贝因美3段奶粉中风后遗症的中医防治

2020年12月19日发(作者：嘉宝果的功效与作用)
中风后遗症的防治

中风是以突然昏倒、意识不清、口渴、言蹇、偏瘫为主
症的一种疾病。它包括现代医学的脑出血、脑血栓、脑栓塞、
短暂脑缺血发作等病，是一咱死亡率较高 的疾病。
中风后遗症
对于中风后遗症，治疗必须抓紧时间积极治疗。中风之后，
脏腑虚损，功能失调，病邪稽留日久，正气定必耗损，临床
上本虚标实。当然以本虚症较明显，其中尤 其以气虚、肝肾
阴虚、心脾阳虚突出。因此，在临床上治疗这类疾病，都以
采用滋阴健脾、活血 化瘀之法。方用“复原丸”和“解凝活
脑丹”。 临床分型
中风后遗症是指中风（即脑血管意 外）经治疗后遗留下
来的口眼歪斜，语言不利，半身不遂等症状的总称。常因本
体先虚，阴阳失 却平衡，气血逆乱，痰瘀阻滞，肢体失养所
致。痰瘀为本病的主要病理因素，痰瘀阻滞脉络而致肢体不< br>能随意运动，久则患肢枯瘦，麻木不仁。
中风后遗症属中医偏瘫、偏枯、偏废等病证范畴 。
根据其临床表现常可分为气虚血瘀、肝肾亏虚、脾虚痰湿等
证型。编辑本段症状
1 、肩手综合症：其发生率在20%左右，最早在发病后3
天，迟至6个月后发生。74.1%在病后3个 月内发生，一旦
发生肩手综合症，应及时治疗。可取得良好的效果，目的是
减轻浮肿及疼痛。
2、肩关节半脱位：其发生率在60-70%多数在病后3周
内。特别在上肢松弛状态下发生 。因为稳定肩关节的周围肌
肉，如岗上肌，岗下肌，三角肌，胸大肌，胸小肌的松弛，
使固定肩 关节的稳定机构强度降低，加上患侧上肢的重力牵
引使其向下移位，使肩关节脱离正常位置所致。
3、足下垂内翻：在中风后身体有一个自然恢复的过程，
出现肌肉紧张，会逐步出现足下垂内翻 ，影响今后脚掌着地
步行功能，所以同样需要早期康复纠正逐步出现的肌张力升
高，若单靠运动 纠正不行，则需佩带足托，减少痉挛，改善
步行功能。
4、误用所致痉挛：如上述中风 后，身体有一个自然恢
复的过程，出现肌肉紧张，轻微活动，患者因此会欣喜若狂，
反复多次自 行训练。上肢的屈伸及手的抓握就不知这是误
用、误练，易造成肌肉痉挛，由于反复痉挛，可能使肢体功
能停留在此阶段，无法继续恢复，所以一定要在治疗师指导
下循序渐进。治疗
中医辨证分型治疗中风后遗症
(1)、心肾阳虚型 表现意识朦胧或痴呆，健忘，舌强 语
謇，肢体不遂，畏寒肢冷，心悸气短，眩晕耳鸣，血压偏低，
舌红干或胖嫩，苔白，脉沉细。 治宜滋阴补阳，熄风开窍。
方选地黄饮子加减：生地、黄芪各30克，山萸肉、巴戟天、
肉苁蓉 、石斛各12克，远志、菖蒲、麦冬、牛膝各10克，
五味子、制附子、全蝎各6克。偏肾阴虚，骨蒸劳 热者加桑
枝、鳖甲、地骨皮；偏肾阳虚者加淫羊藿、仙茅；气虚甚者
加党参或人参。
(2)、肝阳上亢型 表现有高血压病史，常头痛，眩晕，
心烦易怒，咽干口苦，失眠多梦，中 风偏瘫后血压持续升高，
上述症状不减，且口眼歪斜，言语謇涩，脉弦滑或弦数，苔
薄黄或黄腻 。治宜育阴潜阳，平肝熄风。方选镇肝熄风汤加
减：生赭石、生白芍、生龙骨、生牡蛎、丹参各30克； 玄
参、生地、夏枯草、生麦芽各15克，黄芩、栀子、川芎各
10克，生甘草6 克。热象明显 者加龙胆草、生石膏；头痛
眩晕者加钩藤、菊花、白蒺藜；言语謇涩加菖蒲、郁金、天
竺黄；肢 体麻木，伸屈不利或震颤者加蜈蚣、全蝎、白花蛇；
大便秘结者加生大黄。
(3)、气虚血瘀型 表现半身不遂，口眼歪斜，言语謇涩，
神疲乏力，面白少华，头晕心悸， 血压偏高或不高，舌质淡
或有瘀点，苔薄白，脉沉细或弦细。治宜益气活血，祛瘀通
络，方选补 阳还五汤加减：黄芪、丹参、鸡血藤各30克，
当归、赤芍、桃仁各10克，川芎、桂枝、红花各12克 ，地
龙、牛膝各15克，甘草3克。偏于气虚，重用黄芪或太子
参；血瘀偏重加三棱、莪术、水 蛭、三七；口眼歪斜加牵正
散；肢体麻木，伸屈不利者加桑枝、蜈蚣；言语不利者加远
志、菖蒲 、郁金；素体阳虚，手足不温者加附子、肉桂；脾
胃虚弱，大便溏薄者加党参、白术、茯苓；大便秘结者 加酒
大黄或番泻叶；小便失禁者加熟地、山茱萸、益智仁、桑螵
蛸。预防
预防中风后遗症的并发症
因中风后瘫痪肢体的运动和感觉障碍，局部血管神经营
养差 ，若压迫时间较长，容易发生压迫性溃疡-褥疮。故应注
意变换体位，通常每2小时翻1次身，对被压红 的部位轻轻
按摩，也可用红花酒精按摩，以改善局部血循环。
床铺要干燥平整，并保 持好个人卫生，可以擦浴，但应
注意保暖，防止受凉。应用热水袋或洗浴时水温要适当，防
止皮 肤烫伤。在翻身时应适当叩击背部，鼓励咳痰，以防坠
积性肺炎。
要有足够入量，尤其夏天水分要充足，选择富含纤维素、
维生素的蔬菜和水果，保证足够营养。
养成排便习惯，防止大便秘结。在早饭前给1杯热饮料(根
据习惯可采用热开水、茶水、牛奶或 咖啡等)，可促使肠蠕动
增加而刺激直肠的排便反射。为了促进排便，还可按摩腹部，
由右下腹 向右上，转向左上腹，再转向左下腹，反复按摩5～
10次，促进结肠内上端内容物往下蠕动，以助排便 。遇有便
秘时，可用甘油栓或中药。仍然不能排便时，应予灌肠。
有尿潴留或尿失禁者，应放置导尿管，须严格执行无菌
操作，预防泌尿系感染







婴儿期的保健

儿童出生后第一年生长发育非常迅速。但消化系统功能
发育尚不完善，易出现营养消化功能紊乱。此期小 儿从母体
获得的免疫力逐渐消失，而后天的免疫力尚未产生，易患肺
炎等感染性疾病和小儿传染 病，此期小儿发病率和死亡率仍
高。婴儿期保健重点为：
①提倡母乳喂养，合理添加辅食，指导断奶；

②定期做健康检查和体格测量；

③预防疾病，防止意外，促进生长发育；

④完成基础计划免疫。

保健的具体措施如下：

1．喂养 6个月以内婴儿宜采用母乳喂养。指导家
长及时添加辅食，介绍辅食添加的顺序和原则，食物的选择和制作方法等，根据具体情况指导断奶，断奶应采用渐进的
方式，以春、秋季节较为适宜。同时，注 意断奶时婴儿可能
出现焦躁不安，易怒，失眠，或大声啼哭等表现，家长应特
别给予关心和爱抚 。

2．日常护理 每日早晚应给小儿部分擦洗，条件适
宜者每日沐浴，夏季 应酌情增加沐浴次数。小儿头部前白处
易形成鳞状污垢或痴皮，可涂油24小时后用肥皂和热水洗
净。给婴儿洗澡不仅是为了清洁，还提供了婚戏和运动的机
会。家长也可利用这一时间观察小儿的健康 状况，更多地抚
摸婴儿，并与之交谈、沟通。婴儿衣着应简单、宽松，以利
穿脱和四肢活动。衣 服和尿布须用柔软、吸水性强的棉布。
注意按季节增减衣服和被褥，以婴儿两足暖和为适当。

婴儿睡眠方式个体差异较大。随年龄增长睡眠时间
逐渐减少，且日间与夜间睡眠 的间隔延长。2个月的婴儿每
日平均睡16～18小时，4个月15～16小时，9个月14～15 < br>小时，12个月13～14小时。平均夜间可睡10～12小时。小
儿的睡眠环境不需要过分安静 ，光线可稍暗。婴儿睡前应避
免过分兴奋，保持身体清洁，干爽和舒适。仰卧和俯卧都是
安全的 睡眠姿势，但通常侧卧是最安全和舒适的。小儿侧卧
时要注意两侧经常更换，以

免面部或头部变形。

4～l0个月乳牙萌出时，婴儿会有一些不舒服的表
现 ，如吸手指，咬东西，严重的会表现烦躁不安、无法入睡
和拒食等。由于婴儿会将所有能拿到的东西放入 口中，家长
应注意检查婴儿周围的物品是否能吃或安全。

家长应每日带婴儿 进行户外活动，呼吸新鲜空气和
晒太阳，以增强体质和预防佝偻病的发生。开始每天3～5
分钟 ，以后逐渐延长。在炎热的夏季，户外活动时间以上午
10点以前和下午3点以后为佳，以防婴儿被阳光 灼伤。家长
还应为婴儿提供活动的空间和机会，如让婴儿洗澡时练习踢
腿，俯卧时抬头，鼓励爬 行和行走，做被动体操等。通过游
戏为婴儿提供视觉、触觉、听觉等刺激。

指导家长对婴儿进行大小便训练。婴儿3个月以后
可以把尿，会坐后可以练习大小便坐盆，每次约3～5 分钟。
小儿坐盆时不要分散其注意力。1岁时训练白天不兜尿布，
逐渐训练晚上也不用尿布。小 儿应穿易脱的裤子，以利培养
排便习惯。

3．防止意外 婴儿最常见的死因 之一是意外事故，
包括异物吸入、窒息、中毒、烧伤和烫伤等。故应向家长特
别强调意外的预防 。婴儿可能吸入的异物如玩具上的小部
件、钮扣和坚果等。可能造成婴儿窒息的原因包括包被过严、各种绳子或带子绕颈、溺水等，因此绝不可将婴儿单独留在
澡盆中。注意防止灼伤和烫伤，让婴儿远 离火源、热源和电
源。应把婴儿放在安全的地方，防止跌倒或坠床。妥善放置
药品或有毒物品， 防止婴儿中毒。

4.预防疾病和促进健康 指导家长按时完成计划免
疫，预 防急性传染病的发生。增强儿童体质，避免交叉感染；
减低感染性疾病的发病率。定期为婴儿做健康检查 和体格测
量，进行生长发育监测。以便及早发现问题。预防如佝倭病、
营养不良、肥胖症和营养 性缺铁性贫血等疾病的发生，并及
时加以矫正。婴儿期常见的健康问题还包括婴儿腹泻、腹痛、
营养物(如牛奶)过敏、湿疹、尿布疹和脂溢性皮炎等，保健
人员应根据具体情况给予健康指导

















一、 孕期营养

孕早期注意事项

胎儿生长所需营养都来自于孕妇。孕妇必须从食物中获取足
够的营养，以满足自身的营养和胎儿生长发育的需要。孕妇
的进食要适当，比平时应增加25%，但孕 末期要适当控制进
食量，防止营养过剩，因进食过多可导致消化不良，妊娠糖
尿病和妊娠高血压 病等，尤其脂肪过多易使分娩时发生难
产。

同时要防止孕妇营养不良，主要是严重的早孕反应，孕妇偏
食或怕影响美观而节食造成的。

如果整个孕期体重增加不到6公斤，会导致一些不良后果，
如贫血、骨质疏松，甚至 可引起流产、早孕，以及婴儿出生
后发育不良、体弱多病、智力低下。

妊娠期理想 的体重增加应该是怀孕早期3个月，体重增加
1500——3000克（3—6斤），足月时，体重比未 怀孕时增
加12.5千克（25斤），但也有的孕妇从怀孕开始到分娩时
体重可增加30—40 斤。

那么孕期营养的摄入是怎样的比例呢？我举例说明如下，以
供参考：以一天进 食计算各类主食：300—500克，瘦肉、
鸡、鱼、虾：200—250克，豆类食品：100—20 0克，鲜奶：
250克，鸡蛋一个，水果：200—250克，糖：20克，青菜：
500—8 00克。

二、具体的营养补给有哪些？哪些食品禁食与忌食?

1、 水果的选择：多吃水果对大脑发育有很大的好处。胎
儿在生长发育的过程中，细胞不断生长和分裂，需要 大量的
热量和蛋白质，但合成细胞的每一步骤，都需要大量天然的
有机化合物促成。这种具有催 化作用的特殊物质就是维生
素。虽然维生素大量存在于肉、粮食和蔬菜中，但大部分在
去皮、精 磨、烹调的过程中被毁掉了。但水果则可以清洗后
生吃，避免了维生素加热而大部分损失的现实。多食用 水果
体内时不会缺乏维生素的，如柑橘、苹果、梨、葡萄、西瓜、
杨梅、菠萝、柚子……

2、 小米和玉米：每100克小米和玉米蛋白质、脂肪、钙、
胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2的含量，均是大米、面粉
所不及的，营养学家研究标明小米和玉米是健脑补脑的有益< br>主食。

3、 鹌鹑：鹌鹑的药用价值很显著，据《食疗本草》记载：
“食用这种食物可以使人变得聪明。

4、 海产品：可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、铁等
无机盐和微量元素，对于大脑的生 长、发育、健康及防治神
经衰弱症，有着极高的效用。紫菜可以烧制各种配料的汤，
海带则可以 烘、炒、煮，以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，
味道鲜美。

5、 芝麻：特别是 黑芝麻，“可通肠胃、疏血脉、润肌肉”。
《本草纲目》中说它具有“补气、补筋、健脑”的效果。黑芝
麻还有丰富的钙、磷、铁，同时含有优质的蛋白质和近10
种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构 成脑神经的主要成分。
必须随时进行补充。芝麻事食用方法较多，炒熟后研末，加
入盐食用，还 可拌在凉菜里，芝麻酱拌凉菜，经常食用，具
有补血、养发、润肠、生津等功能。

6、 核桃：核桃的营养丰富，其中脂肪约占20%—50%，
糖占10%左右。据测定，一 斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9
斤牛奶的营养价值。特别是对大脑神经细胞有益的钙、铁、
维生素 B1、维生素B2等成分含量较高。如果孕妇每天坚持
吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育， 均有很大
的好处。

7、 花生：花生素有“植物肉”的美称，和大豆一样，富含 极
易被人体吸收利用的优质蛋白。花生米产生的热量高于肉
类，是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。 其他如核黄素、钙、磷
等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还富含各种维生素、糖、
卵磷脂、人体 必须得蛋白质、氨基酸、胆碱等。所以说，花
生的营养成分丰富而又比较全面。

8、 每日最好进食4餐，间隔不要过长，少食辛辣刺激性
的食物，不饮浓茶、咖啡、吸烟、酗酒。

孕妇禁忌的食物

9、 孕妇禁止食用的食物：准妈妈手册中给大家列举了“甲
鱼、马齿苋、薏米、芦荟、螃蟹……”

10、孕妇忌多食刺激性的食物：刺激性食物主要指葱、姜、
蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等调味料 和蔬菜。这是因为，这些
辛辣食物会随母体的血液循环进入胎儿体内，给胎心不良刺
激。会使孕 妇口干、生目疮、心烦气躁，不利于胎心的正常
发育。

11、孕妇忌食人造食品： 如点心、罐头、方便面等。主要因
其在生产、加工、贮藏中有意识地加入多种人工合成或天然
的 色素、香精、防腐剂等。动物实验证明可患膀胱癌，细胞
染色体异常，胎盘生长障碍。
12、孕妇忌多吃油条：油条在制作时，需要加入一定量的明
矾，而明矾正是一种含有铝的无机物。 炸油条时，每500克
面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃2根油
条，就等于吃 了3克明矾，这样积蓄，其摄入的铝量就相当
惊人，这些明矾中含有的铝通过胎盘侵入胎儿的大脑，增加
痴呆发生机率。

13、孕妇忌多吃咸味食物：在怀孕期间还要节制咸味食品。因为在怀孕后期神经和内分泌的改变或小动脉痉挛，会引起
组织内钠盐潴留，从而造成水肿。如果食 物中盐分和碱类含
量过多，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠
高血压病，尤其在 怀孕中、后期，食物要尽量清淡一些，在
必要的情况下还要采用无盐膳食。

14、 孕妇忌贪吃冷饮：有的妇女怀孕后由于内热喜好吃冷饮，
这对健康不利。孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激 非常敏感。
多吃冷饮能使肠胃血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能
减低，从而引起食欲不振 、消化不良、腹泻，甚至引起胃部
痉挛，出现剧烈腹痛现象。孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘
膜 往往充血并有水肿，如果大量含食冷饮，充血的血管突然
收缩，血流减少，可致局部抵抗力减低。

15、孕妇忌多吃山楂：山楂开胃消食，酸甜可口，但山楂对
孕妇子宫有兴奋作用， 可促进子宫收缩，倘若孕妇大量食用
山楂和山楂食品，就可能刺激子宫收缩，进而导致流产。尤
其是以往有过自然流产史和怀孕后有先兆流产症状的孕妇，
更要忌食山楂食品。























孕中期保健

1．注意营养，科学搭配饮食，进行饮食营养成分分析。

2．适当补钙，注意发现贫血并及时治疗。

3．科学胎教，保持愉悦的心情及健康的心态。

4．要保证充足的睡眠(8～9小时天)，适当进行体育锻炼。

5. 适当的性生活。

6．乳房保健，用温水清洗乳头，如果乳头凹陷应做牵拉。

7. 接受孕期保健教育(听课、咨询或参加沙龙活动)。

不该做的事：

1．偏食或暴饮暴食。


2．食用、饮用一些有损自己及胎儿 健康的食品、饮料，如
辛辣食品、含许多添加剂的食品、含咖啡因的饮料等。

应做的检查：

1．进行常规产前检查，13～20周期间检查1～2次，20～< br>28周期间每2周检查1次。高危妊娠应根据病情决定检查
时间。

2．诊察高危情况，并及时诊治。

3．怀孕15～20周期间要进行唐氏综合征及神经管畸形的血
清学检查。

4．怀孕24～28周期间要进行妊娠糖尿病的检查。

5．怀孕20周要做常规b超检查。

6．复查血色素，及时发现贫血


母乳喂养的好处


母乳是天然的和最理想的哺育后代的食品 。但是，有些做母
亲的愿意用牛奶喂养婴儿，而不愿给婴儿喂自己的奶，除了
因工作或其它原因 外，不了解喂母乳的好处，也是一个原因。
用母乳喂养婴儿有哪些好处呢？ 1、母乳的营养成分较完< br>备，各种成分的配合比较适当，达到婴儿的需要，尤其对6
个月以内的婴儿更为适合。以牛奶和母 乳比较，牛奶中蛋白
质的含量比母乳高2倍，但母乳中含的多半是容易消化的乳
白蛋白，牛奶中 含水量的多半是能在婴儿胃里凝成块的不易
消化酪蛋白。牛奶中的乳糖含量比母乳少13，而且属于甲< br>型乳糖，有促进大肠杆菌生长的作用，容易引起婴铆腹泻。
牛奶中含脂肪量与母乳相似，但其脂肪 球较大，容易引起消
化不良。牛奶中矿物质的含量比母乳的含量多，但正常婴儿
体内矿物质储存 较多，母乳已能满足需要。维生素的含量牛
奶多于母乳，但牛奶在煮沸消毒后，维生素C已有不少被破< br>坏，而母乳内含的维生素不易被破坏。母乳还含有促进脑组
织发育的脂及酸，和各类专用霉，有利 于营养物质的消化。
南京儿童保健研究所对单用母乳养、混合喂养（母乳不足加
代乳品）和人工 喂养三组婴儿进行比较，母乳喂养组织婴儿
身高的增长比其它两组织明，患佝偻病及营养不良性贫血者< br>则明显少于其它两组。

2、母乳的成分能随着发育的需要相应地发生变化。产后1 -2
天内发泌的乳汁叫初乳，色黄质稀，含有较多的蛋白质和固
体在成分，还有轻泻作用，用利 于新生儿排出胎粪。随着新
手儿生长和发育，母乳逐渐变浓，量也增多，到6个月在右
达到最高 峰，以满足婴儿需要，这是任何其它乳类所不及的，
这也是它独具的特殊优点。

3、母乳含有多量抗体。新生儿能从母乳中获得免疫体，婴
儿在6个月内很少得麻疹、小儿麻痹、腮腺炎 等传染病。曾
观察到母乳喂养的新生儿以胃肠道、呼吸道和耳部的感染抵
抗力比喂牛奶的要强些 。国外有人统计，在因病、在因病死
亡的婴儿中，母乳喂养的只占七分之一，这与母乳中含有多
种类型的抗体，能帮助婴儿抵抗多种疾病在关，这种抗体是
其它乳品和代用品所没有的。

4、母乳的温度宜于婴儿食用而且清洁、新鲜，随时可食用，
被污染的机会较少。

5、在产后哺乳，还可能帮助产妇的子宫收缩，使子宫早日
恢复正常。母亲用自己的乳汁喂婴 儿，可密切的母子感情，
可使小儿获得更多的母爱，也有利于婴儿早期的智力发育，
还可帮助尽 快减去怀孕期所增加的体重，恢复到正常的状
态。自己哺育婴儿还能减少一些经济开支。凡是在分娩后有
奶的健康母亲，最好尽量自己哺育婴儿，如果因病（如结核、
肝脏疾患等）或某些特殊原因不能 坚持长期哺育婴儿者，最
好先用母乳哺养婴儿6个月至少哺育3个月后，然后再用其
它方法喂养 。



预防慢性呼吸系统疾病
一、早防早治
健康有五大决定因素：父母遗传占15%，社会环
境占10%，自然环境占7%，医疗 条件占8%，生活方式占
60%。但作为呼吸系统的健康社会环境、自然环境占的决定
性比例更 大一些。原维多利亚宣言所提到的四大基石已广为
人知——心理平衡、合理膳食、适当运动、戒烟限酒， 笔者
认为在此基础上应该加上第五大健康基石“早防早治”。对
于呼吸系统疾病来说，早防早治 解决大问题。
二、心理：对慢性病有决定作用
每个人都有一个追求的目标 ，一切都为这个目标
服务。很多周围的事情都比较容易达到心理平衡，特别是对
正在工作的朋友 们。孔子曾说过：“知之者不如好之者，好
之者不如乐之者。”同一份工作，业务能力强的人不如喜欢< br>这份工作的人，喜欢这份工作的人又比不上陶醉于这份工作
的人。你看工作干得好的人，不见得是 业务最强的，但往往
是最陶醉于这份工作的。有这样心理的人往往是健康的。
善待自 己、善待挫折，祸兮福之所倚、福兮祸之
所伏。从失败与挫折中寻找积极因素，从而达到新的心理平衡。
三、戒烟与洁净的空气
戒烟已经是老生常谈了，但对呼吸系统极 为重要。
吸烟已经明确不仅跟肺癌有关，而且跟其他的肿瘤有关。抽
烟越多，肺癌发病的危险性 越大。吸烟还会造成被动吸烟，
如果家里有人吸烟，其他家庭成员被动吸烟得肺癌的概率也
会大 幅度增加。
四、运动也有讲究：呼吸系统疾病患者适合比较
慢的运动
适当运动，呼吸系统疾病患者适合比较慢的运动，
打太极拳是一个非常合适的运动，一方面动作缓慢，一 方面
可以锻炼膈肌。如果觉得学习太极拳困难，步行也是非常好
的运动方式。慢性呼吸系统疾病 患者每天应该坚持步行。
百岁开国上将吕正操将军说他这辈子就干了三件
事，一个是 打日本，一个是管铁路，一个是打网球。他现在
任中国网球协会主席，就这三件事他活到100多岁。全 国著
名老中医邓铁涛今年92岁，他坚持了一套自我锻炼的方法：
五禽戏、八段锦。









老年人的健康保健饮食知识
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到< br>呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知
识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里
有三个里程碑：第一个叫平衡 饮食，第二个叫有氧运动，第
三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很
多人不 清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和
食两大类。

1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄
酒；第三豆浆； 第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第
五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？因 为蘑菇能提高免疫功能。同一个办
公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫
功 能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿 的胶质物
质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了
一下，最近苏州、南京城里 有了，北京还是没有。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持
菌群平衡， 是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，
所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多 女
孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇
怪，中国酸奶销量是很低的，而牛 奶销量很大。我们不否定
牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。
还有豆浆，后面再说。
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能
保护牙齿，还能使血管不容易破裂。
绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，
而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这 个氟有什
么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府
的人吃完饭拿茶漱口。苏东 坡也有记载，他每次吃完饭拿中
下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日
本人 现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消
灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在 我们很多
人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪
里不知道。现在有人30岁 就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。
第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血
管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死
4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出 血没法治，就
怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得
太多了。要是常喝绿茶 就不至于了，所以我现在早上就改喝
绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。

各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几
下眼都不怕。绿茶第一抗癌， 第二能坚固牙齿，第三脑血管
不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠
正，因 为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶
睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝
红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中
国人不知道，欧洲早就知道了，他们 男女老少天天都喝一点
红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆
转醇是抗衰老 的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还
是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可
以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏
会停搏？第一原来有心脏病的，第二 有高血压的，第三跟食
物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，
容易使心脏停 搏。血脂高，也会使心脏停搏。红葡萄酒还有
个作用，就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒
烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每
天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤
酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的，不超过
这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你
不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡 萄难道不会不吐葡萄皮
吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里
也管用。但 我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就
不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红 葡
萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡
萄洗干净，吃的时候把皮咽下去， 挺舒服的，没事。所以，
有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。
人体正常的内环境是弱碱性的 ，蔬菜和水果中有弱碱性
物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和
水果消耗量 大的。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩
笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也 不
夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟
我提到，保健要“有权才成”。我 们知道，中国最有权的是皇
帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，
顺治2 3 岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。
乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。 我们查了乾隆
的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮
搭配；第三，他好旅游 ，最有名的就是下江南，所以他活了
89岁。还有对818个和尚的调查，30％以上的和尚活到90< br>岁以上，最小的一个是65 岁。和尚有什么权？他们的饮食
值得我们注意、值得我们学习呀！所 以，要长寿，钱和权都
不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有
权都没有保证 ，所以联合国才说千万不要死于无知。
2、“食”的问题
再说饮食的第二个问题— ——“食”的问题。大家知道，
亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、
菜 类为食的基础。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。
谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物 ” 。美国医学
会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就
是吃老玉米吃的。后来， 研究发现老玉米里含有大量的卵磷
脂、亚油酸、谷固醇、维生素 E，可以避免高血压和动脉硬
化。从此以后，美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、
日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了 。现在，许多
人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉
米里含卵磷脂最多，而 且不用多花钱。一个老玉米在美国是
2.5美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多
人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也
一直坚持。我今年70多岁了，体力充沛， 精神饱满，嗓音
洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥
喝的，信不信由你。 你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们
看谁活得长。
谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞 麦？现在很多人都
是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三
降”，它降血压 、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫
荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤< br>维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不
易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌 、结肠癌的很多。你
说要不要吃荞麦？
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。 为什
么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒
素。吸收水分，润滑肠道，不 易得直肠癌、结肠癌；吸收脂
肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。
我在 美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得
也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。
谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。
你要是血压高，一定要吃燕麦，燕 麦粥、燕麦片，因为它能
降血脂、降血压。
最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜 仗啊！我
回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说
什么：“那玩意不是坐月 子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际
上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、
安眠。有这么大好处你不吃！
大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时
珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解
决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药 能保健的，秦始
皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：
我不是反对吃药，我 是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、
快”———短时间吃药，吃平安药，快速停药。

对黄种人来说，最适合的是豆浆。
接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们 普查发现，中国老
百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大
球就不胜。为什么 ？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们
的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大
豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆 ，一个鸡蛋加点肉”。
我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬
菜加点豆”。

他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个
鸡蛋300毫克胆 固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二
两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等< br>于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日
定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐 发源地却没有豆腐节。
美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
豆浆 有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸
收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛 奶多。
牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别
是异黄酮，专门预防、治疗乳 腺癌、直肠癌、结肠癌。所以
对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，
但为 了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这
方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆 。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都
是有益保健的食物。
下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提
的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲 目》里说它
是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而
且，长期吃胡萝卜不容易 得感冒。美国人认为胡萝卜是美容
菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往
外 美容，这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁木齐时，有人
请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯 饺子。我吃
完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健
美；第三，它有点抗癌作 用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还
不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现
胡 萝卜糕点了。
菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细
胞，产生胰岛素。所 以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应
该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也
不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。
国际会议上还提到番茄，就是西红 柿。在美国，红十字
会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防
癌症。这是五六 年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知
道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。< br>我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生
吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤 酒。如果是这么吃的，
我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋
白质结合在一 块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必
须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红
柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是
好的。请大家注意：生吃西红柿不抗 癌。
大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：
得加温吃。———你怎么什么 都加温？我告诉大家，大蒜加
温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，
还说吃 大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现
在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉 大家，
必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15
分钟后食用，这样吃大蒜才有 用。原来，大蒜本身不抗癌，
大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他
拿过一 碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，
还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜 有什么
用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有
许多人不吃大蒜，是因为它有 味。不用怕，吃点山楂，吃点
花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，
我们 为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末
都行）加醋就很好。
再讲讲黑木耳 。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，
心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30< br>岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体
质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过 年时吃高凝食物特别
多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高
凝食物，所以过 年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你
吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。
但吃阿司匹林的后果是什么？后果 是眼底出血。现在很多人
眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃
阿司匹林了 ，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的
作用，是美 国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、
有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别
是更年期的女同胞。而且 ，A1血型的人更容易成高凝体质
血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第
一 过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三
千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血 稠，要喝就
喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。
如果给你吃花生米，千万不要吃， 实在要吃，把皮剥了吃。
你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，
全都带皮 。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道
不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？ 我告诉
大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万
不要吃。
还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。
为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我 特别担心的是
什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1
血型，胡吃海塞，然后 一生气，又喝白酒，完了吃花生米不
剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。
下面谈 谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一
次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老 年
性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。
现在，欧洲、美洲都流行起花粉来 了。我回国后一查历史，
原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。
大家知道， 花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，
在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略 了它。
花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国
的模特也都用它。
有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶
紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉 了。用了一
个月，就恢复了正常。据文献记载，治前列腺病药的成分，
最早就是在花粉里发现的 ，如果用花粉治不好，药怕是也解
决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要
早 点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，
女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药 ，容易得直肠
癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，
“警察”可以维持肠 道秩序，避免了紊乱。

第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的
三大作用。
花粉好，但要注 意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。
搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖< br>花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看，这个便宜，齐教
授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第 二天上吐下泻，到医
院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉
必须具备三个条 件才能用。
第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不
能被人吸收。破 壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营
养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁< br>完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。
第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消 毒。消毒也
有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，
花粉也熟了，营养都破 坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用
高温高压。
第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引 起过敏反应。有些人
一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选
择。一般油菜花 粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成
的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必< br>须经过脱敏处理才能吃。
花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。
吃动物，动物越小越有营养价值。
说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两
条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲
不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉 ，应该吃猪肉，
牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不
良胆固醇。如果有猪 肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，
吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物
的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好 。跳蚤，别看它那
么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那
么大，它还不跳到 月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨
怎么吃跳蚤呢。
现在 WHO（世界卫生组 织）建议大家多吃鸡和鱼。那为
什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如
果有 虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个
原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚 子牛肉的
蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸
收率为100％，而牛肉蛋 白3个小时才吸收。
鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比
鱼还好 。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的
地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带 尾），
因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买
虾？要买就买小鱼小虾，而且 吃全鱼全虾。这里头有学问。
还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。
吃 七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，
那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建 议大家进食做
到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。
现在，人类吃动物 吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的
一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断
结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,
天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人 特别要做到只
吃七成饱。
物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴
儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上
的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办 ？幸亏法国有
一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的
土著人都健康长寿。当 地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿
那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东
西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而且是螺旋状的，
就起名叫它螺旋藻。
过了 很多年后，1972年，世界微生物蛋白质大会上公布
了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么 ？发现螺
旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱
性食品。比如说咱们最缺乏 的优质蛋白，螺旋藻里的含量高
达55－65％，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现
含 蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合
国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人 地一致。个
越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到，
比跳蚤小多了。所以， 美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋
藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量
元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻
里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作 用的维生素
B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，
只在动物食物中有，而 且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，
胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺
旋藻的含量最多。这要说起来就太多了 ，国外研究螺旋藻30
年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物
科技报告，大 家要想听，我们再找机会。
我总结一句，国外有句很形象的比喻，说1克螺旋藻等
于10 00克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会
的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和 欧洲一些
国家还规定，儿童食品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉
大家，日本为什么是长寿世 界冠军，他们一年消耗500吨螺
旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺
旋 藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现
在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首 选。

这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵
就完了。而在国外 30多年，一年比一年热，持续不衰。1984
年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时 ，
宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，
结果有些人看这个能赚钱，一 哄而上。当时国内生产螺旋藻
的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几
家。人家 比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权
威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。 从市
场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55％
以上应是蛋白质，而有的样品甚 至连蛋白质都提不出来，天
知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病
来了，怪 螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。
所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。
不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。
螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国 香米为什么跟其他
的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，
差的就不行。第二 ，选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。
有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金< br>属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这
样的事中央电视台报道过，国内大报也 曝光过，可是现在还
有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。
辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。
辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT 工作，
在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来
的婴儿像青蛙一样，北京市妇 产医院的报告说还有带尾巴
的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发
现了许多 例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国
外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住，因为房屋 装修
对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔
滨的报告中，多是 4～5岁的儿童。
国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是
微波炉， 对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各
种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波 炉，
你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！
可是我们已经躲不开辐射了— ——你能不用手机吗？你能
不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝的
生活，你敢 把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎
么办？我也在思考这个问题。
前苏联 核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺旋藻。
因为螺旋藻还有一定的防辐射作用。咱们北京一家公司 在世
界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一
点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用 非常好，比日本领先了15
年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作
用，科技 部很重视，列入国家级的 “火炬计划”，科技部还
用首批的“创新基金”支持它。所以，在电脑前工作 的人，尤
其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐
射对生殖系统破坏非常大， 而且你自己感觉不到，等发现孩
子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关
系到 国家的未来。
我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可
以预防：第一喝绿茶 ；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，
但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，
实在不行就吃青菜萝卜。
二、有氧运动
建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要
睡觉。
一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。
关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。 我从国外
回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来
了。到了晚上，中国老头、 老太太都看不到了，都在家看电
视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物
钟规 律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，
如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停 搏。
1998年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个
老头，如果再让老人 跑下去就坏了。北京有的单位组织老头
老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。
我告诉大家，如果这样下去的话要 犯错误，因为从领导开
始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌
讳的。我们不 反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。
这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长
跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你
不长跑可能死不了，如果你不爬山可 能死不了，跑了步、爬
了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不
建议中老年人 早晨做剧烈运动。
我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再
运动。老年人的 运动，散步就可以了，一次20分钟。
如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的
减肥法，少吃多拉，不是办法。
关于早上起床的时间，6点———供你参考。
开窗时间，上午9点至11点，下午2 点至4点。为什
么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，
没有粉尘现象。各位 注意，早上起来开窗户，不要在窗前大
喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺
癌。来自国外的警告说，早上6 点至9点，是最危险的致
癌时刻。
早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚，你在家吸
了一肚子二氧化碳，呼吸道
里的毒素有 100多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的
树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到 太阳
出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，
树林里全是二氧化碳的时候， 容易中毒，容易得癌症。《黄
帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，
基础体 温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易
出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出 去锻炼，
而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，
岁数大的人起床不要太猛。 有的人“腾”地起床，一下子心肌
梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
再说说 睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡
好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一 个
小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什
么时间睡觉？我们从来不提倡早睡 早起。如果晚上7点就睡，
半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到
10： 30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是
最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷 打不动，
什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，
第二天起来一定精神焕发。 如果你凌晨4点以后睡觉，那是
浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温
40 ～50 摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但
反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里 打牌打死4个
年轻人，报纸已经报道了。
三、心理状态
长寿老 太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老
了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个 标
准。
保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态
不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。
生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很
有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你 喘气，然后再把鼻管放
在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；
如果冰水变白 了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你
很生气。把那紫色的冰水抽出 1～2毫升给小老鼠打上， 1～
2分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很
严重的问题。我劝大家，谁让你 生气，你别生气。如果你实
在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过
5分钟要 坏事———血变紫了。
心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是
转移，人家 骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但
要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是 找
知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就
是人家越说你不好，你越好好干； 五是控制，就是你怎么骂
我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三
起三落永不 要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经
验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一时风平浪静，退 一步
海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚
说一句就暴跳如雷，小不忍则乱 大谋呀。《三国演义》里诸
葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛
亮？结论是 赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！
国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能， 只有
人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子
会笑，大象会笑，你们见过吗？ 但我们真见过动物哭，比如
宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑，十年少。”“十年少”，
不 是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作
用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑 呢？我们东
方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一
做到局长就不会笑了。
德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈
一笑，皱纹没了。笑，能避免得病。 第一不得偏头痛，第二
不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通
则痛”嘛。得 了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可
以做实验。笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看
人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。
我们现在30多岁就不生孩子了—— —天天绷着个脸，当然
不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个
实验，你摸着 肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，
不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么
时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国
际上已经成为一个健康的标准。笑促 进脑下垂体，产生脑内
腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着
关节哈哈一笑 ，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干
吗不笑？
最近北京市普查完了，你知道老头 和老太太哪个寿命
长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。
偶尔碰上一个老 头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配
不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很< br>多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。
我每次讲课时都注意到了，笑的都是 女同胞，男同胞就是不
笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在
起每个人都快 点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不
笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男
儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪
是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有 肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。
眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，
甚至肿瘤 。所以，各位如果悲伤，眼泪必须 “弹”出来，留
着没有任何好处。
国际会议上已经给 我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃
大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要
注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时
哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73 岁，闯过84岁，
90、100岁时一定会健在