韩国可爱颂歌词无痛人流手术前的注意事项

2020年12月24日发(作者：为什么一胎不吐二胎吐)
无痛人流手术前的注意事项：
1、作流产术前1周内应避免性生活。
2、术前1日要洗澡、更衣，但要避免着凉和感冒。
3、无痛人流术当天早晨需禁食禁水6小时。
4、手术前用宫颈软化药物。
5、遇有下列情况时，暂时不宜作无痛人流手术。
A.患有性生殖器官炎症者（如阴道炎、尿道炎、重度宫颈糜烂、盆腔炎等）；
B.术前4小时内，两次体温在37.5℃以上者；
C.以及妊娠剧烈呕吐引起的酸中毒尚未纠正者。
术后饮食调理与身心修养：
1、无痛人工流产后需要休息2周，少看报纸及电视。
2、术后2周内，适当卧床休息，不做重体力劳动。
3、多吃些富有营养的食物，使身体尽快恢复正常。
4、保持外阴部清洁卫生，每天用温开水清洗1～2次，勤换卫生巾。
5、2周内或阴道流血未干净前不要坐浴。
6、1个月内禁止性生活，以防生殖器官感染。 如果有发热、腹痛或阴道分泌物有异常气
味，要及时就诊。
7、一般在3～5天阴道流血渐 渐停止，最多不超过10～15天。如果阴道流血量超过月
经血量，持续时间过长，这时需要及时就诊治 疗。
8、无痛人工流产后只要恢复性生活，就要采取避孕措施，避免再次怀孕
人工流产后怎样进行补养
流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。因为 流产对身体有一定的
损伤，丢失一定量的血，加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦，使流产 后
的身体比较虚弱，有的人还会有贫血倾向。因此，适当的进行补养是完全必要的，而补
养的程 度、持续的时间，应视流产者的体质、失血多少，全面衡量而定。
首先要保证优质蛋白质、充足的维 生素和无机盐的供给，尤其是应补充足够的铁质，以
预防贫血的发生。食物选择既要讲究营养，又要容易 消化吸收。可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡
蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果 和蔬菜。不吃或
少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。应< br>多吃易于消化99食物。补养的时间以半月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，
可酌情适当 延长补养时间。
流产后如何进补 ---- 秋季是人流的旺季，不少女性以为人工流产是件很简单 的事，没
怎么保养便又上班了。妇科医生告诫，这对身体的康复没有好处。流产后，应注意饮食
调养，这里介绍一下此方面的饮食原则。为了促进人工流产后的康复，饮食调理应注意
以下几点
流产后食疗方
(1)鸡蛋枣汤。鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡 蛋卧煮，水再
沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、< br>产后气血不足的调养。
(2)荔枝大枣汤。干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具 有补血生津作用。
适用于妇女贫血及流产后体虚的调养。
(3)豆浆大米粥。豆浆2碗，大 米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，
熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃 、清热润燥作用。适用于人流后体虚的
调养。
(4)乳鸽枸杞汤。乳鸽1只，枸杞30克， 盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入
锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次 。具有益气、补血、理虚作
用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。
( 5)糖饯红枣。干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡，
花生米略煮 ，去皮备用。枣与花生米同入小铝锅内，加水适量，以文火煮30分钟，捞
出花生米，加红糖，待红糖溶 化收汁即成。具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或
血象偏低等。
人工流产是避孕失败 后的补救措施。目前流产手术大多用负压吸引法，把胚胎从宫腔内
吸出。这种负压吸引法虽然比较安全可 靠，但有时会出现一些不适或后遗症，医学上称
为“人流后综合征”。这些综合征不—定需要药物治疗， 选择适当的食物调养，也可使
机体得到康复。
一、人流紧张综合征的食疗。有些早孕妇女在 做人流扩宫或负压吸引、钳刮手术过程中，
因为过分紧张或局部刺激过强，引起明显的神经兴奋反射，促 使冠状动脉痉挛，心肌收
缩力量减弱，心脏排血量减少或发生心律紊乱。人流后，会出现恶心，呕吐、头 晕、胸
闷、气短、面色苍白、大汗淋漓、四肢厥冷、血压下降、心律不齐等症状，严重者甚至
可 发生昏厥、抽搐。
体质虚弱，胆小、过敏的早孕妇在做人流手术前，可先喝一碗桂圆汤。做法如下： 桂圆
肉9g，加水2碗，煎煮成1碗，加砂糖2匙再煮沸，乘温喝汤吃桂圆肉。在人流前1
小时 喝碗桂圆汤，能益气养血，镇定心神，预防人流紧张综合征的发生。如人流紧张综
合征在术后出现，可煮 服葱粥，即用糯火煮粥，临熟加入葱数茎，加调味品趁热服食，
能通阳调气，很快缓解症状。
二、人流疼痛综合征的食疗。有的孕妇在做人流手术过程中尚无明显症状，但经数小时
后突然发生恶心 、呕吐、晕厥、下腹痉挛性疼痛、子宫增大并有显著压痛等症状。这主
要是由于手术使子宫与胎盘的连接 聚然中断，宫内出血未清除，促使相当数量的前列腺
素由机体释放到血循环中所致。
出现人 流后腹痛，可用益母草30～60g，荔枝核15g，鸡蛋2个，红糖适量，加水同煮，
蛋熟后去壳取蛋 煮片刻，去药渣加红糖调味，吃蛋饮汤。一般过1小时左右即可有瘀血
从阴道流出，随后腹痛缓解。
三、人流后虚弱征的食疗。体质虚弱或患有慢性病的孕妇做人工流产后，有时会出现腰
酸，眩晕 、耳鸣、脚软、出汗、食欲不振、神疲乏力、面色萎黄、失眠多梦、白带增多
等人流后虚弱性症状。中医 辨证为肝肾受损、气血亏耗。
可用童子鸡1只，党参12g，黄芪12g，枸杞子12g，黑木耳1 5g，香菇15g，共熬鸡汤，
调味后食鸡肉、喝鸡汤。此方能调补肝肾气血，对人流后虚弱的妇女有显 著的改善作用。
四、人流后月经失调综合征的食疗。人流后，由于内分泌的改变，或由于精神压力及 缺
少休息，尤其是人流后胎盘绒毛膜促性腺激素骤然消失，使卵巢一时未能对垂体前叶的
促性腺 激素发生正常反应，可出现月经过少、闭经和月经不调，同时还伴有乳房胀痛、
肥胖及周期性腹痛等症状 ，称为“人流后月经失调综合征”。
食疗方一：鸡蛋2个，艾叶10g，当归10g，生姜15g。将艾叶、生姜、鸡蛋 (带壳)加
水适量煎煮。鸡蛋煮熟后去壳取蛋，放入再煮，煮好后，饮汁吃蛋。
食疗方二： 韭菜100g，羊肝150g，猪腰150g，葱、姜、盐适量。将韭菜洗净切段，羊
肝、猪腰切片，调 味后共放铁锅内明火炒熟，佐膳服食，每天1次，月经前连服数天。
这两种食疗方能疏达调和气血，对治疗人流后月经失调有较好效果。
人流后的注意事项：
1.保持生活的规律性：即使流产手术做得很成功，但若手术后的生活没有规律，也会
加重出 血或留下后遗症。手术后可在医院休息一天，或回家。随后的几天还要去医院接
受观察和治疗，并保证充 分的休息。
2.服装应保持宽松，不要穿过于紧身的。
3.在此期间，不要喝酒，未经医生许可也不要洗澡，因为洗澡有时可引发感染。
4.术后10天到2周出血完全停止后，才可开始性生活。
5.为了保证母体的健康，不要在 手术后马上妊娠，因为手术过程中子宫受到损伤，此时
妊娠是很危险的，为此必须采取安全的避孕措施。
6.如果使用药物流产，必须接受医生的观察，看药物是否起效，流产是否完全。
7.从手术的第二天开始，不要过度劳动和运动。
注意以上几点一般不会导致不孕和后遗症。 人工流产除非不得已最好不做，医学事实证
明，随着人工流产的次数增加，不孕和后遗症的危险性也不断 提高。
人流后应该如何进行保健?
流产后 ,孕妇的身体总会受到一定的伤害 ,但只要能及时加强保健 ,一般都会较快
康复。为此 ,一定要注意以下几个方面 :
讲究个人卫生 ,适当加强营养 :由于流产一般都要损失一定的血液 ,会使身体暂时
出现轻度贫血。所以 ,流产后应该多吃些营养丰富的补养品 ,如瘦肉、鱼、蛋、乳类、
大豆制品、动物肝肾 ,以及新鲜蔬菜和水果等。流产时 ,子宫颈口处于开放状态 ,
到完全闭合需要一定时间。在流产后应特别注意个人卫生 ,保持阴部清洁 ,内裤要常
洗常换 ,半月内不可盆浴。同时要注意 ,在 1个月内绝对禁性生活 ,严防感染。
做好避孕措施 ,不应过早怀孕 :由于流产后子宫内膜枰?4～ 5个月的时间 ,才能
完全恢复正常。如果提前怀孕 ,可增加畸胎的发生率 ,有碍优生。因此 ,流产后 5
个月内应避免再次怀孕。
保持心情愉快 ,讲究精神卫生 :不少妇女流产后情绪消沉 ,常因担心以后再次发生
流产而忧心忡忡。其实 ,这些顾虑是不必要的。因为 ,绝大多数的自然流产都是偶然
事件 ,在一生中可能仅仅发生一次 同时 ,自然流产的胎儿或胚胎组织 ,有 70%
左右是异常胚胎 ,实际上是一种有利于优生的“自然淘汰”。因此 ,流产者不应该为
此过于惋惜。否则 ,不良的情绪会妨碍流产后身体的康复。
注意充分休息 ,避免过度劳累 :流产后应卧床休息 1～ 2周 ,不可过早地参加体
力劳动 ,防止过度劳累。如果过早从事较重的体力劳动 ,可增加子宫脱垂的发病
率。
人流后的注意事项
1.保持生活的规律性：即使 流产手术做得很成功，但若手术后的生活没有规律，也会加
重出血或留下后遗症。手术后可在医院休息一 天，或回家。随后的几天还要去医院接受
观察和治疗，并保证充分的休息。
2.服装应保持宽松，不要穿过于紧身的。
3.在此期间，不要喝酒，未经医生许可也不要洗澡，因为洗澡有时可引发感染。
4.术后10天到2周出血完全停止后，才可开始性生活。
5.为了保证母体的健康，不要 在手术后马上妊娠，因为手术过程中子宫受到损伤，此时
妊娠是很危险的，为此必须采取安全的避孕措施 。
6.如果使用药物流产，必须接受医生的观察，看药物是否起效，流产是否完全。
7.从手术的第二天开始，不要过度劳动和运动。
注意以上几点一般不会导致不孕和后遗症。 人工流产除非不得已最好不做，医学事实证
明，随着人工流产的次数增加，不孕和后遗症的危险性也不断 提高。
人工流产在子宫内壁留下不小的创面，为外界感染源的入侵留下了缺口，故而要常规应
用抗生素来防范，而抗生素在抑制外源性细菌感染的同时也会影响人体肠道正常菌群的
平衡。 适当的饮食能为创伤的机体补充所需的抗感染物质，维生素A对于维护膜组织的健康、
促进修复有着 特别的好处。维生素A主要来自动物性食品，在肝脏中含量特别丰富，植
物来源的类胡萝卜素也具有一定 的维生素A活性。荤素搭配的饮食可以提高维生素A的
吸收利用度。蛋白质是第二种在感染的预防中不可 缺少的营养，大豆、各种肉食、蛋、
奶，乃至五谷都能提供大量的蛋白质。
在人流之后应用抗 生素的几天内，为了维护肠道健康，需要借助多种植物营养素，像蔬
菜和水果中的可溶性膳食纤维，粗粮 和杂豆中的不可溶性膳食纤维，都能为肠道正常的
菌群提供生长所需的营养物质，维持平衡态。
补血补气靠饮食
传统医学认为人工流产之后常出现的虚弱、苍白、腰痛、容易疲劳是因为气血 两伤所致。
的确，流产会导致失血，而疼痛、紧张会伤气，年纪稍长之后对流产的损伤会更为敏感，常常需要更长的时间进行气血双补。
说到补养气血，有许多传统的食疗方法值得借鉴，像黄芪、 阿胶、红糖、大枣、糯米、
粳米、老鸡、生姜、菠菜、乌梅等都有着不凡的收敛止血、补气补血的功效。 另外，猪
肉、动物肝脏、血豆腐也有补铁生血的作用，同时摄入充足的维生素C更能增加铁质的
吸收和利用的效率，为此饮食上需要注意荤素搭配才是。
舒缓心绪的营养要诀
生理的创 伤总是伴随心理改变，人工流产前后的很长时期内女人都会变得有些自怨自
艾、神经兮兮的，要么计较得 到的关怀不够，要么担心影响今后的健康，超乎寻常的焦
虑挺折磨人的，适当的饮食调理或许就能解开心 结，恢复快乐和自信。
从营养学的角度来说，膳食当中的维生素B1、维生素B6、烟酸、维生素C 、钾、铁和钙
是对抗负面情绪的必需元素，而巧克力、奶酪、苹果、香蕉、金针菜、硬果（花生、核桃、松子等）、奶品等等则是保持平和心绪的食物。
人流后要吃什么水果
现在的人流技 术虽然可以将对身体的伤害降到最低，但是人流对于术者来说，仍需要补
充足够的营养。现在是夏季，是 很多水果上市的季节，那么人流后要吃什么水果呢?专
家介绍：水果对身体有诸多好处，可补充多种不同 营养成份。
人流后要吃什么水果
水果对身体有诸多好处，可补充多种不同营养成份 ，人流后就更应该多吃水果，以
补充流产后缺失的营养，需要注意的是：虽然多食水果有好处，但是不能 食用刚从冰箱
里拿出的水果，水果温度与体温相近才好，以免留下不良后果。以下是推荐的几种水果：
1、桂圆
中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。孕妇 流产后
体质虚弱适当吃些新鲜桂圆或干桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。
2、香蕉
人流后要吃什么水果？香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。孕
妇流产后需卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上有些孕妇因体制原因流产
后失血较多，需 要补血，而铁质是造血的主要原料之一。
3、橘子
橘子中含维生素C和钙质较多。 维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。
人流后子宫内膜有较大的创面，出血较多，如果吃些橘 子，便可防止产后继续出血。
4、红枣
红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄 糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中
最好的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作 用，尤其适合脾胃虚
弱、气血不足的流产的孕妇食用。
5、山楂
山楂中含 有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。孕妇流产后如果适
当吃些山楂，能够增进食欲、帮 助消化。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的
淤血，减轻腹痛。
了解了人流后要 吃什么水果后，专家还向女性提醒：如果暂时没有怀孕生育的计划，
恢复性生活后要做好避孕，避免再次 意外怀孕。您有什么问题也可以和我院专家在线交
流，他们会根据您的具体情况，做出具体分析

女性在无痛人流后要吃什么水果更好

水果对身体的好处是大家都知道的 ，特别是女性朋友们更知道水果的一些能量，买什么
样的水果对身体的更好的都很清楚，但在无痛人流手 术过后，要怎么来吃水果呢?无痛
人流后吃水果对身体肯定没坏处，但是要选择水果的种类，无痛人流后 丢失了一些营养，
无痛人流后应该选择对身体有利的水果，以补充流产后缺失的营养，女性在无痛人流后
要吃什么水果更好呢?深圳远东妇儿科医院专家做了以下介绍。
无痛人流后橘子
橘 子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。人流
后子宫内膜有较大的 创面，出血较多，如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。
无痛人流后吃葡萄
葡萄味甘酸， 性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。
制成葡萄干后，铁占比例更大 ，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症
状，是健体延年的佳品。人流后可以用葡萄作为 补血圣品。
无痛人流后吃龙眼
龙眼又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气 血、安精神，是名贵的补
品。人流后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之 气，又
能补心血不足。将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于人流后调养效果极好。
无痛人流后吃香蕉
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。孕妇流产后需卧床 休息，胃肠
蠕动较差，常常发生便秘。再加上有些孕妇因体制原因流产后失血较多，需要补血，而
铁质是造血的主要原料之一。
无痛人流后吃榴连
榴莲味甘性热，盛产于东南亚，有水果之 王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体
温、加强血液循环有良好的作用。人流后虚寒，不妨以此为 补品。榴连性热，不易消化，
多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。
无痛人流后吃苹果
苹果味甘、性平、微凉。不仅有抗癌功效，还可促进大脑发育，增强记忆力。苹果有生
津、开胃 的功效，含有丰富纤维素，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。现代医学研究
表明，妊娠期间吃苹果可调 节水盐及电解质平衡，预防因呕吐而出现的酸中毒。同时，
吃苹果可促进胎儿正常发育及顺利分娩。食用 时，可用温开水烫食。
无痛人流后吃山楂
山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴 、散淤活血。孕妇流产后如果适当吃
些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散淤活血作用，能 排出子宫内的淤血，
减轻腹痛。
无痛人流后吃红枣
红枣中含维生素C最多，还含有 大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好
的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和 解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、
气血不足的流产的孕妇食用。
深圳远东妇儿科医院专家最 后说：水果具有味道鲜美，水果还含有丰富的维生素和矿物
质，经常食用水果，不仅能增加营养，帮助消 化，还有些水果还具一定的医疗作用。正
确认识水果的冷热特性，无痛人流后有选择地食用水果，不仅不 会着凉，反而有益于无
痛人流后身体恢复。

如何炖鸡汤
瓦罐鸡汤的做法：
土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那 那么重，人都
吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。
瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（ 缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦
罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有 裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡
汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。
板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。
瓦罐注满清水，12高低吧，冷水依次放入鸡，与板粟（ 可选），正宗瓦罐鸡汤无须任
何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包抄瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那 种象木碳那
样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。
你可以适当放点生 姜，爱好味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，
无须放任何调料，包含盐。
鸡汤
椰子煲鸡汤
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量.
做法:
1.椰子肉洗清洁后切成小块.
2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水.
3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗清洁.
4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲 滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味
就可以饮用了.
功能:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃.
香菇鸡汤
材 料:
土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.
调味料:
酒一大匙,盐一茶匙.
作 法:
鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内.
红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙,
加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可.
重点提示:
北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃.
也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不合适久煮.
乌鸡汤
法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片
用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成
你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油.
法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙 ).红枣.淮生慢火煲3个小时,
喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,1 0年后包你看上去年轻5
年.
汽锅鸡汤
材 料:
土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片.
调味料:
酒一大匙,盐14茶匙,胡椒粉少许.
作 法:
鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内.
火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入.
香菇去蒂后, 一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅
蒸五十分钟.
取出后再加其他调味料,调匀即可食用.
重点提示:
汽锅是产自云南的一种陶 土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤
汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时 可用一般炖锅盅代替.
这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁.

1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁< br>分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解
冻炖汤。 这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且
刚宰杀的热肉细菌滋生迅速 。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“期”
到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩 。

2、飞水—必需功课

其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先 将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以
去掉生腥味，也是一次彻底干净的进程，还能使成汤清亮不 混浊，鲜香无异味，一试就
灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮 熟的进程，
营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5
分钟即可。

3、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由 水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的
原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完 水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

4、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大 火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很
好的保温功效，若等沸腾时再调 小火，它的后继沸腾进程对汤品的“鲜”是一个损失。
而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤 就没了原汁原味。

5、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放 盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管
是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长 了会与肉类发生化学反映，
肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呀？记住了 ，盐和别
的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味
道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

将原料 （肉）在开水内烫一下，去血污除腥膻味、再放入陶制的器皿中，加葱、姜、料
酒等调味品和水<加水量 一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤
水>，加盖直接放在火上烹制。烹制时，先 用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上炖至
酥烂，炖煮的时间，可依据原料的性质而定，一般约需2—3 小时。
简明实用鲫鱼汤做法：
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起
锅。
参考资料： 我就是这样做鲫鱼汤的

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也 要洗净，
免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉??

红枣炖鲫鱼汤的做法

如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱 就必不可少。各种菜的做
法在网络上都可以寻找到。红枣炖鲫鱼汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有 助于消
化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红枣炖鲫鱼汤应该算做一菜。还有很多的家
常 菜也经常吃，今天就来介绍这道红枣炖鲫鱼汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人
也可以学做菜的。想 知道红枣炖鲫鱼汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你
一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做 都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮
生活能找得到。
红枣炖鲫鱼汤的做法 鲫鱼肉质细嫩、甘美鲜甜，有着很高的营养和药用价值，据现代营养学分析，每100克
鱼肉中含蛋 白质13克、脂肪1.1克，并富含钙、磷、镁、硒、锌和多种维生素。因为
它含动物蛋白和不饱和脂肪 酸，所以常吃它不仅能健身，还有助减肥、降血压和血脂，
使人延年益寿。中医还认为它能健脾利湿、和 中开胃、活血通络、温中下气。用补
气养血的红枣炖鲫鱼，气味鲜美可口，能健脾益气，为时下养身靓汤。
材料：鲫鱼400克（约1~2条）、红枣4个、生姜3片。
烹制：红枣洗净，稍浸泡，去核；鲫 鱼宰洗净，去鳞、内脏。一起与生姜放进炖盅
内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），下少许生油 ，盖上盖，隔水炖两个半小时
便可。进饮时调下适量食盐，此量可供3~4人用