吃豆制品有哪些好处？豆制品的营养价值及功效作用

2020年12月15日发(作者：潘世征)
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吃豆制品有哪些好处？豆制品的营养价值及功效
作 用
导语：
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人

体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的
矿物质，含有维生

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必
需氨基酸与动物蛋白相似，同 样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物
质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇， 因此，
有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多
吃豆类和豆制品。< br>
吃豆制品有哪些好处？豆制品的营养价值及功效作用
对健康群体而言，营养来源单一是 不可取的，豆制品可以做为蛋白
质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜。
豆制品的品种种类



豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经
加工而成的食品。大多数豆制品是由 大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其
再制品。

嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、 豆腐衣、腐竹、素鸡、
油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿、臭
豆腐 等。

豆制品的保健作用
1、预防骨质疏松


在骨骼中， 钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，
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