低体重儿钙对婴幼儿的作用

2020年11月12日发(作者：庄明理)
钙对婴幼儿的作用
婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多，但我国居民每天膳食中钙的 摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。因此，现在多主张婴
儿从出生后2周起，便应该额外补充13推荐 量的钙剂，而且至少要一直补充到2岁，否则很容易缺钙。
婴幼儿缺钙的症状
如果宝 宝出现以下这些表现应引起家长注意。最准确的方法是到医院检测钙的含量，如膳食钙的测定、血清钙的测定、尿 钙的测定
及骨矿密度的测定等。
8大轻度缺钙现象：
1.盗汗：睡觉、喝奶的汗多
2.易惊醒，易惊跳
3.白天常出现烦躁不安、好哭
4.枕秃(枕部脱发圈)
5.出牙迟或牙齿排列参差不齐
6.学步迟
7.经常出现抽筋现象
8.指甲灰白或有白斑
4大重度缺钙：
1.佝偻病，甚至引起各种骨骼畸形:鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻等。
2.肌张力低下、运动机能发育落后。
3.大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓。4.免疫力低下等。
婴幼儿补钙的标准
2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值如下：
0-5个月需要300mg日；
5-12个月需要400mg日；
1-4岁则需要600mg日；
4-11岁需要800mg。
婴幼儿如何补钙
孩子补钙可以使用哪些产品？
市面上的钙奶和营养品不适合婴幼儿，最适合0~3岁婴幼儿补钙的是母乳、配方奶、牛奶。
奶制品的含钙量如何？
母乳约：34mg100ml配方奶约：50mg100ml牛奶约：100mg100ml
注意维生素D的摄取。
补钙同时，也要注意维生素D的摄取，维生素D每日摄取量为400单位， 不宜超过800单位。晒太阳可使宝宝补充维生素D，注意不
要隔着玻璃和暴晒过度的问题。
婴幼儿补钙注意事项
1.钙剂不可与植物性的食物同吃
植物性的食物大都 含有植酸、草酸，它们可以和钙相结合生成多聚体，从而妨碍钙剂的吸收，果汁等也是如此。对菠菜等含草酸高< br>的，宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡，面粉宜发酵，以降低其中的植酸。
2.补钙时间应适当掌握
许多人习惯白天补钙，但钙的吸收夜间处于峰值，因此，睡前补钙效果更好。
3.钙需要持续补充
钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程，因此，补钙需要长久、持续地服用钙制剂。
婴幼儿补钙的方法
选钙3大原则
1.钙制剂的安全性
不用 动物骨粉。目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡，因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中，人若长期服 用，易造成
二次中毒。
2.钙元素的含量
额外单独补充的元素钙的总量要 适宜，标准为每日适宜补充的总钙量的13，不及则缺乏，过量则增加肾结石的危险性，产生便秘、
恶心 、乏力等，并干扰其他元素的吸收利用等。
3.钙的吸收率
吸收率取决于以上两个要素，所以需要优质的食物钙源，和促进钙吸收的低聚果糖等。
0～3岁宝宝补钙攻略
宝宝生下来半个月的时候就应该吃维生素D，不管是母乳喂养还是其他喂养 ，这样可以促进机体对钙的吸收。宝宝添加辅食后，妈妈
们要注意，给宝宝补充钙剂的时候，要注意不要 和草酸含量高的食物一起吃哦，否则容易引起机体内草酸钙沉积。也不要和牛奶同时服
用，会影响钙剂的 吸收。
0～3岁的宝宝，母乳或牛乳是这时期的主要食物，所以奶味是最适合宝宝的味道，不要给 宝宝尝试过重的口味，不然会影响味蕾的
发育，导致宝宝偏食挑食。所以，细心的妈妈给宝宝选择钙剂时 ，也最好选择适合宝宝味觉的钙剂。一般在6个月左右，宝宝的牙齿就
开始萌出了，直到3岁宝宝的牙齿 全部长齐，牙齿处于发育阶段的孩子，特别是牙齿还未长出的宝宝，选择颗粒剂的补钙产品更适合。
钙铁锌是妈妈们很注意补充的元素，但是这三种营养元素应该分开补充，这样才能发挥各自最大的功效，并且不影 响相互的吸收，
千万不要图省事，一块给宝宝吃。
3岁以上儿童补钙攻略
宝宝逐渐长大了，口味变了，需求也多了。其实，人体50%的钙都是在学龄前期储备的，所以，这个时期，妈妈 们要重视宝宝钙的补
充，保证每日800毫克的钙摄入。这个时候，宝宝的乳牙已经基本长全了，咀嚼能 力有了很大的提高，可以给宝宝选择片剂的钙产品。
这个时候，宝宝的活动能力也非同凡响”了，多带宝 宝出去活动，让阳光促进体内维生素D的合成，让钙的吸收更好。
婴幼儿补钙食谱
丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。
DIY：
1.将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡；
2.起油 锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。
虾皮炒菠菜
原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。
DIY：
1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净；
2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；
3.将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。
特点：此食谱含钙336.3毫克， 适合于1～3岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝
含 丰富的维生素D，可促进钙的吸收；丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。
胡萝卜排骨汤
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
DIY：
1.将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块；
2.将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时；
3.将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。
4.可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。
鸡肉面片
原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。
DIY：
把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用
牛奶蛋黄粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄14个，蜂蜜少许。
DIY：
1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用；
2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。
特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。
补钙套餐内容：主食+荤菜+素菜＋汤羹+点心
主食：白米烂饭
荤菜：奶香鱼条
原料：净鱼肉350克、蛋清1个。
调料：盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。
制作方法：
(1)将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。
(2)在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。
特点：色泽白净，奶香味浓。
营养价值：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。
素菜：莴笋炒三丝
原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克。
调料：精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。
制作方法：
(1) 洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。
(2)取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料 丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。
(3)炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、 黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。
特点：色泽亮丽，咸鲜爽口。适合2岁以上宝宝食用。
营养价值：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂 肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦
猪肉蛋白质丰富， 维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。
汤羹：胡萝卜泥肉糜豆腐羹
原料：净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克。
调料：精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。
制作方法：
(1)豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。
(2)将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、鸡精，勾芡即可。
营养价值：猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增；胡萝卜维生素A含量高， 经常食用能增强
宝宝体质。
点心：贝贝虾仁鲜肉酥
面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个。
调料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。
馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克。
调料：葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。
制作方法：
(1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。
(2)用四次三折法将冷冻的油面、油酥制成酥皮。
(3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。
(4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。
(5)在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。
特色：香酥可口、色泽鲜艳。
营养价值：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。
番茄土豆鸡肉粥
补钙的奥秘在于：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好 ，而且也有不错的补锌效果。
适合人群：9个月以上宝宝。
原料：大米，鸡脯肉，土豆，番茄，葱姜少许；精盐、植物油、味精各适量。
制作方法：
1、鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮切成小丁。
2、炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至 熟后，与鸡肉末混合在一起。
3、将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4、粥好后加入少许味精和盐即可
虾皮碎菜包
补钙的奥秘在于：虾皮含有丰富的钙 、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，
10个月 以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法：用温水把虾皮洗净 泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面
粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成
香香骨汤面
补钙的奥秘在于： 骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补< br>充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法：将骨 砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将 洗净、
切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。