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面包过期了,我是吃还是不吃

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-11-16 13:45


受疫情影响,央视 3·15晚会姗姗来迟。本以为,受疫情影响,企业压力都比较大,央视 315 晚会可能不像往年那么「猛」。但事实证明消费者的权益保护始终不曾被懈怠,该披露的还是得披露,特别是北京新一轮疫情后人们对食品安全越来越重视。因此汉堡王的过期食品换标继续使用的新闻映入了小编的小眼帘。



为了保证食物的保存和安全,汉堡王对肉类的使用时间进行了严格的控制——绿灯表示可以出售,但红灯则表示食物已经过期,应该丢弃。就算是规定的如此清晰,员工却也还是选择背道而驰,在红灯亮起后重新把红灯转变为了绿灯。如此几轮,一些本来就该丢弃的鸡块被当作新的合格肉卖给了顾客。这种违背规定欺上瞒下的行为,也体现在汉堡王员工对面包的处理情况上——过期几天的面包继续用。在几家汉堡王江西南昌门店中,汉堡王经理授意员工将面包时间往之后延长一天,继续出售的行为屡见不鲜。



汉堡王门店的多位店长、员工都存在这种“监守自盗”的行为。而对于知名餐饮品牌汉堡王来说,一个“监管不力”的罪名肯定是逃不掉的。



那么问题来了,过期的面包还能吃吗?


营养医师介绍面包的保质期一般为3-7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。


一般来说过期食品是不宜食用的,过期一天的话,食物变质的可能性比较小,前提是没有发生霉变等质量问题。如果你在吃了这个过期一天的面包没有什么不适的话,那应该没有什么问题,如果食用这过期食品后出现腹痛,呕吐等胃肠道反应,最好及时就诊。特别是在暑热难耐的三伏天,入口食品一定要注意。以后买食品和吃食品时,要养成看是否过期的好习惯,服用过期食品对身体有害。



那通常意义下的面包保质期是什么意思呢?


面包的保质期是指面包的最佳食用时期,并不等于最后的可食用时间。一般来说,并不是面包过了保质期就一定会变质了,只要保存得当,面包的口味没有发生变化,还是可以食用的。一般在较低的温度下保存的时间会长一些,所以过期的面包不一定就已经变质了,吃的时候可以用大火蒸一下,口感又会变得松软。

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