宝宝不用奶瓶怎么办婴儿应逐月调整饮食

2020年12月22日发(作者：新鲜桂圆的功效与作用)

婴儿应逐月调整饮食

沈晓夫

【期刊名称】《《中国保健营养》》

【年(卷),期】1999(000)001

【总页数】1页(P35)

【关键词】饮食; 食物; 婴儿; 进食; 初生; 宝宝; 蔬菜; 调整

【作 者】沈晓夫

【作者单位】

【正文语种】中 文

【中图分类】医药卫生

很 多 人认为 肉汤 、 鸡 汤 、 鱼 汤等是 营养上 品 ， 荟萃了 肉类 的 营养精华 。
又 认为煮过汤 的 肉和 鸡犹如 中药被煎 过后 变成 药 渣 那 样 ， 其 营 养 成 份
已 所 剩 无几。 其实 ， 这是极大的误解。 肉类 的汤 味鲜美可 口 ， 但鲜并非是
营养丰富的标志 ， 汤 所 以鲜是 因经水煮 后 的 肉类 中一些氨基酸溶于 汤 内 ，
氨基 酸是鲜 味 的来 源 ， 我们熟知 的 味精便是 人体所需 的 氨基酸之一。众所
周 知 ， 蛋白质是 人体 的重要 营养成份 ， 它是 由很 多氨 基酸结 合而成 的大分
子物质 。 肉类 中含有较多 的 蛋 白质 ， 具有 较高的营养 价值 。肉类 经水煮后 ，
一部分氨基酸从蛋白质 内解 离 出来而溶于 汤 内 ， 饮用后 可直接被肠 道 吸收 ，
因此 ， 肉汤对于 消 化功 能异 常的人有 其益处 。 肉煮 的时 间 越长 ，被溶解
的氨基酸相对越多 ， 但充其 量 不 过 占该 肉总 含 量 的 百 分 之 五 左右 ， 还