少吃盐相当于补钙

2020年12月10日发(作者：简悦强)
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少吃盐相当于补钙

过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸
收食物中的钙；新的研究发现，高 盐饮食还能导致
人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、
骨萎缩和骨折等症与食盐过多 也有一定关系。
澳大利亚科学家对124名更年期妇女作了为期
两年的研究，通过对这些 妇女的髋关节和膝关节X
光、尿液检查，并了解她们每天的食盐量时，专家
发现，每天摄取食盐 约2100毫克的妇女，骨质几乎
没有变化。但摄取食盐超过3000毫克的妇女，她们
的骨骼 缩小了。美国华盛顿大学营养学专家通过对
一批更年期妇女的研究也发现，妇女吃盐超过4800
毫克后，她们的尿中含有的骨质分解后的成分比每
天只吃盐1200毫克时增加了6％。科学研究发现 ，
盐的主要成分是钠，约占盐的40％。钠本身并非一
无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩 都需要这
种物质，身体缺钠会发生若干功能性问题。但高钠
又会使妇女的骨质每年流失1％，高 盐饮食造成的
钙流失更严重，患有高血压的妇女比正常妇女骨质
流失的速度快得多。一般而言， 人体的肾每天会将


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使用过的钠排出体外， 但每排泄1000毫克的钠，也
会同时耗损26毫克的钙，人体排出的钠越多，钙的
消耗也越大 ，最终势必影响骨骼所必需的钙质。
人体骨骼中的钙其实总在不断流失，但如注意
及时补 充钙，则能使骨骼得以重建，保持骨骼的健
康。但一般人每天摄取的钙通常不及身体所需的1
／ 3。鉴于食盐过多易加剧妇女的骨质流失，专家们
建议，中年以上的妇女不仅要补钙，而且应限盐，每天食盐不宜超过1500毫克。（陈志元）

过去有研究发现，过多食盐能影响机 体充分吸
收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致
人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患 的骨质疏松、
骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系。
澳大利亚科学家对124名更 年期妇女作了为期
两年的研究，通过对这些妇女的髋关节和膝关节X
光、尿液检查，并了解她们 每天的食盐量时，专家
发现，每天摄取食盐约2100毫克的妇女，骨质几乎
没有变化。但摄取 食盐超过3000毫克的妇女，她们
的骨骼缩小了。美国华盛顿大学营养学专家通过对
一批更年 期妇女的研究也发现，妇女吃盐超过4800


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毫克后，她们的尿中含 有的骨质分解后的成分比每
天只吃盐1200毫克时增加了6％。科学研究发现，
盐的主要成分 是钠，约占盐的40％。钠本身并非一
无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这
种物质 ，身体缺钠会发生若干功能性问题。但高钠
又会使妇女的骨质每年流失1％，高盐饮食造成的
钙 流失更严重，患有高血压的妇女比正常妇女骨质
流失的速度快得多。一般而言，人体的肾每天会将
使用过的钠排出体外，但每排泄1000毫克的钠，也
会同时耗损26毫克的钙，人体排出的钠越多， 钙的
消耗也越大，最终势必影响骨骼所必需的钙质。
人体骨骼中的钙其实总在不断流失， 但如注意
及时补充钙，则能使骨骼得以重建，保持骨骼的健
康。但一般人每天摄取的钙通常不及 身体所需的1
／3。鉴于食盐过多易加剧妇女的骨质流失，专家们
建议，中年以上的妇女不仅要 补钙，而且应限盐，
每天食盐不宜超过1500毫克。（陈志元）

过去有研究 发现，过多食盐能影响机体充分吸
收食物中的钙；新的研究发现，高盐饮食还能导致
人体骨骼中 钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、


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骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系。
澳大利亚科学家对124名更年期妇女作了 为期
两年的研究，通过对这些妇女的髋关节和膝关节X
光、尿液检查，并了解她们每天的食盐量 时，专家
发现，每天摄取食盐约2100毫克的妇女，骨质几乎
没有变化。但摄取食盐超过30 00毫克的妇女，她们
的骨骼缩小了。美国华盛顿大学营养学专家通过对
一批更年期妇女的研究 也发现，妇女吃盐超过4800
毫克后，她们的尿中含有的骨质分解后的成分比每
天只吃盐12 00毫克时增加了6％。科学研究发现，
盐的主要成分是钠，约占盐的40％。钠本身并非一
无 是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这
种物质，身体缺钠会发生若干功能性问题。但高钠
又会使妇女的骨质每年流失1％，高盐饮食造成的
钙流失更严重，患有高血压的妇女比正常妇女骨质< br>流失的速度快得多。一般而言，人体的肾每天会将
使用过的钠排出体外，但每排泄1000毫克的 钠，也
会同时耗损26毫克的钙，人体排出的钠越多，钙的
消耗也越大，最终势必影响骨骼所必 需的钙质。
人体骨骼中的钙其实总在不断流失，但如注意
及时补充钙，则能使骨骼得以重建，保持骨骼的健


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康。但一般 人每天摄取的钙通常不及身体所需的1
／3。鉴于食盐过多易加剧妇女的骨质流失，专家们
建议 ，中年以上的妇女不仅要补钙，而且应限盐，
每天食盐不宜超过1500毫克。（陈志元）