婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较

2020年12月5日发(作者：周湘花)





婴幼儿配方奶粉标准和
欧盟标准比较
WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】


中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿 奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较
大婴儿和幼儿配方食品》( GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴
儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分营养 单位
准—欧盟
千卡100
能量
克 升
60-70千卡100毫
备注 国标GB 10765—2010 备注

60-70千卡100毫升

乳基婴儿
配方食品
克100千
蛋白质
卡


中乳清蛋
白含量应
≥60%
婴儿配方食品不能
终产品脂
使用商业性氢化油
肪中月桂
脂，月桂酸和肉豆
酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分，蔻酸(十四
但二者相加不能超
烷酸)总量
过总脂肪酸的
＜总脂肪
20% 。反式脂肪酸
酸的20%；
的含量不应超过总
反式脂肪
脂肪酸的3 % 。
酸最高含
克100千
总脂肪
卡

肪的内在成分。反
肪酸的
式脂肪酸达到3%
3%；芥酸
可允许用于 婴儿配
含量＜总
方食品的乳脂肪。
脂肪酸的
芥酸含量不应超过
1%； 总脂
总脂肪酸的1% 。
肪酸指
磷脂的总含量不应
C4～C24脂
超过300 mg100
肪酸的总
kcal (72 mg100
和。
kJ)。
毫克100
亚油酸
千卡
毫克100
亚麻酸
千卡
50-NS
比例最低5:1最高
300-1400*
反式脂肪酸是乳脂
量＜总脂

亚油酸a-亚麻酸
g

备注同右 50-NS


15:1
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
水解蛋白配方食品
的首选碳水化合
物。除非必需，蔗
总碳水 化合克100千

物 卡 配料成分添加到婴
儿配方食品，因为
患有不能识别 的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能发生危及
生命的症状。
视黄醇当
量
维生素A
微克100
千卡
维生素
D3D
微克100

千卡
a-生育酚
当量
维生素E
毫克100
千卡
维生素
KK1
维生素B1
千卡
维生素B2
核黄素
千卡
微克100
烟酸
千卡
微克100
维生素B6
千卡
微克100
维生素B12
千卡
微克100
泛酸
千卡
微克100
叶酸
千卡
10-50*
400-2000

35-175*
300-1500*
微克100
4-27*
千卡
微克100
60-300*
*
60-180
糖和果糖应避免以

总量应≥
90%
乳糖占碳
水化合物

59-180
















这里设定的 GUL
是根据液态配方食










59-301
80-498

微克100

80-500*

293-1506


402-2000

毫克100
维生素C
千卡
可能损失的量计算
的；粉状产品应按
10-70* 品中超过货架期后



较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
毫克100
铁
千卡
确定)
毫克100
钙
千卡
毫克100
磷
千卡
毫克100
镁
千卡
毫克100
纳
千卡
毫克100
氯
千卡
毫克100
钾
千卡
微克100
锰
千卡
微克100
硒
千卡
1-9*
1-100*
60-180
50-160
20-60
5-15*
25-100*
50-140*
最高2:1)
(钙磷比最低1:1
50-146 同右
* 值由各国具体情况
*

(CAC没有定最高










在供水中含有高含
量铜的地区生产的
25-100








21-59
50-159
59-180


微克100
铜
千卡
35-120*
婴儿配方食品，可
能需要调整这些值

毫克100
锌
千卡
微克100
碘
千卡
毫克100
胆碱
千卡
毫克100
肌醇
千卡
毫克100
L-肉碱
千卡

4-40*
7-50*









可选



可选
可选
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
毫克100
牛磺酸
千卡
二十二碳6
稀酸DHA
脂肪酸中%
*
含量 加二十二碳六稀酸
最多12
备注 国标GB 10765—2010 备注

如果婴儿配方食品中添
NS-13





(22:6 n-3) ，花生四
稀酸(20:4 n-6) 的含
量应至少达到DHA的同
等浓度。存在于LC-
PUFA源中的二十碳 五
稀酸(20:5 n-3)含量不
应超过二十二碳六稀
酸。国家官方机构可根
据以上条件，确定营养
需要量。
如果婴儿配
方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
二十二碳4
稀酸AA
脂肪酸中%
含量
(22:6 n-

NS-1
3)，至少要
添加相同量
的二十碳四
烯酸(20:4
n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下，生产商推荐的婴幼
氟化物

儿配方食品在食用时的无要求
氟化物不应超过100
μg 100 kcal (24μ
g100 kJ) 。

有食品添加剂的标准表
其他指标
水分
灰分
杂质度
单位
%
食品法典委员会标准—欧盟
无具体指标
无具体指标
无具体指标
国标GB 10765—2010
5*
乳基粉状产品4*
粉状产品12*


污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量
铅
硝酸盐
亚硝酸盐
黄曲霉毒素M1
菌落总数
大肠杆菌
金黄色葡萄球菌
单位
盟
mgkg
mgkg
mgkg
ugkg
*
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
*
100*
2*
*
1000-10000
10-100
10-100
国标GB 10765—2010





阪崎肠杆菌
沙门氏菌


无具体指标
无具体指标
m0100g
m025g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准