桑葚,是我童年的回忆之一。小时候热衷于养蚕,每天放学回家第一件事就是去采桑叶喂蚕宝宝。一天看着树上挂满了酱紫色的小果子,摘一颗尝尝,味甜多汁,回味无限。只是这汁水丰盈,让我的外套也染色了。牙齿、舌头也是酱紫色,回家途中又喜又怕,一路回味着桑葚的味道,又害怕是误食了毒果,还弄脏了衣服要挨打。
长大后在不少地方都尝过桑葚,不过回想起来,还是那个傍晚的桑葚最值得回味。
每年4到6月都是桑葚成熟的季节,嫩时色青味酸,熟后变为紫黑色,味甜多汁,风味宜人,有着“21世纪最佳保健果品”的美誉。
桑葚,无论外观还是色泽上,都很吸引人,不过这种水果除了鲜吃还能怎么吃呢?
一、桑葚粥
桑葚60克、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
二、桑葚饮
桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。
三、桑葚酒
取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。
四、桑葚茶
桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。