急性荨麻疹会传染吗【马蹄百科】荸荠含有什么营养成分？

2020年12月29日发(作者：乳糖不耐受自己会好吗)

【马蹄百科】荸荠含有什么营养成分？
荸荠的营养价值有多高 ？马蹄的营养成分有哪些？马蹄主要
营养成分是什么？以下就作简单介绍，供网友们参考。

马蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃
的是那呈扁圆形的地下茎。 马蹄品种繁多，各具特色。著名的有南昌
马蹄，个头脆嫩，甜而多汁；苏州地栗，甜撤爽口，饶有风味； 南京
地栗，肥大甘美，令人喜爱；桂林马蹄，香甜鲜脆，闻名遐迩。马蹄
素以营养丰富而著称， 汁多味甜而受宠，自古便有“地下雪梨”的美督，
北方人则称它为“江南人参”。据测定：每100克鲜 品中，含碳水化合
物1.8克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，粗纤维0.9克，钙38毫克，
磷32毫克，铁6.9毫克，胡萝卜素380微克，维生素C 5毫克等。
尤其磷含量是茎菜类中最高 的。马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗
脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的 膳
食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人
体生长发育和维持生理功 能的需要。
每100克马蹄含有的营养成分： 营养成分
含量
营养成分
含量
碳水化合物（克）
1.8

热量（大卡）
11
蛋白质（克）
1.4
脂肪（克）
0.2
维生素A（微克）
63
纤维素（克）
0.9
维生素E（毫克）
0.32
维生素C（毫克）
5
硫胺素（毫克）
0.01
胡萝卜素（微克）
380
核黄素（毫克）
0.19
烟酸（毫克）
1

镁（毫克）
16
钙（毫克）
38
铁（毫克）
6.9
锌（毫克）
0.38
铜（毫克）
0.1
锰（毫克）
0.79
钾（毫克）
212
磷（毫克）
32
钠（毫克）
40.9
硒（微克）
0.81
以上参数供网友们参考。