全身酸痛无力是什么病含维生素B的食物

2020年11月13日发(作者：郭凯敏)
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、
胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、
豆类、蛋 黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B族维生 素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述
含有维生素B的食物可以分 为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大
体相同的食物中。因此①作为一组食物， ②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，
基本上可以把B族维生素摄取到手。
B族维生素的来源
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的
维生素B2 。
维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，
蔬菜水果中则含量偏少。
维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶
B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身 体健康和饮食均衡的情况下,一般
不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏.


含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子, 弥
猴桃等.

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12 、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B
族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少 的物质。如果缺少
维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相 反喝
酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
以下是含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆 、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、
胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆
类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B族 维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有
维生素B的食物可 以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相
同的食物中。因此①作为一组食 物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基
本上可以把B族维生素摄取到手。
维生素 B 1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会
完全排出体外。所以，必须每天补充。
需要人群：
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ；
处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族
中所有的维生素。
维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体 内的需要以及可能随蛋白质
的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来 补充。与 B 1 不
同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
需要人群：
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，
作用效果最佳。
维生素 B 11 （叶酸）
需要人群：
孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；
如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好；
大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量；
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
5.维生素 B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含
有钴而呈红色，又 称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的
机能活动。
需要人群：
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 .
如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的；
在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
维生素B12（钴胺素） 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、
精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
维生素B9 （叶酸） 功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红 血 球 及 白 血 球 ， 增
强 免 疫 能 力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，
记忆力衰退。 主要食物来源：肝脏、肾脏、禽 肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑
菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、 香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．


维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。

维生素B2（核黄素 ）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维
生素B2

维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。

维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米

维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾


均衡营养中维生素 B 的作用
每一种维生素 B 都有其自己的特性，并起到独特的生物作用。 作为一个群组，这些营养素
具有诸多相似之处，因此它们通常被视为一个整体。

主要功能
维生素 B 可帮助人体利用能量，并且是碳水化合物、蛋白质和脂肪新陈代谢所必需的物质。
维生素 B 被用作辅酶（酶的组成成分），它能够加速人体内的生物和化学反应进程。
维生素 B 族中的硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸和生物素能帮助调节碳水化合物、脂肪和蛋
白质的能量释放。
维生素 B6 帮助特定酶代谢氨基酸。
叶酸和维生素 B12 帮助细胞发育和成熟，这 项功能对于寿命较短、更替迅速的细胞来说尤其
重要，例如红血球和胃肠道内壁细胞。
食物来源
全谷*（小麦、燕麦和黑麦）、肝脏、绿叶蔬菜、肉类、禽类、鱼类、蛋、坚果和豆类。

*加工程度过高会导致谷类损失大部分维生素 B。

重要性
每种维生素 B 都具有不同的安全和用量系数：

维生素 B1 – 很容易因饮用酒精、咖啡因，或承受压力和吸烟而受到破坏。 孕妇摄入稍多
量的维生素 B1 可能会有益处。
维生素 B2 – 使用口服避孕药以及经常锻炼和饮酒会使吸收状况或利用率降低。 素食者和
老年人摄入稍多量的维生素 B2 可能会有益处。
烟酸（尼克酸） – 定期锻炼、服用口服避孕药或在生活中承受较大压力的人士可能需要摄
入稍多量。
维生素 B6 – 孕妇或哺乳期的妇女、服用避孕药或接受激素替代疗法的人士以及定期使用抗
生素的人士可能 需要摄入稍多量。 饮酒、吸烟或蛋白质摄入不足推荐标准的人士也应补充维
生素 B6。
叶酸 – 老年人和孕妇以及饮酒或易患心脏病人士可能需要摄入较多量。
维生素 B12 – 严格的素食主义者、孕妇和或哺乳期妇女、以及饮酒或吸烟的人士可能需要
增加摄入量。
生物素 – 孕妇和长期使用抗生素的人士可能需要增加摄入量。
泛酸 – 老年人和服用口服避孕药的人士、以及吸烟或者饮用酒或咖啡的人士可能需要摄入
稍多



含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、 黑米、鸡肝、
胚芽米等。
?含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
? 含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、
蛋黄、 坚果类、菠菜、奶酪等。