如何拍马屁(整理)断奶牛犊喂料要注意四点

2020年11月21日发(作者：汪闻韶)
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断奶牛犊喂料要注意四点
作者：畜牧师 文章来源：山东丰盈肉牛繁育基地 点
击数：15 更新时间：2011-3-23
对于刚断奶的牛犊，初次吃到草料，它会感觉到很新鲜。
我们养牛户以为牛犊会吃草了就 立马给它断奶，这样是不可
以的、不科学的。我们要给它逐渐的断奶，如果立马给它断
奶，牛犊 会不适应的，有一些人认为养牛需要非常专业的养
牛技术才能把牛养好，我不这样认为，其实只要我们做 到足
够的细心、勤劳就能够把牛养好，下面我介绍一下我们在对
牛犊喂料的时候应注意些什么：
1. 喂食时，如果牛犊腹陷很明显，却不肯到槽前吃食，说明
牛犊可能受凉感冒，或患了伤食 症。如果牛犊腹陷很明显，
食欲反应也强烈，但来到食槽前只是闻闻舔舔。一会儿就走
开了，这 说明饲料变换太大不适口，或料水温度过高过低。
如果牛犊肚腹膨大，不吃食，说明上顿吃食过量，可停 喂一
顿，即可转好。

2. 牛犊对固定的喂食时间，十多天就可形成条件反射，每 天
一到喂食时间，牛犊就跑过来寻食，说明喂食量适中，可适
当多喂一些食料。如果牛犊吃净食 料后，在饲料室门前或向
饲养员徘徊张望，不肯离去，说明喂料不足，可再添喂一些
食料。喂料 时，牛犊不愿到槽前来，饲养员呼唤也不理会，
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说明上顿喂料过多，或有其他问题。

3.牛犊排粪量日渐增多，粪条比吃纯奶时质 粗稍稠，说明喂
料量正常。随着喂料量的增加，牛犊排粪时间形成新的规律，
多在每天早、晚两 次喂料前后排便。粪便呈现无数粪块融一
起的叠痕，像成年牛牛粪一样油光滑亮但发软。如果牛犊排出的粪便像泔水一样稀，并且有稀粪粘在臀部，说明喂料量
太大或料水太凉。这时，只要停喂两顿， 给其舔食粉状玉米、
麸皮等，牛犊拉稀即可停止转愈。

4. 牛犊没吃净饲料就慢 慢抬头离开食槽走开，说明喂料量过
多(四周龄内的牛犊，还没有稳定吃饲料的消化功能，每顿喂
食后食槽内都会留下剩料)，如食槽底和壁上只留下像地图一
样的料渣舔迹，说明喂料量适中；如果槽 内被舔得干干净净
并有唾液，说明喂料量不足。可根据槽内情况，调整喂料量。



从出生到断奶牛犊的饲养



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以液体食物为主要饲料的新生牛犊和小奶牛与成年反刍动
物不同，因为它们 还只有一个胃即真胃发挥功能。当小牛吃
牛奶或代乳品时，食道沟闭合使牛奶避开网—瘤胃直接进入真胃。然而开始饲喂食物后，食道沟逐渐失去功能，瘤胃中
的细菌群系开始建立，且瘤胃壁开始发育 ，最终由于瘤胃中
微生物群系的建立和生长，小奶牛便可使用并消化纤维性饲
料，观察到2—4 个月龄的小奶牛反刍即可断定瘤胃已具有
功能。随着年轻奶牛的生长，所需要的畜栏面积和饲喂空间显著增加。此外许多管理措施(包括疫苗接种、寄生虫治疗、
人工授精、体高和体重测量等)也需要 额外空间，圈养较大年
龄育成奶牛的设施应符合它们的要求并便于饲养人员工作，
较大年龄育成 奶牛的畜舍特点应便于：饲喂、铺垫草和清理
卫生、动物移动和上枷套。因此尽早地提供和饲喂固体食物 、
创造良好环境可加速瘤胃的发育和早断奶(5—8周龄)。
1．瘤胃发育 直到瘤胃发挥 正常功能并能维持小牛的营养所
需时才可断奶，瘤胃发酵产生的最终产物(挥发性脂肪酸)是
瘤 胃发育的刺激剂。缺乏固体食物刺激的小牛瘤胃将不发
育，这一限止瘤胃发育的技术可用于饲养小肉牛。 由此可见，
固体食物的摄入对瘤胃的发育是至关重要的，从小牛采食固
体食物起，瘤胃中正常的 细菌、原虫和真菌群系就自然建立
起来，虽然瘤胃中有上百种微生物黏附在饲料颗粒上，但只
有 十几种微生物是主要类群。只有那些在厌氧环境下能够发
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酵碳水 化合物的细菌(厌氧菌)才能在瘤胃中快速生长，碳水
化合物发酵产生的最终产物(特别是乙酸和丁酸) 是瘤胃发育
的重要刺激物。因此高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育
更重要。尽早饲喂高度适 口性好的小牛饲料(各类谷物混合饲
料)对促进瘤胃快速发育和顺利通过断奶期是十分重要的。
2．始饲喂小牛饲料的时间 出生后4天即可喂给小牛饲料并
持续喂到4个月(约到断奶后6～ 8周)。出生后的头二个星期
小牛仅吃很少量的固体食物，应当设法促使小牛吃固体小牛
饲料， 如：①小牛饲料中应掺入糖浆或其他适口性好的营养
成分；②应少量多次喂给小牛饲料以保持饲料新鲜； ⑧应限
制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超过其出生时体重的
10％：④应在饲喂小牛饲料时提 供清洁和新鲜的水，随着饮
水的增加，干饲料的摄入也会增加；⑤在小牛喝完奶后立即
将一小把 的小牛饲料放在小牛的嘴边或奶桶的底部；⑥小牛
饲喂料也可用带奶嘴的奶瓶饲喂以促进摄取。
3．饲喂干草和精饲料的时间 早期研究表明优质干草和精料
的混合料对瘤胃的正常发育是必须 的。纤维或粗饲料的作用
被认为有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皱折的正常形状。然
而最近的研 究表明：如果饲喂含有足够纤维成分的小牛饲
料，则直接饲喂干草并无优点。相反因为碳水化合物为小牛
提供了瘤胃壁发育所必需的乙酸和丁酸，精饲料中的碳水化
合物是极为重要的。假如小牛饲料所 含的中性洗涤纤维(NDF)
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少于25％，就应补给干草，此外 小牛饲料应含18％的粗蛋
白，75％～80％的可消化营养(TDN)，还应含有适当的维生
素A、D和E。
小牛饲料为有两种类型：谷物性小牛饲料和全价小牛饲料。
全价小牛饲料比 谷物性饲料含纤维成分高(即能量较少)，但
两种小牛饲料都可与喂成年牛的饲料(除尿素外)相配合， 全
价小牛饲料比谷物性小牛饲料适口性稍差，因而摄入量较
低，断奶前饲喂小牛饲料不需另外补 充粗饲料。通常小牛饲
料中的谷物成分是经过碾压粗加工形成的粗糙颗粒。因为饲
料颗粒过细不 能促进瘤胃蠕动，所以碾磨过细的饲料不适合
饲喂小牛，通常可在小牛饲料中加入5％的糖浆以改进适口
性，当小牛每日摄入1．5～2．0千克小牛饲料时(三个月大)，
可改喂较便宜的精饲料混合 物。
4．断奶 断奶应在小牛生长良好并至少摄入相当于其体重
1％的谷物性小牛饲料(小 型牛500～600克，大型牛700—800
克)时进行，较小或体弱的小牛应继续饲喂牛奶，在断奶 前一
周每天仅喂一次牛奶，大多数小牛可在5～8周龄断奶，饲
喂谷物性小牛饲料的小牛可能会 比饲喂全价小牛饲料的小
牛早断奶几周。四周前断奶有较大危险并可导致高死亡率。
然而八周后 断奶增加消费，原因是：①断奶后小牛的饲料(精
粗比)比牛奶或代乳品便宜；②仅喂液体食物会限制小 牛的生
长，小牛断奶后如能较好地过渡到吃固体饲料(小牛饲料和粗
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饲料)体重会明显增加。如上所述，在断奶前先饲喂小牛饲料
然后再补给粗 饲料对于小牛的营养需求和瘤胃发育会更好。
然而，应在断奶后饲喂优质干草或青贮饲料，饲料配方中的
成分应严格监控特别是当饲料配方中含有玉米青贮时，断奶
后随饲料摄入量增加，体重能够而且 应当上升到长期理想水
平。6月龄时可喂精料2—2．5千克。 科学饲养改良牛犊
日期：2006-5-26 10:50:19 来源：云南乳业信息网

改良牛 具有体型大、增重快、产肉率高等特点。但尽管改良
牛有生长和发育快的遗传性，若培养条件跟不上，获 得的遣
传性也不可能成为显性，易出现“幼稚型牛”，甚至没有本
地牛的耐粗饲、适应性强的特 点，致使改良工作前功尽弃。
所以，必须做到改良与饲养并重。

做到三定三查。 三定，一是定奶温，一般定在37℃左右；二
是按牛犊大小定饲料数量。三是定时饲喂，，造成犊牛条件
反射，增进食欲，促进生长。三查，即查犊牛精神状态，查
食欲情况，查粪便变化。通过三查发 现疾病及时治疗。

创造良好环境，加强牛舍卫生管理。牛舍要做到冬暖夏凉，
冬 季保持在10℃～15℃，夏季20℃～25℃，要做到清洁卫
生，阳光充足。
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每天进行运动。运动可以促进血液循环，增加食欲，加快生
长发 育。1个月以内幼犊每天运动10～15分钟；1个月以上
的幼犊每天运动1～1.5小时，每天上下午 各1次。

经常刷拭畜体，搞好舍内外卫生。每月用火碱水和来苏儿消
毒用具1次 ，且每次用后都要刷净消毒。

早期补喂植物性饲料。犊牛生长7～15天就可以补饲草。 饲
料要多样化，精料、多汁饲料、青贮料要适当搭配。精料要
适当，随着幼牛的年龄增长和体重 增加，逐渐增加饲料。同
时补充矿物质、维生素和食盐，保证幼畜生长发育的需要。
另外，还要 给予充足的饮水，犊牛饮水不足，被毛发焦，易
患胃肠疾病。但饮水过多，易出现水中毒，便红尿。

早期断奶。犊牛早日断奶，可节省大量鲜奶，降低犊牛培育
成本，节省劳力。提早补 喂草料，可以促进消化器官发育，
提高犊牛质量，促进瘤胃发育，减少消化道疾病的发生，提
高 犊牛成活率。犊牛断奶期为2～3月龄。早期断奶能否成
功，关键是给犊牛提供营养丰富的全价代乳料。 当前代乳料
配方很多，但必须符合含20%以上粗蛋白、7.5%～12.5%脂
肪、干物质7 2%～75%的要求。同时，还要在每公斤代乳料
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中加维生素A 100IU，维生素D666IU，土霉素22毫克，矿
物质3%～5%，以增强幼牛抗病能力，防止营 养代谢病的发
生。

搞好防疫灭病。经常对犊牛健康情况进行观察，注意其食欲< br>和精神状态。发现拉稀便、软便并带有恶臭现象，可往奶里
对些高粱面粥或少量浓茶水，有预防下 痢作用。只有做好以
上几个环节，才能充分发挥杂交牛优势，提高生产性能。






一．初生犊牛的护理

从出生到断奶阶段即出生3月龄，该阶段生长发育迅速，但
也是犊牛生长发育易发病的危险期， 饲养管理至关重要。

护理包括以下几方面：

1．清除粘膜出生后要首先清除口鼻中的粘液，如犊牛已吸
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用布擦净身上的粘液，冬季擦净粘液，以 防着凉。

2．断脐带自动搓断，也可用消毒的剪子在距脐孔10～12cm
处剪 断，并用碘酊消毒，防止发炎。

3．喂初乳母牛产后5～7天内所分泌的乳汁，含有较高 的蛋
白质，特别是含有丰富的免疫球蛋白、矿物质、镁盐、VA
等，这些物质对犊牛胎便的排出 ，对犊牛免疫力有很大的促
进作用，犊牛出生后1小时内应该让其吃上2升初乳，过5～
6小时 ，再让吃上2升初乳。犊牛刚生出能较好地吸收初乳
中的免疫球蛋白，出生后24～36小时，对免疫球 蛋白就不
能再吸收了，如出生24小时内不能吃上初乳，犊牛对许多
病原丧失抵抗力，特别是犊 牛大肠杆菌病易引起下痢甚至死
亡。初乳可喂5～7天，日喂量为体重的1／8～1／6，每日
三次，温度为36～38℃。最初犊牛不会在桶内喝奶，畜主可
用手指在桶内引导犊牛吸奶，经过2～3 天训练，犊牛即可
自己吸乳。

1头母牛可产初乳100kg左右，而犊牛可饮用 20～25kg，剩
余的初乳可冷藏保存，也可用发酵法保存下来。

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发酵初乳方法：①自然发酵法。将初乳过滤倒入清洁桶内，
盖上桶盖，在室 内放于阴凉处，在20℃以下环境可自然发酵，
初乳粘度大，应用洁净木棒每天搅动1～2次，以防凝固 ，
一般在10～15℃条件下4～6天，15～20℃条件下2～3天可
发酵好，可保存使用3 0～40天。过期或有异味变质者不要
再喂。

②加酸发酵法。当气温超过20℃ 时，可在初乳中加入1％丙
酸或乙酸或甲酸，也可加入0．1％福尔马林，制作与自然发
酵相同 。在25℃以上气温条件下可保存2周。制好的发酵初
乳，微黄色，有乳酸香味，呈豆腐脑状。

初乳经发酵处理后干物质及主要成分有不同程度的减少，但
细菌总数增加15．6倍 ，其中主要是对犊牛有利的乳酸链球
菌，大量乳酸菌进入肠道可抑制有害细菌，使犊牛下痢明显
减少，体尺和体重也普遍高于或不低于常乳培育的犊牛，而
且费用降低了。

饲喂时以2～3份初乳加1份水稀释后喂，喂量与常乳喂量
相同。

二．犊牛的早期断奶
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在30～40日龄断奶称早期断奶。

1．早期断奶的意义在犊牛哺育中，尽早喂 料和干草，不仅
可以节省鲜奶的饲喂量，还可以促进犊牛瘤胃的发育，增强
后期利用粗饲料的能 力，全乳中铁和VD含量较少，全部使
用鲜奶不能满足犊牛营养发育的需要，会导致营养摄入不平
衡，所以必须用适当的饲料，如犊牛开食料来补充。当然与
高奶量哺育犊牛相比，早期断奶的犊牛在早 期发育上稍有落
后，但后期可利用补偿代谢赶上，不会影响产奶。

2．早期断奶的关键措施

（1）开食料的配制与利用

开 食料又称犊牛代乳料，是根据犊牛营养需要用精料配制，
它的作用是促使犊牛由以乳为主向以完全采食植 物性饲料
过渡。饲料的形态可做成粉状或颗粒状，从犊牛出生后第2
周可让其采食，至30日龄 时，如果犊牛每日能采食1000g
代乳料（开食料），即可断乳，并控制开食料数量向普通料
过渡。

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开食料的配方很多，其原料为植物性饲料 和乳的副产品，如
脂肪乳、干乳酪、干乳清等，乳制品含量可达50％～80％。
此外加入维生 素、矿物质、微量元素、维生素AD及抗生素。

开食料中应含有：粗蛋白20％以上，粗脂肪7．5％～12．5％，
干物质72％～75％。

（2）人工乳的配制与利用为了节约鲜乳，一般在犊牛生后
10天左右，用人工乳代 替全乳，人工乳成分，要求每千克干
物质中含有脂肪200g、粗蛋白质240～280g、碳水化合物
450～490g，灰分70g。

由于新生犊牛对淀粉的消化力弱，应将淀粉控 制在5～10％
左右，可以用做人工乳的饲料资源有：大豆、鱼粉、小麦、
豌豆等。例如用充分 煮熟的大豆粉，用酸或碱处理后加入到
人工乳中喂犊牛。用此料喂犊牛，从出生到6周龄可平均日
增体重500g。

大豆粉的具体做法是：用0．05％氢氧化钠溶液处理后，在
37℃下焖7小时，再用盐酸中和至中性，再与其他原料，如
淀粉、氨基酸、混合，经巴斯灭菌后在3 7℃时加入维生素，
按体重的1／10供给。用酸或碱处理大豆粉配方为见下表。
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原料50kg液体含量（kg）

豆粉5．00

氢化植物油0．75

乳糖1．46

含5％金霉素溶液0．008

蛋氨酸0．004

多种维生素0．037

丙酸钙0．304

3．早期断奶的方法

（1）全乳与开食料混合使用，该方法断奶时间在6周龄全
期共用鲜奶150kg，开食料17～23kg，最初第1周喂初乳，
每天5kg，从第8天开 始每天喂全乳4～4．5kg，第10天开
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始喂开食料和干草， 开食料从100～150g，逐渐增加。开始
时可在犊牛喂奶快结束时，把开食料倒入奶桶中，让犊牛吃 ，
经4～5天后犊牛习惯了，再直接干喂，每天饮水量与食料
量相同。

其间选优质干草供自由采食。在断奶前后奶量逐渐减少到停
喂，以免料奶变化太快，引起犊牛消化不良。 断奶后逐渐增
加开食料喂量，到3个月龄时，开食料喂量约增加到2400～
2500g，然后 转入普通精料。

换料时也要逐渐进行，其间干草供自由采食，饮水量应逐渐
增加。

（2 ）全乳、代乳品和开食料混合使用，采用该方法可用代
乳品替代部分鲜奶，鲜奶用量可控制在100kg 以内。方法是
第1周同上，喂初乳，从第8天开始每天喂2．5kg全乳、
400g代乳品和少 量开食料，然后代乳品和开食料喂量逐渐增
加，至21日龄开始适当减少乳量和代乳品，喂至28天时可
喂700～800g开食料，逐渐停止鲜奶和代乳品喂量，断奶时
间为1月龄左右。以后开食料 量逐渐增加，到3月龄时改为
一般精料，干草从第10天起供自由采食。

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三．犊牛的健康管理


1．建 立稳定的饲喂制度犊牛饮用的鲜奶品质要好，凡患有
结核病、布氏杆菌病、乳腺炎的母牛奶都不能喂犊牛 ，也不
能喂变质的腐败奶。奶的温度应在35～38℃，温度不能忽高
忽低，奶量不能忽多忽少 ，奶量要固定，以便犊牛消化正常。


2．每日多次观察犊牛状态


（1）测体温。正常犊牛体温38．5～39．5℃。当犊牛体温
升到40℃为低烧 ，40～41℃为中烧，41～42℃为高烧。每天
把体温记录下来，并绘制成体温曲线图，对发烧的犊 牛应查
明原因。

（2）测心跳、呼吸。初生犊牛心跳120～190次／分钟； 哺
乳犊牛心跳90～110次／分钟；育成犊牛心跳70～90次／
分钟；正常呼吸次数20～ 50次／分钟。炎热夏天呼吸次数
增加。

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（3）观察粪便情况。犊牛每天排粪1～2次，粪黄褐色，吃
草后变为黑色，凡拉水样便、粘液便，血 便都是有病的表现。



（4）观察犊牛的精神状态。发现异常及时检查和处理。


3．防治下痢和肺炎


这二种病是犊牛常见病。


（1）下痢。病因有二个方面：


病原微生物引起细菌性下 痢，如大肠杆菌病；病毒性下痢，
如牛的病毒性肠炎，寄生虫病，如犊牛球虫病。


营养性下痢，饲喂不当引起，如饲喂冰冷的奶，饲喂变质的
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坏奶，饲槽不洁等。对下痢的犊牛首先减少全乳喂量，减少
或停用代乳品、 开食料，使消化道休息。此时可补充下列物
质：碳酸氢钠、氯化钠、氯化钾、硫酸镁，这几种成分的比< br>例为1：2：6：2进行配制，还可再加入少量葡萄糖、维生
素，犊牛每天20g，分二次喂服， 每次用水1000毫升调和饮
入。若病情较重，可用氯霉素粉10～20毫克／kg体重内服。
同时配合乳酶生2g／头．天，酵母5g／头．天，也可用乳
酸菌素片。

若拉稀严重的，必须进行补液，并配合庆大霉素或海达注射
液进行静脉给药。
< br>（2）肺炎。多由感冒转化而来，也可能原发于细菌性感染，
如肺炎双球菌、链球菌性肺炎，应注 意早期诊断及时采用抗
菌素进行治疗。

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