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脐带血穿刺幼儿饮食行为研究

作者:陕西保健网
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更新日期:2020-12-18 20:37

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2020年12月18日发(作者:多美滋奶粉召回都有哪些批次呢?都是什么时候生产的?_妈妈)
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幼儿饮食行为研究

作者:刘婷

来源:《新课程研究·教师教育》2016年第11期

【摘要】文 章通过问卷调查发现:幼儿饮食状况参差不齐,存在不吃早餐、过度零食、挑
食、偏食、进食专注度差等 现象。针对以上问题,家庭和幼儿园需要积极开展有效的饮食行为
教育,培养幼儿健康、科学的饮食行为 。
【关键词】幼儿;饮食行为;健康
中图分类号:G610 文献标识码:A 文章编号:1671-0568(2016)33-0113-02
一、问题的提出
饮食行为是指人们在有关饮食与健康观念 影响下的摄食活动。主要内容包括食物的选择与
购买,吃的频度、分量、方式、地点、和谁吃等。健康的 饮食行为能保证幼儿正确地选择食
物,达到膳食平衡,从而促进幼儿的身体和智力的发育。如美国宾夕法 尼亚大学的一名学者研
究发现,坚持吃早餐的幼儿在智商测试中的分数明显偏高。同时,饮食行为对幼儿 的心理健康
也有影响:如长期的挑食、偏食,会导致幼儿出现内向、自卑、退缩、孤独等不良心理特征;
多吃富含维生素A、B、C的水果、蔬菜,特别是维生素B的食物,如小麦胚芽、大豆制品、
猪 羊肉以及鱼贝类等,有助于增强幼儿的独立性、耐受性和判断力,养成自立、积极的个性特
征。
幼儿期是饮食行为形成和发展的重要时期,一旦形成往往会保持到幼儿成年甚至伴随一
生。健康的饮食行为关系到幼儿身心的健康发展,对幼儿近期和远期的生活、学习、工作等有
着 积极促进的作用。本研究立足于对幼儿在幼儿园和家庭中的饮食行为现状的调查.对不同场
景中饮食行为 所存在的问题进行描述分析,结合幼儿园和家庭资源,为培养幼儿健康饮食行为
提出了建议。
二、研究对象及方法
2015年6月,作者采用随机抽样的方法,在武汉市A大学附 属幼儿园内随机抽取了100
名幼儿(男47名,女53名,男女比例接近1:1)作为调查对象进行了 问卷调查。问卷由幼
儿园教师代发给家长,填答完后,再由教师收回,共发放问卷100份,实际收回有 效问卷100
份。
三、结果与分析
1.早餐情况

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