任仲传中链脂肪酸在猪日粮中的应用

2020年11月24日发(作者：喻忠桂)
中链脂肪酸在猪日粮中的应用
孟春春（译）

【期刊名称】猪业科学

【年(卷),期】2017(034)005

【总页数】1

< br>在断奶期间和断奶后不久，日粮、环境和群体分组都会成为应激而影响动物的
性能。断奶后生长迟 缓是猪的常见现象，如果断奶早，则更为明显。其原因与
较低的采食量和较弱的肠道健康状况有关。仔猪 肠道的发育及其在猪的整个生
命周期中的保养是猪健康表现的关键。中链脂肪酸（MCFA）是天然产物 ，已
被用于动物营养很长时间了。研究表明，它们具有抗菌活性，在肠道发育和免
疫系统中也发 挥作用。鉴于减少在农业中使用抗生素的压力，大家对MCFA的
兴趣也在增长。

那么营养学家需要考虑如何、为什么和何时把中链脂肪酸添加到猪日粮中？

什么是中链脂肪酸？

MCFA是具有6～12个碳原子的脂肪酸，其可形成中链甘油 三酯（MCT）。它
们包括无支链脂肪酸：己酸（6）、辛酸（8）、癸酸（10）和月桂酸（12）。 商
业上，MCFA从椰子油和棕榈油中提取出来。在消化方面，MCFA从胃肠道被
动地扩散到 门静脉系统，而不需要像长链脂肪酸那样被修饰。

MCFAs如何发挥作用？
MCFA已经被证明可影响肠道微生物群落。微生物学家已经发现它们对革兰氏
阳性和革兰氏阴性菌 具有直接的抗菌作用。对4种常见的影响猪的病原体（大
肠杆菌、猪链球菌、痢疾杆菌和产气荚膜梭菌） 进行测试时，MCFA混合物的