杨琪涵肉猪的生长发育规律

2020年11月29日发(作者：徐特立)
肉猪的生长发育规律
摘要: 肉猪在70～180日龄为生长速度最快的时期，是肉猪体重 增长中最关键时
期，肉猪体重的75%要在110天内完成，平均日增重需保持700～750克。25 ～
60kg体重阶段日增重应为600～700克。
一、肉猪体的增长速度
肉猪在70～180日龄为生长速度最快的时期，是肉猪体重增长中最关键时
期，肉猪体重的75%要在 110天内完成，平均日增重需保持700～750克。25～
60kg体重阶段日增重应为600～7 00克，60～100kg阶段应为800～900克。即从
育成到最佳出栏屠宰的体重，该阶段占养猪 饲料总消耗的68.47%，也是养猪经
营者获得最终经济效益高低的重要时期。为此，养猪者必须掌握 和利用肉猪增重，
体组织变化的规律，了解影响肉猪的遗传、营养、环境、管理等因素，采用现代
的饲养管理技术，提高日增重，饲料利用率，降低生产成本，提高经济效益，满
足市场需要。
二、肉猪体组织的生长
瘦肉型猪种骨骼、皮、肌肉、脂肪的生长是有一定规律。随着 年龄的增长，
胴体中水份和灰分的含量明显减少，蛋白质仅有轻度下降,活重达到50kg以后，
脂肪是急剧上升。骨胳从生后2～3月龄开始到活重30～40kg是强烈生长时期，
肌纤维也同时开 始增长，当活重达到50～100kg以后脂肪开始大量沉积。虽然因
猪的品种，饲养营养与管理水平不 同，几种组织生长强度有所差异，但基本上表
现出一致性的规律。肉猪生产利用这个规律，生长肉猪前期 给予高营养水平，注
意日粮中氨基酸的含量及其生物学价值，促进骨胳和肌肉的快速发育，后期适当限饲减少脂肪的沉积，防止饲料的浪费，又可提高胴体品质和肉质。
三、肉猪机体化学成分的变化
随着肉猪各体组织及增重的变化，猪体的化学成分也呈一定规律性的 变化，
即随着年龄和体重的增长，机体的水分，蛋白质和灰分相对含量下降，而脂肪相
对含量则 迅速增长。瘦肉型猪体重45kg以后，蛋白质和灰分是相当稳定的。
猪体化学成分的变化的内在规律, 是制定商品瘦肉猪体不同体重时期最佳
营养水平和科学饲养技术措施 的理论依据。掌握肉猪的生长发育规律后，就可以
在其生长不同阶段，控制营养水平，加速或抑制猪体， 某些部位和组织的生长发
育，以改变猪的体型结构，生产性能和胴体结构，胴体品质。
肉猪增重四法
采用如下几种方法可使肉猪增重快。
一、喂柠檬酸增重。在每公斤猪 饲料中添加30克柠檬酸，可使猪从日增长
重189克增加到216克。这种做法最适宜喂养体重5-1 0公斤的断奶仔猪。
二、喂糖精增重。每公斤配合饲料内添加0.05克糖精喂猪，饲喂时先将糖
溶于水后拌入饲料，可提高猪的采食量，日增重可提高7％，每增重百公斤毛猪，
饲料消耗和成 本分别下降4.8％和3.5％。
三、给猪注射鸡蛋清。能防治营养不良等多种病症，提高增重率 15-20％。
方法：用鲜鸡蛋（最好是老母鸡当天产的）1只，在不污染的情况下钻一小孔，
用注射器针头在孔眼内缓慢吸出蛋白（不要抽出蛋黄），在猪颈部两侧颈下，每
侧肌注5毫升，隔5-7 天再注射一次，剂量增至10毫升。
四、喂小苏打。将小苏打（碳酸氢钠）加到缺乏赖氨酸的猪饲 料内可以补偿
赖氨酸的不足，使猪长肉多、长肉快。这是由于加小苏打后，其碱性提高了的缘
故 。用小苏打补偿饲料内赖氨酸不足，是既经济又简便的方法。
猪血催肥技术：采集健康（或屠宰） 猪新鲜血液，每100毫升加入抗凝剂枸
橡酸钠5毫升，保存在2-10℃条件下备用。每隔7天按每千 克体重每次输血2
毫升，定期定量地输入育肥猪的静脉血管，可以加快猪的生长发育。这一方法对
营养条件较差、成为僵猪的架子猪效果尤为显著。
刷拭猪体催肥：每天早、晚给育肥猪刷拭猪体 （用硬毛刷全身刷拭）1次，
每次10-20分钟，在饲养管理条件相同的情况下，猪增重可提高7.2 -11.4%。
赖氨酸催肥：在每吨饲料中加入1-3千克的赖氨酸喂猪，可使猪的日增重提高15-25%，相对减少饲料消耗15-20%。
蚯蚓粉催肥：一般体重25千克以下的肉 猪每天每头喂蚯蚓粉10克，25千
克以上的肉猪喂25千克，50千克以上的肉猪喂50千克。
发酵血粉催肥：在猪的日粮中加入3-10%的发酵血粉，肉猪饲养73天即出
栏，体重达 到100千克以上，饲料成本降低20%左右。
鸡蛋清催肥：在50千克以上的生猪颈部下的甲状 腺或颌下腺两侧（增食穴）
各注射5-10毫升新鲜鸡蛋清，注射时垂直进针3.3厘米，注射后猪爱睡 不爱动，
说明注射成功，隔5-7天再注射1次、剂量加倍。然后喂给易消化、营养丰富的
饲料 ，精心护理0.5-1个月。猪可在正常增重的基础上，平均再增重0.5千克以
上。
氯 丙嗪催肥：氯丙嗪是一种良好的镇静剂，对猪的中枢神经机能有良好的抑
制作用，使用安全可靠。每50 千克混合饲料中加入氯丙嗪5克喂猪，平均日增
重量可提高10-23%，饲料消耗下降9-13%，降 低饲料成本2-6%，并能预防猪应
激综合症，但需在猪屠宰前1周停喂。
腐植酸钠催肥 ：50千克以上的猪，每日添喂腐植酸钠5克，分早、晚2次
拌料喂服，连喂20-30天，每头每日可 多增重120-200克，缩短出栏时间。
喹乙醇催肥：醇又名信育诺，是一种广普抗菌生长促进 剂。添喂喹乙醇，肉
猪的日增重量提高10％～15％，降低饲料成本8％～10％。每头猪从10千克 长
到60千克，共需添喂喹乙醇8．3克，每使用1千克喹乙醇，可节省饲料900～
1000 千克，喹乙醇在猪饲料中添加量为每100千克配合饲料中加5克，即十万
分之五。
三十 烷醇催肥：用三十烷醇育肥，特别适用体重40～50千克的中猪，平均
日增重可达0．5～1．2千克 ，效果显著。给猪肌肉注射三十烷醇催肥，可使日
增重提高24％～35％。方法是：取含量80％的三 十烷醇粉剂25克，溶于500
毫升蒸馏水中，经高温灭菌后，每10千克体重注射1毫升，每隔25天 注射一次，
猪屠宰前4周停止注射。