合肥治痘痘的医院六个月以上宝宝食谱表格版

2020年11月24日发(作者：闻宥)
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五－六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁
性贫血外，由于小儿体重 增加，需要添加更多的食物，
故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。
烂粥、烂面 条每日２次，每次１汤匙；蛋黄可个１个；
菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等，每日１－２
次，每次１汤匙，渐至每日２次，每次数汤匙；豆腐
每日１／４块。如婴儿腹泻时，则应推迟增加辅食的
时间，已添加者也应暂停。
7-8个月时，婴儿开始长牙，故每日可给饼干面包片
等 固体食物１－２片，磨磨牙床，以锻炼其咀嚼能力，
祈祷帮助牙齿的作用。同时，还可以添加肉末、碎菜
等，８个月末可给煮熟的苹果。
五－六个月时，除需要补充含铁多的食物，防止缺铁
性贫血外，由于小儿体重增加，需要添加更多的食物，
故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐 等。
烂粥、烂面条每日２次，每次１汤匙；蛋黄可个１个；
菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯 等，每日１－２
次，每次１汤匙，渐至每日２次，每次数汤匙；豆腐
每日１／４块。如婴儿腹泻 时，则应推迟增加辅食的
时间，已添加者也应暂停。
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7-8个 月时，婴儿开始长牙，故每日可给饼干面包片
等固体食物１－２片，磨磨牙床，以锻炼其咀嚼能力，祈祷帮助牙齿的作用。同时，还可以添加肉末、碎菜
等，８个月末可给煮熟的苹果。
为了 使宝宝摄入全面的营养，还要给宝宝吃猪肉、猪
肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。母乳喂养的孩子断奶后，还应给孩子吃营养奶粉，主要当点心吃，
本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶 粉，
营养奶粉也应当点心吃。
1、一次只添加一种新食物，如果隔4～6天没有问题，
再添下一种。 2、如果孩子将辅食吐出来，下次
应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。
3 、添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，
开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。等宝宝食 欲
和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。
4、不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷 杂粮。其实米粉主
要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加
蛋白质和五谷杂粮。 5、父母在给宝宝添加辅食
时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、
鸡血、鸭血、猪 血都是很好的补铁食品。 6、很
多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚至
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用汤来泡饭，认为营养都在汤里。实际上，汤里的营
养只有5%～10%，更 多营养是在肉里和蔬菜里。
7、宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙。其实缺
少维生 素B1也会出现这种情况，而维生素B1在五谷
杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮非常重要。< br>妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食
用。 8、有的家长认为宝宝月龄小，因 此很多食
物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加，一般大人能吃
的，宝宝都可以吃
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宝 宝 辅 食 食 谱
此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含 婴儿发育所
必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，
米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放 入粥内
蛋黄粥

同煮。主料：大米50克，蛋黄1个。辅料；清
水500克 。制法①将大米淘洗干净，放入锅内，
加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。②
将蛋黄放入 碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几
分钟即成。
此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂< br>肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、
B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源 ，
此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上
牛奶粥

能满足婴儿对各种 营养素的需要。加牛奶以后，
不要煮的时间太长。主料牛奶100克、大米50
克。辅料 水4 00克。制法①将大米淘洗干净，
用水泡1-2小时。②将锅置火上，放水烧开，
下入大米用微 火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻
即成。
鱼肉糊
此菜软烂、味鲜，含有丰富的维生 素A、D和蛋
白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制
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作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。
主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、
淀粉各少许。制法
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①将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，

加入精盐煮熟。②除去骨刺和皮，将 鱼肉放入
碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水
调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。 此菜呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌
及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生
鸡肝糊

素A缺乏症。鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂
食。主料 鸡肝15克。辅料鸡架汤15克，酱油
少许。制法①将鸡肝放入水中煮，除去血后再
换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入< br>碗内研碎。②将鸡架汤放入锅内，加入研碎的
鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。 此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、
B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含 量
猪肝泥

极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜
盲症，具有良好的 作用。还含有大量的铁，能
预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上
的筋膜和脂肪。主料猪 肝50克。辅料 香油1
克，酱油、精盐各少许。制法
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①将 猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放
在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。②将肝泥放入

碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30
分钟即成。
此果团软烂、香甜 ，含有丰富的碳水化合物、
蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素
含量极为丰富。它是一 种生理碱性食品，能与
肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节
苹果金团
人体的酸碱平稳，对维持婴幼儿身体健康十分
有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，
再给婴儿喂食。主料红薯50克，苹果50克。
制法①将红薯洗净、去皮、切碎煮软。②把苹
果 去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即
可喂食。
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白 质，
碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种
青菜粥

营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。
主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水 300
克，精盐少许。制法①将青菜（菠菜、油菜、
小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，切 碎
备用。
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②将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，

煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的
青菜，再煮10分钟即成。
此粥软 烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需
的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、
锌和维生素 A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养
素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内
稍煮一下 ，再给婴儿喂食。主料 麦片100克，
牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。制法
①将干 麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。
②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，
煮2- 3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等
麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略
煮一下 ，盛入碗内即成。
此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜
6-9个月婴儿食用。它含有 婴儿生长发育需要的
优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、
B1、B2、C、D、E 等多种营养素。制作中，要将
原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，
以免影响婴儿食用 。主料鸡蛋半个，净鱼肉20
克，净葱头10克。辅料 黄油6克，番茄沙司
10克。制法①将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放
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水果麦片粥

营养蛋饼
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入碗内研碎。
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可编辑 ②将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀
成馅。③把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团

成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙
司浇在上面即成。
虾泥软烂、鲜香，含 有丰富的蛋白质、脂肪，
其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪
酸，是婴儿极佳的健脑食 品。此外，还含有钙、
鲜虾肉泥

磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。
制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。
主料 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克。辅料 香
油1克，精盐适量。制法①将鲜虾肉洗净，放
入碗内，加水少许，上笼蒸熟。②加入适量精< br>盐、香油搅匀即成
此豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白
质、脂肪、碳水化合物 及维生素B1、B2、C和
钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸
花豆腐
< br>收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是
老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的
铁质，对提高婴儿血色素极为有益。制作时，
口味不宜过咸，以利婴儿食用。主料豆腐50克，
青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。辅料 淀粉10克，
精盐、葱姜水各少许。制法
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可编辑
①将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，
用开水烫一下，切碎也放入碗 内，加入淀粉、

精盐、葱姜水搅拌均匀。②将豆腐做成方块形，
再把蛋黄研碎撒一层 在豆腐表面，放入蒸锅中
用中火蒸10分钟即可喂食。
此菜色泽红艳，叶鲜软烂，含有丰富的 蛋白质、
钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等
多种营养素，适宜5个月以上婴儿食 用。要选
用新鲜的鱼做原料，剔净骨刺，把鱼肉煮烂给
西红柿鱼

婴儿喂食。主料 净鱼肉100克，西红柿70克。
辅料精盐2克，鸡汤200克。制法①将收 拾好
的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红
柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。②将鸡
汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西
红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。
此菜色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、
钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅不
要煸炒，必须加汤煮；西红柿，菠菜不宜上锅过早，此菜适宜7个月以上婴儿食用。主料猪
肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10
克。辅料 精盐2克，肉汤适量。制法
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三色肝末

可编辑 ①将猪肝切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗
净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；
菠菜清洗干净，用开水烫一下，切碎备用。②

将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入< br>肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片
刻即成。
此菜色泽鲜艳，味美可口，无论 在什么季节，
都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬
菜最富有营养，味美且经济。罐装蔬 菜已经被
烹调过，只需要做成菜泥即可食用。如果可能
的话，罐头里的菜汁也应食用，因为菜汁 里含
什锦猪肉菜
有很多营养物质。制作中，要将所用主料全部
末
切碎、煮软，才能给婴儿喂食。主料猪肉15克，

西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克。辅
料 精盐、肉汤各适量。制法①将猪肉、西红柿 、
胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末。②将猪
肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入< br>锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加
入少许精盐，使其具有淡淡的咸味。
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此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有
丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及 维生素A、B2、
D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分开，
牛奶蛋

牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。主料
鸡蛋1个，牛奶1杯。辅料 白糖10克。制法
①鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡待
用。②在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好
的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
鱼泥软 烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪。
其脂肪多为不饱脂肪酸，具有较好的健脑作用，
因此对婴 脑的发育尤为有益。此外，鱼泥还含
有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸
鱼泥
等。主料 净鲜鱼肉50克。辅料 香油2克，酱
油、精盐各少许。制法①将净鱼肉放入碗内，
加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净
鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。②或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入
少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。
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此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、
脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁、锌及维生A、
D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼
乳、鲜奶油 、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等，
大米粥 以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。
主料大米50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。
制法①将大米淘洗干净，加水及少许精盐煮成
稠米粥。②粥中加入黄油搅拌均匀，盛入碗内
喂 食。
此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及
维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素 B1、
B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食
鲜红薯泥

用。制作中，要去净红薯皮。主料 鲜红薯50
克。辅料 白糖少许。制法①将红薯洗净，去皮 。
②把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，
煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍 煮
即可喂食。
此羹味香甜，易于消化吸收，含有丰富的碳水
水果藕粉
< br>化合物、钙、磷、铁和维生素，营养价值极高，
是婴儿良好的健身食品。制作中，要把水果洗净切碎，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化吸
收。主料藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均
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可）75克。辅料 清水250克。制
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①将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细
末。②将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕
粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明
为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。
此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂
肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、< br>米粉粥


D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止
糊锅，把火关小后，要用微火煮。主料 牛奶500
克，米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少
许。制法①将牛奶、精盐放入一小 钢精锅中，
待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关
小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟 。②吃时再
放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。
此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂 肪、碳
水化合物、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等
多种营养素。制作中，牛奶不等煮至滚 开，就
面糊糊汤

要撒入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。主
料 牛奶250克，面粉10克。辅料 黄油5克，
精盐、肉豆蔻各少许。制法①将牛奶倒入锅内，
用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐
和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。
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②加入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂

食。
此糊 香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、
碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等多
种营养 素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖
类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛
牛奶香蕉糊

奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。
主料 熟透的香蕉20克，牛奶30 克，玉米面5
克。辅料白糖5克。制法①将香蕉洗净，去皮
后用勺子研碎。②将牛奶倒入锅内， 加入玉米
面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的
香蕉中调匀即可食用。
此糕软 烂适口，含有婴儿必需的蛋白质、脂肪、
碳水化合物和维生素A、D、B1、B2、C，还含有
钙、磷、铁、锌等多种营养素。制作中，牛奶
粗粉糕

烧开撒入面粉后要不停搅拌，防止糊锅。主料
牛奶250克，小麦粗粒粉（或玉米粗粒粉）4 0
克。辅料黄油5克。制法①将牛奶倒入锅内，
用微火煮开，趁热撒入面粉，煮10-15分钟 ，
并不停搅拌。②熄火后，加入黄油，并使劲搅
拌，趁热用小勺喂食。
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苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃
苹果可补充钙、磷、预防佝偻病 。制作中，要
苹果酱

将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。主料苹果
半个（约50克）。辅料 白糖少许制法①将苹< br>果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，
加入糖及清水50克，煮成糊状。②停火后，用< br>勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。
此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、
碳 水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素
和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制
面 包布丁

作中，要用中火蒸，火不宜过大。主料 面包15
克，鸡蛋半个，牛奶12 5克。辅料蜂蜜5克，
色拉油少许。制法①将鸡蛋磕入碗内调匀；面
包切成小块后与蜂蜜、牛奶 均匀混合。②在碗
内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放
入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟 即成。
此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、
钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A 、D、
白薯泥

B1、B2、C等。制作中，要把白薯去皮、煮烂，
要选用 新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜，一
般婴儿都爱吃。主料 白薯100克，柠檬14个，
牛奶100克。辅料黄油5克，精盐少许。制法
精品
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①将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，
加水及少许盐煮30分钟。②沥 去水分，放入搅

拌机内（或用勺挤压碎），加入热牛奶，黄油
和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。
此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂
肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、
锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种
烂面条糊

饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，
以增加面条糊的味道。主料细面条50克。辅料
黄油7.5克，精盐少许。制法①将水烧开，加
少许精盐，下入面条煮熟。②将面条沥去水分，
装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食。
此菜色美，味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、
碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C
等多种营养素，适宜7-9月婴儿食用。土豆要
煮熟煮透，去皮后再制成泥，火腿要切成极细
火腿土豆泥 的末，再给婴儿喂食。主料 土豆泥100 克，熟
瘦火腿10克。辅料黄油2克。制法①将土豆去
皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量 的水
煮烂，用汤匙捣成泥状。②将火腿去皮，去肥
肉，切碎。
精品
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③把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，

搅拌均匀后用小勺喂食。
此 粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化
合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，
适宜 7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉
末煸入味后，再与粥同煮。主料 大米50克，
鸡肉粥
鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，
精盐2克，葱 姜末少许，清水500克。制法①
将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火
煮开.②将锅置 火上，放入油，下入鸡肉末炒散，
加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入
精盐尝好味，用 文火煮几分钟即成。
此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，
促进唾液分泌，适合作幼儿 磨牙食品。含有丰
富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面
面包干
包片可用烤箱 烤，也可用平底锅烙烤，但炉温
不宜过热，否则面包片烤不焦脆。主料面包（或
馒头）适量。制 法①将面包切成1厘米厚的薄
片。②将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈
金黄色，即可出炉， 冷却后食用。
精品
可编辑
此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白
质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、
B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再
草莓麦片粥

与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦
片50克，草莓3克 。蜂蜜少许。制法①将水放
入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。②把草莓
用勺子背研碎，再加 入少许蜂蜜均匀混合，然
后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。
此粥粘稠，肉末香，咸 淡适口，含有丰富的蛋
白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及
维生素B1、B2、E、C 和尼克酸等多种营养素，
适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱，以免破
坏营养。肉末煸炒一下再 与粥同煮。主料 大米
肉末菜粥

（或小米）50克，肉末30克，青菜50克。辅
料植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜未
少许。制法①将米淘洗干净，放入锅内，加入< br>水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥。②
将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎
的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮
一下即成。
精品
可编辑
此粥粘稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、
脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、
B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜< br>用旺火熬。粥盛入碗内后，再加入黄油和奶油
牛奶玉米粥

搅匀。此粥适于8个月以上的婴儿食用。主料 牛
奶250克，玉米粉50克。辅料鲜奶油10 克，
黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。制法①将
牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火
煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并
用勺不停搅拌，直至变稠。②将粥倒入碗内，< br>加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
此点心焦黄、酥脆。出牙期的孩子喜欢在各种
硬的饼干或烤馒头片上磨牙，适当给孩子吃些
磨牙食品，可以帮助婴儿练习咀嚼，利用牙齿
的生 长发育。制作中，要撑握好用料比例及炉
牛奶蜂蜜饼温。主料普通面粉200克，黄油25克，牛奶25
干 克，蜂蜜25克。辅料 发酵粉4克。制法①将
面粉放入盆内，加入发酵粉混合，把黄油放 入
蜂蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉或粘面团。
②将面团擀成0.5厘米厚的片，切成正方形，
用叉子扎成孔，刷上牛奶，放入烤盘内，在250
精品
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°C炉温下烤18分钟，呈焦黄色即成。
【材料】绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜
等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉15－14
小匙。 【做法】１．将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟
蔬菜泥 后，磨碎、过滤亦可省略。２．取1.中10－20
克及加少许水至锅中，边搅边煮。 ３．快好时，< br>加入牛奶以及由15－14小匙玉米粉用一倍水
调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、
碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿< br>物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等，
能为婴儿提供机体所需的充足的热量，是 婴儿
较佳的一种营养食品。制作中，要将面条、葱
头、西红柿等切碎，煮烂。主料煮烂切碎的细
面条50克，切碎的葱头10克，切碎的西红柿5
克，鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许 。
制法①将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入
葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起< br>煮。②将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均
匀盛入碗内，上笼蒸5分钟，把西红柿放在面
条上即成。
鸡蛋面条

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【材料】饭12碗 水1杯 小鱼10g 蛋12个
小鱼蛋花粥
【做法】 １、将小孩用的饭碗装12碗饭，与
水1杯放入小锅煮至烂。 ２、取小鱼10g，1.
小煮一下12打散的蛋撒在上面搅拌即可。
此菜软烂，含有丰富的蛋 白质、脂肪、钙、磷、
铁、锌及维生素C、B1、B2和胡萝卜素、尼克
酸等多种营养素，对婴 儿生长发育特别有益。
制作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味
腊肠西红柿
不宜咸。主料 西红柿20克，腊肠10克。辅料
肉汤、精盐各少许。制法①将西红柿用开水烫
后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎。②将锅置火
上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使
其具有淡淡的咸味，即可喂食。
【材料】去 皮红萝卜12条、豌豆5g、水12
杯、嫩豆腐16个、鸡蛋12个；【做法】１、
豆腐泥 < br>取去皮红萝卜12条及豌豆5g分别烫过后切成
几小块。２、将水12杯及1.放入小锅，嫩豆< br>腐16个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最
后加12个打散的蛋在1.里即可。
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此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。
含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰 、铜、碘等重
要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特
别有益。此外，还含有丰富的维生素 C、B族维
煎西红柿


生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒
在上面。主料：西红柿14个（约25克），面
包粉10克，熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。
制法①将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；
西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。②
将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至
两面 焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末
即成。
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是
婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土
豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切葡萄干土豆
碎，然后再上火煮制调味。主料土豆50克，葡
泥
萄干8克。辅料 蜂蜜少许。制法①将葡萄干用

温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做
成土豆泥 。②将炒锅置火上，加水少许，放入
土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调
匀，即可喂食 。
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鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿
两色，鲜美 清香，色香味兼备。具有增进食欲、
帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为
适宜的食品之 一。要选择鲜蚕豆作原料，并要
煮熟、炒透，给婴儿喂食。主料鲜蚕豆50克，
翡翠泥

京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂
花少许。制法①将鲜蚕豆剥去老、 嫩皮，放入
锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸
成泥状放入碗内。②将京糕切成绿豆大 小的丁。
③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、
桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒 上京
糕丁即成。
此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水
化合物、维生素C、钙 、磷；另外，维生素A、
B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助
消化，健脾胃之功效 ，尤适宜消化不良的婴儿
苹果色拉

食用。制作中，要把原料切碎，块不宜大，以< br>适应婴儿的咀嚼能力。主料苹果20克，橘子2
瓣，葡萄干5克。辅料：酸奶酪、蜂蜜各5克。< br>制法①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、
核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，
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拌匀即可喂食
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此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植
物蛋白质，与动 物蛋白质相互补充，能对婴儿
生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，
提高婴儿对疾病的防 疫能力。要把鸡肉、葱头
剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。主料
蒸肉豆腐

豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8
克。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克。 制
法①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，
研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成
细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱
油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化
合物、钙、磷、铁 、锌及维生素A、D、E、C、
B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。
制作中，要 将所用原料切碎，煮烂。主料 挂面
煮挂面

50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋 1个，菠菜
10克。辅料鸡蛋、酱油各少许。制法①将肝、
虾肉、菠菜分别切成碎片。②将挂面 煮软后切
成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，
再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕 开调
好用14蛋液甩入锅内，煮熟即成。
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此菜味鲜香，略咸 。牛肉含蛋白质较高，是婴
儿生长发育所必需的营养品之一；豆豉含有丰
富的钙、磷、铁、锌、 维生素E，对婴儿发育十
分有益。制作中，豆豉一定要切碎，菜要烧烂，
豆豉牛肉末

咸味不宜太重，淡淡的就可以了。主料：碎豆
豉、牛肉末各15克。辅料 植物油5克，酱油3
克，鸡汤10克。制法①将炒锅置火上，放入植
物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、< br>鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。②此菜在给婴儿
喂稠粥或烂面时添加。
此菜色泽红亮，软 嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰
富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼
儿吸收。经常让婴儿吃 猪肝，鸡蛋，能保证婴
幼儿血色素维持在正常标准。制作中，要把原
猪肝丸子 料弄至极碎，否 则做不成丸子。主料猪肝15克，
肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红
柿15克。 辅料 色拉油15克，番茄酱少许，淀
粉9克。制法①将猪肝剁成泥，葱头切碎同放
一碗内，加 入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
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②将炒锅置于火上，放油烧热， 把肝泥馅挤成
丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄

酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可
喂食。
此菜色泽美观，味美适口，含有 丰富的蛋白质、
碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C
等多种营养素，制作时要把橘 子、草莓切碎，
不能有较大的块。另外，还要使用含维生素C
水果拌豆腐

丰富的水果，作拌豆腐的辅料。主料：嫩豆腐
20克，草莓1个，橘子3瓣。辅料蜂蜜、精盐
各 少许。制法①将豆腐加水煮后，沥去水分。
②把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、
去核 、研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐
中均匀混合，即可喂食。
此菜细嫩，味甘鲜美，食后 容易消化。菜花营
养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生
素A、B、C和较丰富的钙、磷 、铁等矿物质。
虾末菜花

尤以维生素C含量最多，是同量大白菜含量的4
倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果
含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后，
不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，
而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒、
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坏血病等的发生。制作中，要把虾皮剥净，菜
花、虾肉要切碎煮烂，以 适应婴儿的咀嚼能力。
主料菜花30克，虾10克。辅料 白酱油、精盐
各少许。制法
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①将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。②把
虾放入开水中煮 后剥去皮，切碎，加入白酱油、

精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食
用。
常用橘子、橙子、鲜梨、西瓜榨汁。可用市售
果汁

榨汁机榨取鲜果汁。果 汁可直接饮用。体弱的
宝宝可适当稀释后饮用。市售的罐装的各种果
子露饮料，并无果汁，因含 色素、糖等不适合
宝宝饮用。
用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗净后切碎，
入等量沸 水中，盖好锅盖，急火煮10分钟。离
菜水

火后加盖放置20分钟。用汤匙压取菜 汁，加少
许盐饮用。煮菜时不可把菜放冷水中煮，一定
要放入沸水中煮，这样可减少维生素的损 失。
加盖煮。因不加盖比加盖煮维生素损失多1倍。
山楂水

取鲜山楂（ 或干品）100克，浸入冷水中洗净，
再沸水冲泡，加盖焖。至微温时，即成山楂水。
加白糖后 饮用
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番茄汁

胡萝卜汤

清炖肉煲汤


鸡蛋面片汤
浓米汤
虾糊
洗净后用榨汁器榨取原汁，加少许白糖饮用，
或可加适量温开水后饮用。亦可用橘子榨汁。 < br>取胡萝卜500克，洗净切碎，放入锅中，加水、
加植物油适量，煮沸1小时离火。待降温后用< br>纱布过滤取汁，加白糖饮用。
取鸡肉、牛肉等500克，洗净、切碎、加入葱、
姜和水 ，急火煮开后去浮沫，加少许食盐，再
煲3小时至肉酥烂，喝汤。
取面粉100克，打入鸡蛋 1个，与面共搅成面
团，再压成薄片，切细，水烧开后下面片，煮
熟离火，加1匙酱油及少许香 油即可食用。
大米或小米洗净，放入锅中加水煮至米烂，取
米汤喂宝宝
把虾去壳，洗净煮开，取出研碎，倒入肉汤中
共煮，加入淀粉、盐，呈糊状即可食用。
蛋黄半个，淀粉半匙，加水，入锅共煮，边煮
边搅拌，至粘稠状时加入牛奶3匙，停火。凉
后 加蜂蜜少许食用
奶油蛋
虾豆腐
小虾2条，豆腐1／10块，豌豆苗3根，入锅< br>芝麻、花生、
内共煮，亦可加入切碎香菇、海虾米共煮，熟
后加糖、酱油各一小匙，加淀 粉勾芡食用。
核桃粥
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芝麻、花生、核桃炒熟压成粉，加入煮好的粥

中食用。
芝麻豆腐

豆腐1／6块，入开水中浸一下，取出研碎，加
入芝麻、淀粉、豆酱各一小匙，拌匀 ，做成小
饼状，在容器中蒸15分钟即可食用。
猪肝、葱头、胡萝卜、番茄、青菜叶。先制成
三色肝末

绿豆汤

烂米粥


番茄肝末，最后加入番茄、精盐、胡萝卜，煮
片刻即可 。所有菜、肝均不单炒，直入汤中煮
即可。
绿豆性凉，有清热、解毒、祛暑功效，熬好后
加糖或盐饮用。
将好大米或小米50克 ，淘洗干净，放入小锅中，
加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨
胀，上急火烧开后再 慢火煮至烂熟，待温即可
喂食。
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