舒化奶“终结”不了乳糖不耐症

2020年12月14日发(作者：段祺瑞)
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舒化奶“终结”不了乳糖不耐症

作者：许冰

来源：《饮食科学》2015年第04期

某品牌舒化奶的广告词是“终结乳糖不耐，舒化milk归来”。乍一看，似乎常饮舒化奶就
会使长期的 乳糖不耐症状得到彻底的终结。当然，想“终结”乳糖不耐并非如此简单。
大多数人 的乳糖不耐症是后天形成的，也就是因为长期不喝牛奶，体内的乳糖酶缺少乳糖
的刺激，导致功能减退。 这种情况下，如果突然某一天又重新接触了牛奶，因为体内没有足够
的乳糖酶可以消化乳糖，而人的肠胃 又不能直接吸收乳糖，就会出现腹胀、腹泻等我们所称的
“乳糖不耐症”的表现。舒化奶的卖点，就在于 它在生产过程中已经通过某种工艺将牛奶中的乳
糖水解了，也就是完成了本该由我们肠道内乳糖酶完成的 工作。然而，舒化奶只能让乳糖不耐
的患者不会拉肚子，并不能让他们体内重新产生乳糖酶。
乳糖酶失活及数量减少，根本就在于没有乳糖的刺激。不喝牛奶或者喝不含乳糖的牛奶
（舒化奶），都不 会为身体带来乳糖。从这个角度来说，哪怕你一辈子都喝舒化奶，也很难
“终结”乳糖不耐症。一旦有一 天你喝了普通牛奶，腹胀腹泻的症状还是会发生。要想真正“终
结”乳糖不耐症，归根到底就是要诱导乳 糖酶的重新生成，而这个诱导过程，少不了乳糖的参
与。
那么，如何正确喝 牛奶，才能使其中的乳糖在不给我们带来尴尬的症状同时，慢慢诱导乳
糖酶的生成呢？这里给大家提供两 个方法：方法一，少量多次喝牛奶。少量多次喝牛奶，不仅
可以降低单次牛奶中的乳糖量对肌体造成的负 面影响，还可以一点点地将已经消失的乳糖酶慢
慢地诱导出来。只要以后保证规律性的饮奶次数和数量， 乳糖不耐的症状基本可以完全消除。
方法二，吃点主食再饮奶。先吃点主食垫肚子，然后再喝牛奶，这样 可以降低牛奶中乳糖对肠
胃的直接冲击作用，相比于空腹直接喝牛奶，乳糖不耐的症状就不会那么明显了 。
值得大家注意的是，要想完全“终结”乳糖不耐症，需要一个较为长期的过程，切 不可操之
过急。只要能够保证每天一点点地增加牛奶的饮用量，身体终有一天会战胜乳糖不耐症。
责任编辑刘颖