减肥，作为当下最热门的话题，无论是爱美的女性还是健硕的男性朋友，都是比较关注的一个问题；靠谱减肥，离不开“饮食”和“运动”；这其中，饮食往往是大家不太容易控制的一件事情；特别对于我们每日食用量较多的主食而言，究竟吃哪种更有利于减肥？拿“面”和“米饭”举例，究竟该偏向哪种主食？
首先来看，哪种主食的热量更低？
用大米PK小麦粉（面粉），其实两者的淀粉含量比较相近，含水量的差值也不超过10%，所以这两种物质可以产生的热量值大约是345千卡每百克生重物质；但是当它们加入焖煮成米饭和面条的时候，热量值就发生了变化。
一般而言：一碗米饭等于30%的大米+70% 的水分；一碗面条等于28% 的面粉+72的水分。
我们用二两米饭和二两面条来进行对比，一般100克的米饭热量值约为116千卡，100克的面条热量值约为110千卡。
减肥时吃哪种主食更靠谱？
说到这个问题，其实最关键的也就是究竟吃哪种主食不容易长胖？
言于根本，选择减肥主食，我们要明确哪种主食相比之下热量很低而且饱腹感很强？
米饭和面条含水量比较高，在同等情况下就会比馒头的体积更大，从而也就更容易“吃饱”；而面粉中所含的蛋白质含量和膳食纤维含量均要比大米更高，所以吃面条就会比吃米饭更抗饿一些。
再换一个角度来说，一般血糖反应比较低的食物，饱腹感也会更强一些，米饭和面条的血糖反应相差不大，一般都在81—88左右。
减肥，主食该如何选择？
首先，最适合减肥的主食一般有芸豆、干豌豆、红小豆、绿豆等富含淀粉的豆类食物；这类主食一般而言饱腹感非常强，而且消化速度非常慢。
其次，像燕麦、荞麦、大麦、黑米等粗粮食物也是不错的选择，这些食物要强于大米和白面，而且所含的矿物质、B族维生素以及膳食纤维的含量也远高于精白米面。
本文更新与2020-11-14 02:48，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/354029.html