开始的开始我们都是孩子阿尔法亚麻酸

2020年12月25日发(作者：顺产后30天可以同房吗)

阿尔法亚麻酸
中文名称：亚麻酸
英文名称：linolenic acid
定义：学名：十八碳-9，12，15-三烯酸，18:3Δ9c，12c，15c。含有 18个碳原
子和3个双键的不饱和脂肪酸。
与DHA等的关系


α-亚麻酸比DHA等作用更强、更安全，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、
EPA等，而补 充DHA等只能起到部分作用。专业点讲：α-亚麻酸是DHA的母体。
具体的功效
1.“ 三高人群”高血压、高血脂、高血糖者，经常性头疼、头晕、胸闷、胸痛、心慌气短、
怠倦乏力、手足发 麻、失眠健忘等。
2. 心脑血管病着：三高引起的心脏病、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、脑血栓、
脑中风及后遗症
3. 亚健康人群：失眠多梦、体虚多汗、缺少运动、脂肪肝、肥胖者、生活不规律、体内毒
素蓄积人群。
1. 降血脂作用：α - 亚麻酸乙酯可以从血液中清除甘油三酯，减少内 源性总胆固醇的合
成，增加体内胆固醇及胆汁酸的排出；能作为前列腺素 PGS 的前体而降低总胆固醇的 合
成，并使胆固醇容易被酶分解。
2. 抗衰老功能：α - 亚麻酸乙酯能明显提高超氧化物岐化酶 SOD 活力，降低自由基代谢
产物 MDA ，具有很好的抗衰老作用。
3. 抗血栓形成：α - 亚麻酸乙酯可以抑制人体内血小板聚集，减少血栓形成，预防和延缓
动 脉硬化。
4. 降血压作用：α - 亚麻酸乙酯能合成 PGE1 ，降低动脉血压，减少外周血管阻力，如果
人 体内组织中增加 1% 的α - 亚麻酸，则平均动脉压下降 667pa(5mmHg) 。特别说明的
是α - 亚麻酸乙 酯不会降低正常血压，具有很好的修复平衡作用。
5. 通肝保肝功效：α - 亚麻酸乙酯能合成前列腺素 PGE1 ，明显降低血清透明质酸
（ HA ） ，层粘连蛋白（ LN ）和肿瘤坏列因子（ TNF α）的含量，因而能防治肝炎
肝硬变，对肝功能有损的患 者有抗纤维化作用。
6. 防癌抗癌作用：α - 亚麻酸乙酯可以降低结肠粘膜鸟氨酸脱氢酶的活性及降低结肠上皮
细 胞磷酯膜中脂肪酸的敏感性，因而对乳腺癌、直肠癌等癌细胞的生长都有抑制作用，对
结肠癌有拮抗作 用。
7. 减肥作用：功能试验表明，α - 亚麻酸乙酯有良好的减肥特别是减少体内多余脂肪的功
效 。
8. 提高智力和视力：α - 亚麻酸乙酯能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质
的合成，明显 提高智力和视力，改善记忆和预防老年痴呆症的发生。


9. 预防过敏性疾病：过敏性炎症、哮喘等病症由花生四烯酸衍生的白三烯 LT4 引起，因而
α - 亚麻酸乙酯能预防或减轻哮喘鼻炎等过敏性疾病。
10. 全面营养作用：α - 亚麻酸乙酯的营养价值非常高，据测定 2.1 克α - 亚麻酸就相当
于 30 克海鱼类产品（食物）给人体提供的营养，是它们的 15 倍，长期服用 全面营养无

任何毒副作用。
4.青少年婴儿
人类大脑的60％是由脂肪组成，这些脂肪中的至少 30％是欧米伽3脂肪酸。欧米伽3
代谢 物中的DHA是维持大脑细胞突触所必须的组分，与大脑的信号传递和 大脑的反应能
力及反映速度有直 接的关系。α-亚麻酸及其代谢物(EPA、DHA)约占人脑重量的10%，在大
脑磷脂中约占20%，在脑神经及视网膜的磷脂中约占50%。缺乏α- 亚麻酸,大脑神经系统必
须代偿产生假 反应，其结果为低效率，迟钝反应。日复一日,大脑将此低效模式记忆为正常
模式,出现记忆力衰退、情 绪紊乱、学习困难等症状。α-亚麻酸进入体内，能立即分解成
补充大脑神经细胞和视网膜细胞及有关功 能细胞的营养成分DHA。它是人体脑磷脂和视网
膜磷脂的重要组成部分，对生物膜的结构和功能起着重 要 修复和保护作用；具有促进脑细
胞萌发新的树突，形成新的联系网络的能力，修复受损的神经细胞和促 进神经的再生的特
性，使相应器官功能得到明显改善。人的智商的高低与大脑中α-亚麻酸及其代谢物的 含量
成正比。
5.孕妇及哺乳期妇女
DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一！DHA 影 响胎儿大脑发育。孕期， DHA
能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。其次，DHA 促进视网膜光感 细胞的成熟。
再次，DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕末三个月，可利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，
使那里的神 经细胞成熟度提高。因此，母亲在孕期应多吃一些含 DHA 的食物（如海鱼），
在最后 3 个孕月，还应 多吃含 a- 亚麻酸多的食物（如硬果类），有条件者可直接从 a- 亚
麻酸或 DHA 营养品中补充。a-亚麻 酸对孕产妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因
表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养 分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长
发育。如果孕产妇体内缺乏a-亚麻酸，那么宝宝则会有脑发育迟 缓、智力受损、机体发育
缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。世界卫生组织建议孕产妇日补充1000毫 克 为宜。

不同的人群所适用的量
由于不同地区、不同生活习惯所能摄取的ω—3 脂肪酸的量是不同的，所以对α—亚
麻酸的需求量也是不一样。在沿海地区的饮食结构中，海洋性食物占 有较大的比例，
同属ω—3不饱和脂肪酸的EPA和DHA的摄取量就比较多，作为它们母体的α—亚麻
酸的需求量就相对减少。根据能量供给的理想比例，ω—3脂肪酸每天应能够提供1%
的能量， 即每天20千卡，相当于α—亚麻酸2.2克，同时亚油酸摄入量控制在8.7克
以下，以减少其对亚麻 酸转化为EPA和DHA过程的抑制。因为ω—6PUFA和
ω—3PUFA存在竞争抑制，所以ω—6 ω—3比值受到重视。有些国家和组织用
ω—6ω—3比值表示PRFA的膳食推荐摄入量，如WHO建 议ω—6ω—3=5～10：1，
瑞典建议ω—6ω—3=5：1，日本建议ω—6ω—3=2～4：1 ，中国建议ω—6ω—3=4～
6：1。
孕妇：
1000mg天

提取方法及其所用的设备
方法一
尿素包合法

尿素包合法是一种常用的分离多不饱和脂肪酸的方法 。尿素的结晶呈四方
体，其溶解于有机溶 剂中，与直链脂肪酸共存时变为六面体晶体,尿素分子以螺
旋状的方式构成包合物框架，在结晶过程中， 直链饱和脂肪酸（或单不饱和脂肪
酸)最容易进入六面体晶体的管道内，被尿素包合于六面体结晶框架 中，形成尿
素包合物，且被包合的脂肪族化合物与尿素之间不形成化学键,可通过色散力 、
静 电吸力等范德华力而稳定结合，碳链越长，范德华力越大，包合物越稳定，越
容易析出结晶；而亚麻酸 、亚油酸等多不饱和脂肪酸由于双键较多，碳链弯曲，
具有一定的空间结构,较难形成尿素包合物 。 利用此性质，通过分离除去尿素
包合结晶（主要是直链饱和脂肪酸或单不饱和脂肪酸），使剩余的未被包 合部分
α- 亚麻酸等多不饱和脂肪酸得到分离富集，而得到较高浓度的 α- 亚麻酸
等不饱和脂肪酸。
CO2超临界萃取

这是近年来发展的高新分离技术。采用 CO2作为超临界流体，克服了传统
回流加热使 α- 亚麻酸受到破坏的缺点，并提取α- 亚麻酸效率高，选择性好，
且由于整个萃取过程是在 CO2 环境中和较低温度下进行的，对易氧化的含多不
饱和键的脂肪酸有较好的保护作用。
设备：
离心机 浸提罐 超临界萃取机
等

提取目前所用的材料：
紫苏籽


紫苏籽为唇形科植物紫苏的种子，是一种优质油料，出油率高出45％左右 。紫苏油中
α - 亚麻酸占 60%左右，亚油酸约占 11%，还含有维生素E、油酸、棕榈酸和硬脂酸等 。
α - 亚麻酸是 ω- 3系列高度不饱和脂肪酸的母体，是补充人体缺乏ω- 3 系列不饱和脂肪
酸最 理想的资源，对人体具有极高的医药功效和保健功能，在食品、医药等方面应用前景广
阔。天水市旺德油 籽有限公司采用尿素包合法以紫苏籽中富集α- 亚麻酸时，运用了梯度温
度收缩技术，1 次包合的包合率可达 91% 以上，而且该工艺使用苹果多酚作为抗氧化剂，
保护了α - 亚麻酸的稳定性。
成本：
紫苏籽：1860吨
加工提取流程


第一步 尿素包埋法
紫苏籽提取α-亚麻酸生产工艺流程如图1.

所示 。将紫苏籽预先冷榨生产
紫苏油，再用4号溶剂萃取紫苏籽生产紫苏油，然后以紫苏油为原料，采用尿素
包合法提取 α- 亚麻酸，并利用控制梯度温度收缩技术，1 次包合将α- 亚麻酸
与硬脂酸等脂肪酸分开。

1． 压榨
紫苏籽进行除杂清洗 、离心脱水 、烘干脱水后，冷榨获得高质量的紫苏毛
油（大约获得 45%～55%的油品）和副产品紫苏粕（含油 55%～45%）。


2． 浸提
将紫苏籽置于浸提罐中，在室温和一定压力下（0.3～1.0 Mpa），用液态4
号溶剂对紫苏籽进行数次逆流浸提，使油脂溶解于溶剂内（组成混合油），将混
合油与固体残渣（湿粕） 分离，再对混合油按不同沸点进行蒸发、汽提，使溶剂
汽化变成蒸气与油分离，从而制得紫苏籽油脂(浸 出紫苏毛油)。

3.溶剂回收
因湿籽中也含有一定数量的溶剂，可将其进行 脱溶烘干处理制成成品粕，脱
溶烘干过程挥发的溶剂经冷凝、冷却回收后循环使用。

4． 加入抗氧化剂
籽苏油中α-亚麻酸有 3 个不饱和键，在加工和储藏过程中 易发生氧化变
质。在紫苏毛油中加入 0.02% 的苹果多酚，可抑制其氧化变质。

5． 皂化水解
把紫苏毛油和 5%NaOH 乙醇溶液按1∶4的比例进行混合酯化，得到混和
脂肪酸。

6． 包合
用 95% 乙醇为溶剂溶解尿素，完全溶解后加入到混合脂肪酸 中，采用梯
度收缩温度法进行包合 。混合脂肪酸、尿素、溶剂的比例为 1 ∶3 ∶7,包合
温度为 75 ℃，收缩时间为 690 min，梯度收缩温度为 5 ℃ （35 min）、7 ℃
（5 min）、9 ℃min）、 12 ℃（600 min），即可得到尿素包合结晶（主要是直链
饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸） 和未被包合的部分α- 亚麻酸等不饱和脂肪酸。

7． 分离

用离心分离法除去尿素包合结晶，尿素回收再利用，并通过蒸发除去溶剂（乙
醇）， 得到产品α-亚麻酸（α-亚麻酸含量达 91% 以上），溶剂回收再利用。


第二步CO2 超临界萃取
，
将制成的纯度达 91%的α- 亚麻酸作为原料，装入萃取器，液体 CO2 经高
压泵压缩和预热器预热达到超临界压力和超临界温度，当超临界CO2 以一定的
流速通过萃取器，溶解了原料中的 α- 亚麻酸油脂，经减压阀减压，一同进入
分离器，分离出的油脂从分离器底部放出，而气态CO 经冷凝器冷凝为液体 CO，
回到储罐，在系统中循环使用。
检验贮藏
α- 亚麻酸感观指标见表 1，理化指标检验标准为净含量应符合国家有关
定量包装商品计量规 表 1 α-亚麻酸感观指标定的要求，