魔兽争霸3下载地址2019年中外常温纯牛奶比较试验报告

2020年11月26日发(作者：吕去病)
2019年中外常温纯牛奶比较试验报告

一、采用更严更高标准，16款常温纯牛奶品质放心，卫生指标、安全指标均达最严标准。

二、品质指标：国产常温纯牛奶不输进口纯牛奶，部分指标更优。

1.蛋白质、钙含量两个指标上，国产常温纯牛奶不输进口常温纯牛奶；

2.进口常温纯牛奶脂肪普遍偏低，伊利金典、蒙牛特仑苏、君乐宝优质牧场牛奶脂肪含
量表现好；

3.国产牛奶非脂乳固体（除水和脂肪以外的营养物质）含量表现优于进口牛奶，君乐宝
优质牧场、伊利金典、蒙牛特仑苏排前三。

4.另外，德亚、欧德堡、蒙牛特仑苏乳果糖含量较低，营养损失程度较小。

三、主观 测评：盲测8款国产品牌和8款国外品牌，国产品牌在喜好度和3项测试项的
总体表现均优于外国品牌。

四、经综合评价，共六款常温纯牛奶获五星评价，其中国产有五款：蒙牛特仑苏、伊利< br>金典、君乐宝优质牧场、晨光供港壹号和网易严选纯牛奶；进口有一款：纽仕兰牧场全脂牛
奶。

项目背景

牛奶所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消 化吸收，一般的人群皆适用，对人
体生长发育有重要的作用。《2018年中国人奶商指数报告》显示： 中国人正确喝奶的知识和
行为均未达标。量不足、种类少、奶龄短，是中国人喝奶的核心问题。市面上保 质期长的纯
牛奶属于常温奶，从口感和外观很难比较其品质高低。

作为我国居 民膳食结构的重要组成部分，牛奶产品营养和质量状况备受社会关注。为了
指引消费，深圳市消费者委员 会委托深圳市品质消费研究院开展中外常温纯牛奶商品的比较
试验，实验室检测项目由深圳海关食品检验 检疫技术中心、SGS通标标准技术服务有限公司
广州分公司承检。对国内外知名常温纯牛奶产品质量指 标与营养成分进行检验评价，结合主
观测评，以客观、独立、公正的原则，以真实数据为消费者提供消费 指引，满足消费者品质
消费需求。

图1 消费调查结果

通过前期调查，19%的消费者最关注的是常温纯牛奶的生产日期，关注营养和安全的消费
者各占18% ，16%的消费者关注常温纯牛奶的口感，还有12%的消费者关注产品的价格。

结合 前期调查结果，本次比较试验的样品选取了16款中外常温纯牛奶品牌，均为京东、
天猫、盒马鲜生、苏 宁易购等网络平台上热销的常温纯牛奶产品，包括8款国产品牌蒙牛特
仑苏、伊利金典、光明、晨光、君 乐宝、新希望、网易严选、燕塘；还有8款进口品牌：德
运、德亚、爱氏晨曦、欧德堡、安佳、纽仕兰、 纽麦福、子母。8款进口牛奶中，有2款原
产国为德国，2款原产国为澳大利亚，3款原产国为新西兰， 1款原产国为比利时。

根据消费者关注的营养和安全问题，针对性设计了检测方案。该 方案共设置了3大类16
个检测指标，包括品质指标（蛋白质、脂肪、非固体乳脂）、安全指标（污染物 重金属、兽药
激素残留、非法添加物和防腐剂）和卫生指标。并经过与检测机构、食品专家沟通和充分讨
论，确定了本次检测方案中各指标的评分权重。

比较试验结果

一、采用更严更高标准，16款常温纯牛奶品质放心，卫生指标、安全指标均达最严标准

检测指标对比了国家标准和欧盟指令，选用两者最严标准和限值做判定。

卫生指标：检测商业无菌，欧盟未对常温纯牛奶的商业无菌做出规定，因此采用国标。
从检测结果看，1 6款牛奶均符合我国标准GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》商业
无菌的要求。

安全指标：包括了消费者关注的重金属污染物（铅、铬），兽药激素残留（地塞米松、己
烯雌酚），非法添加物（三聚氰胺），防腐剂（苯甲酸、山梨酸）7个项目。

表1 中国、欧盟安全指标限值对比表

备注：本次比较试验仅对样品负责，结果仅供参 考。每个人对牛奶都有自己的喜好，排
名并不说明优劣。口感排名仅基于20名现场评委的喜好打分进行 排名。



消费提示

1.脂肪含量≠肥胖，乳脂含量高，牛奶更香浓

因为乳脂肪占牛奶含量3.4%-3. 8%左右，1克脂肪被人体吸收释放9千卡热量，每天喝2
杯牛奶，只产生140千卡左右的热量，正常 人每天约需3000千卡的热量，因此适量喝牛奶不
会发胖。而且牛奶富含脂溶性维生素和多种容易消化 吸收的脂肪酸。同时，由于脂肪对牛奶
的风味和口感有很重要的作用，乳脂含量高，牛奶更香浓。

2.牛奶不是想起来就喝，建议每天1-2杯

富含蛋白、钙等 营养物质，1杯牛奶（200mL）中含有约200mg的钙质，对于缺钙的中国
人来说，是每日必须摄 取的食品之一。《中国居民营养膳食指南》中建议成年人每天摄入300
克奶及奶制品，因此推荐建议每 天喝１～２杯（200～400mL）。

3.不用盲目追求进口奶，国产奶也很好

你担心的三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属和防腐剂都没有，国产奶和进口奶一样安< br>全。从营养指标上，国产奶也不输进口奶，国外的牛奶品质指标未必比我国标准要求严格，
消费者 在选择时要保持理性，考虑营养现状选择适用自身营养需求的牛奶。

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