尿路感染与饮食治疗方法休养方法

2020年12月5日发(作者：尚志功)
尿路感染与饮食治疗方法休养方法
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尿路感染患者的饮食调养原则是什么?
(1)多饮水，每天1500～2000毫升以上。饮水 可增加尿量，对感染的泌尿道有“冲洗”
和清洁作用。
(2)宜吃清淡、富含水分的食物，忌食韭菜、葱、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食
品。
(3)进食各种蔬菜、水果，因其含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于炎症消
退和泌尿道上皮细胞 的修复。
(4)选择有清热解毒、利尿通淋功效的食物，如菊花、荠菜、马兰头、冬瓜等。
(5)忌食温热性食物，如羊肉、狗肉、兔肉和其它油腻食物，以免炎症加剧。
(6)忌烟酒。

为什么尿路感染病人多饮水有好处?
医生在 给尿路感染病人看完病后，总忘不了嘱咐患者多饮水。这是什么道理呢?我
们大家都有这样的体会，饮水 少时，特别是热天，小便就黄赤短少，有时甚至出现灼热
涩痛，我们俗称之为“火”。多饮水，多排尿， 使火得以排出。从医学角度来讲，饮水多，
排尿多，使尿路得以冲洗，促使细菌及炎性分泌物加速排出， 此可谓“流水不腐”。尿液
增多还可降低肾髓质及乳头部的高渗状态，不利于细菌的生长繁殖。由此可见 ，多饮水
是防治尿路感染最简便而有效的方法。值得一提的是，多饮水对身体健康是大有益处的，
它可以促进体内代谢废物的排泄，有利于机体保持良好的内环境。
建议饮水量：尿路感染急性 发作期应大量饮水，最好一日在2000毫升以上；在慢
性期或缓解期最好能每日早起空腹饮水500毫 升，在夏秋季天热汗出多时，还需增加入
水量，希望每日尿量在1500～2000毫升。并发肾炎及水 肿少尿、血压增高者则不宜饮
水过多。

为什么尿路感染患者宜多食青菜、水果?
尿路感染的急性期，尤其是发热时，饮食宜清淡，多食 水果、青菜，这样既可增加
水分摄入，又可补充维生素；而且，大部分蔬菜水果，都有清热利尿的作用， 如西瓜、
冬瓜、白菜、梨之类，是重要的辅助食疗方法。

尿路感染患者有哪些汤谱可供选用?
(1)地胆头瘦肉汤
原料：地胆头24克，瘦猪肉90克，油盐酌量。
制法用法：将用料洗净，瘦猪肉切成细块。材 料一剂放入煲内，用4碗清水，煎煮
成2碗，再加油盐调味即可。
适用范围：此汤有清 热解毒、凉血利尿之功。适用于尿路感染，症见小便黄赤、口
干口苦、腰酸，以及热痱湿疹等症。
(2)绿豆马齿苋瘦肉汤
原料：绿豆150克，马齿苋200克，瘦猪肉150克，蒜仁4粒，油盐酌量。
制法用法：将 用料洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先把绿豆煮约15分钟，
再放入其它材料，煮约1小时，至 瘦猪肉软熟，调味即可饮用。
适用范围：此汤有清热止痢、解毒凉血之功。适用于急性泌尿系感 染，以及夏季热
痢、胃肠炎、皮肤湿毒、热痱等病症。
(3)绿豆冬瓜汤
原料：冬瓜1000克，绿豆350克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐2
克。
制法用法：铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。姜洗净拍破放入锅内，
葱去根洗 净挽成结入锅；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，然后入汤锅炖。将冬瓜
去皮、去瓤，洗净，切块投 入汤锅内，炖至软而不烂，加少许精盐，即可食用。需要提
醒的是：①绿豆应使用当年新豆为宜；②冬瓜 要在绿豆炖烂后再放入；③食用前要去掉
葱结。
适用范围：此汤色清味纯，爽利可口， 有清热利尿解暑之功。适用于夏季水湿停滞
引起的小便不利、小便色黄而少、口渴心烦、水肿、尿道感染 灼热疼痛等。是家庭保健
食用价值较高的汤品。
(4)黄豆芽蘑菇汤
原料：黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐、味精适量。
制法用法：黄豆芽摘去根，洗净，加 适量水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3
分钟，起锅温食。需要注意的是，不要过早地加入精盐，以 免影响汤汁鲜美。
适用范围：此汤味极鲜美，家庭常用，经济实惠，有清热利湿，解水胀、消积 热之
功。适用于妊娠尿路感染、孕妇高血压、妊娠水肿等，可作为辅助治疗用。
(5)马齿苋绿豆汤
原料：新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆60克。
制法用法：将新鲜马齿苋、绿豆煎汤服食，每日1～2次，连服3日。
适用范围：此汤有清热解毒、利尿消肿之功。适用于尿路感染，症见小便黄赤涩痛、
口苦口干等。
(6)虾干黄瓜汤
原料：黄瓜100克，虾干50克，酱油10克，细盐1克，味 精1.5克，姜汁1克，
姜片少许，高汤250毫升。
制法用法：将虾干用开水浸泡洗 净，放入碗中加清水与姜片上屉蒸10分钟。黄瓜
洗净，切成约4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚 的片。汤锅置于火上，放入高汤。将虾
干碗内的水滗去34，余下的水和虾干一起放入汤锅内，加入黄瓜 片、酱油、味精、姜
汁。待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。
适用范围：此 汤清香爽口，有清火解毒、利尿除湿之功。适用于火热内盛之尿路感
染，口干口苦、咽喉肿痛、烦渴欲饮 、火眼以及烫伤等病症。注意脾胃虚寒者忌食。
(7)菜根绿豆汤
原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
制法用法：先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加水煮沸，继续
煮半小时，即可饮用。
适用范围：此汤色清味甘，有清热解毒、利水消肿之功。适用于下焦湿热所致小便
黄赤、尿 频尿痛和外感湿热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞等病症。饮用此汤以取微汗
为宜，日饮 2～3次，每次100～200毫升。
(8)车前赤豆玉米须汤
原料：车前叶60克，赤豆45克，玉米须45克，生甘草10克。
制法用法：将车前叶洗净切 碎，同玉米须、生甘草共入锅中，水煎去渣取汁，加入
赤小豆共炖烂熟即成。吃豆喝汤，每日1剂，连服 7～10日。
适用范围：此汤有利尿消肿、消炎渗湿之功。适用于急、慢性尿道炎及膀胱炎等。
(9)公英地丁绿豆汤
原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
制法用法：将蒲公英、紫花地丁洗净切碎，入锅中加水煎煮，去渣取汁1大碗，同
绿豆炖烂 即成。吃豆饮汤，每日1剂，连用5～7日。
适用范围：此汤有清热解毒、消炎利尿之功。适用 于湿热下注而致热淋(急性肾盂
肾炎、膀胱炎、尿道炎)、尿血等病症。
(10)车前竹叶甘草汤
原料：车前叶100克，淡竹叶12克，生甘草10克，冰糖适量。
制法用法：将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加
入冰糖， 入砂锅中稍炖即成。代茶饮用，每日1剂，连用7～10日为1个疗程。服用此
汤时忌食辣椒等燥热助火 之物。
适用范围：此汤有清热消炎、利尿通淋之功。对湿热下注之膀胱炎、尿道炎、小便
短赤涩痛等有一定疗效。
(11)三豆甘草汤
原料：绿豆20克，赤小豆15克，黑豆15克，甘草4克。
制法用法：将此四味共入砂锅中， 加水适量煎煮，至豆熟烂离火。每日分2次服食，
连用5日为1个疗程。
适用范围：此汤有利尿消肿、解毒清热之功。适用于急性尿路感染，水肿、小便不
利、口苦口干等病症。
(12)苦瓜绿茶汤
原料：鲜苦瓜数根，绿茶适量。
制法用法： 将苦瓜洗净，用刀一截两段，去瓤，装满绿茶，再将两段拼起，用竹签
插牢。把瓜挂在通风处阴干，切碎 ，混匀，装瓶备用。每次取10克，放入保温杯中，
用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，代茶频饮。
适用范围：此汤有清热利湿、解毒利尿之功。适用于急性尿路感染，小便不利，烦
热口渴等病症。
(13)冬瓜蚌肉陈皮汤
原料：冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克，料酒1匙，葱姜末、味精各适量。
制法用 法：将冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同蚌肉、陈皮共入锅中，加水煮沸，烹入
料酒、葱姜末，炖至熟烂，调 入味精即成。每日分2次食完，连用5～7日。
适用范围：此汤有清热祛湿、利尿止带之功。适用于尿路感染而致小便短赤、湿热
白带、口苦咽干等症。
(14)凉瓜鳝鱼汤
原料：凉瓜300克，黄鳝250克。
制法 用法：凉瓜去瓤，切片用盐腌10分钟，洗净。鳝鱼去内脏，洗净切段，与凉
瓜同放砂煲里，加清水适量 ，用文火煲1小时，调味食用。
适用范围：此汤有滋阴补血、清热解毒之功。适用于阴虚火旺之 尿路感染、血尿，
症见尿血不鲜、发病时间长、尿道无灼热感或灼热感较轻。
(15)车前田螺汤
原料：车前子30克，红枣10枚，田螺(连壳)1000克。
制法用法：先用清水静养田螺1～2日，经常换洗以漂去污物，斩去田螺壳顶尖。
红枣(去核) 洗净。 用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入煲里，加清水适量，武火
煮沸后，改文火煲2小时，经调味即 成。饮汤，吃田螺。
适用范围：此汤有利水通淋、清热祛湿之功。适用于尿路感染、前列腺炎、尿路结
石等病症。

急性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用?
(1)导赤粥
原料：竹叶30克，粳米50～100克，砂糖、生地、木通、甘草各少许。
制法 用法：将生地、木通、甘草打粗末，取10克，布包好，再与洗净的竹叶一同
放入砂锅，加水煎汁，去渣 ，放入粳米，煮成稀粥。每日2～3次，病愈后即停服。凡
胃寒患者或阴虚发热者不宜选用。
(2)玉米粥
原料：玉米、盐、糖适量。
制法用法：将玉米洗净煮为粥，加糖、盐调味。每日早餐温热服食。
(3)葵菜粥
原料：葵菜150克，葱白50克，粳米150克，盐适量。
制法用法：葵菜、葱白煎煮20分 钟，去渣取汁，以药汁与粳米煮为粥。或将葵菜
洗净去筋，择嫩叶、茎，切成长段。葱洗净切成葱花。以 粳米煮粥，于熟时加入葵菜，
继续煮至粥粘稠为度，放入葱花、盐，拌匀即可。每日早、晚温热食。孕妇 慎用，脾虚
泄泻者忌服。
(4)银花蒲公英粥
原料：蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。
制法用法：先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成稀粥。每日2～3次，
稍温服食， 3～5日为1个疗程。
(5)六一散粥
原料：滑石180克，甘草30克，粳米100克。
制法用法：先将滑石、甘草研末，每次取1 0克，用布包后放入砂锅，煎汁去药包，
加入粳米煮粥。早、晚餐温热服食。小便清长或阴虚无湿热者忌 用。

慢性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用?
(1)凫葵粥
原料：凫葵(即冬葵)250克，粟米100克，盐豆豉适量。
制法用法：将盐豆豉汁煮沸，下粟米再煮。将凫葵切细入粥内，熬成粥。空腹任意
食用。
(2)酥粥
原料：真酥50克，滑石15克，白茯苓30克，葱白4段，生姜10克，粟米100克。
制法 用法：将滑石装布袋扎口，与茯苓、葱白、生姜煎汁，去渣，入粟米煮至粥将
熟时，加真酥搅匀稍煮即成 。空腹任意食用。
(3)苏粥
原料：土苏(即酥油)10克，青粱米50克，浆水适量。
制法用法：先以青粱米、浆水煮粥，将熟时下土苏，搅匀，稍煮即成。空腹食用。
(4)木通粥
原料：木通15克，生地黄30克，粳米100克。
制法用法：先煎前2味，去渣，入粳米煮成粥，空腹食用。
(5)青粱米粥
原料：青粱米50克，葱白4段，豆豉汁适量。
制法用法：青粱米、葱白洗净，放豆豉汁中煮成粥。空腹服食。

尿路感染患者有哪些食谱可供选用?
(1)酿凉瓜
原料：凉瓜450克，鲮鱼胶300克，葱2根(切碎)，豆豉1汤匙半，蒜茸半汤匙。
制法用 法：凉瓜洗净，切2厘米长1件，去瓤，搽少许生粉在内圈。鲮鱼用调羹刮
起肉，加调料及适量水，搅成 鱼胶，加葱拌匀，酿入凉瓜内，下油锅煎至两面微黄铲起。
爆香蒜茸、豆豉，加入凉瓜兜匀，加入适量水 及调料，约25分钟，用生粉水勾芡上碟。
(2)黄瓜煲猪蹄
原料：猪蹄450克，老黄瓜600克，蜜枣6粒。
制法用法：猪蹄用凉水涮过。黄瓜洗净，连 皮切厚块。用适量水煲滚，放下猪蹄、
黄瓜、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
(3)怀杞煲螺头
原料：干螺头100克，怀山药25克，枸杞子25克，鸡脚10只，瘦猪肉 300克，
生姜2片，葱2根。
制法用法：螺头用清水浸2小时，姜葱用凉水涮过。瘦 肉、鸡脚用凉水涮过。把适
量的水煲滚，放入螺头、鸡脚、猪瘦肉、怀山药、枸杞子、姜1片煲滚，慢火 煲3小时，
下盐调味。
(4)田鸡煲冬瓜
原料：冬瓜900克，田鸡600克，生姜1片，冬菇25克。
制法用法：冬瓜去瓤洗净，切厚 块。田鸡洗净斩件，用少许姜汁腌10分钟，用凉
水涮过。冬菇浸软去脚擦干水。把适量水煲滚，放入冬 瓜、田鸡、姜，煲滚，以慢火煲
40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味。
(5)虾米凉瓜
原料：凉瓜300克，虾米50克，豆豉1汤匙，蒜茸1茶匙，肥肉50克。
制法用法：虾米浸软沥干水。凉瓜去瓤切片。肥肉洗净切成薄片。锅烧热下肥肉爆
出油，放 下凉瓜爆透，下虾米、蒜茸、豆豉爆香，加入调料及适量水，烧至凉瓜入味，
水干时，便可上碟食用。

膀胱炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)玉米粥
原料：玉米王粦(或面)50克，盐少许。
制法用法：玉米王粦加适量水煮成粥后，加盐少许即成。空腹食用。
(2)大麦粥
原料：大麦米50克，红糖适量。
制法用法：研碎大麦米，用水煮成粥后，放入适量红糖搅匀食用。
(3)竹叶粥
原料：鲜竹叶30～45克，石膏15～30克，粳米50～100克，砂糖少许。
制法用法： 竹叶与石膏加水煎煮，取汁与粳米、砂糖少许共煮，先以武火煮开，再
用文火熬成稀粥即可食用。
(4)青豆粥
原料：青豆(未成熟的黄豆)50克，小麦50克，通草5克，白糖少许。
制法用法：先以水煮通草去渣取汁，用汁煮青豆、小麦为粥，加白糖少许，搅匀即
可食用。
(5)车前子粥
原料：车前子10～15克，粳米50克。
制法用法：车前子布包入砂锅内，煎取汁，去车前子，加入粳米，兑水，煮为稀粥。

急性肾盂肾炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)茅根粥
原料：鲜白茅根200克，粳米30克，冰糖适量。
制法用法：取鲜茅根去节间须根，洗净切碎 入砂锅内煎煮取汁，去渣，入粳米、冰
糖，煮至粥熟即可。空腹服食。
(2)茅根公英粥
原料：白茅根60克，蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。
制法用法：先煎白茅根、蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成粥。任意服食。
(3)玉米须车前叶粥
原料：玉米须30克，鲜车前叶30克，葱白1根，粳米50～100克。
制法用法：将车前叶 洗净、切碎，同玉米须、葱白煮汁，去渣，加粳米煮成粥，每
日2～3次，5～7日为1个疗程。
(4)冬瓜赤豆粥
原料：冬瓜500克，赤豆30克。
制法用法：将冬瓜、赤豆加水适量煮汤，不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。
(5)车前叶粥
原料：新鲜车前叶30～60克，粳米10克，葱白3～5根。
制法用法：先将车前叶、葱白洗净，切碎，入砂锅内，加水200毫升，煎至100毫
升时，去渣取汁， 然后加入粳米，再加水600毫升左右，煮成稀粥。每日2次，温热服
食。5～7日为1个疗程。
(6)滑石瞿麦粥
原料：滑石30克，瞿麦10克，粳米30～60克。
制法用法：先将滑石用布包扎，再与瞿麦同入砂锅中煎煮，取汁，去渣，以汁代水，
加入粳 米，如常法煮为稀粥。每日1次，空腹温热服食。

慢性肾盂肾炎患者有哪些汤谱可供选用?
(1)黄芪茯苓猪骨汤
原料：猪脊骨500克，土茯苓60克，黄芪30克。
制法用法：将猪脊骨洗净，斩碎。土茯苓 、黄芪分别洗净，与猪脊骨一起放入砂锅
内，加清水适量，先用武火煮沸，再改用文火煲2小时，调味供 用。
适用范围：此汤有健脾益气、滋肾强腰之功。适用于慢性肾盂肾炎，脾虚湿聚所致
的水肿、小便不利、四肢乏力、腰膝酸软、食少神疲等。
(2)赤豆白皮汤
原料：赤小豆60克，桑白皮15克。
制法用法：将赤小豆、桑白皮共入砂锅中，加水煎煮至豆 烂熟后离火。去桑白皮，
吃豆喝汤。每日1剂，连用7日为1个疗程。
适用范围：此汤 有健脾利湿消肿之功。适用于慢性肾盂肾炎，症见肚腹胀满、胃纳
减少、时而腹泻，以及脾虚水肿、小便 不利等。
(3)田七金龟汤
原料：金龟400克，带骨老鸡肉500克，田七 10克，姜片5克，葱结5克，料酒5
毫升，精盐1克，胡椒粉0.3克，味精1克，鸡汤1500毫升 。
制法用法：将金龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉斩
块 ，入开水氽一下，去污迹，用清水逐块洗净。汤盆1个，先放鸡块及拍裂的田七，再
放金龟及姜片、葱结 、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，出锅
去姜、葱，撒上胡椒粉即成。需要说明 的是：①田七以个大坚实、量重皮细、断面棕黑
色、无裂痕者为佳；② 金龟在烹制过程中，要随时打去浮沫。
适用范围：此汤鲜美醇香，有滋阴补肾、益寿延年之功。 适用于老年肝肾阴虚或气
血不足的慢性肾盂肾炎，症见腰膝酸软、行动迟缓、少气乏力、面色无华、耳鸣 目盲。
亦用于祝寿筵席，为汤中滋补佳品。
(4)生鱼葛菜汤
原料：鲜生鱼100～150克，塘葛菜60克，食盐、味精各少许。
制法用法：选取鲜活佳鱼 1条，宰杀后去鳞及内脏，洗净。葛菜洗净，与生鱼同放
锅中加水炖煮，约煮1～2小时后，离火放少许 食盐、味精即可服食。
适用范围：汤中生鱼俗称黑鱼，其味鲜美，善补脾益胃，利水消肿。全汤 具有清热
解毒、凉血利尿之功。适用于火热内盛之肾盂肾炎、肺炎、水肿等。

慢性肾盂肾炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)干姜粥
原料：干姜5～10克，茯苓15克，红枣5枚，粳米100克。
制法用法：先将干姜、茯苓煎汁，去渣，再与红枣、粳米煮为稀粥，日服1次。
(2)鸭粥
原料：青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3根。
制法用法：将青头鸭去毛及内脏，切细煮极烂，再加粳米、葱煮为粥，或用鸭汤煮
成粥。
(3)鲤鱼汁粥
原料：鲜鲤鱼2条，粳米100克。
制法用法：将鲜鲤鱼去鳞及内脏，洗净，煮汤，鱼熟后捞起，用鱼汤同糯米煮为粥，
食鱼喝粥。
(4)黄芪粥
原料：黄芪30克，生薏米30克，糯米30克，赤小豆15克，鸡内金10克，金橘
饼2枚。
制法用法：黄芪加水600毫升，煮20分钟，去渣，入薏米、赤小豆，煮30分钟，
再入 鸡内金末、糯米，同煮为粥。每日1剂，分2次，温热食之。每次食后，嚼金橘饼
1枚。
(5)莲枣山药粥
原料：莲子50克，大枣15枚，山药100克，糯米100克，白糖适量。
制法用法：将莲子、大枣、山药先煎20分钟，再入糯米煮为稀粥，每日1次。

慢性肾盂肾炎患者有哪些食谱可供选用?
(1)青豆炒鱼粒
原料 ：石斑鱼肉450克(切粒)，青豆3汤匙，笋肉190克(切粒)，甘笋3汤匙(切粒)，
姜米半汤匙 ，蒜茸半汤匙，面包1片。
制法用法：青豆煲熟用凉水涮过。笋肉用上汤煨煮5分钟。石斑鱼切 粒，加调味腌
10分钟，泡油。面包切粒，炸脆盛碟上，下油、笋、鱼肉、姜、蒜、料酒，爆炒匀，下< br>青豆、甘笋再炒匀，勾芡上碟。佐餐食用。
(2)牛肉炒白瓜
原料：牛肉150克，白瓜300克，冬菜1汤匙，甘笋数片，姜适量。
制法用法：牛肉切成薄 片，调味腌10分钟。白瓜去瓤切薄片，炒熟铲起。下油爆
香姜，下牛肉炒至将熟时，下白瓜、甘笋炒匀 ，加入冬菜再炒匀，入调味，勾芡上碟。
(3)香菇炒菜心
原料：菜心250克，香菇8朵，酱油、干生粉、味精、麻油、白糖、绍酒各适量。
制法用法： 菜心洗净，摘好，入锅加盐，放入少许生油略煎后捞出滤干，装碟。香
菇用温水浸软，去蒂洗净。下生油 起锅，炒香菇，加入绍酒、酱油、糖各少许，炒匀，
用生粉勾芡。将菜心整齐放置盘的周围，香菇出锅倒 入盘中央，淋上麻油即成。
(4)枸杞蒸鸡
原料：枸杞15克，子母鸡1只，葱、生姜、料酒、胡椒面、食盐、味精适量。
制法用法：将子 母鸡宰杀洗净，沸水氽透，捞出沥尽水分。将枸杞装入鸡腹，加入
佐料，湿棉纸封住盆口，笼蒸2小时后 作佐餐。
(5)法制黑豆
原料：黑豆500克，山萸、茯苓、当归、桑椹、熟 地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、
五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食盐适量。
制法用法：将黑豆温水泡30分钟，中药装袋煎汤，后倒入黑豆煎熬至药液干涸，
晒干，随量嚼食。

多尿病人怎样饮食治疗?
每昼夜尿量经常超过2500mL时称 为多尿。暂时性多尿见于饮水过多，或充血性心
力衰竭，水肿病人应用利尿剂后。病理性多尿见于下列情 况：①内分泌功能障碍，如由
于下丘脑--垂体受损，抗利尿激素分泌减少或缺乏而致尿崩症；糖尿病时 尿中含糖，导
致渗透性利尿等。②肾脏疾病，如慢性肾盂肾炎时肾间质受损，影响肾小管重吸收功能；< br>急性肾功能衰竭多尿期；慢性肾小管功能不全，高血钙性肾病等。③精神性多尿，常伴
有小便次数 增加。
多尿的饮食治疗原则：补充足够的水分及因多尿而排出过多的电解质如钾盐等，多
尿期发生低血钾时，除了补充钾盐外，还要多吃含钾水果，如柑桔类；有酸中毒时，多
食碱性高的食物 ，如牛奶、骨头汤等。热量供给8000焦日以上，蛋白质30～40克。
食疗方：
(1)乌龟500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之。适用于老年尿多、小儿遗尿、夜尿增
多。
(2)每日早晚各食生栗子1～2枚，细嚼慢咽，久之有效。适用于老年肾亏、小便频
数、腰腿无力。
(3)核桃仁炒韭菜，用核桃仁60克，韭菜150克，加麻油炒熟，可置少许食盐佐膳。
适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、夜尿增多。
(4)爆糯米花50克，桑白皮30克，水煎服，一日2次，适用于尿崩症、消渴症(糖
尿病多尿等) 。或用糯米糍粑，烤软，熟食，用温开水或温酒送服。适用于夜尿频数。
(5)河蚌三只，取其肉，捣烂取汁。炖熟，温服，每次三茶匙，约15毫升。
(6)猪胰半个，煎汤，调藕粉10克，天花粉10克(研末)，每日两次或分三次内服。
(7)山芋藤150克，煎水150毫升，适量服。
(8)冬瓜皮霜，每次用一粒蚕豆大小，开水冲服。
(9)葵花根250克或野蔷薇花根皮20克，水煎随意服，对小儿消渴症有效。

少尿、无尿病人如何进行饮食管理?
医学上把病人尿量在24小时内少于400毫升者谓之少尿；全日尿量少于100毫升
或在 12小时内 完全无尿者称为无尿；少尿常是无尿的前驱症状。超过1天的少尿或无
尿往往造成严重后果，必须及时找 出病因，加以处理。不少人常常将尿量比以前少，或
小便的次数减少，统称之为少尿，这是不科学的。况 且，人的尿量与许多外界因素有关，
如出汗、腹泻、呕吐、胸腹水渗出、发热，还有长途旅行未喝水或长 时间开会，看节目
未及时排尿等等均可影响尿量。因此，我们在判定一个病人是否少尿时不要忽视上述因
素，这样才能对症下药，取得理想的治疗效果。
少尿的饮食治疗原则：
(1)少尿已引起明显水肿者，应严格限制水及钠盐的进入量。有时盐限制于0.5～1
克日。
(2)少尿水肿较重时，应限制体力活动，因休息时，可减少能量消耗，增加肾血流量，
从而增加尿量。
(3)忌吃生冷瓜果，戒烟酒，忌吃肥腻油炸硬固食物。
(4)多吃清淡祛湿蔬菜，如冬瓜、萝卜、芹菜、糖醋大蒜、姜片等。
(5)如伴有肾功能损害时，应减少蛋白质的进量。
少尿的食疗方：
(1)葫 芦壳、冬瓜皮各50克，西瓜皮30克，红枣10克，加水400毫升，煮至150
毫升后，去渣服汤。
(2)竹笋、陈瓢各100克，冬瓜皮150克，水煎服。适用于小便不利。
(3 )3年以上老鸭一只，去毛去内脏，填入大蒜头4～5个，煮至烂熟，不加盐，加
少量糖，喝汤、吃鸭蒜 。3天服完，对少尿、水肿、腹水等有效。
因少尿与水肿往往是联系在一起的，上述偏方可参考 使用。另外，鲤鱼煨赤豆、黄
芪鲫鱼汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤；还有，多吃大蒜、菠菜、苋菜、马齿 苋、黄花菜、
黄瓜、大麦、小麦、玉米、高粱、马蹄粉、黑豆、赤豆、绿豆等，均有利尿作用。
无尿的饮食治疗原则：
(1)严格控制进水量，以达到出入量平衡。一般每日进水 量在600～900毫升左右，
发热、出汗者适当增加。
(2)低蛋白饮食，以优质蛋 白(鸡蛋、瘦肉、牛奶为主)为佳。每日每公斤体重在0.5
克以下，但饮食中热能要足够，一般为80 00焦日左右。
(3)关于钠盐的摄入，应区别对待，因尿毒症患者常因无尿而引起稀释性低钠 血症，
若无明显水肿及高血压(尤其是舒张压增高)，一般无需严格控制钠盐。
无尿的食疗方：
(1)高粱裤(即裹在高粱杆上的高粱叶)3～5个，煮汤加红糖2两服下。
(2)菠菜子20克，煎汤服。
(3)米汤调芥菜籽末送服(常用芥菜籽10～12克，研细为末)。
(4)莱菔子10克，炒黄研末，水煎服。
(5)鲤鱼一条500克左右，生黄芪100克，煮汤饮，对老年人尿闭有效。
(6)陈棉花籽250克，红糖100克，煎汤服。
(7)冬瓜汁一杯，冬蜜(过冬天的蜂蜜也可以替用)，同调服。
(8)新鲜粽叶三张，灯芯草50克，煎汤冲鸡蛋服下。
(9)陈橘皮50克，焙干研细末，饭前温酒服下，每服10克，适用于产后尿闭。
(10)荸荠梗15克，鲜车前草(猪耳朵草)150克煎服。

慢性肾功能不全病人怎样选择食谱?
主食，可选用江苏标一米、中白米、富强粉、藕粉。不宜用江苏标三糯米、北京特
一大米小米。
豆制品，可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素
鸡、油豆 腐、豆腐干、面筋。
蔬菜类，可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、 芹菜、
青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。不宜用玉米片、
生藕、莴笋、金针菜。
咸菜及干菜类，腌青菜、雪里红、大头菜、萝卜干以及酱萝卜、糖醋大蒜 都可选用。
不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。
鱼肉类， 可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、
泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡 肫、蚌。不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳
粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼 干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、
河蟹等。
蛋类，可选用各种蛋的蛋白，不宜用各种蛋的蛋黄。
调味品，可选用红糖、白糖、蜂蜜，不宜用芝麻或芝麻酱、豆瓣酱。
水果及干果，可选用各种水果，不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。
其他可以选用冰棒、冰淇淋等，不宜用蛋糕、桃酥、江米条等。

尿路感染有哪些食疗方?
饮食既可充饥提供营养，也可防病、治病，“医食同源、药食同源”是中医学的特色。
在综合治 疗尿路感染时配合食疗，不仅可以利用饮食的特殊药性直接治疗疾病，还
可以增强体力为其它治疗创造有 利条件，并促进治疗过程中健康的恢复。
食物宜忌
宜用食物：赤小豆、大豆、绿豆、小麦、玉米、芝麻、胡桃、猪肾、冬瓜、梨、南
瓜、茄子、胡萝卜等。
忌用食物：油炸食物、辣椒、醪糟、竹笋、菠菜、甲壳动物、可可、咖啡等。
食疗方
(1)绿豆粥：绿豆50克，粳米50克，白糖适量。将绿豆洗净，用水浸泡8小时，强
火炖沸后改用文火煮至绿豆破裂，加入粳米继续熬煮至烂。加入白糖。每日2次，每次
一碗，作 早餐及午后点心食用。夏季可作冷饮频食。
适应症：小便不通、淋沥。
(2) 鸡头粥：粳米50克，鸡头米(即芡实米，为芡实的种仁)30克。将鸡头米研碎同
粳米一起煮粥。早晚 食用。
适应症：脾虚小便频数、尿浊。
(3)鸭肫皮粥：粳米50克，鸭肫皮 (又称鸭内金)一只，白糖适量。将鸭肫皮洗净，
用文火炒黄或焙干，研为细末备用。粳米煮粥，成粥后 加入鸭肫皮粉，再煮一沸，食用
时加白糖调味。每日2次，每次一碗。作早、晚餐，温热食用。
适应症：小便频数。
(4)神仙粥：粳米100克，山药60克，芡实仁30克， 韭菜子15克，白糖适量。山
药去皮、切片，芡实仁捣成渣。将芡实仁、韭菜籽、粳米一同入锅煮粥，熬 煮至六成熟
时，加入山药片，继续熬至粥稠，加白糖调味。早、晚空腹食用。食后再饮少许热黄酒，效果更佳。
适应症：脾肾阳虚淋浊。
(5)小麦米粥：小麦100克，粳 米30克，白糖、桂花糖各适量。小麦与粳米分别浸
泡发胀，淘洗干净，一并入锅煮粥，熬至米粒熟烂成 稀粥时，加白糖、桂花糖调味。作
早、晚餐温热食用。
适应症：小便不畅，老人淋涩。
(6)青小豆麦粥：小麦50克，青小豆50克，通草5克。先以500毫升清水煮通草，
去渣后再加入洗净的青小豆和麦粒共煮成粥。作早餐食用。
适应症：急性泌尿道感染。
(7)蒜豉蒸饼：蒸面饼、大蒜、淡豆豉各等量。将三原料共捣融制成丸，如绿豆大。
每日2 ～3次，每次3～4克(30～40粒)，用米汤送服。
适应症：淋证。
(8 )大麦姜汁：大麦100克，生姜15克，蜂蜜少许。大麦、生姜洗净，用清水煎汁，
弃渣，加蜂蜜调味 ，分三次饭前服用。
适应症：小便淋沥涩痛。
(9)玉米须车前饮：玉米须5 0克，车前子20克，生甘草10克。车前子用纱布包好，
与玉米须、生甘草一起置砂锅内，用500毫 升清水煎取汁液400毫升，每日3次。
适应症：急慢性尿道炎、膀胱炎，湿热引起的小便不利等症。
注意：孕妇忌服。
(10)薏米粳米粥：薏米30克，粳米50克，白糖适量。薏米、粳米分别淘洗干净，
入锅用清水煮粥 ，粥成后加白糖调味。每日2次，每次1碗，10～15天为1个疗程。
适应症：泌尿道感染，小便淋漓涩痛，淋浊。
(11)其它：赤小豆粳米粥、栗子粥、茯苓粥、 羊肾粥、羊肺粥、猪肚粥、鲫鱼粥、
鲤鱼粥、麻雀粥、海参粥、韭菜粥、荠菜粥、葵菜粥、葱白粥、豇豆 粥、马齿苋粥、葱
豉粥、胡桃杜仲茴香粥、栗子鸡粥、山药粥、冬瓜粥、鸡肉粥、鸭肉粥、鹿肾粥、鹿角
胶粥、车前子粥、车前叶粥、淡竹叶粥、滑石粥、金樱子粥、益智仁粥、茅根粥(以上
均为粳米 粥)；莲子糯米粥、益智仁糯米粥、石膏糯米粥；小米粥、陈小米粥；籼米粥、
芹菜籼米粥；皂羹面、瓠 子面条、山药茯苓糖包；大麦粥、大麦米粥；玉米渣粥、玉米
全草煎；高粱米粥、高粱米饭；薏米粥、郁 李仁粳米薏米粥。
瓜果方
(1)西瓜：西瓜性寒，味甘，能清热解暑，利尿降 压。盛夏季节，多吃西瓜，有利于
减少或控制易于复发的肾盂肾炎。
(2)瓜皮饮：西 瓜皮50～100克，或加冬瓜皮30克。将西瓜皮、冬瓜皮洗净，加水
1000mL煮沸，去渣代茶饮 。
适应症：小便短赤。
(3)葡萄：葡萄性微温，味甘酸，能益气补血，健脾利水，治小便涩痛。连服1～2
周可减轻症状。
(4)葡萄藤饮：野葡萄藤、?蓄各30克。将野葡萄藤、?蓄洗净，水煎成1000mL，
去渣代茶饮。1日多次饮，服1～2周见效。
适应症：小便不畅，尿道刺痛。
菜肴方
(1)苋菜汤：冬苋菜已结子的老根50克，生甘草10克。将冬苋菜根、甘草洗净，加
水煎成100 0mL代茶饮。1日多次饮，连服1周见效。
适应症：尿路感染之小便涩痛。
(2)淡菜汤：淡菜10克，加萝卜或冬瓜、荠菜、芹菜均为100克，任选一种。淡菜
加少量水先煮熟 ，然后加入上述任何1种配料同煮，可加调料作为菜肴随意吃。
适应症：腰酸、小便余沥。对肾盂肾炎肾虚者较好。
(3)绿豆芽汁：绿豆芽500克。绿豆芽洗净绞汁，加白糖少许，每日1～2次，连服
1周见效。
适应症：尿道炎之小便涩痛。
(4)黄花菜汤：黄花菜60克，白糖适量。黄花菜、白糖，加水2碗，煎成1碗。每
日1次，连服 1周。
适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。
(5)其它常食蔬菜：扁豆、蓬 蒿菜、豌豆、茭白等有健脾化湿利小便的作用，为家庭
常用蔬菜，可按各人口味，炒菜随便服用。
(6)宜食野菜：苎麻、芦笋、荠菜、碎米荠、委陵菜、竹荪、猪殃殃、葵菜、公英、
玉竹 、败酱、酢浆草、鹅肠菜。
饮食酸碱调节
大多数抗生素在碱性尿液中的抗菌作 用强，如磺胺、氨基甙类；但也有少数抗生素
如四环素、呋喃口旦啶，在酸性环境中抗菌作用强。因此， 在药物治疗的同时，应注意
调节饮食的酸碱度。
(1)碱性食物：豆腐、大豆、四季豆、莴苣、萝卜、土豆及瓜果等。
(2)酸性食物：猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鲤鱼、鱿鱼、米面及啤酒等。