犊牛及育成牛的饲养管理技术

2020年12月16日发(作者：秦德进)


犊牛及育成牛的饲养管理技术

一、犊牛的饲养管理
（一）犊牛的消化生理特点
出生后头三周的犊牛，瘤胃、网胃和瓣胃均未发育完全。这个时< br>期犊牛的瘤胃虽然也是一个较大的胃室，但是它没有任何消化功能。
犊牛在吮奶时，体内产生一种 自然的神经反射作用，使前胃的食管沟
卷合，形成管状结构，避免牛奶流入瘤胃，使牛奶经过食管沟直接 进
入瓣胃以后进行消化。犊牛3周龄时开始尝试咀嚼干草、谷物和青贮
饲料，瘤胃内的微生物体 系开始形成，内壁的乳头状突起逐渐发育，
瘤胃和网胃开始增大。由于微生物对饲料的发酵作用，促进瘤 胃发育。
随着瘤胃的发育，犊牛对非奶饲料，包括对各种粗饲料的消化能力逐
渐增强，才能和成 年牛一样具有反刍动物的消化功能。所以，犊牛出
生后头3周，其主要消化功能是由皱胃（其功能相当于 单胃动物的胃）
行使，这时还不能把犊牛看成反刍家畜。在此阶段，犊牛的饲养与猪
等单胃动物 十分相似。
犊牛的皱胃占胃总容量的70%(成年牛皱胃只占胃总容量的8%)。
犊牛在以瘤 胃为主要消化器官之前，尚不具备以胃蛋白酶进行消化的
能力。所以，在犊牛出生后头几周，需要以牛奶 制品为日粮。牛奶进
入皱胃时，由皱胃分泌的凝乳酶对牛奶进行消化。但随着犊牛的长大，
凝乳 酶活力逐步被胃蛋白酶所替代，大约在3周龄时，犊牛开始有效

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地消 化非乳蛋白质，如谷类蛋白质和菜籽粕等。而在新生犊牛肠道里，
存在有乳糖酶，所以，新生犊牛能够很 好地消化牛奶中的乳糖，而这
些乳糖酶的活力却随着犊牛年龄的增长而逐渐降低。新生犊牛消化系
统里缺少麦芽糖酶，大约到7周龄时，麦芽糖酶的活性才逐渐显现出
来。同样，初生犊牛几乎或者完全 没有蔗糖酶，以后也提高得非常慢，
因此，牛的消化系统从来不具备大量利用蔗糖的能力。初生犊牛的胰
脂肪酶活力也很低，但随着日龄的增加而迅速增加起来，8日龄时其
胰脂肪酶的活性就达到相当 高的水平，使犊牛能够很容易地利用全乳
以及其他动、植物代用品中的脂肪。另外，犊牛也同样分泌唾液 脂肪
酶，这种酶对乳脂的消化有益，但唾液脂肪酶随着犊牛消耗粗饲料量
的增加而有所减少。
奶牛业一般用人工哺乳的方法，但在犊牛1.5-2月龄时，必须喂
以富于动物性蛋白质的代乳 品．或者喂以全乳，才有利于犊牛的生长。
至少要在3月龄之后，才能用植物性蛋白质全部代替牛奶。为 促进瘤
胃的发育，早日适应植物性饲料，可在牛出生后数周内开始喂干草、
青贮饲料和谷物，使 瘤胃能尽早具有成年牛的瘤胃功能，消化植物性
蛋白质，并促进瘤胃微生物的繁衍。
犊牛哺乳 期生长速度快，但对周围环境适应能力较弱，易受外界
环境影响而死亡。据统计，犊牛的总死亡头数中差 不多有50％是在
出生后10天内死亡的。犊牛经常发生腹泻、肺部感染，严重影响其
生长。造 成犊牛腹泻、肺部感染的原因很多，最主要的是营养非标准
化以及管理上失误所致。

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（二）犊牛初乳期的饲养管理
1、初乳的重要性。犊牛初生后，生活 环境发生了大的转变，此
时犊牛的组织器官尚未发育完全，对外界环境的适应能力很差。加之
胃 肠空虚，缺乏分泌反射，蛋白酶和凝乳酶也不活跃，真胃和肠壁上
无粘液，易被病原微生物穿过侵入血液 ，引起疾病。此外出生犊牛的
皮肤保护机能差，神经系统尚不健全，易受外界因素影响引起疾病甚
至死亡。要降低犊牛的死亡率，培养健康犊牛，就必须重视让犊牛早
吃并吃好初乳。
母牛分 娩一周内所分泌的乳汁为初乳，它具有特殊的生物学特
性，是新生犊牛不可缺少的食物。初乳首先是有代 替胃肠壁上粘液的
作用，覆盖在胃肠壁上，能阻止病原微生物的入侵。同时初乳的酸度
较高，可 使胃液变成酸性，不利于病原微生物的繁殖。初乳中还含有
溶菌酶和抗体蛋白质，有很好的提高抵抗力之 作用。从营养角度看，
初乳的营养成分特别丰富，与常乳比较，干物质总量多一倍以上，蛋
白质 多4-5倍，乳脂多1倍左右，维生素A、D多10倍。初乳中还含
有较多的镁盐，有轻泻的作用，有利 于排除体内的胎便。初乳对初生
犊牛的成活率至关重要。
但是，初乳中的营养物质、抗体和酸 度是逐日发生变化的，一般
6-8天后就接近常乳的特性和成分。而且，由于犊牛肠道生理特点，
随着时间增加，对初乳中的抗体吸收率迅速下降。因此，应尽早让犊
牛吃上吃足初乳，一般再生后30 -60分钟左右，当犊牛能站立时，即
可饲喂初乳。

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2、 母牛产犊后无奶（乳汁不足）的办法：母牛产犊后无奶（乳
汁不足）时，可请兽医治疗，并给以催乳药物 。但最迫切的是尽快解
决犊牛吃初乳的问题。
一种方法时用同时期产犊的其它母牛的初乳喂给 ；另一种补救办
法是用健康母牛的全血100ml皮下注射于初生犊牛，这样可以激活犊
牛以内 产生免疫球蛋白的机制，使其增强对疫病的抵抗能力。此外还
可以配制人工初乳，方法是：用新鲜鸡蛋2 -3个，鱼肝油9-10g，加
入煮沸后并冷却至40-50℃的水中，搅拌均匀（或加入0.75Kg 牛奶
中并搅匀，加热至38℃，效果更佳），在犊牛初生7日内，按犊牛体
重每千克喂给8-1 0ml,每日7-9次，每次15分钟左右。无母乳的犊
牛经7日上述方法处理后，可以喂以其它母牛的 常乳至断奶。
新生犊牛期的饲养方法大致有两种：一种是出生后的犊牛立即与
母牛分开人工哺 喂初乳；另一种是犊牛生后留在母牛身边(或隔栏内)
共同生活3-4天，自行吸吮母乳。前者虽然用的 人力多些，但是犊牛
的初乳量可以人工控制，定量能严格把握。后者虽能节约劳力，畜主
不必时 刻惦记犊牛，但对犊牛能否及时吃上初乳没有十分把握。据检
测，后者犊牛血中免疫球蛋白的浓度比人工 哺乳者低。另外，犊牛吃
奶时的动作容易引起乳房事故，在母牛习惯于犊牛吸吮后再人工挤奶
就 十分不方便。因此，西门塔尔杂交牛宜采用人工哺乳。
3、初乳喂量与贮存
（1）人工饲喂初乳的量 一般是按犊牛出生重的110来掌握，第
一次喂给2Kg (要参照犊牛出生重的大小与生活力的旺盛情况，灵活

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掌握)。以后每天5-7次，每次1.5Kg，一般喂到第5天。
（2）多余初乳的应用 母牛产后6天左右的初乳是不能做商品奶
出售的，而累计的分泌量在80-120Kg，犊牛只能消耗4 0％左右。多
余的初乳可做做如下处理：一是把初乳(冷藏)作为没有初乳的母牛所
生的犊牛用 奶；二是当做常乳使用，由于初乳营养浓度是常乳1.5倍，
为防止犊牛下痢，喂时可兑入适量温水；三 是把初乳发酵后喂牛。当
产犊集中、多余初乳量大时可进行发酵贮存，陆续喂牛。
（3）初乳发酵及饲喂的方法 母牛产犊后6天左右所生产的初
乳，初生牛犊食用不完，可以 贮藏起来，经过发酵以后延长保存时间，
以后每天给犊牛一定量的发酵乳，用以节约常乳。
方 法是：初乳用纱布过滤，加温至70-80℃，维持5-10分钟，
装入洁净干燥的奶桶加盖冷却至40 ℃，然后倒入经消毒处理的发酵
罐或塑料桶内，再按照初乳量的5%-8%（天热用少、天冷多用）加入
发酵剂或市售酸奶，混匀，加盖，在无阳光直射的房内放置3-5天，
待乳汁呈半凝固状态时即 可饲用。
制作时温度不可过高，否则会破坏一些营养物质，过低又达不到
消毒的效果；初乳发 酵属于乳酸发酵法，好的发酵乳呈淡黄白色，带
有酸甜芳香味，若呈灰色、黑色，有腐败酸味或霉味，说 明受到了杂
菌污染、已变质，切不可喂养犊牛。
饲喂方法：一是要控制数量，因发酵初乳中干 物质、蛋白质和脂
肪含量较高，每日用量应低于3.6Kg，并按1：1的比例用水稀释，
以免 犊牛消化不良；其次，发酵初乳贮存时间不要超过2-3周，否则

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蛋白质易分解腐败，引起犊牛发病。
（4）初乳期的饲养管理要点
第一，出生后的 犊牛应及时喂给初乳(出生后1小时以内最好)，
每天喂5-7次，每次1.5-1.7 Kg。保证足够的抗体蛋白质量。
第二，新生犊牛最适宜的外界温度是1 5℃。因此，应给予保温、
通风、光照及良好的舍饲条件。
第三，饲喂犊牛过程中一定要做到 “四定。一是定质。喂给犊
牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房
炎牛的奶。二是定量。按体重的8%-10%确定。哺乳期为2个月时，
前7天5 Kg，8-20天6 Kg，31-40天5 Kg，41-50天4.5 Kg，51-60
天3.7 Kg，全期喂奶300 Kg。如果哺乳期为3个月，全期喂奶500 Kg。
三是定时。要固定喂奶时 间，严格掌握，不可过早或过晚。四是定温。
指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握在34-36℃，冬天3 6-38℃。
第四，如果用奶桶喂初乳时，应人工予以引导。一般是人将干净
手指伸在奶中让 犊牛吸吮，不论用什么工具喂奶都不得强行灌人，以
免灌入肺中。体弱牛或经过助产的牛犊，第一次喂奶 大多数反应很弱，
饮量很小，应有耐心在短时间内多喂几次，以保证必要的初乳量。
（三）常乳期的饲养管理
1、饲养方法 犊牛出生6天后从哺喂初乳转人常乳阶段，牛也< br>从隔栏放人小圈内群饲，每群10-15头。哺乳牛的常乳期为60-90天
(包括初乳阶段)， 哺乳量一般在300-500 Kg，日喂奶5-7次，奶量
的23在前30天或50天内喂完。全期平 均日增重670-730g，期末

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体重170 Kg。喂奶量500 Kg的犊牛全期耗精料200多Kg，而喂200-350
Kg奶的犊牛全期耗精料量250-300 Kg。前者耗中等质量的饲料230Kg
左右，后者耗280 Kg左右。
哺乳500Kg奶 量犊牛断奶前饲料配方：玉米49%，豆粕20%，麸
皮20％，菜籽粕5％，磷酸钙4％，碳酸钙1％ ，食盐1％；适量玉
米青贮草、优质干草等。
哺乳300Kg奶量犊牛断奶前饲料配方：玉米 50%，豆饼35%，麸
皮9％，菜籽粕3％，磷酸钙1％，碳酸钙1％，食盐1％；适量玉米
青贮草、优质干草等。
2、要尽早补饲精、粗饲料 犊牛生后1周后即可训练采食代乳
料。 开始每天喂奶后人工向牛嘴及四周涂抹少量精料，引导开食，2
周左右开始向草栏内投放优质干草供其自 由采食。1个月以后可供给
少量块根与青贮饲料。
3、要供给犊牛充足的饮水 喂给犊牛奶 中的水不能满足生理代
谢的需要，除了在喂奶后加必要的饮用水外，还应设水槽供水，早期
(1 -2月龄)要供温水并且水质也要经过测定。早期断奶的犊牛，需要
供应采食干物质量6-7倍的水。
4、犊牛期应有良好的卫生环境 犊牛的主要疾病(特别是早期)
有大肠杆菌与病毒感染性的 下痢，多种微生物引起的呼吸道疾病。为
了做好犊牛疾病的预防，除及时喂给初乳增强肠道粘膜的保护作 用和
刺激自身的免疫能力外，还应从其出生日起就该有严格的消毒制度和
良好的卫生环境。哺乳 用具应该每用1次就清洗、消毒1次。每头犊

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牛有一个固定奶嘴和毛 巾，每次喂完奶后擦净嘴周围的残留奶。犊牛
围栏、牛床应定期清洗和消毒，垫料要勤换，保持干燥。冬 季寒冷要
加铺新垫料。隔离间及犊牛舍的通风要良好，忌贼风，阳光要充足(牛
舍的采光面积要 合理)。冬季要注意保温，夏季要有降温设施。牛体
要经常刷拭，保持一定时间的日光浴。
5、犊牛期要有一定的运动量 从10-15日龄起，应该有一定面
积的活动场地，尤其在3 月龄转入大群饲养后，应有意识地引导活动，
或适当强行驱赶，如果能放牧则更好。
6、犊牛要调教，达到“人与畜亲和” 通过调教，使犊牛养成
良好的规律性采食反射和呼之 即来，赶之即走的温顺性格，以利于以
后育成及育肥期的饲养管理。
7、控制精料喂量 日 常饲养中要坚持犊牛以采食品质中等以上
的粗饲料(以干草为主)来满足营养需要，精饲料饲喂量每头每 天不超
过2Kg。
8、保姆牛带犊管理法 是近年来较为普遍使用的一种方法，过
去保姆牛法主要应用于将无母牛犊牛由别的母牛代哺，现在为便于管
理，如实行早期断奶，商品挤奶牛与 哺乳保姆牛分开饲管等，采用1
头母牛培育若干头犊牛的保姆牛法颇为盛行。1头保姆牛可哺育9-10
头犊牛，要求犊牛年龄、体重和体况相近，年龄相差不超过1 0天，
体重相差不超过5-10 Kg。犊牛头一个月平均日增重不低于800g。选
择的保姆牛要求是:母性好、性情温顺、健康、产奶 量中上等、乳头
发育良好。保姆牛的饲养按哺育犊牛计算的泌乳量及母牛膘情供给营

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养量。要求供给品质好的精饲料、优质青贮草、青干草和块根类饲料，
而不用糟、渣。断奶日龄的确定取决于犊牛的生长发育、牛场条件和
保姆牛的产奶量等。
（四）常乳期犊牛围栏的应用
犊牛通常都是饲养在隔离间的牛床上或通道式的牛舍中，与母牛
相处或相邻。犊牛夏天的下痢、冬天的呼吸道疾病都是交叉感染的结
果。如果在犊牛抵抗病原菌 感染能力还弱的阶段，切断传染源，使犊
牛处于一种无污染、通风良好、保暖防暑的理想环境里，是可以 达到
预防感染和提高成活率的。犊牛活动围栏(亦称散放围栏或犊牛岛)
是目前符合上述理想愿 望的一种牛舍。
1、犊牛围栏的结构:由箱式牛舍和围栏两部分组成，可以拆卸与
组合，还可 随意搬动。箱式牛舍由三面活动墙与舍顶合成，前面与围
栏相通，箱体深2.4m，宽1m，前高1.2 m，后高1.1m(这是平顶，也
可以建成屋脊顶)，围栏长1.8m×宽1m×高0.8m。
2、制造与使用要点
建筑材料目前国内多使用水泥板或铁板做墙体，瓦楞铁（彩钢）
或石棉瓦为顶。这些材料对保温与散热有不足之处，应在瓦楞铁与石
棉瓦下面增加隔热层，以防暑期阳光 直射造成的辐射热，同时冬季也
可保温。水泥板墙体中同样也应添加隔热材料增加保温性能。结构前檐高度(仰角)随当地纬度不同而变化，务使立冬后的阳光射人量达到
最大。仰角太大或太小均不利 于舍内保温。放置地点的选择应与成年
牛舍有一定的有效防疫距离。地势高燥、排水方便，可以成排摆放 ，

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也可以错开摆放。夏天放在树阴下，冬季放在背风向阳的地方。推 广
犊牛围栏这一设施时，应充分认识到它是符合犊牛生理所需的产物。
（五）早期断奶和幼犊日粮
1、早期断奶 按断奶犊牛的年龄大小，可分为早期断奶和较早
期断奶两种类型。较早期断奶一般在奶牛上使用，断奶时间为4-8周。
如4周龄断奶，犊牛哺乳期1个 月，在初乳期之后至20日龄，犊牛
每天喂奶4Kg；21-30日龄，每天减少为2 Kg，不足部分 用代乳料补
充；1个月之后改喂犊牛料。早期断奶一般指犊牛在2-3月龄断奶。
对于肉用母牛 来说，大多数母牛在泌乳2-3个月后，泌乳量已开始下
降，而犊牛的营养需要却在增加。因此，就应在 较早期补给犊牛草料
供其采食，而此时由于犊牛对草料已具备了相当的采食量和消化能
力，因而 断奶也较容易。
犊牛2-3月龄断奶时，已基本习惯了采食干草和精料日粮，但此
时瘤胃并未 发育完全，同时为保证采食的饲料能满足犊牛的生长发育
所需，要求幼犊日粮精、粗饲料的配比必须合理 。一般要求精、粗饲
料的比例为1：1。粗饲料最好喂给优质干草、青草和青贮玉米。随
着年龄 增大，4月龄后可逐渐添加秸秆饲料，一般到9月龄时，秸秆
饲料的喂量可占全部粗饲料的13。
2、断奶后的犊牛日粮 断奶初期犊牛的生长速度不如哺乳期。
只要日增重保持在0.6-0.8 Kg的范围内，这种轻微的生 长发育受阻
在育成期较高的饲养水平条件下可完全补偿。研究表明：过多的哺乳
量、过长的哺乳 期、过高的营养水平和过量的采食，虽然可使犊牛增

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重较快，但对 牛的消化器官、内脏器官以及繁殖性能都有不利影响，
而且还影响牛的体型及成年后的生产性能。因此， 在多数情况下，宜
采用中等或中等偏上的饲养水平培育种用后备犊牛。以下介绍3组犊
牛配合精 料配方。
（1）4～6月龄犊牛配合精料配方：玉米粉15％、脱壳燕麦粉
34％、麸皮19 .8％、向日葵或亚麻饼粉20％、饲用酵母5％、菜籽
粕4%、石粉1.7％、食盐0.5%。 （2）幼牛配合精料配方：饲用燕麦粉50％、饲用大麦粉29%、
麸皮6％、亚麻饼粕5％、苜蓿 草粉5％、饲用酵母1％、菜籽粕1％、
食盐1％、磷酸钙2％。
（3）优质苜蓿草粉颗粒料 20%、玉米粉37％、麸皮20％、豆粕
10％、糖蜜10％、磷酸钙2％、微量元素1％。
二、育成牛的饲养管理
（一）牛的消化系统和消化特点
1、消化特点
（1）口腔 牛没有上切齿和犬齿，吃草采食依靠上牙床和下切
齿，嘴唇和舌的配合来完成。 牛的唾液量很大，成年牛一天可达150
升。唾液中含氮(尿素和粘蛋白)、磷和钠，为瘤胃微生物提供 大量养
分，还是重要的缓冲物质，对瘤胃PH值有重要意义。
（2）胃 牛消化系统和消化 的最大特点是牛有四个胃，即从前
往后依次是：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，牛胃中的内容物占整个消化< br>道的68％～80％。网胃和瘤胃没有完全分升，但功能有所不同，网

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胃的功能是把采食的食物送人瘤胃或瓣胃，反刍时把食糜倒回食道。
皱胃的功能则与单胃动物的 胃无异。牛的前三胃在犊牛吮乳阶段发育
很不完全，这时的消化主要靠皱胃。一旦牛开始吃固体饲料，前 三胃
迅速发育，至6-8月龄，逐渐发育完善。因此犊牛的消化营养和成年
牛有很大不同。营养 物质在动物内的消化方式有物理性消化、化学消
化和微生物消化三种，微生物消化是决定动物是否以青、 粗饲料饲粮
主要结构的基础。牛除了具备与猪、禽相似的物理、化学和后消化道
的微生物消化方 式以外，瘤胃、网胃和瓣胃特别是瘤胃强大的微生物
消化就决定了牛必需以青、粗饲粮为主。瘤胃微生物 区系由已知的
60多种细菌和纤毛虫组成，在一毫升瘤胃内容物中，大约有细菌100
亿个，纤 毛原虫100万个。正是这些强大的瘤胃微生物完成了牛70％
以上饲料的消化。特别值得重视的是微生 物区系中存在大量的纤维、
半纤维分解细菌，使牛能充分消化青、粗饲料中的纤维性物质，并通
过微生物利用非蛋白氮合成自身需要的各种蛋白质。
（3）食管沟 在食管的末端有一个皱褶结构， 当它关闭合拢时便
形成一个由食管至瓣胃的管状结构，称食管沟。当犊牛吮乳时，食管
沟便关闭 ，乳即由食管直接进入皱胃，而并不进入瘤胃、网胃，使之
免受瘤网胃内微生物的分解。食管沟的闭合为 反射性，由吮乳的刺激
或液体中的固体悬浮物刺激而引起。育成及成年牛吃固体饲料，食管
沟不 再起作用。
（4）反刍 就像一种有控制的呕吐。它是通过各胃室有节律的收
缩，使吃下的 食糜返回至食管，液体回到胃中，粗的固体料即回到嘴

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中被再次咀 嚼，然后再咽下。牛一天反刍的时间长达7-8小时，粗饲
料或饲料纤维含量高时，反刍时间要长些。
（5）嗳气 瘤胃微生物发酵产生大量气体。通过瘤胃上部囊的收
缩，促使气体向上或向下行 。上行气体使食管膨胀，气体由嘴中排出。
2、牛饮水量及水的质量
牛一天的饮水量决定于 很多因素。最主要的有采食饲料的水分含
量和环境的温度。据试验，肉牛每天约要饮其体重3％～9％的 水，
夏天可能更多些，冬天可能还要少。泌乳牛每采食1Kg干饲料需增加
饮水1-1.8Kg 水。犊牛出生后最初21天，每天要饮水1-1.5Kg，当
采食干饲料后，饮水量要增加，每采食1K g干饲料需增加饮水6-8Kg。
水是机体、乳汁的重要成份，水占乳的80％以上，是产奶量 高
低的决定因素之一。限制乳牛的饮水量会导致产奶量减少，而母牛缺
水时遭受的损害比缺乏其 他营养物质更为迅速和严重。大多数地区都
容易获得水，费用很低，因此，限制牛饮水是最不明智的，应 该使牛
随时都能喝到大量清洁的饮水。
水质会影响牛的饮水量。水中固体物的含量是影响水质 的重要指
标。好的水质，水中溶解的固体物量不应高于2.5gl，如高于10gl，
就不宜作 饮用水。水中氯化钠的浓度如达2％，就会中毒。水中更不
应该含有毒的有机物和无机物如氟、铅、砷和 杀虫剂。此外还要防止
牛饮用有大量深绿色藻类生长的水。目前至少有6种藻类已证明有潜
在的 中毒因子。饮水的温度也会给牛的饮水量和生产性能带来影响。
冷天如对水加温可以增加乳牛饮水量。在 高温天气(30℃以上)，牛则

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需要喝凉水。
（二） 育成牛的饲养管理
犊牛满6月龄从犊牛舍转入育成牛舍，进入育成牛阶段，时间为
6-12月 龄的快速生长期，一般在12-18月龄开始进入发情期。由于
在不同的年龄阶段，牛生长发育的特点及 消化能力不同。因此，在不
同的阶段饲养措施也各不相同。
1、6-12月龄阶段的饲养管理
此期是牛生长发育最快的时期，性器官和第二性征发育很快，体
躯向高度和长度方面急剧增长。 前胃虽然经过了犊牛期植物性饲料的
锻炼，已具有了相当的容积和消化青、粗饲料能力，但还保证不了采
食足够的青、粗饲料来满足此时的强烈生长发育所需营养物质。同时，
消化器官本身还处于强烈 的生长发育阶段，需继续锻炼。因此，为了
兼顾育成牛生长发育的营养需要并促进消化器官进一步发育完 善，此
期饲喂的粗饲料应选用优质干草和青贮饲料，加工过的作物秸秆等可
作为辅助粗饲料少量 添加，同时必须适当补充一些精饲料。一般而言，
日粮中干物质的75％应来源于青、粗饲料，25％来 源于精饲料，此
时期育成牛长高长长速度快，需要大量的钙磷沉积于骨骼，最好选用
育成牛专用 饲料。在放牧状况下，如果牧草状况良好，日粮中的粗饲
料、多汁饲料和大约一半的精饲料可被牧草代替 ；在牧草生长较差的
情况下，则必须补饲青饲料。青饲料的日采食量：7-9月龄母牛为
18- 22 Kg，10-12月龄母牛为22-26 Kg（同龄育成公牛则在此基础上
加3-6 Kg左右）。

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2、12月龄至架子牛（母牛为初次妊娠阶段）的饲养管理
此阶段育成牛的消化器官容积增大，消化能力增强，生长强度在
1 8月龄后逐渐进入递减阶段 ，但日增重在良好的饲养水平条件下仍
保持较高的水平。一般情况下，利用好的干草、青贮饲料、加适量 精
料就能满足牛的营养需要，使日增重达到600-800 g。但在优质干草、
多汁饲料不足和计划较高日增重的情况下，则必须每头每天加喂精料
2-3 Kg左右，并要注重钙磷的添加。在放牧条件下，如果牧场生产
力不足，也必须给牛补饲青饲料，青饲料 日喂总量(包括放牧采食量)
为：13-15月龄育成母牛26-35 Kg；16-18月龄育成母牛30-35 Kg；
18-24月龄育成母牛35-40 Kg（同龄育成公牛则在此基础上加5-8 Kg
左右）。
综上所述，培育育成母牛应利用大 量的粗饲料，少量的精饲料，
以促进母牛消化器官的发育和高产性能的形成。
（三）育成牛的管理要点
1、新进的牛应先隔离圈舍观察15天，防止疫病传播。隔离观察< br>期间分群，根据牛的体重、年龄、性别将其相近的牛进行分群重组。
2、隔离期间防疫驱虫健胃 。驱虫前一天晚上自由饮水，不喂草
料，第二天早晨根据牛的体重计算出用药量,逐头进行驱虫，驱虫药
物可选用清虫佳、虫克星，丙硫咪唑、左旋咪唑，抗蠕敏等。一周后
再进行一次驱虫。驱虫2- 3天后，健胃用键胃散（也可用人工盐、大
黄苏打片加酵母片）对所有牛进行健胃，随着牛体况的恢复和 对环境
的适应，逐步添加精饲料。按免疫程序防疫，实施卫生措施，杜绝牛

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病损害、致死牛只和疫病在场内传播。。
3、减少应急反应：新购牛进来的前3天 ，喂温水加0.5-1%食盐
和适量的糖。因要进行饲料的过渡饲养，以建立适应育成牛的肠道微
生物区系，减少消化道疾病，保证育肥顺利进行。其方法是牛入舍前
两天只喂一些干草之类的粗料。前 3天以干草为主,然后逐日开始加
喂精料，7天左右过渡为配合精料。
4、夏季防暑、喝凉水 ，冬季防寒，喝热水，使牛只能生活在7℃～
27℃的适宜生长发育的温度环境之中，快速生长发育。
5、草料要切短、检净，严防异物污染（无铁钉、塑料等）。
6、每天2次刷试牛体，每周清 理一次蹄叉，刷拭可以促进体表
血液循环和保持体表清洁，有利于新陈代谢，促进增重。
7、 充足供应干净饮水，最好每头牛有一个独立的饮水器，以减
少疫病的传播，拴系式每天饮水3～4次。
8、及时清除粪便、使牛床干燥，天天清洗、食槽、水槽，工具
和工作服要专用。
9 、育成牛至肥育后期，拴系式饲养，每天喂料2-3次，每次饲
喂的时间间隔要均等,以保证牛只有充分 的反刍时间（每天牛吃草料
的时间约5-6小时，反刍需要7-8小时）。
10、不喂霉败变质饲料，更换饲料要有3-5天的缓冲期,以免影
响生长发育及增重。 11、育成牛所吃的草料数量既不要按书本生搬硬套，也不要搞平
均主义，头头相同（一般精饲料饲 喂量为牛体重的0.8%左右），要观

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察牛的粪便质地气味、牛的 鼻镜的水珠情况、精神状态等，按需定量，
并根据其体重增加，实行动态管理。
12、每月定 时称重，以便根据增重情况，采取有效饲养措施，调
整饲料配方。架子牛进场和肥育牛出栏的运输前要检 疫，要按运输安
全措施办理，确保人畜安全。

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