说谎的坏处DHA真的对大脑发育至关重要吗

2020年11月12日发(作者：汪良能)
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DHA真的对大脑发育至关重要吗?

作者：谭敦民

来源：《科学养生》2012年第02期

“四倍的DHA，让宝宝更聪明！” 这是一著名品牌奶粉在电视广告中反复播出的广告，明
确这就是卖 点！如今，“DHA”似乎成了许多奶粉、保健品喜欢的“宠物”。宣传广告上，言必称
添加了DHA若 干若干。不少婴幼儿奶粉称：“含有DHA‘脑黄金’，让宝宝智力发育好、更聪
明。”某海藻油的宣传 彩页上，赫然印有“世界卫生组织建议：婴幼儿每天必须补充DHA100毫
克”字样，那可叫“世界卫 生组织”啊，权威性不容置疑！似乎，这DHA具有无比珍贵、无比神
奇的健脑作用。
那么，这DHA究竟是何方神仙？究竟有多大的作用？真的会使婴幼儿大脑更聪明吗？笔
者就此采访了黑 龙江省石化研究院高级工程师、著名保健品“天赐康”的发明人宋凤庭先生。
什么是“DHA”？
据宋凤庭先生介绍，DHA以其化学结构命名叫二十二碳六烯酸，英文原名Docose
Hexaenoie Acid，一般是从深海鱼油或海藻中提取的，是副产品。1989年，英国营养 化学家克
罗夫特教授提出：鱼体内含有的DHA对大脑的发育至关重要。他认为，人类祖先因以海鱼为< br>主的水产品为食，从中摄取DHA，增强了大脑功能，使大脑逐渐发达，促进了人类的进化。
研究 认为：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一，对人的眼睛发挥重要作用，并且，
DHA摄入量与 预防年龄相关的多种疾病（如阿尔茨海默氏症）的关系越来越密切。
1994年，联 合国粮农组织和世界卫生组织在联合报告《脂肪、油脂与人类营养》提出的
膳食指导方针中，曾制定了D HA膳食推荐量，即“足月婴儿每天每千克体重20毫克；早产儿
每天每千克体重40毫克；健康成人每 天摄入220毫克”。在绝大多数情况下，这些DHA可以
通过正常饮食来获得；对于婴幼儿来说，健康 的母乳也可以满足DHA摄入需求，不需要额外
补充。
宋凤庭先生说，其实 DHA并不稀奇、也不稀少，很多食物都有。母初乳中DHA的含量
尤其丰富；鱼类也含有不少DHA， 并不只是在“深海鱼”体内才有，一般鱼类体内就有。含量
高的常见食用鱼有沙丁鱼、三文鱼、秋刀鱼、 带鱼等等，每100克鱼中的DHA含量可达1000
毫克以上。而且，DHA在体内非常容易被吸收， 摄入量的60%～80%都可在肠道内被转化吸
收，即便考虑到烹饪过程中的DHA随着鱼脂肪溶化流失 ，也足以满足人体需要。一些坚果如
核桃、杏仁、花生、芝麻等所含的α- 亚麻酸也能在人体内转化成DHA。
2005年，有外资企业尝试在儿童配方奶粉中 添加DHA，很多婴幼儿乳品企业跟风而上，
并将此作为宣传噱头，来吸引大众。随后，添加DHA的食 品也越来越多，包括保健品、米面
制品、食用油等等。据了解，无论国产还是进口产品，添加的比例大不 相同，存在明显差异，