体温表格荸荠的保健功效有那些

2020年11月12日发(作者：何美钿)

荸荠的保健功效有那些


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容，具体内容：荸荠，肉嫩、汁多，味道清甜，即可当果蔬，也可以入 药，
那么，荸荠有什么功效?接下来我带大家了解一下吧。荸荠的保健功效荸
荠有地下雪梨的称 号，每100克荸荠里，水分可以达...

荸荠，肉嫩、汁多，味道清甜，即可当果蔬， 也可以入药，那么，荸荠
有什么功效?接下来我带大家了解一下吧。

荸荠的保健功效

荸荠有地下雪梨的称号，每100克荸荠里，水分可以达到68克，它还
含有丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素等
多种营养物质，能治疗 咽喉肿痛、上火、咳嗽、便血等症。

1、促进儿童牙齿骨骼发育

每100克荸荠里有68 mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维
持我们生理功能的需要、可 以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育
大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和 糖的代谢。

2、清肺化痰

荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的 功效，能生津润肺，所以可以清
化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。

3、生津止渴

吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

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4、抗菌

荸荠里有一种 叫做荸荠英的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆
菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌， 抵抗病毒，防治急性
肠胃炎。

5、润肠通便、利尿

荸荠 里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠
里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以 ，荸荠能够润肠通便，能治疗积食
便秘、利尿排淋。

6、抗癌

有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗
食道癌，临床上也应 用于乳癌和肺癌。

7、退烧

荸荠含有丰富的碳水化合物和蛋白质 ，而且热量低，可以清热泻火又能
补充营养，发烧初期的患者每次吃10个荸荠，可以有效退烧，而且它 很
适合儿童食用。

荸荠的营养价值

1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

2、荸荠含有抗癌、降低血压的有效成分-- 荸荠英。

3、荸荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C
等。

4、荸荠可食用部分78%。每100g中含能量247kj、水分83.6g、蛋白质
1 .2g、脂肪0.2g、膳食纤维1.1g、碳水化合物、胡萝卜素20g、视
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黄醇当量3g、硫胺素0.02mg、核黄素0.0 2mg、尼克酸0.7mg、维生素C
含7mg、维生素E含0.65mg、钾306mg、钠15.7 mg、钙4mg、镁12mg、铁
0.6mg、锰0.11mg、锌0.34mg、钢0.07mg、磷 44mg、硒0.7g等营养成分。


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