
三聚氰胺的事件后，中国消费者质量安全意识有了大大的增强，对进口奶粉
的信任度也有了很大 的提高。广大的中国的爸爸妈妈们本着“为孩子健康着想，
再贵也要买”的态度，纷纷抢购进口的奶粉， 使得国产奶粉也不得不打使用进口
奶源的旗号。但是外国的奶源和制造的奶粉就真的质量好吗?日前，新 西兰奶粉
被推上风口浪尖，新西兰第二大乳品集团——西部乳业再次“中招”。国家质检
总局通 报，此次事件中，完达山乳业股份有限公司从新西兰西部乳业的乳铁蛋白
中检出硝酸盐含量异常。据有关 资料的显示：在2011年3月，1岁女婴吃“合
生元”奶粉出现严重腹泄 ；4月雀巢等婴儿食品含有毒重金属；5月韩国每日乳
业的牛奶中日前被检测出含有福尔马林 ；7月洋奶粉“澳优”被曝光是国内品
牌； 9月雅培奶粉活虫事件；10月美素奶粉活虫事件；11月 多美滋奶粉现活虫，
12月6日，明治奶粉检测出微量放射性铯；曝美国施恩奶粉被曝奶源并非进口[2]
。
有这么多的事件一直在重复的告诉我们：中国以及国外婴儿奶粉的检验和监管制< br>度必须进行完善，刻不容缓！
我国的食品安全与卫生监管的体系，其中中央政府一级的食品安全 管理工作
主要由卫生部、农业部、国家质检总局和商务部共同负责。并且这些部门则向国
务院报 告工作，以上几个机构（部委）都各成体系，在省、市、县一级都分别设
有相应的延伸机构，每个机构都 有自己的具体结构和管理范围
[3]
。近年来，各个
食品安全部门虽然采取了许多的措 施和行动来解决食品安全问题，但是效果并不
是很好，婴幼儿奶粉质量问题层出不穷。中国在食品管理上 形成的多部门管理格
局是不同部门仅仅负责食物链的不同环节的结果。这就导致在出现食品质量问题后，各部门在管理上互相推脱。因此我们需要各部门之间的协调性有待进一步提
高；由于地方政府也 同样有权利制定自己的规章和标准，而地方的食物安全管理
机构都是地方财政自给，因而很可能会更多的 本地区的利益而忽视国家的标准，
因此中央和地方的关系有待进一步的理顺；在发生那么多的奶粉问题后 ，我们注
意到我国的食品安全快速反应机制还不够完善，还有行业的参与者不够及消费者
的作用 没有充分地发挥，发生这么多的奶粉问题，还有原因就是一些生产加工商
和销售商为了降低成本和占领市 场，利用与消费者信息不对称的机会，生产出有
问题的“毒”奶粉。
既然有这么严重的婴幼儿 问题摆在我们的面前，我们的确应该马上行动起来，
但是具体我们应该怎么做呢？首先我们需要建立一个 更加的合理的以科学为基
础，健全婴幼儿奶粉食品安全评价体系，奶粉安全监管工作的分工，必须符合客
观的需要，没有科学的风险评估和食品安全评估体系，难以确定监管的必要环节
和应对措施；第 二，政府应该对食品安全机构进行合理的分工，防止出现类似的
互相推脱责任的现象；第三，充分发挥地 方食品安全管理体系的作用，中央和地
方在食品安全标准上要保持很好的协调性；第三，督促生产加工商 的行为，使生
产商更加注重自己的产品质量，促进国内生产商借鉴国外的管理奶制品的经验。
比 如在日本的奶制品生产，在收购奶粉时每家的奶粉都要抽取样品，然后每十家
奶粉装一车。公司检查一旦 发现车上的奶粉有问题，就开始检验抽取的样品，检
查出来有问题的样品的那家需要赔偿其他家的奶粉的 损失。这种检验和惩罚的措
施，既可以降低监督的成本，增加公司的利润，更重要的是又可以防止农户的 掺
假行为，保证了奶制品的质量问题；最后，我们应该建立消费者组织、中介组织、
企业和政府 间相互沟通的机制。在当今的社会，网络有时的确是个好东西，网络
传播媒介以通信网络为信息传播平台 ，以电脑、移动电话等设备为终端，进行信
息传播、交流和利用
[4]
，它可以使我们 及时的掌握到最新的消息。我们可以随时
了解奶粉的动向，一旦发现问题，发布在网上对生产商也会起到 一定的监督作用。
小结
婴幼儿奶粉安全的实现需要社会上每一个成员的参加，依赖于每一个 社会成
员的积极参与和努力。我们在提倡加强奶粉的检验与监督体制的时候，也要同时
的唤醒被 利欲指使的商人的道德。婴幼儿是我们未来的希望，他们的健康成长是
我们每一个人的希望。我们一定要 为他们的健康成长勇于承担自己的责任，用心、
用爱去呵护他们的成长！
参考文献：
1、 http:；
2、 http:fenbaoguangtai20120516_195618_
3、 金征宇 彭迟方 浙江大学出版社 食品安全：228-245
4、 吴林海 黄卫东 人民出版社 中国食品安全网络舆情发展报告[2012]:93