对于鹿茸，相信很多朋友都不会陌生，一直以来，它都是和人参齐名的，不管是在影视屏幕还是现实生活中，其名声都是如雷贯耳，但是对于鹿茸具体是什么以及功效，还是有很多人都是一知半解，更不用说掌握鹿茸正确的食用方法了。所谓物以稀为贵，鹿茸说白了就是未成熟的鹿角，由于此时的半成熟的鹿角四周还未形成角质化，其食用价格或者药用价值都是无可替代的，主要作用除了壮元阳，还能补血气、益精髓、强筋骨，全方面的起到了固本培元的作用，但是鹿茸大补，吃法不对效果还不如萝卜，3种不同鹿茸吃法你都了解吗？
其一、最为常见的便是用作药食，要知道鹿茸本身就是名贵的药材，其中所蕴含的磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质以及钙、磷、镁、纳都是非常丰富的，能够有效的补充人体日常所需各种元素，作为药材的鹿茸一般都还要搭配其他药材一起，或研成粉末、或熬成药膏，效果都很不错。
其二、便是可以作为食材，不管是新鲜的鹿茸还是干鹿茸，搭配特定的食材，其味道还是非常美味的，如鹿茸水鸭汤，只需要水鸭一只，姜片少许和四片鹿茸即可，做法也很简单，将洗干净的水鸭和姜片鹿茸一起放进汤锅中，加入适量水只需漫过鸭子即可，煲三个小时，味道好吃营养价值还高。
其三、营养价值最高的还是鹿茸酒，鹿茸泡酒，可以将鹿茸的药用效果发挥到极致，关键还在于鹿茸酒保值时间长，要知道鹿茸酒放置时间越长，其效果也越好，对于强健筋骨也有着很大的效果，当然对于人们最为关心的补肾壮阳，效果更是不言而喻。
虽然鹿茸有这么多的好处与吃法，但同时也要有所注意：
一、虽然鹿茸用来泡酒效果是最好的，但是却也并不是说什么鹿茸都可以，一般都会使用梅花鹿茸，含有细密的蜂窝状细孔，含血十足非常适合泡酒。
二、鹿茸作为药食，带有一定的药物原理，所谓是药三分毒，指的就是在身体阴虚火旺或外感发热的情况下，这时候食用鹿茸效果，效果往往会适得其反。
三、鹿茸的效果是有目共睹的，但也有一些人鹿茸没少吃，但是却没有达到预期的期望值，这就和饮食习惯有很大的关系了，吃了鹿茸之后，生冷、油腻、辛辣、烟酒最好都不要沾。