小儿缺铁性贫血的预防与治疗

2020年12月10日发(作者：严怪愚)
贫血有缺铁性贫血、营养不良性贫血、营养性巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性
贫血 几种类型。但大多数患者属于缺铁性贫血。

缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发生在 6个月至3岁的婴幼儿，从目前我国儿童健
康普查情况来看，缺铁性贫血的现象相当普遍，据调查显示该 病在6个月至6岁的婴幼儿中
患病率约为40%左右。这不能不引起人们的重视。

为什么小儿易患缺铁性贫血呢？

血是人的命脉，一个健康的小孩，从外表看，面色 红润是应当具有的特点之一。小儿常见的
贫血多是由于营养调配不当所致。供应造血的营养素不够所产生 的营养性贫血，其中以缺铁
性贫血最为常见。因为婴幼儿时期是小儿生长发育最快时期，血容量增加很快 ，铁质需要量
相对地较多。出生后6个月内的婴儿老有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血，但若
母乳量不足，以牛奶喂养为主，则因牛奶中铁的含量比母乳要低，且牛奶中铁的吸收率也较
母乳 低，故易发生缺铁性贫血，早产儿更易发生本病，故此时应及时添加富含铁的捕食，以
防止本病的发生。 婴儿山粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多，所以，如果不注意添加含
铁的辅助食品，就会罹息或轻或 重的缺铁性贫血。较大儿童如果饮食习惯不良，如偏食、挑
食、拒食或营养供应较差，均可导致本病。近 年来发现，如每日以大量(大于10()毫升)未经
煮沸的鲜牛奶喂养小儿，可发生慢性肠道失血而致病 。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小
板减少性紫癜、少女月经过多。长期腹泻。呕吐、肠炎、脂肪痢等 ，均可影响营养素的吸收，
急、慢性感染，食欲减退，胃肠道吸收不良，均可引起本病。
< br>本病主要表现为烦躁不安、精神差、不爱活动。疲乏无力、食欲减退、口唇、眼结膜、指甲
床和手 掌苍白，血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生
化检验可确诊本病。 缺铁性贫血的小儿血色素低于正常指标，面色发白或发黄，身体不够健
壮，注意力不够集中，易乏力，爱 疲倦，精神不佳，抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至
影响到智力和学习。

要预 防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、
如服硫酸亚铁、 葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。一般动物性食品铁的吸收
率较高，达10-20%左右 ，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高
和吸收率强的食品，以供参考。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25
毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，< br>小孩也喜欢。

鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%， 但鸡蛋原料易得，食用保存
方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较 好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意 清洁卫生，加工成
血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品 。

黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家 提
到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收
率为高。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极 好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58
毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加 在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢
迎。

绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的 吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是
补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把
它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患
有此症的儿 童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。

猪肝瘦肉粥：

配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净， 放火锅中，加清水适
量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。

功用；健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。

菠莱猪肝汤：

配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许。

制法： 将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀.备用；锅中加清水500毫升，
煮沸后加入菠菜及 猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。

功用：健脾补血。迫*厂缺铁片贫血，症状较轻者。

麻花糊：

配方：黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、 花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水
120毫升至15o毫升，调 成糊状。再加入白糖调味即可。

用法：趁温食用。每日1剂，l次食完，可长期食用。

功用：润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

参枣莲子粥

配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。

制法：将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲< br>子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。

用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。

功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。

黑枣桂圆糖水：

配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
< br>制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中.加清水500毫升，再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40
分钟即可。

用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂， l次食完，可长期食用。

功用：养血补血。适用于各种贫血。