丙肝可以治愈吗鱼腥草的食疗功效和食用方法.doc

2020年11月14日发(作者：程潇)

鱼腥草的食疗功效和食用方法



鱼腥草搓碎有鱼 腥气，味微涩。辛，微寒。归肺经。有清热解毒的功效。
那么它该如何食用?下面我带你了解。


鱼腥草的食疗功效

1、抑制流感：鱼腥草全株均可入药，对流感 病毒、肺炎菌有明显的抑
制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可
治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。

2、乌发：鱼腥草可促进头发生长，合白发变黑，且有滋补强身之效。

3、抵制细菌：鱼 腥草中含于腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、
白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。< br>
4、增强免疫力：鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能
力，增进机 体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。

5、改善毛细血管 脆性：鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制 浆液分泌、
促进组织冉生，有助于镇痛、止血、止咳，作为药物主治肺炎、 百日咳、
气管炎、 乳腺炎、 中耳炎等症，具有很高的药用价值。

鱼腥草的食用方法

凉拌做法1

【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面

鱼腥草食疗

【做法】：

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1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗< br>净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入
碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、
炸好的辣椒油拌匀，即可食用 ，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相
应调整。

【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】：1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消
除异味。

2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。

凉拌做法2

【原料】：

1.主料：鱼腥草250 克。

2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】：

将 鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒
粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。

按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感
染、肺脓 疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗
效。

【提示】：鱼腥草性寒不宜多食。

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鱼腥草蒸鸡

【原料】：

1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。

2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

【制法】：

1. 将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净
血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸
至鸡熟透， 再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

【按】：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温 中益气、补髓添精的
鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营
养 成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水
肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜 看食用。

鱼腥草炒鸡蛋

【原料】：

1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。

2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

【制法】：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放 人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸
炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成 。

按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组
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成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺 脓疡、痈肿、虚劳
出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。


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