沧海桑田歌词奶粉,中国标准低于国际标准？

2020年11月23日发(作者：盛庆清)
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奶粉，中国标准低于国际标准？

作者：韩军花

来源：《饮食科学》2013年第10期

婴幼儿奶粉的营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和千家万户的幸福，是重要的“民生”
事业之一。自 2008年“三聚氰胺”事件之后，我国政府更加重视婴幼儿奶粉的标准和管理工
作。2009年《中华 人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）颁布之后，我国开
始了标准的清理和修订工作。
奶粉限购风波发生之后，很多人都在争论我国奶粉质量差是不是因为我国的标准比国际
低？其实，中国的婴幼儿配方粉标准并不低于国际标准。
中国标准是怎么制定的？
婴幼儿食品标准是第一批清理修订的标准，经过反复论证和 修改，我国于2010年发布了
GB10765-2010“婴儿配方食品”、GB10767-201 0“较大婴儿和幼儿配方食品”。这两项标准都根
据《食品安全法》的要求，在充分进行了风险评估和结 合了中国婴幼儿营养状况的基础上制定
的，并考虑了中国母乳中的营养成分含量和比例，以及我国居民膳 食营养素参考摄入量，因而
更加符合中国宝宝的营养需求。同时新标准跟老标准相比，内容更加完善和细 致，基本涵盖了
我国目前的市场需求。
跟国际标准的不同之处在哪儿？
国际食品法典（CAC）标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。但是不同的 国家
婴幼儿有不同的营养状况和当地营养水平，并不是每一个国家都直接采纳国际标准，各国都会
根据本国最新的研究数据调整本国的标准要求。
以我国《婴儿配方食品》为例，在 该标准的起草过程中查阅和总结了各国的资料，充分进
行了风险评估，对大部分营养素规定了严格的上下 限（避免低于某一数值可能满足不了婴幼儿
的营养需求，高于某个数值也可能因营养素不平衡对健康造成 影响），这些数据大部分与国际
标准的数据一致或接近。在国际食品法典标准中，部分营养素如钙、锌等 并没有最高值限定，
只是建议了“指导性上限水平（简称GUL）”，即最好不要超过这个水平，而且也 不是强制性
的。但是，在中国标准里是强制性规定了最高值，超过上限就属于不合格产品，这样做是为了
企业更好地执行和监管部门的有效监管。
其他国家的标准要求与我国也大同 小异，以硒为例，国际法典要求婴儿配方食品中硒含量
为1微克～9微克100千卡能量，欧盟的要求与 国际法典一致，澳大利亚新西兰则是1微克～5
微克100千卡能量，我国是2.01微克～7.95微 克100千卡能量，美国现行的婴儿配方食品标准