掏耳朵咳嗽黄芪豆腐的功效与作用

2020年11月19日发(作者：宿白)
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黄芪豆腐的功效与作用

黄芪是中草药的一种，大部分人基本上都听过黄芪，有很多
地区的人们习惯于用黄芪来炖汤或者做菜，例 如和豆腐搭配，豆
腐是几乎所有家庭都可能会吃的一种食物，做法也有很多，例如
煲豆腐汤、清 蒸豆腐、麻辣豆腐或者豆腐陷的包子也是味道很美
味的。那么黄芪豆腐的功效和作用都有哪些呢？
一、黄芪的功效

黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之 功效。
用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，
痈疽难溃，久溃不敛， 血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，
糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
黄芪不仅仅可以作为一味中药材进行治病，同时还可以在饮
食中添加作为一种食材。除此之外，在日常生 活中保健身体可以
选择为简单的一种方法那就是泡水。将黄芪泡水之后服用能够很
好的促进身体 中的血液循环，除此之外久病的患者服用之后也能
够起到不错的治病作用。
中医方面认为 ，黄芪具有非常不错的补中益气的作用，具体
的功效和人参想等同。除此之外，日常服用之后还具有消肿 、利
尿、美容养颜以及降低血糖和防治感冒的作用，所以说是一个多
面手对于多种疾病都具有非 常不错的作用。平时在各大中药店中
都能够购买，并且价格也很便宜。
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二、豆腐的功效
1、抗血栓：制作大豆中 含有的皂苷，清除体内自由基，具有
显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不
耐症而 不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆
腐是最好的代替品。
3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前
列腺的发生。

4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄
入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三 酯和低密度脂蛋白，
不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5、降低乳腺癌 的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，
可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为 美国、
荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相
与欧美国家相比 乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有
效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
6、有益于大脑的生长发育。
三、豆腐的禁忌
适用人群：一般人群皆可食用。
禁忌人群：嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患
者忌食，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏
者也不宜多食。
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