卵巢早衰能治好吗维生素E

2020年11月13日发(作者：卓明卿)
(一)特性和效价 维生素E（又称生育酚）是一组化学结构近似的酚类化合物。自然界中存在
α-、β-、γ-和δ-、δ1-、δ2-、ε-和ε-八种具有维生素E活性的生育酚，其中以d-α- 生育酚活性
最高，1IU的维生素E相当于1mgｄ─α─生育酚乙酸酯或1mg dl─α─生育酚乙 酸酯。合成
dl─α─生育酚1mg相当于1.1IU维生素E；天然存在的α─生育酚和ｄ─α生育酚 1mg相当于
1.49IU的维生素E，其乙酸盐为1.36IU。
α─生育酚是一种黄 色油状物，不溶于水，易溶于油、脂肪、丙酮等有机溶剂。维生素E
易被饲粮中的矿物质和不饱和脂肪酸 氧化破坏，因此，它本身是一种很好的生物抗氧化剂。

(二)吸收与代谢 食入的维生素E在小肠中变成微胶粒(Micellar form)的形式。如是维生
素E醋酸酯或柠 檬酸酯等，则先在小肠内被水解，分解成维生素E和有机酸，维生素E再
与微胶粒结合。微胶粒被吸收进 入肠粘膜细胞内,再以乳糜微粒的形式进入淋巴和血液,转运
到机体各部。维生素E和其它脂溶性维生素 以及油脂之间存在吸收竞争。有相当部分乳糜
微粒在淋巴中水解为乳糜微粒残余(Chylomicro ns remnant)，并进入肝脏，在肝实质细胞中
再形成极低密度脂蛋白(VLDL)。VLD L可进入周围细胞释放出维生素E，也可变成高密度
和低密度脂蛋白(HDL和LDL)。LDL可进入 周围细胞，也可流回肝脏。

(三)功能与缺乏症 关于维生素E的功能目前还不十分清 楚。从维生素E缺乏的影响和
一些生化方面的证据表明，维生素E有以下几个方面的作用:①生物抗氧化 作用，通过中和
过氧化反应链形成的游离基和阻止自由基的生成使氧化链中断，从而防止细胞膜中脂质的 过
氧化和由此而引起的一系列损害；②α─生育酚也能通过影响膜磷脂的结构而影响生物膜的形
成；③促进十八碳二烯酸转变成二十碳四烯酸并进而合成前列腺素；④维生素E和硒缺乏可
降低机体的免 疫力和对疾病的抵抗力；⑤维生素E在生物氧化还原系统中是细胞色素还原酶
的辅助因子；⑥参与细胞D NA合成的调节；⑦可以降低镉、汞、砷、银等重金属和有毒元
素的毒性；⑧通过使含硒的氧化型谷胱甘 肽过氧化物酶变成还原型的谷胱甘肽过氧化物酶以
及减少其它过氧化物的生成而节约硒，减轻因缺硒而带 来的影响；⑨维生素E也涉及磷酸化
反应、维生素C和泛酸的合成以及含硫氨基酸和维生素B12的代谢 等。
维生素E的缺乏症是多样化的，涉及多种组织和器官。在不同的动物，缺乏症的表现
也不完全一样。维生素E缺乏时，其症状很多都与硒的缺乏相似，而且也受饲粮中硒、不
饱和脂肪酸和含 硫氨基酸水平的影响。
反刍动物主要表现为肌肉营养不良。犊牛和羔羊出现白肌病。
猪表现为公猪睾丸退化、肝坏死、营养性肌肉障碍以及免疫力降低。
家禽表现为繁殖功能紊乱、胚 胎退化、脑软化、红细胞溶血、血浆蛋白质减少、肾退化、
渗出性素质病、脂肪组织褪色、肌肉营养障碍 以及免疫力下降等。
维生素E的营养状况一般可通过血浆或血清中生育酚的浓度来判定。大多数动 物，当
血浆中生育酚的浓度低于0.5ugml时，表明维生素E缺乏，0.5-1ugml表明临界缺 乏。

(四)来源与需要 植物能合成维生素E，因此维生素E广泛分布于家畜的饲料中 。所有
谷类粮食都含有丰富的维生素E，特别是种子的胚芽中。绿色饲料、叶和优质干草也是维生
素E很好的来源，尤其是苜蓿中含量很丰富。青绿饲料（以干物质计）维生素E含量一般
较禾谷类籽实 高出10倍之多。小麦胚油、豆油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。但
浸提油饼类缺乏维生素E， 动物性饲料含量也很少。在饲料的加工和贮存中，维生素E损失
较大，半年可损失30-50%。
由于维生素E分布广泛，家畜饲粮一般不需额外补充。
准确确定维生素E的需要量很 困难，因受饲粮或饲料中不饱和脂肪酸等多种因素的影
响，其需要量随饲粮不饱和脂肪酸、氧化剂、维生 素Ａ、类胡萝卜素和微量元素的增加而增
加，随脂溶性抗氧化剂、含硫氨基酸和硒水平的提高而减少。
近年来，为了提高肉的品质和延长贮藏时间，一些国家的标准推荐的维生素E的需要
量已有 所提高。猪禽每千克饲粮维生素E的量已从以往的5－10mg提高到了10－20mg；鱼
类为50－ 100mg。

(五)维生素E的过量 相对于维生素A和维生素D而言，维生素E几乎是无毒的，大
多数动物能耐受100倍于需要量的剂量。