健康教育知识讲座

2020年12月18日发(作者：洪忠信)

健康教育知识讲座
一、健康的含义是什么？
健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。
二、健康教育在创建卫生城市中的作用是：
1、进行社会动员，发动群众广泛参与，形成创建卫生
城市氛围；
2、传播健康相关知识，提高市民健康素质；
3、改变个体和群体不健康、不文明的行为，促进城市
健康发展。
三、常见的有损健康的行为和生活方式是：
吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄
等。
四、有害健康的八种行为是：
1、吸烟；2、饮酒过量；3、不恰当的服药；4、缺乏经
常的体育锻炼，或突然运动 量过大；5、热量过高或多盐饮
食、饮食无节制；6、不接受科学合理的医疗保健；7、对社
会 压力产生适应不良的反应；8、破坏身体生物节奏的生活
方式。
五、吸烟对人体健康的危害是：
1、烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有 害
物质，可导致气管炎、肺癌、高血压、冠心病等多种疾病；
2、吸烟污染空气。3、孕妇吸烟 影响胎儿发育。

1

六、发芽的土豆不能吃的原因是：
土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质，并主要
积存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒 。
七、四季豆能引起食物中毒的原因是：
四季豆在未熟透时，含有一种叫皂素的有 毒物质，如果
食用可引起食物中毒。皂素遇高热后可破坏，因此，吃四季
豆一定要烧熟煮透。
八、少吃烟熏食品的原因是：
烟熏食品含有致癌物，而且通过加工很难除去。因此，
应少吃烟熏食品。
九、怎样预防高血压？
1、生活要有规律，避免过度用脑，做到劳逸结合；2、避免
参加或观看竞争性激烈的运动；3、低盐饮食，节制饮食，
限制体重，不吸烟，不酗酒；4、在医生指导 下合理用药，
每周测1-2次血压。
十、怎样预防糖尿病？
1、科学合理 的饮食，控制体重，防止肥胖；2、多食蔬
菜水果，增加维生素的摄入；3、平时少吃糖，或少吃甜食；
4、经常锻炼，定期体检。
十一、怎样注意心脏保健?
①经常锻炼，增强 心脏收缩力；②不吸烟：③低脂饮食，
控制体重，预防动脉硬化、冠心病；④心情愉快，睡眠充足，
2

劳逸结合。
十二、怎样注意肺的保健?
① 不吸烟，吸烟会致肺癌、支气管炎和肺气肿；②勤开
窗，湿式打扫，保持室内空气新鲜；③厨房使用排油 烟机；
④注意保暖，防止感冒和肺部感染；⑤经常锻炼，增强呼吸
功能和肺活量。
十三、肝脏有哪些功能?
肝脏是人体的“化工厂”：①能分泌胆汁；②加工利用从肠道吸收来的营养物质；③对人体内的各种有害物质解毒
后排出体外。
十四、怎样保护肝脏?
①不酗酒：②不吃霉变食物：③不滥用药物；④积极预
防病毒性肝炎。
十五、怎样注意胃的保健?
①定时定量进食，不暴饮暴食；②不吸烟，不酗酒；③< br>少吃腌制、熏制、油煎食物，否则易患胃癌；④注意劳逸结
合，心情乐观开朗，防止溃疡病。
十六、怎样保护肾脏?
①适当多喝开水；②不要憋尿；③预防尿道感染，以防
发生肾炎。
七、什么是心理健康?
心理健康表现为：①智力发育正常；②有自知之明；③

3

有良好的人际关系：④经常保持稳定、乐观的良好情绪。
十八、怎样保持情绪稳定、愉快?
①能正确认识自己，评价自己；②热爱生活，对前途充
满信心；③善于忍让克制，待人 宽厚，遇事不斤斤计较；④
能冷静对待欢乐与忧伤等突发事件。
十九、怎样正确处理好人际关系?
①加强思想道德修养，保持心理平衡；②培养尊重 他人、
真诚待人、乐于助人的良好个性；③凡事相互谅解，能设身
处地为对方着想；④敢于坚持 真理，维护正义。
二十、注意用眼卫生要做到哪“二要二不要”?
(1)二要：① 读书写字姿势要端正，保持“一尺一拳一
寸”，即眼睛离书本一尺，身体离桌沿一拳，手指离笔尖一寸；②连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望
一会。
(2)二不要：①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写
字；②不要躺着、走路或乘车时看书。
二十一、看电视应注意些什么?
①每次看电视不要超过2小时，连续看电视1小时后 ，
应起来活动5—10分钟；②观看者应离电视屏幕2米以上：
③电视机安放高度应与观看者坐 时的眼睛高度相一致；④室
内最好开一盏3-8瓦的小灯，以减轻屏幕与周围黑暗的强烈
对比， 这对避免眼睛疲劳有好处。

4

二十二、进食脂肪过多容易患哪些疾病?
①高脂血症、冠心病、高血压；②胆囊炎、 胆石症、胰
腺炎：③肥胖症、脂肪肝、糖尿病；④肠癌、乳癌等。
二十三、人体缺乏维生素会患什么病?
①缺乏维生素A可患夜盲症、干眼病和皮肤干 燥症；②
缺乏维生素D，儿童可患佝偻病，孕妇可患骨软化症；③缺
乏维生素B1可患脚气病、 神经炎：④缺乏维生素B2可患唇
炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；⑤缺乏维生素C可患坏血病。
二十四、人体缺铁会引起什么病?铁主要来源于哪些食物?
铁是构成血红蛋白的重要 成分，人体缺铁可引起缺铁性
贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、
豆类 、多种蔬菜等。
二十五、为保证睡眠质量，睡前应注意哪些?
①不喝茶或咖啡，不 吃过多东西，可饮少量开水或牛奶；
②洗脸、刷牙、洗脚、开窗；③睡前宜心情平静，避免焦虑
或激动，不做剧烈运动。
二十六、怎样的睡眠符合卫生要求?
①起居规律，按时睡 觉或起床；②睡姿取右卧位，忌伏
睡、蒙头或将两手放在胸前睡觉；③枕头高度适中，忌过高
或 过低。
二十七、居室内最适宜的温度是多少?
冬季16—18摄氏度，夏季24—26摄氏度。

5

二十八、噪声对人体有哪些影响?
①影响人的正常休息、睡眠、工作和学习；②使人 的听
觉发生暂时性减退，时间一长就可能发生持久性的听力损
失；③长期噪声环境下，人还可出 现神经衰弱病症。
二十九、绿化对环境有何作用?
绿化是净化空气、保护环境的一 项重要措施。它的作用
有：①吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气：②吸附和阻留
灰尘：③调节 气候：④降低噪声；⑤美化环境，使人消除紧
张，提高工作效率。。
三十、怎样预防脑中风?
①首先要预防高血压，高血压患者应及时、正规治疗；
②不吸烟，不酗酒，低盐饮食， 勿暴饮暴食，多吃新鲜蔬菜
瓜果，保持大便畅通：③生活要有规律，保证充足的睡眠，
经常参加 力所能及的文娱和体育活动；④冬季注意保暖，避
免寒冷刺激：洗澡时水温要适宜，时间不要太长；⑤遇 事不
恼怒，心胸豁达，避免情绪激动；⑥每年定期检查一次胆固
醇和血脂，出现中风先兆时应及 时就近就医，以避免中风的
发生。
三十一、煤气中毒如何急救处理?
①立 即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，
但要注意保暖；②病情轻者，可让他喝热的糖茶水；③ 病情
较重、已陷入昏迷者，应急送医院救治。

6

三十二、触电如何急救处理?
①迅速断绝电源，野外无法找到电闸时，可用干燥绝缘
棒、竹竿挑开电线；②迅速检查触电者的呼吸、心跳情况，
就地抢救，及时进行人工呼吸和胸外 心脏按摩；③立即请医
生抢救，或在不中断抢救的前提下，送往医院急救。
三十三、如何做好骨折的急救处理?
①骨折病人应立即停止活动，将骨折部位简单固 定；②
如伤口出血，应用绷带或清洁布条压迫包扎止血，出血量大
可用止血带止血，并记录时间 ，做到每小时放松0．5一1
分钟，防止肢体缺血坏死；③如骨折端露在伤口外面，不要
当场把 骨折端送入伤口内，以免引起感染；④高处摔下或背
着地跌倒骨折的病人，不要用软性担架，应几个人在 一个水
平位轻轻托直放在木板或门板上，平稳地送往医院。
三十四、合理膳食的原则：
《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：①食
物多样，谷类为主；②多吃蔬菜 、水果和薯类；③每天吃奶
类、豆类或其制品：④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃
肥肉和荤 油：⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；⑥
吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量：⑧吃清洁卫生不 变质
的食物。
三十五、什么是有氧代谢运动?
有氧代谢运动是在运动过程中，通过加快呼吸与心跳，

7

以满足肢体肌 肉对氧气需求的增加，在运动中氧的供需达到
平衡状态。有氧代谢运动是一种轻中强度的运动，它包括快
步行走、慢跑、骑自行车、跳绳、跳健身舞、溜冰、打乒乓
球、游泳、爬楼梯、登山等。
无论做以上何种方式的运动，如使运动中心率保持在
(220一年龄)*60％-80 ％的范围，即为有氧代谢运动。每周
可做这种强度的运动3～5次，每次坚持20---30分钟。有< br>氧代谢运动有益于降血压、预防冠心病、增强体能与耐力，
使人的精力充沛、延缓衰老、延年益寿 。
三十六、如何做好居室环境卫生?
①经常打开门窗，使室内空气流通，保持空气 洁净、新
鲜；②厨房要使用排油烟机，厕所要安装排风扇；③居室要
勤打扫，坚持湿拖把擦地或 先洒水后扫地，防止灰尘对空气
的污染；④不要在室内吸烟；⑤居室内养植一些吊兰、仙人
掌科 植物，对净化室内空气有益处。
三十七、皮肤烫伤、烧伤的急救知识：
①尽快脱去 或剪开被热液浸透或着火的衣服：②烫(烧)
伤面积不大时，应立即将受伤部位浸泡在冷开水或自来水< br>中，也可用湿冷毛巾敷患处．一直到疼痛减缓时为止，此法
有止痛、减轻和防止起泡的作用；③随 后可在伤处涂上烫伤
药膏、清凉油、食醋或鸡蛋清；④如果出现水泡，不要把水
泡挑破，以免发 生感染；如水泡已经被擦破，也不要将疱皮

8

撕去，可用消毒纱布或干 净软布敷盖伤处后送医院治疗；⑤
重症烫伤或烧伤者，应尽快送往医院救治。
三十八、健康的四大基石是什么？
世界卫生组织指出，健康四大基石是：合理营养、适量
运动、戒烟限酒、心理平衡。
三十九、哪些食物维生素含量比较丰富？
维生素的种类不同，其食物来源也不一样，以下列举的
是几种主要维生素的最主要的食物来源。
维生素A：动物肝脏、奶油、鸡（鸭）蛋。
胡萝卜素：胡萝卜、红薯、菠菜、雪里蕻、空心菜、辣
椒、苋菜。
维生素D：奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、海鱼。
维生素E：植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花
生。
维生素B1：糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内
脏、蛋黄。
维生素B2：动 物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、
紫菜。维生素PP：标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米< br>面。
叶酸：牛肝、蛋类、蔬菜、桔子、香蕉。
维生素B12：牛肝、猪心、臭豆腐。
四十、心理健康的标准是什么？

9

心理健康是每个人身心健康的一个重要方面，主要从情绪、
适应力、行为意志等方面 体现出来。它的标准并不是绝对的
客观，但具体内容应包括以下几点：
情绪：有自我控制能力，情感表达恰如其分，举止得体，情
绪稳定，心情愉快。
适应力：能正确对待外界影响，与社会协调一致，努力适应
环境。
意志：意志坚强，有一定耐受力，能把困难变成奋斗的动力，
在逆境中奋发图强。
行为：行为协调，言行表里一致，有完整的人格。
社交：有一定的社交能力，与人交往适度，择友得当，能正
确处理生活中的人际关系。
智力：智力发育正常，思维敏捷，精力充沛，注意力集中，
能保持较高的工作学习效率。
四十一、怎样保持良好的心理健康状态？
每个人都要面对社会、事业、家庭等方面的 精神压力，
在人生旅途上，每个人都无法避免许多不顺心如意的事，诸
如学业上的挫折、事业上 的坎坷、生活中的磨难、情感上的
失意等等。这些都需要进行心理调整，以保持良好的心理健
康 状态。
首先，要善于自我克制。保持清醒的头脑，镇定自己的
情绪，总结受挫原因， 用理智去克服情感上的失意，不必为

10

烦心事大动肝火。
第二，要善于自身排解。去做自己喜欢干的事，诸如看
小说、看电影、唱歌跳舞等。
第三，要善于减轻自己的精神负担。走出郁闷的氛围，
投入大自然的怀抱。根据自己的性格和当时的心情 ，选择幽
静清新的环境或人多喧闹有趣的公共场所，转移自己的注意
力，忘掉那些让人心烦的事 情。
第四，要善于渲泄内心的感情。寻找知心朋友倾吐心中
苦闷，寻求朋友的理解， 让心中的郁结尽快解开，或者用适
当的哭的方式来渲泄。适度的哭可解除忧郁，常哭则是不好
的 。
四十二、送您一把金钥匙，健康行为提醒您：
少烟多茶，少酒多水，少盐多醋，少油多奶
少肉多菜，少糖多果，少精多粗，少食多嚼
少衣多浴，少药多炼，少车多步，少停多动
少言多行，少烦多眠，少欲多施，少怒多笑
四十三、人体最重要的五个保健部位
1、腋窝保健区：腋窝是血管、淋巴、神经最多最丰富
的地方。它的健身奥秘之处，在于受刺激后会使人 大笑；笑
时使各器官都能得到运动，促进血液循环，并使各器官充分
得到养分和氧气的交换，使 大脑、心脏以及肺都受益匪浅。
故专家们称之为“腋窝运动”。

11

2、肚脐保健区：肚脐常被养生学家誉为保健“要塞”。
肚脐为神阙穴，中医常用药物 贴敷肚脐，治疗心绞痛、消化
不良等病。经常按摩肚脐有预防和治疗中风的作用，能祛病
健身、 益寿延年。
3、脚底保健区：人的脚底有70多个穴位，6条经络起
止于脚上。科学 家还认为：人的脚底有成千上万个末梢神经，
与大脑和心脏密切联系，与人体各部脏器密切联系，所以将
脚称作人的“第二心脏”，可见脚的保健的重要。经常弯弯
脚趾、经常散步、踩鹅卵石、温水泡 脚等，都有促进脚部血
液流畅，把远端血推向心脏和全身，调节阴阳平衡，防治疾
病，健身益寿 之功效。
4、前胸保健区：经科学家发现，前胸的胸腺是主宰人
体整个免疫系统中 最重要的免疫器官之一，胸腺分泌出来的
免疫活性肽物质，能监视体内变异细胞，并毫不留情地将其消灭，故有强大的抗癌作用；同时又有抗感染的功能和抗病
能力；对延缓衰老也有一定的作用。只要 每天坚持用手掌上
下摩擦前胸（上至颈部下至心窝部）100至200次，就会激
活胸腺，起到 防病健身，祛病延年的作用。
5、脊柱保健区：脊柱是养生学家极为关注的区域，它
是人体两条最大的经脉中督脉的行经之地。脊柱两侧的经络
与五脏六腑的关系极为密切。经常按摩脊柱， 则可激发经络
的疏通，气血运行，血脉流畅，滋养全身器官而健身。

12

四十四、20种不宜混吃的食物（保健常识）

1、猪肉+菱角 ---导致肚子痛 2、牛肉+栗子---引起吐
3、羊肉+西瓜---伤元气 4、狗肉+绿豆---会中毒
5、兔肉+芹菜---引起脱发 6、鸡肉+芹菜--- 伤元气
7、鹅肉+鸡肉---伤元气 8、鲤鱼+甘草---会中毒
9、甲鱼+苋菜---会中毒 10、螃蟹+柿子---导致腹泻
11、白酒+柿子---会胸闷 12、红薯+柿子---得结石
13、糖精+鸡蛋---中毒，重则死亡 14、红糖+皮蛋---会中毒
15、洋葱+蜂蜜 ---伤眼睛 16、豆腐+蜂蜜---引起耳聋
17、萝卜+木耳---得皮炎 18、马铃薯+香蕉---面部生斑
19、芋头+香蕉---会腹胀 20、花生+黄瓜 ---会伤身

四十五、腰椎间盘突出应该如何锻炼？
1、悬垂法。利用 门框或单杠等物体进行悬垂锻炼。每
日早晚各1次，时间根据个人差异而定。悬垂锻炼的原理是
借助人体自身重力作用进行的牵引治疗，它不仅能使腰部得
到放松，而且还能增强局部血液循环和新陈代 谢。进行悬垂
时，应注意放松腰部及下肢，使重量自然下垂，以达到牵引
腰椎的目的。悬垂的上 下动作一定要轻，避免因跳上跳下的
动作过重而损伤腰椎，加重病情。
2、倒走法。 在保证安全的前提下，选择一条平坦、行
人少、空气好的道路，一步一步地向后倒着行走。每次约20< br>分钟，每天早晚各一次。双手叉腰坚持倒行锻炼，能使腰部

13

肌肉的血循环加快，改善腰部肌肉的营养供应。
腰椎间盘突出症患者还应注意做到“ 十不”，即：不久
坐、不久站、不负重、不弯腰(急性期)、不抱小孩、不穿高
跟鞋、不低头、 不坐矮板凳、不劳累、不着凉(腰部)。
四十六、用热毛巾按摩颈部保健又防病
专家介 绍，预防脑梗死除坚持低脂多蔬菜水果等饮食
外，还可在每日早晚洗浴之际，以50℃左右的热毛巾擦洗 、
按摩颈部四周，以皮肤发红、发热为度。长期坚持能使颈部
血管平滑肌松弛，改善对血管壁的 营养，使已硬化的血管逐
渐变软，恢复其弹性，减少或化解动脉内膜内因胆固醇沉积
所形成的“ 粥样斑块”，确保脑组织的血氧供应。
中医认为，颈部为任脉、督脉及足阳明胃经、足太阳膀
胱经等人体主要经络循行汇集之处，分布着70多个重要腧
穴。通过热毛巾擦颈，集中给这些经 络和腧穴以良性刺激，
以促进气血运行，增强调节功能，对防止因痰涎积聚、阻滞
经络所致的中 风症，是极有帮助的。
四十七、对眼睛有益的食物
1、维生素A。缺乏维生素A ，眼睛对黑暗环境的适应能
力减退，严重的时候容易患夜游症。每天摄入足够的维生素
A，可预 防干眼病，消除眼睛疲劳。维生素A的最好来源是
各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物 ，如
胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的

14

桔子、杏子、柿子等。
2、维生素C。含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生< br>素C是组成眼球水晶体的成分之一。缺乏维生素C，容易患
水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在 每天的饮食中，注意
摄取含维生素C丰富的食物。各种新鲜蔬菜和水果，尤以青
椒、黄瓜、菜花 、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等维生素C含
量高。
3、钙。钙质对眼睛也是有好处 的。钙具有消除眼睛紧
张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排
骨汤、松鱼、 糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
四十八、八种食物有益解酒
1、蜂蜜治酒后头痛 。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可
以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是 红酒引起的
头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天
起床后也不会头痛。
2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。 葡萄中含有丰富的酒
石酸，能与酒中的乙醇相互作用形 成酯类物质，达到解酒目
的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
3、西瓜汁治酒后全身发热 。西瓜汁可以清热去火，能
使酒精快速随尿液排出。 4、柚子消除口中酒气 。实验
发现，用柚子肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好
的作用。

15

5、芹菜汁治酒后胃肠不适 。这是因为芹菜中含有丰富
的B族维生素，能分解酒精。
6、酸奶治酒后烦躁 。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸
收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
7、香蕉治酒后心悸、胸闷 。酒后吃一些香蕉，能增加
血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒 目的。同时，
它还能消除心悸、胸闷等症状。
8、橄榄治酒后厌食 。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、
促食欲的良药，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
五十、“除四害、讲卫生”，“四害”是指什么?
“四害”是指老鼠、蚊子、苍蝇和蟑螂。


16