这儿有“胸是炒鸡蛋”

——“胸是炒鸡蛋”是个什么鬼？

——网友调侃北京人的“京片子”，你还不知道？

胸是炒鸡蛋=西红柿炒鸡蛋，懂了吗？

最近，西红柿炒鸡蛋总是被大家拿来说事儿。奥运开幕式上，中国代表团的服装一亮相，我们都心领神会，这不就是“西红柿炒鸡蛋”吗？白岩松这样说“中国队的西红柿炒蛋看上去还行，毕竟中国人大多数学会的第一个菜就是西红柿炒蛋，算是中国人的国民菜，低调又平民。”

不管我们身在何处，只要想到中国菜，就一定是西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝这类的国民菜，再配上一晚温热的米饭，什么疲劳烦恼都能顿时烟消云散。

天下美食千千万，只有记忆中的那个味道，带给我们浓浓的亲切感。

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我从小特别爱吃粽子，也爱吃所有跟糯米有关的食物。直到现在，只要看到粽子，就会想到我的姥姥。

姥姥是湖南汨罗人，在那里，端午节是很重要的节日，人人都会包粽子，虽然后来姥姥离开了湖南，来到北方生活，可是包粽子的技术却是一点都没有生疏。

小时候，每年端午节前，是我最开心的日子，也是姥姥最忙碌的日子。姥姥会提前几天就准备好包粽子用的芦苇叶和糯米，再把糯米泡上一天一夜，端午节前一天晚上，全家人都会围在姥姥身边，看着她包粽子。

北方的粽子大多是三角的，而姥姥包的粽子是四角的。鲜绿的粽叶裹着糯米和红枣，四个角清晰可见，是个标准的椎体，而且每个粽子都是一样大小。煮粽子也是技术活，姥姥有一套自己的绝招儿，粽子要用大火煮，煮好之后还要在热锅里焖一个晚上，第二天早晨起来，满屋都弥漫着粽子的香味。粽叶的清香加上红枣的浓烈，咬一口粘粘的，很劲道，软糯香甜，再蘸一点白糖，那个滋味永远都忘不了，我一口气就能吃两三个。

包好之后，姥姥还会按照湖南汨罗的习俗，用绳子把粽子五个一小系，十个一大系，扎好送给邻居。