贝因美冠军宝贝3段2019年10月自考《营养学》章节复习题及答案【11-13】

2020年12月29日发(作者：胎盘钙化对胎儿的影响)
2019年10月自考《营养学》章节复习题及答案
【11-13】

【篇一】

第十一章 不同人群的营养与膳食

1、下列关于孕妇的生理特点叙述错误的是( D )。

A 血容量和循环血量增加，心脏负担增大

B 呼吸加快，胃肠蠕动减慢，食欲不佳

C 肾脏负担加重

D 甲状腺功能低下，基础代谢率增加

2、孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的( A )以
上。

A 30% B 50% C 60% D 20%

3、当妊娠期妇女体内( A )缺乏时，易发生巨幼红细胞贫血。

A 叶酸 B 蛋白质 C 铁 D 维生素A

4、在下列哪些情况下，母亲妊娠期间易导致胎儿畸形。( D )

A 维生素A摄入过多 B 叶酸和维生素B12的摄入不足

B 锌的摄入量不足 D 以上都是

5、( D )几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。

A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D

6、母乳中比较缺乏的营养素是( B )。

A 钙 B 铁 C 维生素C D 蛋白质

7、乳母的每日该摄入量为( C )。

A 800mg B 1000mg C 1200mg D 1500mg

8、婴幼儿特殊的能量消耗是( D )。

A 基础代谢 B 消化食物 C 正常活动 D 生长发育

9、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持( D )。

A 氮平衡 B 负氮平衡 C 排除充足的尿素氮 D 正氮平衡

10、婴儿食欲低下，发育迟缓可能是缺乏( A )引起的。

A 锌 B 硒 C 铁 D 钙

11、婴幼儿佝偻病主要是由( C )缺乏引起的。

A 维生素A B 维生素C C 维生素D和钙 D 硫*素

12、下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐( D )。

A.维生素A B.维生素D C.维生素B6 D.维生素B12

13、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁
的需要量(C )。

A.1～2个月 B.3～4个月 C.4～6个月 D.7～8个月

14、关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不准确的。( A )

A.先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果

B.铁强化的谷类作为第一个固体食品

C.配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素的补充

D.6～8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

15、老年人易出现骨质疏松是因为体内( C )含量减少引起的。

A 铁 B 硒 C 钙 D 锌

【篇二】

第十二章 营养与疾病

一、名词解释

1、蛋白质-热能营养不良：是一种以机体组织消耗、生长发育停
滞、免疫功能低下、器 官萎缩为特征的营养缺乏症。根据病因可分为
原发性和继发性两类。重度营养不良可分为三型：①以能量 不足为主
者表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩，称为消瘦型
(marasmus );②蛋白质缺乏而能量尚属正常者称为水肿型
(Kwashiorkor);③能量与蛋白质均缺乏者 称为混合型(Kwashiorkor-
marasmus)。本症常同时伴有维生素和其他营养素的缺 乏。

二、选择

1、蛋白质- 热能营养不良的表现——浮肿型是因为( A )引起的。

A 蛋白质严重不足，热量基本满足 B 蛋白质充足 热量不足

C蛋白质基本满足，热量基本满足 D蛋白质不足，热量不足

2、蛋白质- 热能营养不良的表现——消瘦型是因为( D )引起的。

A 蛋白质严重不足，热量基本满足 B 蛋白质充足，热量不足

C蛋白质基本满足，热量基本满足 D蛋白质不足，热量不足

3、蛋白质- 热能营养不良主要发生在( A )年龄阶段。

A 3岁以下 B 3岁以上 C 5岁以上 D 10岁以上

4、继发性蛋白质-热能营养不良症主要是因为( A )造成的。

A 消耗性疾病 B 蛋白质和热能供应不足

C 蛋白质供应不足 D热能供应不足