干果种类【常见干果都有些种类分类方法】

2020年12月14日发(作者：林玉茂)
干果种类【常见干果都有些种类分类方法】
干果，即是干燥状态的果实。干果的 种类有很多，在我们生活
中也比较常见。下面告诉你常见干果的种类，大家快来看看吧。

主要功效

含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨 基酸，富含高
锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝 卜素蛋白质等多种成分。霹
雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老。

单不饱和脂肪酸

霹雳果中富含单不饱和脂肪酸，对胆固醇有明显降低的作用，
经常食用可降低患 冠心病的风险，有效地 保护心脑血管系统，防止
动脉粥样硬化。霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制
血 糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢功能，尤其对餐后血糖水平的
降低更加明显，在临床上比标准配方的 营养制剂更能适合于糖尿病患
者的营养需求。同时，单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、
直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体
内琥珀酸脱氢酶的活性;保持心肌 细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的
完整性。霹雳果中含有大量的镁元素，也对 心脏具有良好的作用。

因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，
润肠通便，消除 慢性便秘。霹雳果中所 含的丰富油酸能促进人体对
钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度。

富含营养

俗称 栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果之王”的美 誉，
在国外它还被称为“ 人参果”。据科学实 验证实，栗子的营养丰富。
果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、
铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量
较一般干果都高，故在民 间有“干果之王”的美称。

医疗功效

中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称
为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研， 和蜜涂面，展皱”。瞧，
还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的
功 效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

坚果之王

又称山板栗、尖栗、棰子等。有“坚果之王”之称。它果形似
栗子 ，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。其果仁中除含有蛋白质、
脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、 B2、E含量也相当丰富。它的
维他命E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌< br>肤。

中医疗效

榛子本 身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，
对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作 用。中医认为，榛
子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多
等肺肾不 足之症颇有益处。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者
应慎食，建议每次食用20颗。

腰果特征

腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实 成
熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口， 为世界著名的四大干果之一。
过去一般只有产地的人们才可品尝到，已成为常见的干果了。

食用利弊

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸， 有很好的软化血管的
作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，
可以润 肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。经常食
用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增 进性欲、使体重增强等功
效。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量
较 高，多吃易致发胖，建议每次食用10～15粒。


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