羊奶知识100问..

2020年12月4日发(作者：邵斌)
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羊奶知识

1. 羊奶在国际市场上的状况是怎样的？
答：自上世纪七十年代开始，一些发达国家的医学营养专家便对羊 奶展开大
量的研究，并提出羊奶是哺乳动物乳汁中，含有对人体有益的营养物质及各
种活性物质 最高的乳品。随后在新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国，人
们开始饮用羊奶。但因羊奶的产量有限， 价格相对昂贵，所以仅在中产阶级
以上富裕家庭中的婴幼童及病人、老人中使用量较高，普通消费者一般 很少
饮用。
2. 哪些国家、哪些民族的人最喜欢喝羊奶？
答：自二十世纪七十年 代开始，在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一
些较富裕国家和地区也开始关注羊奶，主要在新加坡 、马来西亚、台湾等国
家和地区，特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据调查，在
经济能力较高的白领阶层中，给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台
湾民众还将羊奶产品视 为高级营养补给品，送给长辈及亲朋好友。另外一些
伊斯兰教的国家，如尼泊尔、伊朗、印度等国的高阶 层人士普遍选择饮用羊
奶。历史上中国的蒙古、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，饮用羊奶长
大的牧民大多身材高大且强壮。
3. 我国的羊奶产业在世界居于怎样的地位？
答：我国 羊奶产业发展的较晚。最近两年，有些企业也开始涉足羊奶领域，
但整体规模不大。由于羊奶的资源相对 稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、
尼泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方 式供给
给老人和小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产
业化历史较长 ，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国
台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方 羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常
大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也较大。新 加
坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也比较青睐。
4. 《本草纲目》中有没有提到羊奶？
答：《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺， 治消渴，
疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠气。”
5. 羊奶为什么有膻味呢？
答：羊奶中的膻味主要来自于公羊。奶品本身极易吸收异味，公羊的腺体会

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分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被奶汁吸 收。另
外，山羊奶的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所
接受的膻味。
6. 如何有效去除羊奶中的膻味？
答：首先，可以在饲养过程中将公羊与奶山羊分开，避免 公羊腺体的气味被
羊奶吸收；其次，在工艺上又采用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸和乙酸的
气 味，再进一步用专利技术多效闪蒸工艺去除剩余的膻味。现在羊奶的生产
工艺都有先进的脱膻工艺，因此 口感都比较清淡，宝宝易接受。
7. 羊奶为什么比牛奶贵呢？
答：因为羊奶的资源相对牛 奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要
求不同，奶牛适合圈养，喂人工饲料，而奶羊适宜散养， 以吃青草和干草为
主，不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁
止 增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2—5倍。另
外，羊奶具有极高的医药价值、 保健价值及美颜养肤价值，所生产出的产品
附加值也较高，更加重了食用羊奶资源的稀缺性，因此，全球 羊奶价格比牛
奶高的状况短时间内很难改变。
8. 夏天喝羊奶好吗？
答：羊奶的 原料羊奶中含有200多种营养物质，包括64种乳酸，20种氨基
酸，20种维生素，25种矿物质等 ，这些都是人体必不可少的营养物质；其
次，羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的13，且颗粒大小均匀，因此 营养成分吸
收快，消化时间短，不会上火和便秘，也不易引发肥胖。羊奶不易上火，营
养丰富。
9. 羊奶可以直接涂于脸部美容吗？
答：可以。羊奶中含丰富的EGF因子（上皮细胞生长 因子），在国外的美容
界称“美容因子”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影视歌星、明星，达
官贵族使用。普通消费 者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3—5分钟后再用
清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常 好。
。
10. 选择羊奶制品的注意事项是什么？
答：首先要看包装上的标签标 识是否齐全，厂名、厂址、生产日期、保质日
期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表、食用 方法等项是否齐
全，若缺少任何一项最好不要购买。因为羊奶的价格较高，尽量选择产品质
量有 保证、服务态度好、生产配方羊奶粉的历史较长、有一定品牌知名度的

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企业的产品。特别值得提出的是婴幼儿奶粉，国家技术监督局发放生产许可
证方可生 产。如果没有婴幼儿生产许可证的企业是不允许生产、销售婴幼儿
奶粉的，这种产品千万不能随意购买。
11. 鲜羊奶与鲜牛奶感官上有什么区别？
答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍 发黄一些，这是因为羊奶的
脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。< br>羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为乳羊以吃草为主，基本上不吃
人工饲料，乳香比较纯 正。喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、
更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。
12. 为什么羊奶口感上比牛奶更细腻呢？
答：羊奶的脂肪颗粒细小，分子结构也小，所以口感更细腻幼滑。
13. 羊奶在存放上与牛奶有区别吗？
答：羊奶的营养物质含量较高，活性物质也比牛奶多，因此羊奶比牛奶 更容
易腐坏，在存放上羊奶适宜低温避光保存。液态奶最好一次性喝完，羊奶粉
的质地更细腻易 吸潮，羊奶粉开罐（袋）后注意将封口封紧，避免潮湿空气
进入。
14. 羊奶的钙质比牛奶高吗？
答：100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，而且为小分子钙，更易于人体
直接吸收，可增加宝宝骨骼密度，促进宝宝生长发育。
15. 羊奶的维生素含量高，还是牛奶高？
答：羊奶的维生素含量均高于牛奶，如维生素A、维生素B
1
、维生素B
2
、维
生素C、维生素E等。
16. 羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？
答：人奶和羊奶中每100毫升含脂肪均超过4克，而牛 奶每100毫升含脂肪
约3.5克左右；人奶和羊奶中的脂肪不饱和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比为1:1，而牛奶为1:8，特别是不饱和脂
肪酸中的亚油酸、 亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收的必需脂肪酸，人
奶和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸 收，而且可促进儿童神经系
统的发育；另外人奶和羊奶中还含有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；< br>人奶和羊奶脂肪中核苷酸的含量比牛奶高，对老年人增强智力和恢复脑功能
大有益处。

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17. 羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？
答：羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋
白质分子粗大，较难消化；羊 奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量
高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人 奶和羊奶总的牛
磺酸含量是牛奶的10倍多。牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进
儿童 大脑和智力发育，但牛奶中含量较少；人奶和羊奶中主要含的是白蛋白，
这种非常接近人体组织的蛋白质 能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊
奶的蛋白质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以 营养价值更高。
18. 羊奶、牛奶、人奶中所含的维生素有什么不同？
答：人奶和羊奶中 维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，
大约是牛奶的两倍以上，人奶和羊奶中维生素 C的含量是牛奶的四倍。羊奶
含人体所需各种维生素，特别是维生素A、B、C、D、E族维生素含量丰 富。
羊奶中维生素E含量比牛奶的三倍还多。
19. 羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元素有什么不同？
答：人奶和羊奶中微量元素的含量远比牛奶多，含丰 富的矿物质如钙、铁、
磷、锌、钾和碘等。羊奶和人奶中的矿物质是游离状态，钙磷比例合适，极
容易吸收，因而是补钙的佳品。羊奶和人奶含钾比牛奶丰富，羊奶和人奶中
的镁比牛奶含量合理，利于 心肌功能。
20. 为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？
答：牛奶中比较不易消化的是脂肪， 牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使
脂肪球粘在一起。而羊奶和人奶的脂肪结构十分接近，仅为牛奶的 13，极
为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结构也与人奶十
分接近，均 比较细小、精致，易于消化。
21. 为什么羊奶比牛奶更接近母乳？
答：山羊奶酪蛋白含 量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。
小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之 更容易消化吸收。可满足婴
幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免< br>疫力和抗病能力。羊奶的核苷酸比牛奶、人奶含量都高，对婴幼儿大脑和智
力发育十分有益。羊奶 中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育
起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛 奶蛋白质过敏的孩子的
最佳选择。

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22. 上皮细胞生长因子（EGF）存在于哪些奶中？
答：据国外文献记载，上皮细胞生长因子（EGF）在 哺乳动物中啮齿类动物
如鼠类、羊奶中及人奶中含有。
23. 为什么羊奶可以空腹喝，而牛奶不可以空腹喝？
答：羊奶与人奶一样，含有多种有利于人体的活性物质 ，其中上皮细胞生长
因子（EGF）能促进表皮（黏膜）细胞生长修复，使受伤的表皮（黏膜）快
速恢复。同时羊奶为弱碱性食品，对胃酸分泌有抑制作用。羊奶的营养全面
丰富，如空腹喝，可以迅速 被人体吸收。
24. 为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶的就很少？
答 ：一部分人是由于对牛奶的α—S1酪蛋白和β—乳球蛋白过敏，因对牛奶
过敏而产生肚胀、胃肠不适反 应，而羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含
这些可致过敏的蛋白。另一部分人是有牛奶的乳糖不耐症， 这部分人在饮用
牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造
成的 ，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。
25. 为什么羊奶挤出来加热后就即可喝，而牛奶却需要高温杀菌后才能喝？
答：因为奶山羊的抗病力极强， 不容易感染疾病，对某些传染病有天生的抗
病力。而奶牛较为娇气，容易感染疾病，对传染病的抵抗能力 较差。据记载：
人类所患的结核病最早就是牛传染给人类的，而羊从不患结核病。因此，牛
奶挤 出来加热后就饮用是国家卫生部禁止的，国家相关部门明令要求牛奶不
许生卖，只有经过正规加工厂进行 灭菌之后才可以饮用。而羊奶就没有相关
要求，可以挤出来后直接加热饮用。
26. 为什么喝羊奶不发胖？
答：因为羊奶的脂肪与人奶相同，不仅脂肪颗粒细小，而且为中链脂肪酸，极易被消化吸收，羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存，所以喝羊奶不
会发胖。
27. 羊奶的脂肪比牛奶脂肪高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高， 但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不在人
体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化 不掉的脂肪极
易贮存在人体。因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择喝脱脂牛奶，
而羊奶 就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪
参与了人体大量的代谢活动，只要脂 肪不剩余存留在人体就可以了。

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28. 宝宝腹泻时还可以喝羊奶吗？
答：可以喝。尽管喝人奶、羊奶的宝宝大便次数多，大便比较稀，这属于 正
常的生理反应，不是病症。如果发生病理上的腹泻，就意味着宝宝的消化道
出现了问题，消化 功能也随之减弱，此时最好选择易于宝宝消化的羊奶制品，
在患病期间用人奶或者羊奶喂养比较好。如果 能选择腹泻期间专用的配方羊
奶粉就更好了，因为腹泻奶粉不仅好消化，还含有水解蛋白、水苏糖等，食
用后不需要由肠胃消化，即可直接吸收，减少了宝宝的粪便量。需要注意的
是，如果从腹泻奶粉 换回普通婴幼儿羊奶粉时则需采用渐进换奶方法。
29. 1岁以下的宝宝是否可以不喝奶，而以其他辅食作为主要营养源？
答：不可以。一岁以下的宝宝 仍应以母乳或配方羊（牛）奶粉为主食，在配
合添加辅食，训练宝宝适应固体食物以补充成长所需的营养 。其实辅食的添
加是为了让宝宝学习接受大人的食物做准备，等宝宝一周岁以后，再渐渐让
宝宝 把辅食变为主食。奶品对一岁以下的宝宝才是营养全面、易消化吸收的
食物。
30. 为什么如果婴儿不能母乳喂养应首选羊奶？
答：母乳是婴儿最应首选的奶品，但有些妈妈因为身体原因 、疾病的原因、
特殊工作的原因等不能亲自为宝宝哺奶，医生建议不能自行哺奶的母亲最好
给宝 宝选择与母乳最接近、容易消化吸收、营养全面的配方羊奶粉，在选择
产品时关注一下是否是全自动生产 （手工包装的质量一般都不好）、是否有各
种婴幼儿奶粉的许可证等。
31. 从口感上婴儿愿意接受羊奶吗？
答：完全可以接受。台湾通过对100名三个月左右婴儿换奶的过程观 察，原
来吃母乳的宝宝，在接受婴儿配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要容易一些，断
母乳的过程也 比较短，一般在2—3天就可以完全接受羊奶了。而由牛奶转
为羊奶的宝宝接受的就更快，一般1—2天 就可以完全接受。
32. 为什么医生建议喝牛奶有湿疹的小孩改喝羊奶？
答：宝宝由于牛 奶过敏，而出现面部湿疹、肠胃不适等症状，严重的还可造
成宝宝腹泻、呕吐，因为牛奶中含有可致宝宝 过敏的α-S1酪蛋白。羊奶与
人奶一样，不含这种导致人体过敏的α-S1酪蛋白，所以出现面部湿疹 的宝
宝改喝羊奶，大约一至二周后过敏症状可逐渐消失，面部湿疹也逐渐好转。
33. 为什么医生让喝牛奶大便干燥的小孩改喝羊奶？
答：因为牛奶的脂肪颗粒较大，蛋白质分子结构也较大，在宝宝胃肠中停留

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的时间相对较长，需要消化吸收的过程缓慢，造成肠壁吸收粪便水分 的时间
延长，因此喝牛奶的宝宝通常大便比较干燥。而羊奶与人奶相似，脂肪颗粒
细小，蛋白质 分子结构细小，在宝宝胃肠中停留时间短、吸收快，肠壁吸收
粪便水分较少，所以喝羊奶、人奶的宝宝一 般大便比较稀。喝牛奶大便干燥
的宝宝改喝羊奶后可以较快得到改善。
34. 为什么喝羊奶、人奶的小孩体重增加不如喝牛奶快呢？
答：因为羊奶、人奶的脂肪比较容易消化吸收， 多余脂肪不在身体贮存，而
牛奶的脂肪不容易消化吸收，多余脂肪较快被人体贮存，这就使得喝人奶、< br>羊奶的宝宝看上去不如喝牛奶的宝宝“胖”，体重增加的也不如喝牛奶的迅猛，
这不用担心，只要 宝宝的体重在正常范围内，偏瘦一些的宝宝长大后的身体
素质比从小偏胖的宝宝要好，患糖尿病、高血压 、高血脂、心脏病的几率也
低一些。
35. 为什么喝牛奶的小孩比喝人奶、羊奶的小孩虚胖呢？
答：牛奶的脂肪颗粒大小为人奶、羊奶三倍左右， 中链脂肪酸比人奶、羊奶
含量少，多余脂肪非常容易在人体内贮存，所以通常人们看到的“大白胖”宝宝，多为喝牛奶的孩子，其实这种“胖”与结实、健康不能划等号，宝宝
只要身体健康、体重正常 就可以，“虚胖”并不是好现象。
36. 母乳不足时如何给宝宝添加羊乳粉？
答：（1） 补充喂养：妈妈每次喂奶时，先给宝宝喂自己的母乳，有多少吃多
少，然后再喂配方羊乳粉，补充不足部 分；
（2）交替喂养：妈妈在喂乳时，采取母乳与配方羊乳粉交替喂养的方法，
也就是说这一 次完全用母乳喂宝宝，下一次完全用配方羊乳粉来代替。
37. 妈妈完全没有母乳，如何用羊乳喂养宝宝？
答：（1）选用适合宝宝的婴儿配方羊乳粉：根据宝宝的月 龄选用合适的配方
羊乳粉，刚出生至6个月的宝宝要选用婴儿配方羊奶粉1段；6-18个月的宝
宝选用较大婴儿配方羊奶粉2段；1-3岁的宝宝应选用幼儿配方羊奶粉3段；
3-7岁的宝宝应选择 儿童配方羊奶粉4段；
（2）掌握不同月龄宝宝的吃奶量：宝宝每天的饮奶量，在最初几周大约
等于体重的15，2-4个月大约等于体重的16，6个月大约等于体重的17，
7-12个月大约为 体重的18；
（3）哺喂规律与母乳喂养基本相同：也应该像喂母乳一样，逐步建立定
时、定 量喂奶的规律。一般来讲，未满月的宝宝，每天喂奶7-8次，2个月
以后每天5-7次。宝宝每次吸吮 的时间以15-20分钟为宜，基本上与母乳的
规律相同。当然，每个宝宝的胃口大小都不一样，就是同 一个宝宝，每顿食
欲也不完全相同，妈妈可根据宝宝的需求适量地增减乳量。

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38. 为什么喝牛乳的小孩消化不良，而改喝羊乳就好了呢？ < br>答：牛乳的脂肪颗粒大，宝宝不容易消化吸收，牛乳在胃肠中滞留的时间比
较长，长期积滞，造成 宝宝的胃肠功能差、营养吸收差，形成消化不良。医
生建议喝羊乳的理由是：羊乳的脂肪颗粒小，大约是 牛乳的13，羊乳在胃
肠中滞留的时间短，非常易于胃部排空，所以改喝羊乳一段时间后，宝宝的
消化不良症状一般就可以得到改善。
39. 为什么宝宝宝从牛乳换成羊乳的前几天有吐乳现象呢？
答：任何一种品牌的乳品（包括牛乳）在给宝宝喂奶的最初几天，有些宝宝
本能的不愿接受。这 是因为宝宝的感官在初期发展时对吸吮物非常敏感，四
个月以下的婴儿除了乳之外几乎没有接触过其它的 味道，所以如果换乳，婴
儿的味觉感官立即就会发现与原来的味道不一样，先期就会反映出拒乳，也有一小部分孩子会出现吐乳现象。在这种情况下，家长不必担心，可以采取
在宝宝饥饿的时候喝一部 分的羊乳再喝原来的乳，一般2—3天就可适应了。
40. 宝宝一直喝羊乳，身体非常好，但因价格贵，怎样才能转喝牛乳呢？
答：为了宝宝的健康发育，尽量不 要给宝宝转喝牛乳，如果实在要转喝牛乳，
也要适当拉长一些时间，让宝宝逐渐适应。最好是采用第一至 三天喝一次牛
乳，其余喝羊乳，第四至六天喝两次牛乳，其余喝羊乳，第七至十天喝三次
牛乳， 其余期喝羊乳。四个月以下的宝宝在十五天左右转成牛乳，四个月以
上的宝宝七至十天转成牛乳。切忌过 急过快，造成宝宝胃肠不适。
41. 宝宝转喝羊乳拒喝怎么办？
答：给宝宝刚换奶时，大 多数宝宝都比较抗拒。原因是对原来奶的味道、口
味熟悉，突然间改变一般都不好接受。如果是喂母乳的 宝宝改喝羊乳时，可
以采取每次喂母乳之前将羊乳粉沾在妈妈的乳头上，让宝宝吸吮，4—5次后
再喂羊乳就适应了。如果是喂牛乳的宝宝改换羊乳，就在每次喂牛乳时在乳
嘴上沾上羊乳粉，4—5次 后在宝宝饥饿的时候喂羊乳就可以了。
42. 宝宝喝羊乳有时吐乳怎么办？
答：宝宝吐乳 比较常见，喂羊乳也难免会发生吐乳。注意每次喂奶的时候不
要让宝宝吸入空气，刚喂完乳减少活动，先 静躺几分钟再活动为宜，也可轻
轻把宝贝抱起来，由下而上的轻拍背部，让宝宝把空气排出。总之，宝宝 偶
尔吐乳是正常现象，家长不要惊慌。
43. 为什么宝宝喝牛乳吐乳的乳瓣较大，改喝羊乳吐乳的乳瓣小？
答：因为羊乳与人乳的乳汁蛋白结构基本相同，脂肪颗粒大小也基本相同，

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人乳、羊乳在胃中形成的是较细小、张力也小的细碎凝乳块，而牛乳 的蛋白
及脂肪都较粗大，牛乳在胃中形成的凝乳块较大，而牛乳的蛋白及脂肪都较
大，所以喝人 乳、羊乳的宝宝吐乳的乳瓣块较小。
44. 为什么有的宝宝喝羊乳总感到吃不饱？
答：由 于羊乳在胃中停留时间短，大约20分钟左右就排到肠道消化吸收，
所以有些宝宝就会感到饥饿，如果宝 宝体重正常不用多喂羊乳，也不要增加
次数，在每次喂乳的中间喂1—3次白水或葡萄糖水就可以了。如 果宝宝体
重增加较慢，或者食量确实较大，在营养医师的指导下再增加喂乳量为好。
45. 体重大的宝宝可以多喝羊乳吗？
答：体重比一般婴儿大的宝宝通常食量也较大，其实喂哺宝宝羊乳的每 日总
量最科学的计算方法不是按月龄测，而应按体重，在一个月内的宝宝，每天
总进奶量约为体 重的15；2—4个月约为体重的16；5—7个月约为体重的
17；7—12个月约为体重18。按照 这个原则，如果体重较大的婴儿可以适
当增加奶量，增加量可按上述计算方法，也可针对宝宝的具体情况 咨询专业
营养医师。
46. 喝羊奶的宝宝是否需要加别的辅食？
答：四个月以下 的宝宝不需要添加辅食，但超过四个月的应按照专业营养师
的要求，逐渐添加辅食，喝羊奶的宝宝也不例 外。
47. 喂牛奶的宝宝与喝羊奶的宝宝大便情况相同吗？
答：不同，一般喝牛奶的宝宝大便干，次数少。而喝羊奶和人奶的宝宝大便
较稀，次数较多。
48. 为什么宝宝喝羊奶大便稀、次数多？
答：这是因为人奶、羊奶在胃中停留的时间短， 约20分钟，在小肠、大肠
停留的时间也较短，粪便的水分被肠壁吸收的较少。牛奶在胃中停留的时间< br>较长，一般为60分钟，在小肠、大肠停留时间也较长，粪便的水分被肠壁
充分吸收，因此次数少 ，大便干。
49. 喂羊奶的宝宝每天喝多少合适呢？
答：宝宝每天的进奶量，在最初1— 5周大约等于体重的15；2—4个月的
时大约等于体重的16；5—7个月，大约等于体重的17；7 —12个月时，大
约是体重的18。另外，宝宝的性别、活泼程度对进奶量的多少有一定的影
响 ，通常男孩比女孩吃得多一些，好动的宝宝比安静的宝宝吃的多。羊奶相

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比较牛奶更容易消化吸收，因此在喂养三个月以上宝宝时，视情况给宝宝多
喝一些也可以。
50. 喂羊奶的宝宝每天需喝多少次呢？
答：牛奶喂养的宝宝视宝宝的月龄不同一般喂6— 8次，羊奶比牛奶更易于
宝宝的消化吸收。也可以与牛奶的喂养次数相同，对食量大消化好的宝宝，也可以适当添加1—2次。
51. 宝宝没吃完规定量的羊奶就睡着了怎么办？
答：对 于出生一个月的新生儿，出现在吃奶的过程中睡着了时，家长要有耐
心，等他醒了要求吃时再喂。切不可 将奶头放在嘴里，防止奶汁呛入气管和
形成吮吸习惯。对于一个月的宝宝，家长应该掌握好其睡眠的规律 ，在宝宝
刚醒时喂奶，避免宝宝要睡时喂奶。
52. 喝羊奶的宝宝会缺铁吗？
答 ：不会。因为正规厂家生产婴幼儿配方羊奶粉已按照国家婴幼儿食品标准
强化了铁剂，保障婴幼儿生长发 育的需求。
53. 喝羊奶的宝宝会出现贫血吗？
答：如果是配方羊奶粉就不会造成宝宝的 贫血发生。因为生鲜羊奶缺乏叶酸
以及维生素B
12
，尽管羊奶的结构和人奶十分接近 ，婴儿好消化，但仍不建
议婴儿直接喝鲜羊奶。而配方奶粉已经添加了叶酸以及维生素B
12< br> ，不会造
成叶酸、维生素B
12
的缺乏。喝婴幼儿配方羊奶粉也不会造成骨髓 造血不良
引起的婴儿贫血。
54. 喝羊奶的宝宝会“上火”吗？
答：喝羊奶的宝 宝比较只喝牛奶的宝宝不容易“上火”。因为大多数在肠胃停
留时间较长的食物，不易被消化吸收，从而 造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热
气”，造成便秘“上火”现象。羊奶与人奶的分子结构细小，在胃中停 留的时
间较短，易于消化吸收，（羊奶在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不
会“上火” 。
55. 宝宝大脑发育最为主要的营养素是什么？羊奶的含量够吗？
答：在食物中影响大 脑发育的主要营养素有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维
生素A、B、C、E等。配方奶粉中脂肪、蛋白质 均可以提供婴幼儿大脑发育
所需的用量，羊奶的钙为小分子钙，比牛奶更容易消化吸收，维生素及铁、< br>锌的含量也比较高，喝羊奶完全可以保障宝宝各个阶段脑发育需要。

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56. 吃母乳的小孩在第几个月增加或换喝羊奶好？
答：母乳喂养的宝宝一般在 四个月以上时可以增加配方羊奶粉，如果母乳充
足，一般一天加喂1—2次羊奶就可以了，这是因为母乳 中的成分在四个月
以上的时候已不能充分满足宝宝的生长发育需要，配方羊奶粉中添加了几十
种 营养素，营养全面又好消化吸收，宝宝十个月时就可以完全转化为配方羊
奶粉，这时的母乳再充足也不能 满足宝宝身体的需要，如仍不给宝宝断奶，
辅食又不能充分满足的话，很容易造成宝宝营养不良，从而影 响宝宝的发育。
57. 为了让宝宝聪明，喝配方羊奶粉的同时还需增加补脑营养品吗？
答 ：如果是正规厂家生产的婴幼儿配方羊奶粉，如瑞氏*羊羊100，就不用添
加其他额外营养品。瑞氏* 羊羊100品牌在羊奶粉中已添加了DHA、ARA等
不饱和脂肪酸，可提高大脑皮层兴奋度，促进脑部 血液循环，研究发现，不
饱和脂肪酸对脑细胞的发育和精神突的生长作用良好，能促进两岁以内婴幼儿的大脑发育。两岁以上的婴幼儿还可以在其他食物中补充益脑的食物，如
动物肝脏、瘦肉、豆制品 、核桃、花生、松子等。三岁以下的正常婴幼儿如
能正常进食，一般不需再添加补脑营养品。
58. 听说乳糖不耐受症的宝宝喝牛奶可造成身体发育不良？
答：乳糖不耐受症除引发腹部 不适症状外，还可造成宝宝营养吸收不良，减
少钙的摄入，造成小儿严重缺钙；乳糖不耐受还可影响宝宝 铁和锌的吸收，
直接影响宝宝的正常生长发育，特别是有可能影响宝宝脑发育，如果是服用
牛奶 乳糖不耐受的宝宝，请不要以牛奶制品为主要食物来源，可以选择除乳
糖的牛奶粉、酸奶、豆奶、羊奶粉 、羊奶。需要了解的是，据统计喝牛奶引
发乳糖不耐受的人出现胃、肠部不适的仅占30%—50%，有 50%以上的人喝
牛奶后没有任何不适的症状，这种人被称为“隐性不耐受症”，如果宝宝是隐
性乳糖不耐受症，对其生长发育的危害就较大了。现在全国小儿佝偻病预防
治科研协作组的有关专家已研 制成一种简便的测定乳糖耐受能力的方法，只
要收集宝宝饮用牛奶后2—3小时间的尿液约5mL，几分 钟后就可以测试出
宝宝是否是乳糖不耐受体质，为了宝宝的健康，家长不妨到医院测试一下，
如 果宝宝是乳糖不耐受症，就选择其它奶品为好。
59. 乳糖不耐受症的宝宝可以喝羊奶吗？
答：可以，因为羊奶中含有一种营养成份“三磷酸腺苷”可以分解乳糖，让
乳糖完全被人体吸收，不会 造成腹胀、吐奶等胃肠不适症状。
60. 乳糖不耐受症的宝宝除了选择羊奶还有其他选择呢？ 答：乳糖不耐受症的宝宝最好喝母乳，母乳不会产生该症，如过没有母乳还
可以选择脱乳糖的婴幼儿 配方羊奶粉、豆奶粉，但最好选择营养全面、易于
消化吸收的配方羊奶粉。

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61. 三个月以下的婴儿喝羊奶应注意什么？
答：三个 月以下的小宝宝，特别是刚出生的新生儿，在选择喝羊奶后需要注
意的是，一定按照要求的奶量喂奶，最 好采取一次性少喝，每日次数多一些，
这是因为羊奶的脂肪、蛋白相比牛奶要多，三个月内小宝宝按量喂 奶营养已
足够，过多的加量，营养过剩，会给宝宝的身体带来不必要的负担，反而不
利于健康。 另外，可在每一顿奶的中间喝少量的水，最好是温白开水，如果
宝宝实在不爱喝，加少量葡萄糖也可以， 这样可以促进胃肠蠕动，利于消化
吸收。
62. 喝配方奶粉的宝宝体重和身高怎样才是正常的？
答：婴儿出生时，平均身高为3.2公斤左右，3—4 个月时可增长到6公斤，
之后平均每个月以0.5公斤的速度增加。在一岁时达9公斤左右。
婴幼儿出生时平均身高为50厘米左右，1岁时平均为75厘米，以后每
年增加4—8厘米，2—10岁 身高的计算合计为身高（厘米）=年龄（岁）×7+70。
在喂育宝宝时（无论是母乳、羊奶、牛奶） ，家长要按月给宝宝称体重、量身
高。如果宝宝基本符合上述情况，你的孩子就是正常的。特别提出的是 ，宝
宝的体重不是越重越好。有研究表明，三岁以内的宝宝如果过于肥胖，将加
大成人后患高血 压、糖尿病的几率。
63. 配方羊奶粉中的DHA对宝宝有什么作用？
答：是婴幼儿大脑 发育绝不可少的脂肪酸，也是大脑形成和发育的必要物质。
有保护和促进婴幼儿视网膜发育的作用。DH A分为两种：鱼油与微藻。深海
微藻类纯度更高，稳定性更强。瑞氏*羊羊100产品中的DHA就是从 微藻或
细菌中采用生物工程技术进行培养获得的。
64. 配方羊奶粉中的乳铁蛋白对宝宝有什么作用？
答：乳铁蛋白可以促进中性细胞或巨噬细胞的杀菌作用， 减少婴儿发生非细
菌性肠炎的发病率。乳铁蛋白与许多蛋白质和DNA结合，还可起到促进消
化 吸收的作用。
65. 羊奶粉的冲调对水温有什么要求？
答：由于羊奶粉比较细腻，冲调时 以不破坏活性物质及营养素为好，一般以
40℃—60℃温水冲调即可。
66. 喝羊奶需要注意什么，哪些食物需要避开食用？
答：（1）不要把白糖放在羊奶中直接加热，应在羊奶加热后再放糖。
（2）羊奶不能与补药同饮，羊奶富含钙、磷、铁等无机盐，还有大量蛋

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白质、氨基酸、脂肪和多种维生素，而补药有效成份主要有多糖及其 衍生物、
蛋白质、多肽与氨基酸、人参皂苷类、微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易
与中药中的 有机物质发生化学反应，生成难溶解的化合物，使羊奶和补药的
有效成份被破坏。
（3）羊奶 忌和豆浆同煮。豆浆中含有胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠
和抑制胰蛋白的活性。这种物质，需在10 0℃的环境中，煮数分钟才能被破
坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而羊奶若在持续高 温中
煮沸，则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素，降低羊奶的营养价值，实际上是
一种浪费。所以 羊奶和豆浆不宜同煮。
67. 羊奶粉如何冲调溶解速度快？
答：舀奶粉前先将罐内的羊奶 粉挂松，切勿在舀勺内将奶粉紧压。冲调顺序
为：先舀一匙奶粉放入奶瓶中内，以小水量轻摇。再逐渐加 入奶粉轻摇，基
本溶解时再加入剩余的水、这样溶解得较快。注意可以先以较少的水冲调均
匀， 再用剩余的水冲调，这样就可以克服因奶粉过细而造成冲调时间较长的
问题。
68. 给宝宝喝羊奶冲浓一些好吗？
答：有的人认为配方羊奶粉冲浓一些可以增加营养，反正羊奶粉比牛奶粉 好
消化。这是不正确的，因为奶粉冲得比较浓，相应蛋白摄取较高，对三个月
以下的宝宝来说， 肾脏负担加重，影响肾功能，所以在正常情况下按正常水
及奶粉配比冲调为好。特殊情况时，在医师指导 下可冲浓一些，但不适宜较
小的婴儿，也不宜时间过长。
69. 哪些家长应该为宝宝选择羊奶粉？
答：由于羊奶是比牛奶更接近人奶的奶品，所以具备一定经济能力的 家长，
均应首先为宝宝选择品牌信誉好的，品质符合国家标准的羊奶粉。如果是体
质弱、容易患 病、消化不良的宝宝，经济条件不允许时，最好在一段时间选
择喝羊奶，等宝宝身体强壮了再改喝牛奶。
对于牛奶过敏的宝宝只能选择喝羊奶、豆奶。乳糖不耐受的宝宝也只能
喝羊奶、低乳糖 牛奶或去乳糖牛奶、豆奶或酸奶。
70. 喂羊奶粉的婴幼儿长到四个月以后需要添加辅食吗？ 答：尽管配方羊奶粉更接近母乳，营养丰富又好消化吸收，但四个月以上的
婴幼儿应该适当补充一些 辅食，因为四个月以上的婴儿易发生缺铁性贫血和
维生素D缺乏，而蛋黄、动物肝脏、瘦肉等的添加可以 让宝宝摄取到更均衡
充足的营养。尽管配方羊奶粉的铁及维生素的含量高较高，已能够保障宝宝
身体发育的需要，但辅食的添加可以锻炼宝宝咀嚼吞咽固体食物和肠胃消化
道的能力，为断奶做好准备。 因此，宝宝从四个月开始可以适当添加专业医
师或营养师建议的辅食。

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71. 六个月以后的宝宝为什么往往不愿喝奶？
答：随 着婴幼儿的成长，感官功能也愈来愈敏感，特别是六个月以后的宝宝，
因为接触了较多的辅食，发现奶没 有那么好喝了，会忽然拒喝奶。这种情况
在喝牛奶、羊奶的宝宝身上都会发生。出现这种情况，家长应该 在宝宝非常
饥饿的时候，先喂羊（牛）奶，后吃辅食。在喂羊奶时要尽量保持进食环境
安静，避 免分心而影响吃奶。对四个月以下的小宝宝，如担心营养不够，建
议用少量多餐的方式，让孩子维持每日 的总吃奶量即可。
72. 给宝宝选择冲泡式（粉状），还是瓶装（液体）的羊奶呢？
答： 冲泡式的配方奶粉，因营养均衡调取，是最佳的羊奶选择；而瓶装的羊
鲜奶含过量的蛋白质和矿物质（钙 、磷、氯、钾），并缺乏叶酸、铁质及维生
素B
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，因此不适合成长发育的宝宝长期 摄取。
73. 孕妇喝羊奶的好处有哪些？
答：羊奶中含有特殊的上皮细胞生长因子(EG F因子），EGF因子在人奶及羊
奶中均含有，可修复呼吸道黏膜，抵御怀孕早期患流感等呼吸道感染的 疾病，
保障胎儿正常发育；羊奶中丰富的营养素可以帮助孕妇为宝宝提供充足的生
长发育温床； 羊奶中脂肪结构特殊，不易在人体内贮存，怀孕期间不会发胖。
这些优势都是羊奶特有的，因此孕妇每天 喝2—3杯羊奶无论是对胎儿还是
对自身都是有益的。
74. 为什么怀孕后一直坚持喝羊奶的孕妇很少有妊娠斑呢？
答：因为羊奶中有丰富的上皮细胞生长因子（EGF因子），可以修复表皮细
胞， 阻碍黑色素 形成，对肌肤的滋润平滑起到很好的修复作用，对色斑的形
成有预防作用。因此怀孕后每天坚持喝一杯羊 奶的孕妇妊娠纹比不喝羊奶的
发生率低，色斑也比较少且颜色浅。
75. 为什么怀孕后一直坚持喝羊奶的孕妇胎儿健康而自己不胖呢？
答：因为羊奶的脂肪多为中链脂肪酸，通 过肛门静脉吸收人体需要的部分，
其余的排泄掉，基本上不会在人体贮存。因此，孕妇喝羊奶达到了“一 人喝，
两人补”的效果，使肚内的宝宝健康发育，孕妇本人也不会因妊娠期的营养
补充而造成身 材过胖、走形，影响产后体形的恢复。
76. 是不是孩子一直喝羊奶，长大后皮肤就会更白？ 答：羊奶中确实含一些美白因子，但是宝宝喝羊奶长大了皮肤就一定能够既
白又细的说法是不科学的 。但从营养学角度考虑建议家长给宝宝，特别是女
孩子尽可能的将羊奶作为首选，这是因为羊奶与人奶一 样容易消化吸收，而

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女孩的食量通常比男孩食量小，消化 弱一些，另外，每次喝羊奶剩下的奶汁
可以给宝宝敷在脸上，长期坚持有美白的作用。
77. 为什么产后应该选择喝羊奶？
答：因为产妇分娩造成了失血等体内营养素流失，产后身体一般比较虚弱 。
而羊奶的营养丰富又易于吸收，有研究表明，产后一小时内饮260克羊奶，
以后每隔四个小 时饮一次，产妇的营养状况比只喝鸡、鱼、骨头汤的要好，
贫血发生率很低。而且，三天内下奶的比率为 86%以上，而喝鸡、鱼、骨头
汤的下奶率为63%。另外，多喝羊奶不易形成肥胖，这对产妇产后恢复 形体
也是很重要的。
78. 羊奶为什么可以快速补充产妇分娩造成的虚弱呢？
答 ：羊奶营养含量极高，特别是蛋白质、钙、铁、锌等微量元素以及多种维
生素的含量比一般营养食品都高 几倍。产后由于大量的营养素一次性流失，
造成产妇体质虚弱，快速补充的最好方法就是分娩后立即喝羊 奶，最好坚持
整个月子期。
79. 羊奶为什么有催奶的作用呢？
答：羊奶是所有 食物中营养素最全、营养含量最集中的奶品。其中配方羊奶
粉含有大量的烟酸、牛磺酸。烟酸参与催奶素 的生成，牛磺酸刺激人体奶腺
组织，产后多喝羊奶对产妇有良好的催奶作用。
80. 产妇坐月子喝鸡、鱼、骨头汤好，还是喝羊奶好？
答：其实产后喝鸡、鱼、骨头汤的做法是不科学的， 因为汤内含的真正营养
物质非常少，尽管骨头汤、鸡、鱼汤看上去色白，喝起来味道也鲜美可口，
但汤中的营养只是少量可溶性氨基酸和骨头、鸡、鱼中的极小部分营养，真
正的营养素是在鸡、鱼、骨 头的肉中，民间流传的喝汤催奶，是因为产妇喝
入大量的水分导致分泌的奶汁多。所以，科学的方法应该 喝营养丰富的羊奶，
吃鸡、鱼肉，至于汤作为水分补充就可以了。
81. 产妇哺乳期选择羊奶好还是牛奶好？
答：如果可以买到最好还是选择羊奶，因为羊奶的营养成分比牛奶高，羊奶
更易于消化吸收， 羊奶对产后皮肤色斑的减退有益，更重要的是羊奶的营养
成分可以转到母亲奶汁中，母亲多喝羊奶又不会 发胖，具有一举多得的好处。
建议在哺奶期内选择喝哺乳期专用配方羊奶粉。

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82. 羊奶对胃病病人有哪些好处？
答：山羊奶与牛奶 相比，牛奶偏酸性，山羊奶略偏碱性，这对胃酸分泌过多
的人和溃疡患者，具有治疗作用。羊奶中富含上 皮细胞生长因子（EGF），上
皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖，促进创伤愈合，抑制胃酸分 泌，
防治胃肠道溃疡的功能。
83. 羊奶对肾病病人有什么作用？
答：肾病患者 大多有蛋白尿现象，大量的蛋白流失使病人身体抵抗能力下降，
而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担，因此 患胃病时，不适宜喝牛奶及豆制品
补充蛋白质，而羊奶的蛋白质分子细小，不会给肾脏增加负担，利于消 化吸
收，适于肾病患者补充蛋白质。
84. 糖尿病患者喝牛奶好还是喝羊奶好？
答：糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊
乱，造成糖尿病人营养缺失， 体质虚弱。而羊奶有很高的营养和医疗价值。
羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生 素E、维生素B
族、维生素C等营养成分较高，常喝能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体
质， 为糖尿病的恢复打下基础。
85. 骨质疏松病人喝牛奶好还是喝羊奶好呢？
答：山羊奶含 丰富的钙质，能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶粉
合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松、 高血压及其它与骨骼相关疾病有
重要作用。
86. 羊初乳与牛初乳相同吗？
答： 羊初乳与牛初乳都是羊、牛分娩后1—7天内的奶，这个阶段的羊奶或
牛奶均含有较多的免疫活性球蛋白 及多种有益于人体的活性物质。研究表明，
羊初乳中的免疫活性球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右 ，活性物质的含
量也较高。所以，羊初乳比牛初乳的营养价值稍高些。
87. 选择羊初乳好，还是选择牛初乳好？
答：选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到 ，瑞氏*
羊羊100初乳系列产品特别添加免疫蛋白和乳铁蛋白，是维护宝宝健康的不
错选择。

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88. 喝羊奶会长痘痘吗？
答：不会，《本 草纲目》中也提到：“羊奶甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”同
时，每个女人都希望自己既有娇好的青春 容颜，又保持诱人的健美身材，羊
奶不仅可以带给全家健康的身体，也是女性不可多得的一种“美容食品 ”。羊
奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起
到延缓皮肤衰 老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。而且，羊奶中的上皮细胞
生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预 防女性面部色斑的堆积与形成。
羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积 ，
所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。
89. 哪些人最适宜喝羊奶？
答：由于奶品为全营养食品，建议所有的人终生都要坚持每天喝羊奶。羊奶适合所有的人群，但因为资源、经济收入、个人偏好的原因等，也可以选择
其它奶制品。羊奶由于其 特殊的营养价值，更适宜以下人群，如果经济条件
允许，这类人应将羊奶做为首选奶制品：
(1) 0—6岁的宝宝
(2) 正值青春期的孩子
(3) 孕妇、产妇、哺奶期的女士
(4) 中老年人
(5) 胃、肾、支气管炎、高血压、高血脂患者
(6) 过敏症患者
(7) 肥胖或者担心发胖者
(8) 更年期女士
(9) 乳糖不耐受者（喝牛奶胃部不适、腹胀或经医院检测为乳糖不耐受）
(10) 皮肤色斑、粗糙、无光泽及希望肌肤白皙滋润者。